ปลาโดราโด: ประโยชน์และโทษ คำอธิบาย สูตรอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Dorado หรือปลาคาร์ป crucian สามารถเรียกได้ว่าเป็นปลาทอง ประการแรกในภาษาสเปน "โดราโด" หมายถึง "สีทอง" ชื่อนี้ได้รับเพราะเส้นตัดกันบริเวณดวงตาของปลา ซึ่งส่องประกายสีทองในน้ำ ประการที่สอง ปลาคาร์พ crucian เป็นคลังเก็บองค์ประกอบที่มีประโยชน์และไม่สามารถถูกแทนที่สำหรับมนุษย์ ประการที่สาม เนื้อโดราโดเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร บทความนี้จะกล่าวถึงประโยชน์และโทษของปลาโดราโด รวมถึงสูตรอาหารยอดนิยมต่างๆ

ที่อยู่อาศัย

ที่อยู่อาศัยหลักของปลาโดราโดคือทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมหาสมุทรแอตแลนติก มีการบันทึกกรณีต่างๆ เมื่อตัวแทนของปลาชนิดนี้ถูกจับได้ในทะเลดำ แม้ว่าจำนวนบุคคลจะไม่มีนัยสำคัญ แต่จำนวนประชากรก็เพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป โดยเฉพาะบริเวณชายฝั่งไครเมีย ความลึกของปลาคาร์ปที่ชื่นชอบมากที่สุดคือ 30 เมตร ซึ่งบางครั้งก็ลึกกว่านั้น

คุณสมบัติการกินที่ยอดเยี่ยมของปลาเป็นที่รู้กันมานานดังนั้นในอารยธรรมโบราณในยุโรป โดราโดจึงได้รับการผสมพันธุ์ในทะเลสาบ สระน้ำ สระน้ำที่มีน้ำทะเล ถือเป็นรูปแบบที่ดีที่จะนำเสนอปลากะพงอบให้แขก

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

อยากรู้ว่าปลาโดราโดเป็นกระเทย ตั้งแต่แรกเกิดถึง 4 ขวบ เยาวชนเป็นผู้ชายทั้งหมด หลังจากเอาชนะเหตุการณ์สำคัญสี่ปีได้แล้ว การปรับโครงสร้างในร่างกายของปลากำลังดำเนินไป เป็นผลให้ตัวแทนของสายพันธุ์กลายเป็นผู้หญิง หลังจากการเปลี่ยนแปลงตัวเมียจะเริ่มโยนไข่ที่ปฏิสนธิแล้วซึ่งตัวอ่อนจะปรากฏขึ้น ภายใต้สภาพธรรมชาติปลาจะมีอายุยืนยาว อายุขัยของตัวแทนบางสายพันธุ์ถึง 11 ปี ในที่อยู่อาศัยตามปกติ โดราโดมีขนาดใหญ่ ปริมาณปลาที่บันทึกได้มากที่สุดคือ 39.5 กิโลกรัม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

เมื่อพิจารณาถึงประโยชน์และโทษของปลาโดราโดแล้ว มาพูดถึงด้านดีของอาหารทะเลกันก่อน Dorado ได้รับความนิยมในหมู่นักชิมทั่วโลกเนื่องจากรสชาติและความนุ่มของเนื้อ ไม่เพียงแต่คุณสมบัติด้านอาหารเท่านั้นที่ทำให้ปลานี้แตกต่างจากคนอื่นๆ ในครอบครัว

เนื้อปลากระพงมีสารสำคัญสำหรับมนุษย์มากมาย เช่น:

• แมงกานีส. ปลา 100 กรัมมีธาตุนี้ 20 ไมโครกรัม สำหรับบุคคลแล้ว ความสำคัญนั้นยิ่งใหญ่มาก แมงกานีสมีส่วนในการสร้างเนื้อเยื่อประสาท เยื่อหุ้มเซลล์ และการนำกระแสประสาท นอกจากนี้การปรากฏตัวของมันในร่างกายมนุษย์เป็นตัวกำหนดความถูกต้องของกระบวนการเมแทบอลิซึมของโปรตีนและไขมัน
• ฟอสฟอรัส. มีคนบอกตั้งแต่เด็ก กินปลามีฟอสฟอรัสมาก และพ่อแม่ก็พูดถูก Dorado มี 143 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัมของปลา องค์ประกอบนี้ขาดไม่ได้เพราะรวมอยู่ในกระบวนการกระตุ้นเซลล์ด้วยเอนไซม์ทั้งหมด และหากไม่มีกระบวนการฟอสโฟรีเลชั่นในเซลล์ การส่งสัญญาณก็เป็นไปไม่ได้
• สังกะสี หากไม่มีองค์ประกอบนี้ กระบวนการสร้างใหม่จะไม่เกิดขึ้นในร่างกาย ระบบภูมิคุ้มกันจะอ่อนแอลง สำหรับผู้ชาย การขาดธาตุสังกะสีในอาหารอาจถึงแก่ชีวิตได้ เพราะหากไม่มีธาตุนี้ สเปิร์มโตซัวจะเคลื่อนไหวไม่ได้ และเป็นไปไม่ได้ที่จะนับว่าจะมีลูกหลานที่มีสุขภาพดี ปลาทรายแดง 100 กรัมมีสังกะสี 6.7 ไมโครกรัม
• ไอโอดีน. จากม้านั่งของโรงเรียนเป็นที่ทราบกันว่าเนื้อปลาทะเลมีไอโอดีนเป็นจำนวนมาก โดราโดก็ไม่มีข้อยกเว้น ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีธาตุ 65 ไมโครกรัม ส่วนประกอบของตารางธาตุนี้มีความสำคัญต่อบุคคล สถานีพลังงานของร่างกายของเราจะไม่ให้พลังงานโดยปราศจากไอโอดีน ธาตุนี้เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ฮอร์โมนที่ผลิตโดยต่อมไทรอยด์ ฮอร์โมนมีหน้าที่กระตุ้นกระบวนการพลังงานในร่างกาย การขาดมันนำไปสู่ความจริงที่ว่าบุคคลไม่มีความแข็งแกร่งเพียงพอที่จะทำงานประจำวันมีความเฉื่อยชาและง่วงนอนอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นในการให้คำปรึกษาครั้งแรกนักจิตวิทยาหลายคนเมื่อติดต่อกับคนที่เป็นโรคซึมเศร้าบลูส์จึงถูกขอให้ทำการทดสอบเพื่อกำหนดปริมาณฮอร์โมนไทรอยด์ในร่างกาย หากเบี่ยงเบนไปจากปกติให้รักษาด้วยยา

กรดไขมัน.สารเหล่านี้ไม่ได้ผลิตในร่างกายมนุษย์ เพื่อรักษาสุขภาพจิตที่ดีในร่างกาย คุณต้องกินอาหารที่มีโอเมก้า 3 อยู่ในองค์ประกอบ Dorado เป็นผลิตภัณฑ์จากรายการนี้ กรดเหล่านี้มีหน้าที่: สุขภาพและการทำงานปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด, การปรับปรุงการทำงานของสมอง (ส่งผลดีต่อการรักษาความจำ), การบำรุงรักษาเซลล์ผิวในโทนสี (ฟื้นฟู), สภาพดีของข้อต่อ

รายการผลประโยชน์ของกรดไขมันในร่างกายมนุษย์ไม่มีที่สิ้นสุด แพทย์แนะนำให้กินปลาสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง เพื่อรักษาความเข้มข้นของสารเหล่านี้ให้เป็นปกติ

คุณสมบัติที่เป็นอันตราย

ปลาโดราโดไม่มีคุณสมบัติเชิงลบที่ชัดเจน คนที่มันทำร้ายได้คือคนที่แพ้อาหารทะเลเท่านั้น นอกจากนี้ ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับปลาคาร์พ crucian รวมถึงการมีกระดูกเล็กๆ อยู่ในเนื้อปลา ดังนั้นในการเตรียมโดราโดสำหรับเด็ก คุณต้องทำความสะอาดปลาออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง

ข้อบกพร่องเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ไม่สามารถบดบังเอกลักษณ์และประโยชน์ของอาหารทะเลนี้ได้ ในเรื่องนี้คำถามเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของปลาโดราโดอาจเรียกได้ว่าไม่เหมาะสม ข้อเสียอีกประการหนึ่งที่ฉันอยากจะทราบก็คือราคาต่อกิโลกรัมของปลาโดราโดอยู่ที่ประมาณ 500-700 รูเบิล การได้มาซึ่งอาหารอันโอชะดังกล่าวไม่ใช่ความสุขราคาถูก แต่ให้ผลตอบแทนมากกว่าด้วยประโยชน์และรสชาติของผลิตภัณฑ์

วิธีเลือกและจัดเก็บ

เมื่อเลือกปลาโดราโดที่ตลาดหรือเคาน์เตอร์ในซุปเปอร์มาร์เก็ต อย่าลืมใส่ใจให้ความสนใจกับสัญญาณต่อไปนี้:

• ตาปลาต้องสะอาดโปร่งใส หากคุณสังเกตเห็นเมฆครึ้มหรือลาก แสดงว่าปลานั้นเหม็นอับ แก่
• คุณสมบัติที่โดดเด่นที่จะเน้นโดราโดคือการมีแถบสีขาวระหว่างดวงตา นี่คือลักษณะเฉพาะของทรายแดงทะเล
• หากยังมีรอยบุบเมื่อคุณกดนิ้วลงบนท้องหรือหลังปลา แสดงว่าสินค้ามีการเน่าเสียซึ่งไม่ควรซื้อ
• ตรวจดูความเรียบของตาชั่งว่ามีรอยตำหนิหรือไม่ หากสภาพของผ้าคลุมไม่สร้างความมั่นใจ ก็ควรปฏิเสธที่จะซื้อปลา

คุณสามารถเก็บปลาในช่องแช่แข็ง หลังจากแกะและล้างใต้น้ำไหล ในรูปแบบนี้ มันสามารถอยู่ในตู้เย็นได้สองสามเดือน แต่ทางที่ดีควรปรุงโดราโดที่ซื้อมาสดๆ ทันที

ปลาโดราโด: สูตรทำอาหาร

วิธีทำอาหารทะเลอันโอชะในโลกนี้มีหลายวิธี โดราโดเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด: หน่อไม้ฝรั่ง มันฝรั่ง แครอท มะเขือเทศ สมุนไพรหลายชนิดจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารปลาคาร์พ crucian: โรสแมรี่, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, สมุนไพรโพรวองซ์ Dorado อบนึ่งเพิ่มซุปผัด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและทักษะของพ่อครัว

วิธีทำปลาโดราโดในกระดาษฟอยล์

วิธีที่ง่ายและดีต่อสุขภาพที่สุดในการเพลิดเพลินกับรสชาติและความนุ่มของโดราโดคือการอบในเตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ ในการทำเช่นนี้ ที่สำคัญคือต้องทำความสะอาดปลาให้ดีจากเครื่องในและตาชั่ง ล้างในน้ำไหล ผึ่งให้แห้ง หลังจากนั้นคุณต้องวางซากไว้บนแผ่นฟอยล์ซึ่งก่อนอื่นควรทาน้ำมันพืชพริกไทยและเกลือปลาด้านบนให้แน่ใจว่าได้โรยด้วยน้ำมะนาว ข้างในคุณต้องใส่โหระพาโหระพาแล้วม้วนฟอยล์ให้แน่น ปลาโดราโดในเตาอบปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที สูตรง่ายๆ เช่นนี้จะทำให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติอันละเอียดอ่อนของท้องทะเล

ถ้าชั่งน้ำหนักข้อดีข้อเสียของการซื้ออาหารอันโอชะปลาที่คุณสงสัยและในระดับของความรอบคอบจะมีประโยชน์และโทษของปลาโดราโดแล้วรับของขวัญจากทะเลนี้โดยไม่ต้องสงสัย อาหารอันโอชะดังกล่าวจะดึงดูดคุณและคนที่คุณรัก จากนั้นคุณจะพบสูตรอาหารสำหรับทำปลาโดราโดอย่างง่ายดาย