ไม่อบเค้กเจลาติน: สูตรอาหารที่ดีที่สุด ตัวเลือกการทำอาหาร และคำวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

No Bake เจลาตินเค้กเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาส คุณสามารถเรียนรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมได้จากบทความของเรา

เค้กเต้าหู้ (ไม่ต้องอบ) กับเจลาติน

ของหวานแทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหารจานเบาๆ ไม่ได้ แต่คำกล่าวนี้ไม่เป็นความจริงเสมอไป คอทเทจชีสเค้ก - ไม่ต้องอบด้วยเจลาติน - เป็นขนมที่มีแคลอรีต่ำซึ่งเหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมกับชาในวันฤดูร้อน คุณสามารถอ่านสูตรได้ที่ด้านล่าง:

• คอทเทจชีส 500 กรัมผสมกับครีมเปรี้ยว 300 กรัม - คุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เจลาติน 30 กรัม เทน้ำ 1 แก้ว ทิ้งไว้สิบนาที
• หลังจากนั้นนำของเหลวไปตั้งไฟอ่อนแล้วคนให้เข้ากัน เจลาตินควรละลายให้หมด แต่อย่าต้มให้เดือด
• เมื่อทุกอย่างพร้อม เทน้ำเจลาตินลงในกระแสบางๆ คนเบาๆอีกครั้ง
• วางผลเบอร์รี่และผลไม้ที่คุณชอบไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ หลังจากใส่มวลเต้าหู้ในชั้นที่เท่ากัน

ใส่คอทเทจชีสเค้กในตู้เย็นแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง ประดับด้วยสะระแหน่หรือผลเบอร์รี่ทั้งหมดก่อนเสิร์ฟ

ไม่อบเค้กคุกกี้เจลาตินสตรอเบอร์รี่

ฤดูร้อนที่สดใสนี้จะต้องเอาใจครอบครัวและเพื่อนของคุณอย่างแน่นอน โชคดีที่เตรียมได้ง่ายมาก และกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาเพียงสองสามชั่วโมง สูตรนี้ใช้แต่ส่วนผสมง่ายๆ ที่พร้อมเสมอ วิธีทำเค้กเจลาตินแบบไม่อบ:

• เตรียมสปริงฟอร์ม (20 ซม.) วางด้านล่างและด้านข้างด้วยกระดาษ parchment
• คุกกี้ช็อกโกแลตชิป 150 กรัม คลุกเคล้ากับเนยละลาย 60 กรัม คุณยังสามารถใช้คุกกี้ธรรมดาเพื่อจุดประสงค์นี้ โดยผสมกับโกโก้หนึ่งช้อนชา
• วางมวลที่ได้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แพ็คให้แน่นแล้วส่งไปยังตู้เย็น
• ในนมร้อน 50 มล. (สามารถเปลี่ยนน้ำได้) ละลายเจลาตินสองช้อนโต๊ะ
• ในขณะที่ส่วนผสมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ให้ทำฐานเค้ก ใช้เครื่องผสม ผสมคอทเทจชีส 200 กรัม น้ำตาล 100 กรัม และโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
• ในตอนท้าย ใส่สตรอเบอร์รี่สับลงในส่วนผสมของเต้าหู้แล้วเทเจลาตินที่เย็นแล้วลงไป แช่เย็นฐานเค้กไว้ครึ่งชั่วโมง
• 200 กรัม ตีครีม 33% ให้เป็นโฟมหนา จากนั้นผสมกับเยลลี่เต้าหู้อย่างระมัดระวัง จัดวางมูสที่ทำออกมาเป็นแม่พิมพ์บนชั้นของคุกกี้

เค้กสามารถเสิร์ฟได้ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง แต่ควรแช่ตู้เย็นข้ามคืนข้ามคืน

เค้กเต้าหู้ "ความนุ่ม"

ในวันที่อากาศร้อน คุณไม่อยากยืนในครัวข้างเตาร้อนๆ! หากคุณกำลังคาดหวังให้แขกหรือวางแผนที่จะเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยของหวานแสนอร่อย คุณสามารถใช้สูตรของเราได้อย่างปลอดภัย คุณต้องการอะไรในการทำเค้กบิสกิตที่ไม่ต้องอบ? คอทเทจชีส เจลาติน และคุกกี้เป็นส่วนผสมหลักสำหรับของหวานของเรา คุณจะต้องใช้น้ำตาล ครีม และน้ำ อ่านสูตรขนมที่นี่:

• บิสกิต 400 กรัมผสมกับเนยอุณหภูมิห้อง 150 กรัม - ทำด้วยมือดีที่สุด
• คลุมแบบถอดได้หรือแบบธรรมดาด้วยฟิล์มหรือฟอยล์ยึด ใส่คุกกี้บดที่ด้านล่างแล้วทำเป็นด้านต่ำ วางแม่พิมพ์ในตู้เย็นสักครู่
• คอทเทจชีส 400 กรัมถูตะแกรงหรือสับ
• เจลาติน 10 กรัมเทน้ำอุ่น 100 กรัม
• อุ่นครีม 200 กรัม ละลายน้ำตาล 100 กรัม และเพิ่มเจลาติน
• ผสมมวลที่ได้กับคอทเทจชีส แล้วเทลงในพิมพ์ด้วยฐานเค้ก

ใส่ขนมในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง. โรยหน้าด้วยคุกกี้ครัมบ์และช็อกโกแลตขูดก่อนเสิร์ฟ

เค้กเยลลี่ช็อคโกแลต

ขนมอร่อยๆ สวยๆ เตรียมพบเพื่อนหรือเอาใจคนรักบ่ายวันอาทิตย์. วิธีทำเค้กช็อกโกแลตแบบไม่อบด้วยเจลาติน คุณสามารถหาสูตรได้ที่นี่:

• เจลาติน 300 กรัม แช่ในน้ำเย็น 40 นาที โปรดทราบว่าสัดส่วนในอุดมคติคือ 1:8
• ขูดช็อกโกแลต 150 กรัม ละลายกับน้ำตาล 100 กรัมในนมอุ่น (750 มล.ก็พอ)
• เติมเจลาตินเจือจางลงในของเหลว ต้มให้เดือด แล้วเทลงในพิมพ์

ทำให้เค้กเย็นลง และก่อนเสิร์ฟ ให้จุ่มราลงในน้ำร้อนสักครู่แล้วพลิกกลับด้านบนจานแบน เติมวุ้นด้วยไซรัปช็อกโกแลตหรือแต่งหน้าด้วยวิปครีม

เค้กกล้วยน้ำว้า

ขนมวันหยุดที่สวยงามจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เค้กเตรียมจากคอทเทจชีสและเจลาตินโดยไม่ต้องอบ อัลกอริทึมของการกระทำมีดังนี้:

• บดคุกกี้ 200 กรัมด้วยเครื่องปั่น แล้วผสมกับเนย 100 กรัม
• วางมวลที่ทำเสร็จแล้วในชั้นหนาแน่นที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แล้วใส่ในตู้เย็น
• เจลาติน 10 กรัม เทน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 1 ใน 4 ชั่วโมง
• ครีมเปรี้ยว 400 มล. ผสมกับน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ
• นำน้ำตาล โกโก้ และนมสองช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันในชามที่เหมาะสม ต้มมวลนี้ลงในกองไฟเป็นเวลาหลายนาทีแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว
• เคี่ยวเจลาตินบนไฟร้อนปานกลางสักสองสามนาทีแล้วผสมลงในซูเฟล่ช็อกโกแลต
• ปอกกล้วยแล้ววางบนฐานคุกกี้
• เทซูเฟล่ผลไม้ลงบนผลไม้แล้วแช่เย็นข้ามคืน

ทำให้ขนมที่เสร็จแล้วหาง่าย ใช้แบบถอดได้ หากคุณมีแบบธรรมดา ให้ทาน้ำมันที่ก้นและผนังด้วยน้ำมันพืชก่อนปรุงอาหาร

ไม่อบเค้กผลไม้

เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยของหวานรับซัมเมอร์ที่สดใส ในการทำเค้กไม่ต้องอบด้วยเจลาตินและผลไม้ คุณจะต้องทำดังต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยวตีน้ำตาล 500 กรัม (ใช้ปริมาณเน้นที่รสนิยมของคุณเอง)
• เจลาติน 20 กรัม เทลงในก้นกระทะ เทน้ำเย็นครึ่งแก้ว ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ให้ใส่เจลาตินในชามบนกองไฟแล้วคนให้ละลายโดยไม่เดือด
• ผสมอาหารที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน
• คลุมชามลึกหรือพิมพ์ด้วยฟิล์ม ใส่ผลไม้สดหั่นเป็นชิ้นที่ด้านล่าง
• วางชิ้นบิสกิตที่หักไว้บนชั้นแรก ทำซ้ำหลายชั้นแล้วเติมด้วยมูสครีมเปรี้ยว

ใส่แม่พิมพ์กับเค้กเป็นเวลาสองชั่วโมงในตู้เย็นจนวุ้นเซ็ตตัว ก่อนเสิร์ฟ ควรพลิกขนมบนจานแบน ตกแต่งด้วยผลไม้ฝานและผลเบอร์รี่สด

เค้กโยเกิร์ตกีวี

นี่คืออีกหนึ่งสูตรง่ายๆ ที่พ่อครัวขนมมือใหม่สามารถรับมือได้ การทำเค้กโยเกิร์ตเจลาตินแบบไม่อบโปรดอ่านคำแนะนำต่อไปนี้อย่างละเอียด:

• ปอกกีวีขนาดใหญ่สี่ตัวแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ผลไม้ลงในกระทะ ใส่น้ำตาล 70 กรัม แล้วอุ่นด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหลายนาที เมื่อน้ำไหลออกมา นำจานออกจากเตาแล้วพักให้เย็น
• บดคุกกี้ขนมชนิดร่วน 200 กรัมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องปั่น ใส่เนย 70 กรัมลงไป แล้วผสมผลิตภัณฑ์ด้วยมือ
• ปิดด้านล่างของสปริงฟอร์มด้วยกระดาษแว็กซ์ ใส่คุกกี้ลงไป แล้วบีบให้แน่น วางช่องว่างในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• เจลาติน 30 กรัม เทน้ำต้มเย็น (ใช้ 200 กรัม) เมื่อผลึกบวม ให้ละลายในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ
• ผสมโยเกิร์ตธรรมชาติ 500 มล. กับผลกีวีและเจลาติน
• นำเค้กออกจากตู้เย็นแล้วโรยด้วยกล้วยสไลซ์ เทส่วนผสมโยเกิร์ตลงในพิมพ์ ปล่อยให้เย็น 6 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน)

นำเค้กที่เสร็จแล้วใส่จาน ตกแต่งด้วยกีวีและเกล็ดอัลมอนด์

เค้กเชอรี่เคิร์ด

ของหวานแสนอร่อยนี้ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยจากคุณ สูตร:

• เจลาตินเจือจางตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์
• คอทเทจชีส 400 กรัม ครีมเปรี้ยว 200 กรัม และน้ำตาล 200 กรัม ผสมให้เข้ากัน ใส่เจลาติน
• ล้างเชอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัมใต้น้ำไหลแล้วคลึงในแป้ง
• วางเค้กที่ทำเสร็จแล้วที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางผลเบอร์รี่บนชั้นที่เท่ากันแล้วเทครีม

หลังจากเค้กแข็งตัวในความเย็นก็เสิร์ฟได้

รีวิว

มีประสบการณ์และเพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญในการทำอาหารของแม่บ้านบอกว่าชอบทำเค้กเจลาตินโดยไม่ต้องอบ ประการแรก คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถหาได้ในตู้เย็น ประการที่สอง กระบวนการนี้ใช้เวลาน้อยมาก และสุดท้าย ของหวานที่ทำเสร็จแล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อยผิดปกติและมักจะดีต่อสุขภาพด้วยซ้ำ