กะหล่ำปลีตุ๋นไร้เนื้อ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แม่บ้านทุกคนพอใจที่จะเอาใจคนรักและคนที่คุณรักด้วยอาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น จะยิ่งดียิ่งขึ้นไปอีกหากการรักษานั้นจัดทำขึ้นจากอาหารที่เข้าถึงได้ง่ายและเรียบง่ายที่สุด นี่คือสิ่งที่กะหล่ำปลีขาวเป็น ประกอบด้วยวิตามิน ธาตุไมโครและมาโครจำนวนมาก เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามิน PP, C, B2 เป็นต้น

ไม่น่าแปลกใจเลยที่พวกเขาพูดก่อนหน้านั้นเสมอว่าไม่มีขนมปัง มันฝรั่งและกะหล่ำปลี - ไม่มีที่ไหนเลย!

กะหล่ำปลีตุ๋นไร้เนื้อ

กะหล่ำปลีขาวนึ่งเป็นอาหารที่อร่อย หอมกรุ่น และหอมกรุ่น แม้ว่าจะมีแคลอรีต่ำมาก แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการมาก เนื่องจากมีไฟเบอร์ซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของลำไส้และให้ความรู้สึกอิ่ม จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษหรือเพียงแค่ทำตามรูปร่าง กะหล่ำปลีเป็นสิ่งที่ดีเป็นกับข้าวและเป็นจานอิสระ

ในบทความต่อไปเราจะมาดูสูตรอาหารสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อยที่ไม่มีเนื้อสัตว์กัน เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงอาหารจานดังกล่าวในน้ำมันพืชพร้อมกับแครอทและหัวหอม

วิธีทำกะหล่ำปลีขาว: สูตรดั้งเดิม

มีสูตรอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายหลายสูตร พิจารณาสิ่งที่พบบ่อยที่สุด

เราขอเสนอกะหล่ำปลีตุ๋นแบบง่ายที่สุดที่ไม่มีเนื้อสัตว์และส่วนผสมเพิ่มเติมอื่นๆ ในการเตรียมผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศเพียงเล็กน้อยเท่านั้น นี่เป็นคลาสสิกที่ใคร ๆ ก็พูดได้แม้กระทั่งสูตรพื้นฐานซึ่งสามารถเสริมด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในภายหลังเช่นเห็ด เนื้อ ลูกพรุน ลูกเกด ฯลฯ

ก่อนที่คุณจะปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม คุณจะต้อง:

• หัวกะหล่ำปลี;
• หัวหอม 1-2 หัว;
• เกลือ สมุนไพร พริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหาร

เริ่มทำอาหารได้แล้ว:

1. ก่อนอื่นต้องหั่นหัวผักกาดก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาใบบนออกแล้วทิ้ง หัวกะหล่ำปลีผ่าครึ่งหลังจากนั้นแบ่งออกเป็นสองส่วน ตัดก้านออก (นั่นคือฐานที่มั่นคง) แต่ละสี่ส่วนถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยิ่งเส้นเล็กจานที่เสร็จแล้วนุ่มและนุ่มมากขึ้น
2. ปอกหัวหอมหนึ่งหรือสองหัว(ถ้าเล็กจะดีกว่าถ้าใช้สองชิ้น) ล้างในน้ำเย็น แล้วหั่นหอมใหญ่เป็นครึ่งวง
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรง ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะแล้วผัดหัวหอมสับให้เหลืองอ่อน หลังจากนั้นลดไฟแล้วใส่กะหล่ำปลีสับลงในกระทะ
4. ใช้ถ้วยใหญ่เทน้ำเดือดลงไป จากนั้นใส่มะเขือเทศ 1-2 ช้อนโต๊ะลงไปผัดจนละลายหมด
5. เทของเหลวมะเขือเทศที่ได้ลงในกะหล่ำปลี เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและผสม
6. ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ เปิดกระทะ ผสมเนื้อหา ปล่อยให้เคี่ยวอีกครั้ง

จะใช้เวลาประมาณ 50-60 นาทีในการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ ความพร้อมถูกกำหนดโดยความนุ่มของจาน

หากต้องการ สามารถเปลี่ยนรสชาติของกะหล่ำปลีได้โดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆ ลงไป ปฏิคมสามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยการทำอาหารจานนี้ให้มีสุขภาพดีและอร่อยยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น ใส่พริกหยวกที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (เพิ่มในขั้นตอนหัวหอมทอด) มะเขือเทศจะเข้ากันได้ดีกับองค์ประกอบนี้

คุณสามารถทำให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นด้วยการเพิ่มถั่วลงไป แช่ค้างคืนและทันทีก่อนปรุงอาหารต้มจนสุกครึ่ง ผัดหัวหอม ใส่กะหล่ำปลีและถั่วสับ เทน้ำและซอสมะเขือเทศตามหลังซึ่งถูกเคี่ยวจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสุกเต็มที่

ประดับกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยและน่ารับประทานสำหรับมื้อเย็น นี่เป็นวิธีการทำอาหารที่ง่ายและราคาไม่แพงซึ่งพนักงานต้อนรับทุกคนจะชอบ

ในการปรุงสตูว์กะหล่ำปลีแบบไม่มีเนื้อสัตว์ให้อร่อยตามสูตรนี้ คุณต้องเตรียม:

• หัวกะหล่ำปลี;
• มันฝรั่ง (ประมาณ 0.5 กก.);
• แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว;
• 1-2 หลอด;
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ ใบกระวานและพริกไทย

วิธีทำอาหาร

สตูว์กะหล่ำปลีไร้เนื้อสัตว์กับมันฝรั่งเป็นสูตรง่ายๆ และเตรียมง่ายมาก วิธีที่สะดวกและง่ายที่สุดคือต้มมันฝรั่งแยกกันจนสุกครึ่ง แล้วใส่ลงในกะหล่ำปลี แต่คุณสามารถเคี่ยวมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีได้ ในกรณีนี้ จะถูกวางไว้ตรงกลางของขั้นตอนการปรุงอาหาร

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นเล็กๆ ตามสะดวก อย่าทิ้งไว้เป็นชิ้นยาวเกินไป ให้กรีดเป็นแถวดีกว่า
2. แครอทปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นก็ใส่กะหล่ำปลีแล้วคลุกเคล้า
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช. พวกเขาใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยแล้ววางบนเตาด้วยไฟปานกลาง
4. ในกระทะที่แยกต่างหาก ทอดหัวหอมสับละเอียดจนนุ่มและเป็นสีเหลืองทอง
5. ต่อด้วยกะหล่ำปลีซึ่งเริ่มเคี่ยวแล้วใส่วางมะเขือเทศเติมน้ำร้อนครึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อและเคี่ยวอีกประมาณ 5 นาที
6. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วใส่กะหล่ำปลี เคี่ยวผักทั้งหมดภายใต้ฝาจนมันฝรั่งพร้อม
7. เมื่อกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งใกล้พร้อมแล้ว ให้ใส่หัวหอมทอดลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ผสมให้เข้ากัน
8. ปิดเตาและเก็บกะหล่ำปลีตุ๋นไว้ใต้ฝาประมาณ 5 นาที

เท่านี้จานก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว!

ตุ๋นกะหล่ำปลีใส่เห็ด

นี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพแต่ยังเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจเพราะเห็ดมีแคลอรี่เกือบเท่ากับเนื้อสัตว์ สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้อง:

• หัวกะหล่ำปลี;
• bulb;
• หนึ่งแครอท
• เห็ด 300g;
• น้ำ 1 แก้ว;
• มะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ;
• เกลือ ใบกระวาน พริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร

จานที่เตรียมไว้แบบนี้

1. เทน้ำมันพืชลงก้นกระทะ เกลี่ยกะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วผัดในฝาที่ปิดไว้ประมาณ 10 นาที ใช้ไฟกลาง.
2. ในชามอีกใบ ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนนุ่ม ใส่แครอทขูด แล้วผัดผักทั้งหมดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เทเห็ดต้มและเห็ดทอด (เห็ดแชมปิญอง เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดนางรม เห็ด ฯลฯ) ในกระทะด้วยแครอทและหัวหอม
4. ผสมเห็ดกับกะหล่ำปลี
5. เติมน้ำ 1 แก้วแล้วเคี่ยวโดยปิดฝาประมาณ 20 นาที
6. 10 นาทีก่อนความพร้อม ใส่มะเขือเทศและใบกระวาน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

กะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย มีอีกสูตรหนึ่งที่น่าสนใจและเรียบง่ายไม่แพ้กัน หากต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนู คุณสามารถเคี่ยวกะหล่ำปลีโดยไม่ใช้เตา แต่ในหม้อหุงช้า ด้วยอุปกรณ์ที่มีประโยชน์และใช้งานได้จริงนี้ พนักงานต้อนรับหญิงมีโอกาสที่จะปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ น่าพอใจ และอร่อยมากมากมาย

การปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เดียวกันกับสูตรก่อนหน้า

ทำอาหาร

• แครอทและหัวหอมสับละเอียด
• กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบางๆ จากนั้นนำกะหล่ำปลีมาปรุงรสเค็ม พริกไทย และเขย่าด้วยมือจนนิ่ม
• ผัดกับหัวหอมและแครอทแล้วหย่อนลงใน multicooker
• ตั้งเวลาทำอาหารให้เริ่มที่ 20 นาที เวลาที่แม่นยำยิ่งขึ้นสามารถกำหนดได้ด้วยความพร้อมของกะหล่ำปลี
• เมื่อจานพร้อม ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

วิธีการทำอาหารนี้สะดวกไม่เพียงเพราะได้อาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเท่านั้น แต่หม้อหุงช้ายังใช้งานง่ายอีกด้วย ข้อดีของสูตรนี้คือมักจะมีรูพิเศษในภาชนะ multicooker ที่ไม่อนุญาตให้ความชื้นสะสมมากเกินไปเนื่องจากสตูว์กลายเป็นทั้งนุ่มและในเวลาเดียวกันไม่ดิบ

อย่างที่คุณเห็น กะหล่ำปลีตุ๋นไร้เนื้อสัตว์ ซึ่งรูปภาพที่คุณเห็นในบทความนั้น ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ช่วยให้คุณทำอาหารและเสิร์ฟได้หลากหลาย สูตร น่ากินจัง!