เนื้อฝรั่งเศสกับมะเขือเทศในเตาอบ: ตัวเลือกสูตร ส่วนผสม การสั่งทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เนื้อฝรั่งเศสเป็นอาหารจานโปรดของพวกเราหลายคน ท้ายที่สุด นี่ไม่ใช่แค่การรักษาที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามน่าทึ่งและมีกลิ่นหอมอีกด้วย จานกับชีสขูดดูน่ารับประทานเป็นพิเศษ นอกจากนี้ คุณสามารถปรุงเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสด้วยมะเขือเทศในเตาอบได้อย่างรวดเร็ว และแขกจะพึงพอใจกับขนมดังกล่าวอย่างแน่นอน

คุณสมบัติการทำอาหาร

แม่บ้านทุกคนก็อยากให้จานของเธออร่อยที่สุด นอกจากนี้ องค์ประกอบของจานยังห่างไกลจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุด ดังนั้นจึงไม่มีใครอยากจะทิ้งมันไป เมื่อเราปรุงเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสกับมะเขือเทศ คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการ:

1. ลองเลือกเบสสดเท่านั้นไม่แช่แข็ง เนื่องจากเนื้อดังกล่าวเหมาะสำหรับการอบมากกว่า สิ่งนี้ใช้กับมะเขือเทศและชีส สินค้าต้องสดทุกตัว
2. อยากให้เนื้อของคุณพร้อมโดยเร็วที่สุดหมักไว้ก่อน อย่างไรก็ตาม อย่าใช้เกลือในน้ำดอง เพราะจะทำให้ใช้ของเหลวมาก และเนื้ออาจแห้งเกินไป
3. เนื้อในภาษาฝรั่งเศสควรปิดด้วยเปลือกชีส หากคุณต้องการให้มันนุ่มขึ้น ให้ทาเนยแข็งด้วยมายองเนสเบา ๆ ก่อนส่งเนื้อเข้าเตาอบ มีอีกทางเลือกหนึ่ง โรยเนื้อด้วยชีสเป็นเวลา 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร ดังนั้นชีสจะหนืดและอร่อยมาก
4. โปรดทราบว่าเวลาตีเนื้อต้องใส่ถุงไว้ไม่ให้น้ำกระเซ็นไปทั่วครัว
5. คุณสามารถข้ามซอสไปได้เลยถ้าคุณอบเนื้อในกระดาษฟอยล์
6. หั่นมะเขือเทศลองเลือกมีดที่คมกว่านี้ มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะสูญเสียน้ำผลไม้ทั้งหมด และเปลี่ยนผักเป็นโจ๊กจริงๆ
7. หากคุณกำลังปรุงเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบด้วยมันฝรั่งและมะเขือเทศ โปรดจำไว้ว่าจะใช้เวลาปรุงนานขึ้น หากคุณไม่มีเวลารอให้ต้มผักล่วงหน้าจนสุกครึ่ง แล้ววางลงบนเนื้อ มันจะออกมาอร่อยมาก!

ดังนั้น ตอนนี้คุณสามารถศึกษาสูตรเนื้อในภาษาฝรั่งเศสพร้อมมะเขือเทศในเตาอบได้แล้ว เริ่มกันเลย!

เนื้อหมูฝรั่งเศส

สูตรที่พบบ่อยที่สุด เพราะจานนี้มักจะเลือกหมู เลือกเฉพาะเนื้อสดไม่มีกระดูกและเส้น อืม ถ้าเป็นส่วนคอ

ส่วนผสมที่จำเป็น

ชุดสินค้าค่อนข้างมาตรฐาน ที่ประกอบด้วย:

1. หมู 700 กรัม
2. หัวหอม 200 กรัม
3. มะเขือเทศ 400 กรัม
4. ชีสแข็ง 200 กรัม
5. มายองเนส 100 มล.
6. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่นต้องล้างหมูให้แห้ง ถัดไปคุณต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อตี อย่าลืมตัดข้ามเมล็ดพืช เมื่อชิ้นส่วนพร้อมแล้ว ให้ทุบด้วยค้อนพิเศษ วางชิ้นที่ทำเสร็จแล้วลงบนแผ่นอบ

ตอนนี้ได้เวลาทำคันธนูแล้ว ต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงถ้าคุณมีหัวหอมเล็ก ๆ คุณสามารถตัดเป็นวงทั้งหมดได้ เมื่อหัวหอมพร้อม ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในเนื้อแล้ววางหัวหอมใหญ่

ต่อไปมะเขือเทศของฉัน ต้องตัดเป็นวงกลมประมาณ 3 มม. มะเขือเทศวางบนหัวหอม ต่อไปเป็นมายองเนส ถูบนมะเขือเทศได้ดี ตอนนี้ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วโรยมายองเนสด้านบน ต้องปิดหน้าด้วยชีส

เตาอบต้องอุ่นถึง 200 องศา เนื้อดังกล่าวอบประมาณ 40 นาที คุณสามารถกำหนดความพร้อมโดยกลิ่นและเปลือกรสเผ็ดที่อยู่ด้านบน

เป็นเครื่องเคียงสำหรับหมูฝรั่งเศสกับมะเขือเทศ จะดีกว่าถ้าเสิร์ฟมันฝรั่งต้ม คุณยังสามารถเลือกข้าวหรือพาสต้าเป็นเครื่องเคียง

เนื้อฝรั่งเศส

ในสูตรนี้เราจะอบมันฝรั่งกับเนื้อค่ะ พยายามซื้อเนื้อลูกวัว ไม่ใช่เนื้อวัว มันอบได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น

สินค้าจำเป็น

ในการปรุงเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสกับมะเขือเทศในเตาอบ คุณจะต้อง:

1. เนื้อ 500 กรัม (ดีกว่าเนื้อลูกวัว)
2. มันฝรั่งกิโลกรัม
3. มะเขือเทศ 500 กรัม
4. หัวหอม 500 กรัม
5. มายองเนส 200 กรัม
6. วอดก้า 20 มล.
7. ชีสแข็ง 250 กรัม
8. เนย 100 กรัม
9. เกลือและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ

วิธีทำอาหาร

ตอนนี้มาดูวิธีทำเนื้อฝรั่งเศสกับมะเขือเทศทีละขั้นตอนกัน

อันดับแรก คุณต้องทำพื้นฐานก่อน เนื้อจะต้องล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง และหั่นเป็นชิ้นกว้างไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร ก่อนตี อย่าลืมห่อหมากใส่ถุงด้วย

จากนั้นก็เอาเนยมาตัดเป็นชิ้นเล็กๆ จะต้องนำไปละลายเพื่ออัดจารบีแผ่นอบหรือจานอบด้วยชิ้นนี้ ตอนนี้คุณสามารถจัดวางชิ้นเนื้อที่ตีไว้ที่นั่น อย่าลืมเกลือพริกไทยนะ

ถัดไป ทำความสะอาดและสับหัวหอม สามารถตัดเป็นวงแหวนหรือครึ่งวงขึ้นอยู่กับขนาดของมัน แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้ววางส่วนหนึ่งไว้บนเนื้อ ถัดไป เทวอดก้าและมายองเนสที่เตรียมไว้ ½ ลงบนหัวหอม

ถึงคิวมันฝรั่งแล้ว ต้องทำความสะอาดล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อน (คุณสามารถใช้ก้อนได้) โปรยมันฝรั่งสับบนหัวหอม มันฝรั่งยังต้องเค็มและพริกไทยเล็กน้อยโรยด้วยต้นหอมที่เหลือ

ถัดไป ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วคลุมหัวหอมด้วย เทมายองเนสที่เหลือไว้ด้านบน ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด คุณควรยังมีเนยเหลืออยู่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปาดบนชีส

ส่งจานเข้าเตาอบได้แล้ว เนื้ออบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา

ถึงแม้เนื้อจะไม่ใช่เนื้อที่มีไขมันมากเกินไปและจะอบนานแต่เนื้อก็ไม่แห้ง เสร็จแล้วก็ใส่มายองเนสกับเนยลงไปด้วย

เนื้อไก่ฝรั่งเศส. ตัวเลือกงบประมาณ

จากเนื้อไก่ คุณยังสามารถปรุงเนื้อฝรั่งเศสแสนอร่อยในเตาอบกับมะเขือเทศได้ด้วย องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เกือบจะเหมือนกับสูตรก่อนหน้า อย่างไรก็ตาม มีลักษณะเฉพาะบางอย่าง

สินค้าจำเป็น

อย่าลืมทานแต่ของสดเท่านั้น:

1. เนื้อไก่800กรัม
2. หัวหอม 500 กรัม
3. กระเทียม 2 กลีบ
4. มายองเนส 200 กรัม
5. มะเขือเทศ 400 กรัม
6. ชีสแข็ง 200 กรัม
7. น้ำมันพืช 20 มล.
8. เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

วิธีทำอาหาร

โปรดทราบว่าเนื้อไก่ปรุงได้เร็วกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัวมาก จึงใช้เวลาในการอบน้อยลง

ล้างเนื้อแล้วซับให้แห้งกระดาษชำระ. แล้วตัดผ่านเส้นใยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีออก ตอนนี้คุณต้องส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส คุณยังสามารถเติมปาปริก้าป่นและเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณชอบได้อีกด้วย

แบ่งซอสที่ได้ออกเป็นสองส่วน. วางหนึ่งในนั้นลงในชามที่มีไก่แล้วม้วนแต่ละชิ้นลงไป ในรูปแบบนี้ เนื้อควรหมักไว้ 30 นาที

ขณะหมักเนื้อให้เตรียมถาดอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นไก่ลงในกระทะที่ทาไขมัน วางหัวหอมไว้ด้านบนแล้วหั่นมะเขือเทศ ขอแนะนำให้ตัดเป็นก้อน จากข้างบนจำเป็นต้องเติมมายองเนสทุกอย่าง ชั้นมายองเนสต้องคลุมด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูดชั้นดี

จานอบ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

คุณสามารถเลือกข้าวหรือมันบดเป็นกับข้าว

ตัวเลือกกับเนื้อสับ

มีความเห็นว่าเนื้อฝรั่งเศสกับมะเขือเทศและเนื้อสับมีรสชาติดีกว่าชิ้นทั้งชิ้น ตามสูตรนี้ การทำอาหารจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องตีหรือหมักอะไรเลย มาลองกัน

สินค้าจำเป็น

โปรดทราบว่าคุณไม่จำเป็นต้องมีเนื้อสัตว์สำหรับสูตรนี้ อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น ชิ้นส่วน:

1. เนื้อสับอะไรก็ได้500กรัม
2. หัวหอม 250 กรัม
3. มะเขือเทศ 250 กรัม
4. มันฝรั่งขนาดใหญ่ 300 กรัม
5. มายองเนส 100 มล.
6. ชีสแข็ง 100 กรัม
7. น้ำมันพืช 30 มล.
8. เติมเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

วิธีทำอาหาร

วิธีทำก็แสนจะธรรมดา คุณจะใช้เวลาไม่นานกับจานนี้

อย่างแรกเลย คุณต้องจัดการกับมันฝรั่งก่อน ต้องทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เช่นมันฝรั่งทอด ถัดไปปอกเปลือกและหั่นหัวหอม คุณสามารถตัดเป็นวงแหวนหรือครึ่งวงก็ได้ตามที่คุณต้องการ มะเขือเทศยังต้องล้างและหั่นเป็นวงกลม

ตอนนี้คุณควรทำการบรรจุ เกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรสที่จำเป็นทั้งหมด ถ้าคุณไม่ชอบเครื่องเทศ อย่างน้อยก็พริกไทย

ถัดไป ทาน้ำมันถาดอบหรือจานอบด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นมันฝรั่งที่ด้านล่าง ใส่เนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละจานแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว วางหัวหอมบนเนื้อสับแล้ววางมะเขือเทศ มะเขือเทศต้องทาด้วยมายองเนสอย่างดี แล้วโรยด้วยชีสขูด

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งจานไปที่นั่นเป็นเวลา 40 นาที เป็นที่พึงปรารถนาที่จะอบ 20 นาทีแรกภายใต้กระดาษฟอยล์และอีก 20 นาทีที่ไม่มีมัน นี่จะทำให้ชีสละลายแต่ไม่แข็งตัว

อย่างที่คุณเห็น สำหรับการทำเนื้อในฝรั่งเศสกับมะเขือเทศในเตาอบ คุณสามารถใช้เบสอะไรก็ได้ แม้แต่เนื้อสับ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบและความสามารถของคุณ ส่วนใหญ่มักจะใช้เนื้อหมูและเนื้อไก่ก็เหมาะสำหรับจานนี้

แค่ดูรูปเนื้อฝรั่งเศสกับมะเขือเทศที่นำเสนอในบทความ จานดูน่ารับประทานมากและน่าสนใจ!