พายเต้าหู้ในหม้อหุงช้า: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คอตเทจชีสกับหม้อหุงช้าเป็นส่วนผสมที่ลงตัวซึ่งสามารถให้อาหารอร่อยและอารมณ์ดีมากมาย ในอุปกรณ์นี้ คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารสุดพิเศษ ชีสเค้ก ขนมปังขิง มัฟฟิน และแม้แต่ชีสเค้กได้อย่างง่ายดายอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน และพายชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าจะเกินความคาดหมายของคุณโดยสิ้นเชิง - นี่อาจเป็นจานนมหมักที่อร่อยที่สุดที่คุณเคยลอง ด้วยความสามารถเฉพาะตัวของเทคนิคในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็มีความละเอียดอ่อน อาหารดังกล่าวจึงมีความนุ่ม ละเอียด และโปร่งสบายอย่างน่าประหลาดใจ

คำสองสามคำเกี่ยวกับการอบเต้าหู้

แป้งพายที่นุ่มและชุ่มฉ่ำเข้ากันได้ดีกับแยมเบอร์รี่ บัตเตอร์ครีม น้ำตาลฟัดจ์ และไอซิ่งช็อคโกแลต และเพื่อให้ขนมนี้มีประโยชน์มากยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้ผลไม้และถั่วสดได้

ถ้าคุณต้องการทำคอทเทจชีสพายในหม้อหุงช้าสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว แค่โรยด้วยน้ำตาลผง วนิลา โกโก้ หรืออบเชยป่นก็พอ แม้จะดูเรียบง่ายแต่ก็ยังอร่อยและน่าจดจำ และรูปถ่ายจะช่วยให้คุณมอบความสง่างามและความเคร่งขรึมของขนมนี้พายคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า - พวกเขาจะบอกคุณถึงแนวคิดดีๆ มากมายสำหรับการตกแต่งและเสิร์ฟอาหารอันโอชะที่ดูเรียบง่ายนี้

โดยทั่วไป คุณสามารถทดลองค้นหาขนมสุดพิเศษของคุณ ซึ่งอาจกลายเป็นบัตรโทรศัพท์ของคุณได้

สูตรพายคอทเทจชีสในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่าย

นอกจากข้อดีอื่นๆ ของขนมแล้ว ยังมีข้อดีที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งอีกด้วย พายคอทเทจชีสที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน ยังคงความสด ดังนั้นคุณสามารถทานได้เป็นเวลาหลายวัน แม้ว่าในครอบครัวใหญ่จะไม่เหลือเศษขนมปังที่มีกลิ่นหอมในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

ดังนั้น ในการเตรียมคอทเทจชีสพายที่เรียบง่ายแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในหม้อหุงช้า คุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยว 130g;
• ไข่ 3 ฟอง;
• เนย 30g;
• ชีสกระท่อม 250 กรัม;
• น้ำตาล 180g;
• แป้ง 350g;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• วานิลลินเท่ากัน;
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่2ลูก

หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มถั่วสับ ผลไม้อบแห้งนึ่ง หรือผลเบอร์รี่สดจำนวนหนึ่งลงในแป้งได้

ผลสุดท้ายของการอบจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนประกอบหลักเป็นหลัก จำไว้ว่า ยิ่งคอทเทจชีสนุ่มมากเท่าไหร่ ขนมของคุณก็จะยิ่งงดงามและนุ่มขึ้นเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่ดีให้ความรู้สึกอ่อนนุ่มและมีสีครีมอ่อนๆ

ทำอาหาร

ในชามลึกผสมคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวผ่านตะแกรง ถูมวลอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีก้อนใหญ่เกินไปเหลืออยู่ ในชามแยกต่างหากตีไข่ให้เข้ากันเติมน้ำตาลล่วงหน้า จำเป็นต้องประมวลผลมวลจนกว่าผลึกทั้งหมดจะละลาย และส่วนผสมจะกลายเป็นปริมาณมากและเป็นฟอง ส่งวานิลลินที่นี่ด้วย

ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมเต้าหู้ลงในส่วนผสมไข่และผสมให้ละเอียดจนเนียน ร่อนแป้งที่เตรียมไว้ ขจัดสิ่งสกปรกและก้อนทั้งหมด จากนั้นเพิ่มผงฟูลงไปผสมและเทส่วนผสมแห้งลงในมวลของเหลวอย่างระมัดระวัง นวดแป้งหนา ๆ ด้วยช้อน มันควรจะแน่นมาก แต่อย่าตกใจไป ซาวครีมและผงฟูจะช่วยยกเค้กขึ้นอย่างมากในขณะอบและให้ความหรูหราที่จำเป็น

แอปเปิ้ลล้าง ปอกเปลือก ปอกเปลือก. แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

ขูดผิวชาม multicooker ด้วยเนย แล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ใส่ผลไม้หั่นบาง ๆ ที่ด้านล่างแล้วใส่แป้งลงไป ปรับระดับพื้นผิวของขนมในอนาคตด้วยช้อน ตั้งโหมด "การอบ" ปิดฝาและปล่อยชิ้นงานไว้ภายในหนึ่งชั่วโมง

นำคอทเทจชีสพายกับแอปเปิ้ลที่เตรียมในหม้อหุงช้าออกมาอย่างระมัดระวังโดยพลิกชามใส่จาน แน่นอน เพื่อความสะดวกคุณต้องรอสักครู่จนกว่าเครื่องจะเย็นลง คุณสามารถใช้ไม้พายได้เช่นกัน แอปเปิ้ลควรอยู่ด้านบนของทานเล่น และสำหรับการตกแต่งขั้นสุดท้าย คุณสามารถโรยขนมอบสดด้วยน้ำตาลผง โรยหน้า คาราเมล หรือน้ำตาลฟัดจ์

สูตรพายคอตเทจชีสช็อคโกแลต

บางทีขนมที่ทำมาจากผลิตภัณฑ์นมหมักจะมีความละเอียดอ่อนและประณีตอย่างยิ่ง และถ้าคุณเสริมด้วยฟิลเลอร์ที่อร่อยแล้วผลลัพธ์ก็น่าทึ่งอย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่นหนึ่งในรูปแบบที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดของขนมดังกล่าวคือพายช็อกโกแลตเต้าหู้อบในหม้อหุงช้า นอกจากนี้สูตรของมันค่อนข้างง่ายและผลิตภัณฑ์สำหรับทำธรรมดาที่สุด และถ้าคุณทำเป็นลายทาง เด็กๆ จะต้องชอบใจแน่นอน

ดังนั้น คุณจะต้อง:

• เนย 100g;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• แป้ง 130g;
• ดาร์กช็อกโกแลตในปริมาณเท่ากัน;
• 230g น้ำตาล;
• ไข่ 3 ฟอง;
• วานิลลินหนึ่งถุง;
• ชีสกระท่อม 250 กรัม;
• เกลือหยิบมือ
• ช้อนเซโมลินา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่น คุณต้องละลายช็อกโกแลตโดยผสมกับเนยก่อน ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ไมโครเวฟ อ่างน้ำ หรือโหมด "ทำความร้อน" ในหม้อหุงช้าได้ โดยทั่วไปแล้ว ให้ทำตามใจชอบ

ในชามอีกใบ ตีไข่สองฟอง ใส่น้ำตาล 130 กรัม และวานิลลินที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง เมื่อได้ความสม่ำเสมอที่เขียวชอุ่มแล้วให้ผสมมวลนี้กับเนยช็อกโกแลต

ร่อนแป้งแล้วใส่ผงฟูและเกลือเล็กน้อย จากนั้นเทส่วนผสมแห้งลงในกระแสบาง ๆ ลงในมวลไข่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด แป้งสำหรับพายในอนาคตพร้อมแล้ว

การจะทำไส้ขนมที่มีเนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกันต้องกรองชีสกระท่อมผ่านตะแกรง กระบวนการนี้ค่อนข้างยุ่งยาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าแน่นอน วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอและน่าพึงพอใจ จากนั้นใส่ไข่ น้ำตาลที่เหลือ และวานิลลินลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ส่วนประกอบทั้งหมดของพายในอนาคตพร้อมแล้ว เหลือเพียงการอัดจาระบีในชามหลายคนและทำขนม หากคุณต้องการทำขนมลายทาง ให้สลับไส้ช็อกโกแลตและขนมแบบเบา ปิดฝา ตั้งโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นำเค้กที่อบออกมาหลังจากเย็นตัวแล้วเท่านั้น ของหวานเต้าหู้ที่ผิดปกติคล้ายม้าลายพร้อมแล้ว!

กินกับเต้าหู้

ถ้าคุณอยากทำอาหารที่ไม่ใช่แค่อร่อยแต่ของสวยแปลกตา ให้ใส่ใจกับสูตรของขนมนี้ ในหม้อหุงช้าพายกับลูกชีสกระท่อมถูกเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ และส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการอบนี้จะไม่ทำให้ใครเฉยอย่างแน่นอน

ส่วนผสมที่จำเป็น

ในการทำฐานของขนมแสนอร่อยนี้ คุณจะต้อง:

• 200g เนยหรือมาการีน;
• หยิกวานิลลา;
• ไข่ขาว 3 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยว 150g;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• ผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย

หากต้องการทำโดว์ช็อกโกแลต ให้เติมผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะและนมลงไป

ในการทำลูกเต้าหู้ ให้เตรียม:

• ไข่แดง;
• มะพร้าวขูด 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3 ช้อน;
• ชีสกระท่อม 200 กรัม;
• วานิลลาหนึ่งช้อนชา

และสำหรับครีมทา:

• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• 6 ช้อนชา น้ำตาล;
• แป้งหนึ่งแก้ว;
• วานิลลินหนึ่งในสามช้อน

ด้านบนของคุกกี้เหล่านี้สามารถราดด้วยไอซิ่ง วิปครีม หรือโรยหน้าด้วยผลไม้ฝาน

กระบวนการ

เริ่มต้น ผสมคอทเทจชีสขูดกับไข่แดง มะพร้าว และน้ำตาล ใช้มือเปียกน้ำแล้วปั้นเป็นลูกบอลที่มีพื้นผิวเรียบ วางช่องว่างที่ทำเสร็จแล้วบนกระดานหรือจาน แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

บดเนยนุ่มกับน้ำตาล แล้วใส่ไข่และโปรตีนลงไป ผัดส่วนผสมให้ละเอียดหลังจากการเสิร์ฟใหม่แต่ละครั้ง ตอนนี้ส่งครีมไปที่มวลแล้วผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ เพิ่มแป้งและวานิลลินที่นี่ จากนั้นตีแป้งด้วยเครื่องผสม ความสอดคล้องที่ถูกต้องควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวโฮมเมด

แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็นสองส่วน. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันและเทมวลครึ่งหนึ่งลงไป เพิ่มโกโก้และนมลงในแป้งที่เหลือคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วส่งลงชาม เทส่วนผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชั้นผสม จากนั้นวางคอทเทจชีสว่างไว้บนพื้นผิวของพายแล้วกดเข้าด้านในเล็กน้อย ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็น 100 นาที

ในการเตรียมครีม เพียงแค่ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในหม้อแล้วตั้งไฟ ปรุงส่วนผสมด้วยไฟต่ำ คนตลอดเวลา จนข้น

เทเค้กที่เสร็จแล้วและเย็นเล็กน้อยด้วยครีมที่ปรุงแล้วและตกแต่งตามที่คุณต้องการ