วิธีทำแยมเปลือกส้ม: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ส้มอุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยบำรุงและป้องกันโรคต่างๆ ทำแยมเปลือกส้มเพื่อดื่มชาแสนอร่อยในตอนเย็นที่มืดมิด ด้านล่างนี้คือสูตรแยมหลายสูตร

สูตรแยมเปลือกส้มทำเอง

ส่วนผสม:

• 3 ส้มหวาน;
• น้ำ - 400 มิลลิลิตร;
• น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• กรดซิตริก - ครึ่งช้อนชา;
• ขิง - 10 กรัม

การจัดเตรียม:

1. แช่ส้มด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง ผ่าครึ่งผิว
2. แล้วหั่นเปลือกเป็นลูกเต๋าแล้วเทน้ำ
3. สำหรับแยมผิวส้มที่ดี ต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 วัน เพื่อให้รสขมหายไป ควรเปลี่ยนน้ำวันละ 3 ครั้ง
4. เปลือกควรจะโปร่งแสงและอ่อนนุ่ม ใส่ในกระทะและเติมน้ำสะอาด นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที สะเด็ดน้ำและทำซ้ำขั้นตอน 4 ครั้ง ล้างเปลือกด้วยน้ำเย็นหลังต้มแต่ละครั้ง
5. แล้วเปลือกส้มโรยน้ำตาล เทน้ำ เติมกรดซิตริก แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนในกระทะที่มีผนังหนา
6. น้ำเชื่อมควรมีความคงตัวของน้ำผึ้งเหลวพอสมควร
7. ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
8. หลังจากแยมเย็นลงก็เทใส่ขวดโหลแล้วม้วนขึ้น น่ากินจัง!

ในรูปแยมเปลือกส้มดูสวยสดใสมาก เพื่อให้ได้ผลลัพธ์แบบเดียวกัน ให้ใส่มะนาวฝานเป็นแว่นสองสามชิ้น - พวกมันจะทำให้สีของส้มสว่างขึ้นและทำให้เปลือกมีสีส้มมากขึ้น

ทำแยมผิวส้มม้วนผม

แยมที่สวยงามและอร่อยมากซึ่งปรุงในลักษณะเดียวกับ "โฮมเมด" แต่ที่นี่ต้องม้วนแถบลอกเป็นลอน ที่ขอบแต่ละอันควรติดด้วยไม้จิ้มฟันหรือมัดด้วยด้ายแล้วแช่น้ำในลักษณะนี้ จากนั้นปรุงตามปกติตามที่อธิบายไว้ข้างต้น และก่อนเทลงในขวด ให้ดึงด้ายออก

สำคัญ! ลอนผมจะต้องแห้งหลังจากแช่ไว้ 5 วัน แค่เช็ดให้แห้งก็เพียงพอแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

แยมส้มกับอบเชยและแอปเปิ้ล

สูตรของผู้เขียน แยมเปลือกส้มพร้อมรูปถ่ายที่ถูกใจนักชิม สำหรับสายหวานตัวจริง!

ส่วนผสม:

• ส้ม (ใหญ่) - 3 ผลไม้;
• แอปเปิ้ล - 3 ลูกใหญ่ (แดงหรือเหลือง แต่ถ้าอยากเปรี้ยวก็เอาเขียว)
• อบเชย - 5-6 ไม้;
• น้ำตาล -หนึ่งแก้วครึ่ง;
• ขิง - 10 กรัม

ทำอาหาร:

1. ทำแยมเปลือกส้มได้หลายวิธี สูตรนี้แตกต่างกันเล็กน้อย เปลือกสามารถทำเป็นลอนหรือรูปทรงใดก็ได้ที่คุณชอบ แช่ไว้ 2 วันโดยไม่ต้องเปลี่ยนน้ำ
2. ใส่เปลือกในกระทะแล้วเทน้ำที่แช่ไว้ ตัดแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้ววางบนเปลือก ใส่ขิงและอบเชย โรยด้วยน้ำตาล ต้มให้เดือด
3. ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา
4. เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดโหล

แยมจากเปลือกส้มและส้มเขียวหวาน

นี่คือแยมเปลือกส้มที่ไม่ธรรมดา (ดูรูปภาพด้านล่าง) นอกจากเปลือกส้มแล้ว ส้มเขียวหวานยังใช้ที่นี่อีกด้วย ลองดูสิ!

ส่วนผสม:

• ส้ม (หวาน) - 3 ชิ้น;
• ส้มเขียวหวาน - ผลไม้ 5-6 ผล;
• น้ำดื่ม - 500 ml;
• น้ำตาลทราย - 400 กรัม

ทำอาหาร:

1. ปอกส้มและส้ม ตัดเปลือกตามชอบ คุณสามารถเปิดจินตนาการของคุณและสร้างรูปทรงต่างๆ: curlicues, จาน, ลูกบาศก์และวงกลม เชื่อมต่อด้ายและไม้จิ้มฟันที่นี่ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมดึงออกมาก่อนเทลงในขวดโหล
2. ใส่เปลือกในชามลึก ปิดด้วยน้ำสะอาด แช่เย็น 3 วัน เปลี่ยนน้ำทุกวันเป็นน้ำสะอาดเป็นความขมหายไปจากเปลือก
3. ถัดไป คุณต้องทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล: เทน้ำตาลลงในหม้อที่มีผนังหนา เติมน้ำและต้มให้เดือด ปรุงเป็นเวลาห้าถึงสิบนาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นเติม มีเปลือกส้มและส้มเขียวหวาน
4. หลังจากต้มส่วนผสมให้เดือดแล้ว ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงเป็นเวลาสามสิบนาที กวนเป็นครั้งคราว
5. ปล่อยให้แยมเย็น 9-10 ชั่วโมง เทลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดฝาให้สนิท

แยมจะแข็งหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ดังนั้นให้ละลายในไมโครเวฟหรือบนเตาก่อนเสิร์ฟ

แยมเปลือกมะนาว

แยมเปลือกส้มทำเสร็จแล้วทำไมไม่ทำมะนาวสักก้อนล่ะ

ส่วนผสม:

• ผิวเลมอน - 100 กรัม;
• น้ำเชื่อม - 130 กรัม;
• น้ำต้ม - 320 มิลลิลิตร

ทำอาหาร:

1. ทำแยมเปลือกมะนาว แกะเปลือกมะนาว ฝานเป็นแว่นแล้วแช่น้ำไว้สองสามวันเพื่อขจัดความขม เปลี่ยนน้ำวันละสองครั้ง
2. หลังจากนั้น คุณต้องนำเปลือกโลกไปต้มและปรุงเป็นเวลาสิบนาทีด้วยไฟอ่อนๆ
3. ทำน้ำเชื่อม - ไม่มีอะไรใหม่ที่นี่ เติมผิวเลมอนลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาทีโดยใช้ไฟขั้นต่ำ
4. หลังจากนั้นต้องทิ้งส่วนผสมไว้สองสามวัน ต้มวันละครั้งแล้วคนให้เข้ากัน น้ำเชื่อมจะข้นขึ้นและผิวก็โปร่งแสง
5. เทลงในขวดและปล่อยให้สูงชัน (สองสัปดาห์)

สรรพคุณของผลไม้รสเปรี้ยว

เป็นโบนัส - คุณสมบัติที่ดีที่สุดของมะนาว ส้ม เกรปฟรุต และผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ:

• มะนาวช่วยลดน้ำหนัก. น้ำมะนาวและน้ำมะนาวเป็นยาพื้นบ้านที่มีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนักและป้องกันโรคอ้วน น้ำมะนาวสักแก้วในตอนเช้าจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญและช่วยให้คุณย่อยอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็ว
• ผลส้มมีแร่ธาตุมากมาย โพแทสเซียมและฟอสฟอรัส และยังอุดมไปด้วยวิตามินซีอีกด้วย ซึ่งดีต่อสุขภาพและนำมาทำเป็นยา
• มะนาวขาวดี. เช็ดผิวด้วยมะนาวฝานแล้วตามด้วยน้ำแข็ง - รับประกันว่าผิวจะเรียบเนียนเสมอกัน
• มะนาวลดความดันโลหิต ช่วยแก้ไข้ ท้องผูก อิจฉาริษยา ฯลฯ
• คุณต้องกินคอร์นเฟลก 7 ถ้วย ถึงจะได้ไฟเบอร์ในปริมาณเท่ากับส้มขนาดกลางหนึ่งผล!
• การดื่มน้ำส้มบ่อยๆ ดีต่อผู้ที่เป็นโรคตับและปอด โรคโลหิตจาง โรคข้อ แต่ยังสังเกตเห็นผลที่ดีหลังจากน้ำผลไม้รวมเช่นจากส้มและแอปเปิ้ล - ส่วนประกอบทั้งสองอุดมไปด้วยเพกตินดังนั้นจึงมีผลดีต่อลำไส้และส้มและมะนาวอิ่มตัวด้วยวิตามินซีมาก เท่าที่จะทำได้

บทสรุปและคำแนะนำที่เป็นประโยชน์

อย่างที่คุณเห็น แยมผิวส้ม (และไม่เพียงเท่านั้น) ถูกเตรียมอย่างง่ายๆ และไม่เร็วมาก แต่ผลลัพธ์จะไม่ทำให้ผิดหวัง - อาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้จะได้รับการชื่นชมจากนักชิมจุกจิก!

แยมควรรับประทานคู่กับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดและชาดำ (ไม่บรรจุหีบห่อ) โดยเติมผลเบอร์รี่แห้ง (บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือเชอร์รี่) และคุณจะรู้สึกสบายและอบอุ่นเหมือนอยู่บ้านทันที วางคนที่คุณรักไว้ที่โต๊ะและทำให้พวกเขามีความสุขด้วยอาหารเลิศรส อากาศหนาวเย็นควรนำมารวมกันไม่นำมาซึ่งภาวะซึมเศร้าและความไม่แยแส