โภชนาการสำหรับโรคกระเพาะ: หลักการพื้นฐาน

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

จังหวะชีวิตสมัยใหม่บังคับให้เราเคลื่อนไหวเร็วขึ้นอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากไม่มีเวลา เราจึงทานอาหารเช้าพร้อมกาแฟเข้มข้นสักแก้ว ทานของว่างบนแซนวิชในที่ทำงาน ลืมอาหารมื้อใหญ่ไปได้เลย และในตอนเย็นเราให้อาหารที่มีไขมันสูงเป็นส่วนใหญ่ การรับประทานอาหารดังกล่าวมักเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ โรคกระเพาะเป็นหนึ่งในนั้น โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับโรคกระเพาะเป็นพื้นฐานของการรักษา จัดสรรโรคกระเพาะเฉียบพลันและเรื้อรัง ตามกฎแล้วสาเหตุของโรคกระเพาะเฉียบพลันคือการบริโภคอาหารที่มีแบคทีเรียก่อโรค และโรคกระเพาะอาจบ่งชี้ว่ามีการติดเชื้อเฉียบพลันหรือความผิดปกติของการเผาผลาญ

โภชนาการสำหรับโรคกระเพาะ: เมนูสำหรับรูปแบบเฉียบพลันของโรค

การอดอาหารเป็นช่วงแรกของการเจ็บป่วย ตามคำแนะนำของแพทย์อนุญาตให้ดื่มชาไม่หวานและน้ำต้มสุก หลังจากการหายตัวไปของอาการปวดเฉียบพลันแนะนำให้ผู้ป่วยให้น้ำซุปเนื้อไขมันต่ำ ทำอาหารก็ได้น้ำซุปข้าวหรือข้าวบาร์เลย์อนุญาตให้เสิร์ฟ croutons จากก้อนธรรมดาไป ทันทีที่ความเจ็บปวดเริ่มสังเกตเห็นได้น้อยลง อาหารของผู้ป่วยก็สามารถขยายได้ หลังจากปรึกษากับแพทย์แล้ว คุณสามารถเพิ่มไข่ลวก เซโมลินา เยลลี่ผลไม้ลงในซุปเบาได้

หลังจากนั้นไม่กี่วัน สุขภาพของผู้ป่วยจะเริ่มดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปข้นผัก (ฟักทอง แครอท ผักโขม) เนื้อต้ม มันฝรั่งบด ผลไม้แช่อิ่มบดเป็นอาหาร ค่อยๆขยายเมนูคุณสามารถกลับไปรับประทานอาหารตามปกติได้ อย่างไรก็ตาม เป็นเวลานาน ควรหลีกเลี่ยงอาหารทอด อาหารที่มีไขมันและเผ็ดเกินไป เครื่องปรุงรสและหมักดอง

การขาดสารอาหารอย่างต่อเนื่อง ความเครียดเป็นประจำ นิสัยไม่ดี การใช้ยาที่ไม่สามารถควบคุมได้ ทั้งหมดนี้สามารถนำไปสู่โรคกระเพาะเรื้อรังได้ โภชนาการในโรคกระเพาะเรื้อรังขึ้นอยู่กับชนิดของการหลั่งในกระเพาะอาหาร ความเป็นกรดจะต่ำหรือสูง

โภชนาการสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง

ลดความเป็นกรดของน้ำย่อยเป็นภารกิจหลักในการรักษา ในการทำเช่นนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีการระคายเคืองสามประเภท:

1. เครื่องกล. จำเป็นต้องปฏิเสธอาหารที่มีเส้นใยหยาบ (หัวผักกาด เนื้อหยาบ ขนมปังรำ หัวไชเท้า มูสลี่) และอาหารที่ทอดในน้ำมัน
2. เคมี. คุณควรจำกัดการบริโภคอาหารที่กระตุ้นการหลั่งในกระเพาะอาหาร: ขนมปังดำ น้ำซุปเข้มข้น กะหล่ำปลี แอลกอฮอล์ กาแฟ ผลไม้รสเปรี้ยว
3. ความร้อน. เพื่อป้องกันการระคายเคืองของหลอดอาหาร ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่เย็นจัดและร้อนจัด

อาหารที่มีความเป็นกรดสูง: เนื้อไม่ติดมัน; ปลาแม่น้ำ; อาหารทะเล; ไข่เจียวโปรตีน นม; ซีเรียล (บัควีท, ข้าวโอ๊ต); ผักและผลไม้บด

โภชนาการสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

เพื่อให้การทำงานของกระเพาะอาหารเป็นปกติ จำเป็นต้องผลิตสารคัดหลั่งในกระเพาะอาหารอย่างเพียงพอ ให้ทำตามนี้

คำแนะนำ:

• เคี้ยวอาหารให้ละเอียด;
• ระยะเวลาอาหาร - อย่างน้อย 30 นาที;
• กระตุ้นการหลั่งก่อนรับประทานอาหารแนะนำให้ดื่มน้ำแร่
• กินเนื้อไม่ติดมัน;
• บริโภคผักและผลไม้ใยไม่หยาบปานกลาง

เมื่อรักษาโรคกระเพาะ คุณควรรับประทานอาหารตามปกติ: คุณต้องให้อาหารหลักอย่างน้อย 4-6 มื้อต่อวัน พักไม่ควรเกิน 2-3 ชั่วโมง โภชนาการที่สมเหตุสมผลสำหรับโรคกระเพาะจะไม่เพียงแต่ช่วยขจัดอาการปวด แต่ยังป้องกันอาการกำเริบที่ตามมาด้วย