สลัดบร็อคโคลี่แสนอร่อย: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บร็อคโคลี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก นอกจากนี้ช่อดอกของกะหล่ำปลีนี้ยังดูสวยงามมาก สีเขียว openwork พวกเขาสามารถตกแต่งจานใดก็ได้ สลัดกะหล่ำปลีบร็อคโคลี่ไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าผักชนิดนี้มีวิตามินจำนวนมาก เช่น กลุ่ม B ซึ่งมีผลดีต่อระบบประสาทของมนุษย์ และเนื้อหาของสารบางชนิดช่วยรักษาการมองเห็นซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำงานกับคอมพิวเตอร์ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ถือเป็นอาหารเพื่อความงาม เนื่องจากการรวมบรอกโคลีในอาหารช่วยให้ผิวหนังมีความยืดหยุ่นและเปล่งปลั่ง

เลือกกะหล่ำปลีอย่างไรให้ถูกและดีต่อสุขภาพ

ปริมาณวิตามินในบร็อคโคลี่นั้นมหาศาล ในขณะเดียวกัน ปริมาณแคลอรี่ต่อร้อยกรัมมีเพียง 30 กิโลแคลอรีเท่านั้น นี่แสดงให้เห็นว่าผู้อดอาหารหลายคนใช้กะหล่ำปลีดังกล่าวเป็นแหล่งของสารอาหาร แต่สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสม แล้วจะได้ประโยชน์

ผลไม้ควรมีสีเขียวสด ความเหลืองบ่งบอกว่ากะหล่ำปลีนั้นแก่แล้ว เฉดสีอ่อน - ที่ยังไม่สุก หัวควรแน่นชิดกันไม่พัง แน่นอนว่าหัวกะหล่ำปลีไม่ควรเน่าหรือคล้ำ ยังคุ้มโปรดทราบว่ากลิ่นของกะหล่ำปลีไม่ควรเป็นกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

สลัดเลนและไฟอ่อน. ทำอาหารเร็ว

สลัดกับบร็อคโคลี่มีสูตรมากมาย ใครๆก็รู้ ตัวเลือกนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเหมาะสมกับโพสต์ ในการเตรียม คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บร็อคโคลี่700 กรัม
• หนึ่งหลอด
• น้ำมันมะกอก 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากัน
• เกลือและพริกไทย
• ขิงแห้งเล็กน้อย

สลัดนี้ประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่ม

วิธีทำสลัด

สลัดบร็อคโคลี่ง่ายๆ นี้จัดทำขึ้นในสองขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ พริกไทย และขิง ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

กะหล่ำปลีสุกแล้ว. ล้าง ถอดประกอบเป็นช่อดอก ต้มในน้ำเกลือเดือด โดยปกติสิบนาทีก็เพียงพอแล้ว ช่อดอกควรคงความยืดหยุ่น จากนั้นสับหัวหอมโรยด้วยกะหล่ำปลีเย็น หากช่อดอกมีขนาดใหญ่ก็สามารถตัดได้ ราดน้ำสลัดบร็อคโคลี่ก่อนเสิร์ฟ

ส้มกับองุ่น. การผสมผสานที่สดใสและคาดไม่ถึง

เพื่อเตรียมสลัดที่แปลกใหม่ คุณจะต้อง:

• บร็อคโคลี่500กรัม
• องุ่นขาว 100 กรัม
• ส้มสองลูก
• มะนาวครึ่งลูก - สำหรับคั้นน้ำผลไม้
• มัสตาร์ดอ่อนหนึ่งช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตไม่มีสารเติมแต่ง - 200 กรัม
• เกลือและพริกไทยบ้าง

สลัดนี้ต้นตำรับมาก เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่คุ้นเคยกับการผสมผักและผลไม้

สูตรสลัดบร็อคโคลี่พร้อมรูปถ่าย

เริ่มต้นด้วยการล้างกะหล่ำปลีหั่นเป็นช่อดอก ต้มน้ำ เกลือ ใส่บรอกโคลีชิ้น สิ่งสำคัญสำหรับสลัดคืออย่าปรุงมากเกินไป! มิฉะนั้นช่อดอกจะกลายเป็นโจ๊ก จากนั้นล้างชิ้นและทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

ปอกส้มเอาเปลือกออก ต้มน้ำ ลดเปลือกส้มสักสองสามนาทีแล้วนำออก ส้มแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกเทลงในชามแยกต่างหาก นอกจากนี้ยังเติมน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และโยเกิร์ตพร้อมมัสตาร์ด ปล่อยให้ซอสนั่งสิบนาที

หั่นเป็นเส้น กะหล่ำปลี องุ่น กับเบอร์รี่ทั้งลูกในชาม ราดด้วยซอสโยเกิร์ตและน้ำผลไม้ เสิร์ฟเย็น

อร่อยกับซอสกระเทียม

สลัดบร็อคโคลี่นี้ก็ไม่ต้องใช้วัตถุดิบเยอะเช่นกัน คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 600 กรัม
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำมัน - ห้าช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์สามช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดเม็ดเล็กๆ
• ชีสขูดสำหรับโรย

ตัวเลือกนี้หอมกรุ่น สามารถเสิร์ฟร้อนเป็นเครื่องเคียงกับปลาได้ และในที่เย็นคุณจะเห็นว่าสลัดบร็อคโคลี่ดูน่ารับประทานในภาพ

ทำสลัด

เริ่มด้วยการต้มกะหล่ำปลี สี่นาทีในน้ำเดือดก็เพียงพอแล้ว มิฉะนั้นจานจะเน่าเสีย จากนั้นนำบรอกโคลีแช่เย็น เตรียมซอส. กระเทียมถูบนเครื่องขูดถูด้วยเกลือ ที่นี่เติมน้ำส้มสายชู น้ำมัน และมัสตาร์ด ทุกอย่างผสมกัน

ซอสใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการใส่ จากนั้นก็นำมาผัดกับกะหล่ำปลี พวกเขาเข้าไปยุ่งเพื่อให้แต่ละช่อดอกอยู่ในน้ำสลัด แล้วส่งจานไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ โรยบร็อคโคลี่ด้วยชีสขูด

สลัดไก่. มื้อใหญ่

เพื่อเตรียมสลัดให้ใช้:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• บร็อคโคลี่ 400 กรัม
• พวงของต้นหอม
• ครีมเปรี้ยว - สามช้อนโต๊ะ
• ช้อนมายองเนส
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนยสำหรับทอด
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

พริกไทยป่น โหระพาแห้ง ผักชีหรืออะไรก็ได้ตามชอบเป็นเครื่องเทศ

ทำสลัดแสนอร่อย

คุณควรเริ่มด้วยการเตรียมซอส เพราะใช้เวลาในการใส่หนึ่งชั่วโมง ผสมน้ำมะนาว ซาวครีม และมายองเนส ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วส่งไปยังตู้เย็น

ตอนนี้ปรุงไก่. ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้น ละลายเนยในกระทะ ทอดไก่ทุกด้านประมาณเจ็ดถึงแปดนาที เย็นแล้ว

ล้างบรอกโคลีแบ่งเป็นช่อดอก คุณสามารถทิ้งฐานที่แข็งไว้บนซุปและใช้เฉพาะช่อดอกเท่านั้น ลวกสามนาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

เชื่อมต่อทุกอย่างได้แล้วส่วนผสม เทซอสและเสิร์ฟที่โต๊ะ ก่อนเสิร์ฟ โรยสลัดด้วยต้นหอมสับ

สลัดหน้าหนาว. ในมะเขือเทศและพริกไทย

สูตรสลัดบร็อคโคลี่แสนอร่อยสำหรับหน้าหนาวประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ดอกกะหล่ำ 1.5 กิโลกรัม
• บร็อคโคลี่เยอะมาก
• มะเขือเทศ 1.5 กิโลกรัม
• พริกแดงบัลแกเรียกิโลกรัม
• กระเทียมหกกลีบ
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 60 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 200 กรัม
• น้ำมันพืช 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 120 กรัม

ต้มกะหล่ำปลีทั้งสองแบบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้หัวของกะหล่ำปลีจะถูกแยกออกเป็นช่อดอกแล้วนำไปแช่ในน้ำเค็มที่เดือด จากนั้นพวกเขาก็นำออกมาใส่กระชอนแล้วปล่อยไว้ครู่หนึ่ง

ทำความสะอาดพริกจากเมล็ด กระเทียม - จากแกลบ มะเขือเทศพริกกระเทียมและสมุนไพรถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ซอสนี้ลงบนกองไฟ ต้มแล้วใส่เนย เกลือ และน้ำตาล วางกะหล่ำปลี ปรุงอย่างน้อยสิบนาที เทน้ำส้มสายชูลงไป แล้วปรุงต่ออีกห้านาที

สลัดเสร็จแล้ววางในขวดปลอดเชื้อ ห่อและแช่เย็นที่อุณหภูมิห้อง จานนี้เหมาะกับหน้าหนาวเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อหรือไก่

สลัดผัก. อร่อยฟินฟิน

สลัดกะหล่ำปลีเวอร์ชันนี้ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หนึ่งดอง
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งตัว
• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• พวงของต้นหอม
• น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย

เริ่มด้วยการต้มกะหล่ำปลีแบ่งเป็นช่อดอก พวกเขายังปรุงแครอท กะหล่ำปลีหั่นละเอียดแครอทถูบนกระต่ายขูดหยาบแตงกวาดองหั่นเป็นก้อนขนาดกลางหัวหอมสับ ส่วนผสมทั้งหมดผสมปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน หากจำเป็น ให้เติมเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย คุณยังสามารถแทนที่น้ำส้มสายชูด้วยน้ำมะนาว

สลัดบร็อคโคลี่ต้นตำรับและดีต่อสุขภาพ ไม่น่าแปลกใจที่ผู้หญิงชอบกะหล่ำปลีประเภทนี้เพราะช่วยชะลอความชรา ช่วยรักษาความงาม วิตามินที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้ผิวเปล่งปลั่ง อ่อนนุ่ม เนื่องจากแคลอรีต่ำ กะหล่ำปลีชนิดนี้จึงชื่นชอบผู้ที่ควบคุมอาหาร นอกจากนี้ การบริโภคบร็อคโคลี่เป็นประจำยังช่วยเร่งการเผาผลาญ กล่าวคือ ต่อสู้กับปัญหาน้ำหนักเกินได้เร็วขึ้น