วิธีทำแพนเค้กเขียวชอุ่ม: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แพนเค้กเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมกับนม โยเกิร์ต น้ำ หรือ kefir โดยเติมน้ำตาล ไข่ โซดา ผงฟูหรือยีสต์ พวกเขาเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือท็อปปิ้งหวาน ๆ และหากต้องการสามารถเปลี่ยนอาหารเช้าเต็มรูปแบบสำหรับทั้งครอบครัวได้ ดังนั้นแม่บ้านยุคใหม่ทุกคนควรรู้วิธีทำแพนเค้ก สูตรอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์เขียวชอุ่มอร่อยจะกล่าวถึงในบทความของวันนี้

บน kefir (ไม่มียีสต์)

แพนเค้กแสนหวานนุ่มฟูเหล่านี้จะสร้างความประทับใจให้ทั้งผู้กินรายใหญ่และรายย่อย พวกเขากลายเป็นสีเขียวชอุ่มมากและไม่สูญเสียความสดชื่นเป็นเวลานาน ในการอบคุณจะต้อง:

• 0, kefir ไขมันต่ำ 5 ลิตร
• ไข่ใหญ่.
• 5-8 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งสูง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายละเอียด
• ละ 1 ช้อนชา เกลือในครัวและผงฟู
• น้ำมัน (สำหรับทอด).

ก่อนทำแพนเค้กกับ kefir ผลิตภัณฑ์นมหมักจะถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิห้อง ทันทีหลังจากนั้นจะมีการเติมไข่ผงฟูน้ำตาลและเกลือลงไป ทั้งหมดนี้เขย่าเล็กน้อยด้วยการตีและทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ทั้งหมดนี้เสริมด้วยแป้งร่อนซ้ำๆ และผสมอย่างเข้มข้น แป้งที่ทำเสร็จแล้วเทลงในกระทะที่อุ่นแล้วเทลงในกระทะและทาด้านละสองสามนาทีเป็นสีน้ำตาล

ใส่ kefir กับแอปเปิ้ล

แพนเค้กเนื้อนุ่มแสนอร่อยเหล่านี้มีรสผลไม้เบา ๆ และเหมาะสำหรับมื้อเช้าของครอบครัว ก่อนที่คุณจะปรุงแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir อย่าลืมตรวจสอบอีกครั้งว่าคุณมีมันอยู่ในมือหรือไม่:

• แป้งขาว 1.5 ถ้วย
• ไข่ที่เลือก
• โยเกิร์ตไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายละเอียด
• ½ ช้อนชา โซดาร้อน
• 2 แอปเปิ้ล
• เกลือและน้ำมันกลั่นใดๆ

Kefir ถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิห้องและผสมกับไข่ น้ำตาล เกลือ โซดา และแป้งร่อนซ้ำๆ จะถูกเติมลงในของเหลวที่ได้ แป้งที่เตรียมในลักษณะนี้เสริมด้วยแอปเปิ้ลขูดผสมให้ละเอียดแล้วเกลี่ยด้วยช้อนบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน แพนเค้กสีน้ำตาลเสิร์ฟกับแยม ครีมเปรี้ยว หรือนมข้นหวาน

บน kefir (พร้อมยีสต์)

สำหรับผู้ที่ทำแพนเค้กไม่เป็น สูตรง่ายๆ อีกอย่างมีประโยชน์แน่นอน ในการเล่นคุณจะต้อง:

• 0, แป้งพรีเมี่ยม 65 กก.
• คีเฟอร์ไขมันต่ำ 1 ลิตร
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายละเอียด
• ยีสต์สำเร็จรูป 30g.
• ไข่ที่เลือก 2 ฟอง
• เกลือและน้ำมันพืชอะไรก็ได้

Kefir ถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำและผสมกับยีสต์ทันที ทั้งหมดนี้ทำให้หวาน, เค็ม, เสริมด้วยไข่ที่ตีและแป้งร่อน มวลที่ได้จะถูกผสมอย่างทั่วถึงปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากผ้าลินินที่สะอาดและปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด แป้งที่ขึ้นแล้วจะโรยด้วยช้อนบนกระทะที่ทาน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาทีทั้งสองด้าน

ด้วยธนู

สูตรที่อธิบายด้านล่างนี้จะน่าสนใจสำหรับผู้ที่สงสัยว่าจะทำแพนเค้กเขียวชอุ่มซึ่งไม่มีน้ำตาลอย่างแน่นอน หากต้องการทำซ้ำในครัวของคุณโดยไม่มีปัญหา คุณจะต้อง:

• คีเฟอร์ 300 มล.
• ยีสต์สำเร็จรูป 30g.
• แป้งพรีเมี่ยม 3 ถ้วย
• ไข่ไก่ดิบ
• หอมใหญ่
• เกลือ โซดา และน้ำมันพืช

Kefir ถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำและผสมกับยีสต์ จากนั้นนำไปใส่เกลือ เสริมด้วยผงโซดา แป้ง และไข่ดิบเล็กน้อย ทั้งหมดเขย่าให้เข้ากันแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากเวลาที่กำหนดจะเทหัวหอมสีน้ำตาลสับลงในแป้ง มวลที่ได้จะอุ่นต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงจากนั้นทาด้วยช้อนชุบน้ำบนกระทะร้อนและทอดเป็นเวลาหลายนาทีกับแต่ละชิ้นข้าง

กับคอทเทจชีส

วิธีนี้จะต้องถูกใจคุณแม่ยังสาวที่กำลังคิดจะทำแพนเค้กด้วยนม ที่นอกจากจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในการทอดแพนเค้กนุ่มๆ คุณจะต้อง:

• 0, เต้าหู้ 3 กก.
• นมสด 150 มล.
• ไข่ดิบ 2 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายละเอียด
• แป้งพรีเมี่ยม 160g.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 5 มล.
• อย่างละ ½ ช้อนชา เบกกิ้งโซดาและวานิลลา
• เกลือและน้ำมันพืชอะไรก็ได้

คอทเทจชีสเทลงในภาชนะที่ลึกแล้วนวดให้ทั่วด้วยส้อม พยายามกำจัดก้อนเนื้อ จากนั้นเติมเกลือ โซดา ไข่ น้ำตาลปกติและวานิลลา ทั้งหมดนี้ราดด้วยนมอุ่นและผสมกับแป้งร่อน ช้อนแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันแล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาหลายนาที

กับกล้วย

แพนเค้กแสนหวานนี้จะดึงดูดความสนใจของคนรักผลไม้จากต่างประเทศอย่างแน่นอน ก่อนเตรียมแพนเค้กแสนอร่อย ตรวจสอบสิ่งของในตู้ครัวของคุณก่อน จะต้องมี:

• นมสด70มล.
• กล้วย 2 ลูก
• ไข่ดิบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายละเอียด
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด).

ผสมกล้วย ไข่ และน้ำตาลในชามลึก ทั้งหมดนี้ประมวลผลด้วยเครื่องปั่นเทนมและผสมกับแป้งร่อน แป้งสำเร็จรูปด้วยช้อนทาน้ำมันในกระทะที่ร้อนและทอดจนเหลืองอ่อน

ใส่นมเปรี้ยว

สูตรง่ายๆ นี้จะตกเป็นของแม่บ้านสาว ๆ ที่ไม่มีเวลาคิดวิธีทำแพนเค้กโดยไม่ใช้ยีสต์เพื่อให้ออกมาอร่อยและชุ่มฉ่ำ ในการรับแพนเค้ก คุณจะต้อง:

• นมเปรี้ยว500มล.
• ถ้วยแป้งสาลีพรีเมี่ยม
• ไข่สด 2 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายละเอียด
• อย่างละ ½ ช้อนชา โซดาเปล่าและเกลือ
• น้ำมันกลั่น

เทนมเปรี้ยวลงในชามลึก เขย่าเล็กน้อย แล้วราดด้วยไข่ นอกจากนี้ยังเติมโซดา น้ำตาล เกลือ และแป้งออกซิเจนเข้าไปด้วย แป้งที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากัน เกลี่ยให้ทั่วบนกระทะร้อนที่ทาน้ำมันแล้วผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

บนน้ำ

ตัวเลือกนี้จะกลายเป็นตัวเลือกที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติที่ไม่รู้วิธีทำแพนเค้กด้วยยีสต์โดยไม่ใช้ไข่ นม หรือ kefir ในการทอดแพนเค้กโปร่งสบายเหล่านี้ คุณจะต้อง:

• 1 แป้ง 5 ถ้วย พรีเมี่ยม
• 1, น้ำกลั่น 5 ถ้วย
• 2 ช้อนชา น้ำตาลทรายละเอียด
• ½ ช้อนชา เกลือในครัว
• 1 ช้อนชา ยีสต์ทันที
• น้ำมันกลั่น

เทน้ำร้อนลงในภาชนะที่ลึกและยีสต์ เกลือและน้ำตาลละลายในนั้น ทั้งหมดนี้เหลือให้ไม่กี่นาทีแล้วเสริมด้วยแป้งนวดแล้วนำไปตั้งไฟ ผ่านไปหนึ่งชั่วโมง แป้งที่มีปริมาตรเพิ่มขึ้นจะถูกทาบนกระทะด้วยช้อนและทาสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

กับโกโก้

แพนเค้กนุ่มๆ แสนอร่อยนี้ รับรองว่าถูกใจคุณแน่นอน ดังนั้นผู้หญิงที่มีลูกควรรู้วิธีทำแพนเค้กกับโกโก้ ในการสร้างขนมดังกล่าว คุณจะต้อง:

• นมสด 2 ถ้วย
• แป้งพรีเมี่ยม 3 ถ้วย
• ยีสต์สด 20g.
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย.
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้
• ½ ช้อนชา เกลือในครัว
• ไข่ดิบ
• น้ำมันพืช (ไร้กลิ่น).

ยีสต์ละลายในนมข้นหวานและนมเค็มอุ่นๆ ของเหลวที่ได้จะถูกเติมด้วยไข่ผสมกับแป้งที่ร่อนแล้วทิ้งไว้สี่สิบนาที ในตอนท้ายของเวลาที่ตกลงกัน มวลที่เพิ่มขึ้นจะถูกย้อมสีด้วยโกโก้และนำไปให้ความร้อนอีกหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำแป้งที่เตรียมไว้มาทาด้วยช้อนบนกระทะที่ทาน้ำมันด้วยความร้อนแล้วผัดจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม

กับน้ำและคีเฟอร์

แพนเค้กนุ่ม ๆ แสนอร่อยเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับซอสหวาน ๆ และหากต้องการก็จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• โยเกิร์ตสด 400 มล.
• น้ำครึ่งถ้วย
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายละเอียด
• 7 ศิลปะ. ล. แป้งสูง
• 2 ช้อนชา ยีสต์ทันที
• 1/3 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา
• ½ ช้อนชา เกลือ
• น้ำมันกลั่น

ยีสต์และน้ำตาลละลายในน้ำอุ่นและรอจนมีลักษณะเป็นฝาโฟม หลังจากนั้นให้เติม kefir ที่อุ่นลงไปซึ่งก่อนหน้านี้จะเจือจางโซดาเกลือและแป้งร่อน ทุกอย่างผสมและทำความสะอาดอย่างเข้มข้นในที่อบอุ่น หลังจากสี่สิบนาทีแป้งที่ขึ้นแล้วจะถูกกระจายด้วยช้อนบนกระทะร้อนที่ทาน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แพนเค้กเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้ง นมข้นหวาน หรือแยมผลไม้

ใส่นม

สูตรง่าย ๆ นี้จะต้องเชี่ยวชาญแม้กระทั่งพ่อครัวมือใหม่ที่ไม่รู้ว่าจะทำแพนเค้กอย่างไร เพื่อเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยแพนเค้กนุ่ม ๆ คุณจะต้อง:

• พรีเมี่ยมแป้งสาลี 0.5กก.
• นมสด 0.5L
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายละเอียด
• 1 ช้อนชา เกลือในครัว
• ยีสต์สำเร็จรูป 6g
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชใด ๆ (+ อีกเล็กน้อยสำหรับทอด).

ผสมยีสต์ เกลือ น้ำตาล และแป้งร่อนลงในชามลึก หลังจากนั้นนมอุ่นและน้ำมันพืชจะค่อยๆเติมลงในส่วนผสมจำนวนมาก ทุกอย่างนวดได้ดีคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ให้อุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อหมดเวลาที่กำหนด แป้งที่ขึ้นมาจะทาด้วยช้อนในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วผัดจนเป็นเปลือกสีทองปรากฏขึ้น เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว นมข้นหวาน หรือแยมผลไม้

ใส่นมผง

แพนเค้กนุ่มๆแสนอร่อยพวกนี้จัดทำขึ้นจากส่วนประกอบที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่ายซึ่งต้องจัดเก็บในระยะยาว ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• ~2.5 ถ้วยน้ำกลั่น
• แป้ง 4 ถ้วย
• นมผงพร่องมันเนยหนึ่งแก้ว
• 6 ช้อนชา น้ำตาลทรายละเอียด
• น้ำมันพืชและผงฟู

ขั้นแรกคุณต้องทำแป้ง ร่อนผ่านตะแกรงหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้หลวมและอิ่มตัวด้วยฟองอากาศจากนั้นส่งไปยังภาชนะที่ลึกรวมกับส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดแล้วเทด้วยน้ำอุ่นกรองตามปริมาณที่ต้องการ ทุกอย่างผสมให้เข้ากันจนเนียนและผสมเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นแป้งที่เสร็จแล้วจะโรยด้วยช้อนในกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่นแล้วทอดจนเป็นเปลือกสีทองที่สวยงาม แพนเค้กเหล่านี้เสิร์ฟอุ่น ๆ หลังจากเทครีมเปรี้ยว น้ำผึ้งดอกไม้เหลว หรือแยมเบอร์รี่