"นาฬิกาคริสต์มาส" - สลัด. สูตรอาหารสำหรับปีใหม่

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ปีผ่านไปไวมาก และในค่ำคืนแห่งเทศกาลอันแสนวิเศษ เราแต่ละคนต่างฝันถึงการเติมเต็มความปรารถนาทั้งหมดของเรา ตารางปีใหม่ตามประเพณีควรจะรวยและผิดปกติ ดังนั้นก่อนปีใหม่พนักงานต้อนรับจึงเริ่มคิดถึงเมนูเทศกาล จะต้องมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และแน่นอนว่าต้องเป็นอาหารต้นตำรับ สลัด "นาฬิกา" อยู่ในหมวดหมู่นี้ สูตรค่อนข้างง่ายแม้แต่เด็กก็สามารถทำอาหารได้ เลยต้องรีบเปลี่ยนจากคำพูดเป็นการกระทำ

สลัด "นาฬิกา": สูตรพร้อมรูปถ่าย

จานนี้มีหลากหลายแบบ. โดยหลักการแล้วเกือบแต่ละคนสามารถตกแต่งในรูปแบบของเสียงระฆังได้ ตัวอย่างเช่น มาเตรียมสลัดนาฬิกาปีใหม่กับไก่รมควันกัน

ส่วนผสมสลัด:

• อกไก่รมควัน - 250g;
• ไส้กรอกรมควัน - 250g;
• แครอทสไตล์เกาหลี - 250 g;
• ถั่วเขียว - 300g;
• ชีสแข็ง - 150g;
• แตงกวา - 100 กรัม;
• มันฝรั่ง - หัวกลาง 3 หัว;
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• มายองเนสไขมันต่ำ - 1 แพ็ค

ส่วนผสมในการตกแต่ง:

• สตรอเบอร์รี่หรือมะกอก;
• ถั่วเขียว;
• ไส้กรอกรมควัน;
• แตงกวา;
• ไข่แดง;
• หัวหอมสีเขียว;
• ผักกาด

ทำอาหาร

ไข่และมันฝรั่งต้มและปอกเปลือก ใบผักกาดหอมล้างและใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ อกไก่รมควัน ไส้กรอก แตงกวาและชีสหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ไข่ถูกบดด้วยส้อมหรือผ่านเครื่องตัดไข่เหลือไข่แดงสองฟองสำหรับตกแต่ง แครอท ภาษาเกาหลี ถ้ายาวไป หั่นเป็น 2-3 ส่วน รวมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามลึก ถั่วเขียวก็ถูกเทลงไปด้วยมายองเนสเพิ่มและผสม ตอนนี้คุณสามารถเริ่มตกแต่ง สลัด "นาฬิกา" (สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญในการเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างรวดเร็ว) จะเสิร์ฟบนจานแบนได้ดีที่สุด ด้านล่างของจานเสิร์ฟถูกปกคลุมด้วยใบสีเขียวที่ล้างและแห้งไว้ล่วงหน้า โรยสลัดที่ทำเสร็จแล้วไว้ด้านบนแล้วทำเป็นนาฬิกา โรยหน้าด้วยไข่แดงขูด แตงกวาถูกตัดเป็นวงกลมและทำหน้าปัดตัวเลขนั้นถูกตัดออกจากไส้กรอก แต่ละวงกลมถูกปกคลุมด้วยถั่วเขียว ลูกศรจะเป็นหัวหอมสีเขียว สตรอเบอร์รี่หรือมะกอกวางอยู่ในวงกลมด้านนอก (สิ่งที่คุณต้องการ) แค่นั้นแหละ "นาฬิกา" - สลัดสำหรับโต๊ะเทศกาล - พร้อมแล้ว

สลัด "นาฬิกา" สำหรับผู้ใหญ่

นี่อีกสูตรครับ. "นาฬิกาปีใหม่" - สลัดที่ต้องใช้จินตนาการ จึงไม่แนะนำให้ใช้สูตรเดิมทุกปี เพื่อความหลากหลาย คุณสามารถลองทำอาหารจานนี้กับลูกพรุน นอกจากนี้ ตัวเลือกนี้มีความเอร็ดอร่อยของตัวเอง

ส่วนผสม:

• หัวบีทต้ม - 2 ชิ้น;
• ชีสรัสเซีย - 200 g;
• ลูกเกด - 50 g;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• พรุน - 14 ชิ้น;
• วอลนัท - 50g;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มายองเนส - 1 ห่อใหญ่;
• คอนญัก - 50 ml;
• แครอทดิบ - 2 ชิ้น;
• แครนเบอร์รี่;
• หัวหอมใหญ่

ทำอาหาร

"นาฬิกา" เป็นสลัดที่ไม่ธรรมดา ดังนั้นเราจึงเริ่มปรุงไม่ใช่ด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ แต่ด้วยการเตรียมน้ำสลัด ปอกเปลือกกระเทียมกดด้วยการกดและผสมกับมายองเนสเติมคอนญักหนึ่งช้อนแล้วพักไว้เพื่อให้ส่วนประกอบ "คุ้นเคย" ซึ่งกันและกัน ปริมาณกระเทียมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบ คอนญักที่เหลือจะเจือจางด้วยน้ำประมาณ 2:1 ลูกพรุนและลูกเกดวางในชามแยกกันและเทของเหลวที่ได้ ทิ้งไว้ให้แช่อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง สลัดถูกเตรียมเป็นชั้น ๆ ดังนั้นจึงจัดวางบนจานเสิร์ฟทันที เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมจานแบนสำหรับสิ่งนี้ ด้านล่างหากต้องการสามารถคลุมด้วยใบผักกาดหอม แครอทปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดขนาดกลางผสมกับลูกเกด - มวลนี้จะเป็นสลัดชั้นแรก มันถูกป้ายด้วยการแต่งตัวและดำเนินการต่อไป ชั้นที่สองจะเป็นชีสขูด เพื่อให้ขั้นตอนนี้ง่ายที่สุด ให้ใส่ชีสในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที โรยด้วยน้ำสลัดกระเทียมด้วย พรุนเบา ๆบีบและบด ถั่วคั่วในกระทะและสับด้วยมีดเป็นชิ้นขนาดกลาง หัวผักกาดต้มปอกเปลือกถูบนเครื่องขูดและบีบเบา ๆ เพื่อไม่ให้มีของเหลวส่วนเกินในสลัดไม่เช่นนั้นมันก็จะลอยได้ ลูกพรุนหัวบีทและถั่วผสมกัน - นี่คือผักกาดหอมชั้นที่สาม ไม่ควรพลาดกับน้ำสลัดกระเทียม ต่อไปก็ไข่ พวกเขาต้มและทำความสะอาด แยกกระรอกสองตัวที่จำเป็นสำหรับการตกแต่ง ไข่ที่เหลือจะถูกสับหรือขูดอย่างประณีต หล่อลื่นด้วยน้ำสลัด ไข่ขาวถูอยู่ด้านบน ทาด้านข้างของสลัดด้วยน้ำสลัดที่เหลือแล้วโรยด้วยต้นหอมสับ หน้าปัดทำจากแครนเบอร์รี่ เข็มนาฬิกาทำจากหัวหอมสีเขียว และดวงตาของนาฬิกาทำจากพรุน "นาฬิกา" - สลัดสำหรับผู้ใหญ่ - พร้อมแล้ว น่ากินจัง!