2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
Manuil Isaakovich Pevzner ได้พัฒนาโต๊ะอาหารอเนกประสงค์มากมายในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ยี่สิบ หลักการของโภชนาการการรักษาที่กำหนดโดยเขา (สำหรับการแก้ไขการเผาผลาญของผู้ป่วยโรคเบาหวาน บรรเทาอาการพิษ ฯลฯ) ยังคงมีความเกี่ยวข้องในปัจจุบัน หลังจากอ่านบทความนี้แล้ว คุณจะเห็นด้วยอย่างแน่นอนว่าการรับประทานอาหารแบบเพฟซ์เนอร์เป็นวิธีที่ดีกว่าในการปรับอาหารของคุณมากกว่าการควบคุมอาหารแบบอินเทรนด์มากมายสำหรับวันเดียว
ควรศึกษารายการตารางการรักษาเพื่อให้เข้าใจถึงปริมาณแคลอรีปกติในอาหาร และวิธีลดหรือเพิ่ม อาหาร Pevzner สามารถช่วยได้ไม่เพียงแค่ปัญหาน้ำหนักเกิน แต่ยังรวมถึงโรคต่างๆ ของทางเดินอาหารที่ต้องรับประทานอาหารอย่างประหยัด คุณอาจผิดหวังกับการขาด "ผลิตภัณฑ์วิเศษ" และคำมั่นสัญญาของความรวดเร็วผลลัพธ์. แต่คุณสามารถควบคุมอาหารได้อย่างสมดุล
เพฟซ์เนอร์ไดเอท: หลักการและสัจจะพื้นฐาน
โดยรวมแล้ว มานูอิล อิซาโควิชพัฒนาโต๊ะอาหาร 16 ตัว รวมถึงโต๊ะที่แพ้ง่าย เจ็ดของพวกเขามีรูปแบบที่แตกต่างกัน สมมติฐานแรก: "ปริมาณ" ของอาหารถูกกำหนดโดยเนื้อหาแคลอรี่ซึ่งคำนวณเป็นกิโลแคลอรี สำหรับการเจ็บป่วยที่ทำให้ร่างกายทรุดโทรมและสร้างขึ้นใหม่ส่วนใหญ่ ความต้องการพลังงานจะต้องได้รับอย่างเต็มที่ผ่านการรับประทานอาหาร
หากคุณต้องการใช้เมนูลดแคลอรี่ คุณต้องคำนวณข้อจำกัดที่เป็นไปได้โดยขึ้นอยู่กับระดับโรคอ้วนของผู้ป่วย นอกจากนี้ในลักษณะที่จะไม่ทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายทางจิตใจและความรู้สึกหิวอย่างต่อเนื่องซึ่งสามารถเบี่ยงเบนความสนใจของบุคคลจากงานและกิจวัตรประจำวัน
อย่าตามนิตยสารแฟชั่น
ความคิดเห็นของชาวฟิลิสเตียเกี่ยวกับ "ความเป็นอันตราย" ของผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่ง (ข้าวขัดมัน นม ขนมปังขาว ฯลฯ) ไม่ได้คำนึงถึงว่าพวกเขาอาจจำเป็นต้องลดผลกระทบที่กระทบกระเทือนจิตใจของเส้นใยหยาบบน ระบบทางเดินอาหาร. เหมาะสำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวม ตับอ่อนอักเสบ และโรคเกี่ยวกับลำไส้หลายชนิด อาหาร Pevzner ไม่ได้แยกอาหารออกเป็น "อันตราย" และ "มีประโยชน์"
ส่วนใหญ่มักมุ่งเลือกเมนูที่เหมาะสมกับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง ซึ่งในทางกลับกัน จะต้องตอบสนองความต้องการของร่างกายในด้านสารอาหารไม่ว่าจะมากน้อยเพียงใดคนที่มีสุขภาพดีหรือป่วย
การเลือกไดเอทแต่ละอย่าง
อาหารเพื่อการรักษาตาม Pevzner นั้นไม่ได้หมายความว่าเป็นสากล เป็นไปไม่ได้เลยที่จะแนะนำรายการผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์สำหรับทุกคนอย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่น ผู้ป่วยโรคไตควรงดอาหารประเภทโปรตีน และผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบควรลดการบริโภคไขมันลง แต่ข้อ จำกัด ดังกล่าวควรเกิดขึ้นชั่วคราวและเกิดขึ้นในช่วงที่มีอาการกำเริบ ในระยะยาว ไม่อนุญาตให้ใช้เมนูที่ปราศจากโปรตีนหรือไขมัน นอกจากนี้ Pevsner ไม่ได้พัฒนาอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเช่นเดียวกับที่ได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาสำหรับการลดน้ำหนักอย่างมาก แม้แต่อาหารสำหรับโรคเช่นเบาหวานก็เกี่ยวข้องกับการรวมขนมปังและซีเรียล (เฉพาะกับดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ) ควรสังเกตว่าตารางอาหารทั้งหมดอิงจากการสังเกตของผู้ป่วยจำนวนมาก และคำแนะนำต่างๆ จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของการศึกษาทางคลินิก
เมื่อควบคุมอาหารเหล่านี้ จำไว้ว่าการทำกิจกรรมกับตัวเอง (ภายใต้อิทธิพลของเทรนด์แฟชั่นจากนิตยสารผู้หญิง) มักจะไม่เหมาะสมเมื่อติดตาม อีกสิ่งหนึ่งคือแนวทางส่วนบุคคลโดยคำนึงถึงคำแนะนำของแพทย์หรือความสะดวกในการปฏิบัติตามระบบการปกครอง ในสหรัฐอเมริกาในช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ 20 การพึ่งพาอาศัยกันทางจิตวิทยาของบุคคลในเรื่องอาหารอร่อยได้รับการพิสูจน์แล้ว ดังนั้นหลังจากปรึกษากับแพทย์ของคุณแล้ว คุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานในอาหารของคุณหรือปรับการเตรียมอาหารรสจืดมากด้วยวิธีใดก็ได้
เพฟซ์เนอร์ไดเอท 4
ระคายเคืองลำไส้ต้องน้อยที่สุดวิธีการทางเคมีความร้อนและทางกล อาหาร 4 ตาม Pevzner เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นโรคอุจจาระร่วง (พวกเขามักจะทรมานผู้ป่วยที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเรื้อรังและกระเพาะและลำไส้อักเสบ) นอกจากนี้ยังบ่งชี้ว่าเป็นโรคบิด เกี่ยวกับอาหาร: จำกัด เกลือ (เกือบสมบูรณ์) โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต - ให้อยู่ที่ขีด จำกัด ล่างของบรรทัดฐานทางสรีรวิทยา ลบออกจากอาหารลดน้ำหนักที่กระตุ้นการหลั่งน้ำดีและอาหารที่อาจทำให้เกิดกระบวนการหมักในลำไส้ ไม่อนุญาตให้ใช้สารที่ทำให้ระคายเคืองตับ อาหารทุกจานต้องนึ่งหรือต้มแล้วเช็ด อนุญาตให้ใช้น้ำซุปที่อ่อนแอและซุปเมือก, ผักบดหรือชิ้นเนื้อไขมันต่ำ, แครกเกอร์ (แช่) จากแป้งสาลี, ปลาไขมันต่ำ, ชีสกระท่อมสด (ไม่มีกรดและไขมันต่ำ) เนย จากของหวานอนุญาตให้ใช้เยลลี่จากผลเบอร์รี่ฝาด (บลูเบอร์รี่, เชอร์รี่) จากการดื่ม - ยาต้มจากกุหลาบป่า ปริมาณแคลอรี่ - ประมาณ 2 พันกิโลแคลอรี
ตารางการรักษาการทำงานของตับและตับอ่อนให้เป็นปกติ
อาหาร 5 ตาม Pevzner (เมนูนี้คำนึงถึงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของอวัยวะย่อยอาหาร) ได้รับการพัฒนาโดยคำนึงถึงความจำเป็นในการเผาผลาญคอเลสเตอรอลในโรคตับ ลำไส้ใหญ่อักเสบ ตับอ่อนอักเสบ และถุงน้ำดีอักเสบ ตัวอย่างเช่น สำหรับอาหารเช้า - บิสกิตแห้งหรือคุกกี้กับ kefir (ไขมันต่ำ) ไข่เจียวโปรตีนพร้อมผักตุ๋น สำหรับมื้อกลางวัน - ซุปข้นและสตูว์กับกะหล่ำปลีดอง สำหรับของว่างยามบ่าย - ขนมอบที่กินไม่ได้กับคอทเทจชีสและชาอ่อน ๆ หรือแอปเปิ้ลอบ สำหรับมื้อเย็น - ปลาต้มและเยลลี่ข้าวโอ๊ต
แนะนำ:
อาหารโปรตีนไขมันสำหรับการลดน้ำหนัก: หลักการพื้นฐาน เมนูและผลลัพธ์
วันนี้อาหารโปรตีน-ไขมันเป็นที่นิยมมาก ด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินที่ใหญ่ที่สุดได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณแม้แต่น้อย ในทางกลับกัน คุณจะรู้สึกถึงความแข็งแกร่งและพลังงานมหาศาลที่พุ่งทะยานอย่างไม่น่าเชื่อ โดยการปฏิบัติตามหลักการโภชนาการที่เหมาะสมทั้งหมด คุณจะค่อยๆ เริ่มสังเกตว่าคุณมีร่างกายในฝันได้อย่างไร
ไดเอทเพื่อ UC: หลักการพื้นฐาน เมนูตัวอย่าง
อาหารสำหรับ NUC (ในกรณีที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล) เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรองรับกระบวนการสร้างใหม่ของเยื่อเมือกภายในลำไส้ใหญ่ ดังนั้นคำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยให้คุณหายจากโรคได้เร็วขึ้น
กินอย่างไรเมื่อเป็นเบาหวาน: หลักการพื้นฐาน เมนูตัวอย่าง รายการซื้อของ
มีบทความมากมายเกี่ยวกับการกินกับเบาหวาน มีคู่มือและโบรชัวร์มากมายที่ตีพิมพ์ สิ่งพิมพ์จำนวนมากในนิตยสารเฉพาะทางและคอลัมน์ในหนังสือพิมพ์ทั่วไปทุ่มเทให้กับสิ่งนี้ คำถามจะมีความเกี่ยวข้องเป็นเวลานานมากเพราะในปัจจุบันโรคเบาหวานเป็นเรื่องปกติ แต่ยังไม่หายขาด - ยาก็ไม่มีความสามารถดังกล่าว มันยังคงอยู่เพียงเพื่อทำความคุ้นเคยกับโรคทำความคุ้นเคยกับมันและเริ่มฝึกมาตรการเพื่อรักษาสภาพให้คงที่
โภชนาการสำหรับโรคกระเพาะ: หลักการพื้นฐาน
จังหวะชีวิตสมัยใหม่บังคับให้เราเคลื่อนไหวเร็วขึ้นอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากไม่มีเวลา เราจึงทานอาหารเช้าพร้อมกาแฟเข้มข้นสักแก้ว ทานของว่างบนแซนวิชในที่ทำงาน ลืมอาหารมื้อใหญ่ไปได้เลย และในตอนเย็นเราให้อาหารที่มีไขมันสูงเป็นส่วนใหญ่ การรับประทานอาหารดังกล่าวมักเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ โรคกระเพาะเป็นหนึ่งในนั้น
