ส้มคอนฟิก: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ออเรนจ์คอนฟิกเป็นขนมที่อร่อยและประณีตมาก แม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุดก็พอใจแล้ว อาหารอันโอชะนี้ชวนให้นึกถึงแยมธรรมดาสามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่หลากหลายผลไม้และแม้กระทั่งผักที่แปลกพอสมควร แต่คอนฟิกสีส้มที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดจากสายหวาน ของกินอร่อยๆ ที่สดใส เช่น แสงอาทิตย์ที่วางไว้ในขวดโหล ก็สามารถให้กำลังใจคุณได้แม้ในวันที่ฝนตกและมีเมฆมาก

คำอธิบายขนม

Confiture เป็นมวลที่คล้ายเยลลี่หอม ๆ กับผลเบอร์รี่ผลไม้และผักผลไม้และบางครั้งเป็นทั้งผลหรือสับ ในบางกรณี เพคติน เจลาติน หรือวุ้นวุ้นจะถูกเพิ่มเข้าไปในขนมนี้ - ส่วนผสมที่ซับซ้อนเหล่านี้มีความจำเป็นเพื่อให้ขนมมีความละเอียดอ่อน

อันที่จริงแล้ว ไม่ว่าคุณต้องการทำลายเวทมนตร์ของชื่อภาษาฝรั่งเศสอันวิจิตรมากเพียงใด แต่ความจริงแล้ว Confiture เป็นแยมที่ค่อนข้างคุ้นเคยสำหรับผู้อยู่อาศัยในประเทศ หรือส่วนใหญ่ แม้กระทั่งแยมแน่นๆ กับผลไม้ทั้งชิ้น และผลเบอร์รี่ ดังนั้นจึงใช้แยมดังกล่าวเป็นอาหารเสริมเพื่อเค้กทุกชนิด ขนมอบ พาย ขนมอบ แพนเค้ก ขนมปังปิ้ง หรือชาสักถ้วย

แอปริคอต มะนาว สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ ลูกเกด และส้ม มักใช้ทำขนม ผลไม้รสหวานหรือเปรี้ยวผสมกับน้ำผลไม้และน้ำตาลแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที สูตรบางอย่างสำหรับรสชาติที่สว่างและเข้มข้นยิ่งขึ้นนั้นเกี่ยวข้องกับการเติมแอลกอฮอล์เล็กน้อยลงในมวล สามารถตรวจสอบความพร้อมของแยมฝรั่งเศสได้โดยวางส่วนผสมเล็กน้อยบนจาน - หากความละเอียดอ่อนไม่กระจายก็สามารถเสิร์ฟหรือเทใส่ขวดโหลเพื่อเก็บไว้ได้นาน

ใช้ทำอะไร

ในประเทศบ้านเกิด มักจะเติมคอนเทนต์ลงในไส้สำหรับพายและผลิตภัณฑ์พัฟ เหนือสิ่งอื่นใดมันถูกห่อด้วยแพนเค้กใส่ในพายและเกี๊ยว อาหารอันโอชะมักจะเสิร์ฟพร้อมกับซีเรียล หม้อตุ๋นชีสกระท่อม แพนเค้ก แซนวิชหวาน และขนมปังปิ้ง

นอกจากนี้ Confiture ไม่เพียงแต่ใช้เป็นไส้เท่านั้น แต่ยังใช้เป็นของหวานอิสระอีกด้วย มันมักจะกลายเป็นส่วนประกอบของมวลเต้าหู้และเต้าหู้ ไอศกรีม และโยเกิร์ต โดยทั่วไปแล้ว มีตัวเลือกมากมายสำหรับการใช้อาหารอันโอชะนี้

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร

แยมฝรั่งเศสเนื้อหนา หอมกรุ่น และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ไม่เพียงแต่รับประทานเท่านั้น แต่ยังต้องทำด้วยมือของคุณเองด้วย ในบรรดาสูตรอาหารมากมายสำหรับคอนฟิกสีส้ม คุณจะสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณได้อย่างแน่นอนตัวเลือก

อาหารที่ทำเสร็จแล้วจะเสิร์ฟเย็นหรืออุ่น ปิ้งบนขนมปังก็ได้ หรือแม้แต่จับคู่กับของคาวอย่างชีส ปาเต้ หรือเนื้อย่าง

ในการจัดเตรียมเครื่องแกงส้มที่ง่ายที่สุด คุณต้องใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่างและเวลาว่างประมาณหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นเตรียมตัวล่วงหน้า:

• ส้ม 1 กก.
• น้ำตาล 3 ถ้วย

ด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในสต็อก คุณสามารถเริ่มต้นกระบวนการทำแยมสไตล์ฝรั่งเศสแสนอร่อยได้ทันที

สูตรแยมส้มพร้อมรูปถ่าย

ขั้นตอนที่ 1 ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป วิธีนี้สะดวกที่สุดในการกำจัดขี้ผึ้ง ซึ่งมักถูกปกคลุมด้วยผลไม้ในระหว่างการขนส่ง

ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้คุณต้องเตรียมความเอร็ดอร่อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ค่อย ๆ ขูดเปลือกส้มบนกระต่ายขูดละเอียด แล้วเอาผิวหนังที่เหลือออกด้วยมีดธรรมดา

ขั้นตอนที่ 3. ตัดเนื้อของผลไม้เป็นชิ้น ๆ ล้างเมล็ดและพาร์ทิชัน จริงอยู่ คุณไม่ควรทิ้งมัน มันจะยังมีประโยชน์สำหรับคุณ

ขั้นตอนที่ 4 วางผิวขูดและเนื้อในกระทะ ส่งน้ำตาลที่เตรียมไว้ลงไป วางกระทะบนเตาแล้วนำส่วนผสมไปต้ม ตอนนี้ลดแรงลงแล้วดันมวลต่อไป

ขั้นตอนที่ 5. เมล็ดและพาร์ทิชันที่เหลือหลังจากตัดส้มแล้ว ห่อด้วยผ้าก๊อซ ขึ้นรูปเป็นถุง จุ่มลงในกระทะพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ องค์ประกอบของผลไม้เหล่านี้มีมโหฬารปริมาณเพคตินที่จำเป็นในการทำให้แยมข้น

ขั้นตอนที่ 6. ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นตรวจสอบความสุกของแยม หากขนมพร้อมที่จะนำออกจากเตาแล้ว ให้ดำเนินการทันที

เท่านี้ แกงส้มแสนอร่อยพร้อมความเอร็ดอร่อยพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้ทันทีหรือรอให้เย็นแล้วส่งไปที่ตู้เย็น อย่างไรก็ตาม หากคุณตัดสินใจที่จะเก็บขนมไว้ในขวดโหล อย่าลืมฆ่าเชื้อมันด้วย

ถ้าคุณชอบแยมผิวส้มที่มีรสขมที่ไม่สร้างความรำคาญ ให้เปลี่ยนส้มธรรมดาด้วยผลไม้สีแดง ของหวานจากผลไม้ดังกล่าวควรเตรียมในลักษณะเดียวกัน

ขิงมะนาวส้ม

ขนมชนิดนี้สามารถตกแต่งวันสีเทาได้ซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับฤดูหนาว ในวันที่หนาวที่สุด ของอร่อยนี้จะทำให้คุณอบอุ่นและป้องกันโรคได้

เพื่อทำอาหารอันโอชะนี้ คุณจะต้อง:

• 1, มะนาวและส้ม 4 กก.
• น้ำตาล 1.5 กก.
• ขิงสด 150g;
• 0, น้ำ 2 ลิตร

ผลไม้สามารถรับประทานในสัดส่วนที่เท่ากันหรือในปริมาณที่ต่างกันได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานในปริมาณที่แนะนำ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1. ล้างผลไม้ที่เตรียมไว้ก่อน ผลไม้แต่ละชิ้นผ่าครึ่งก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น พยายามเก็บเมล็ดจากผลให้หมด

ขั้นตอนที่ 2บดส้มและมะนาวที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 3 ผสมส่วนผสมที่ได้กับน้ำแล้วส่งไปที่เตา นำมวลไปต้มและต้มสักครู่

ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมของผลไม้ รอให้เดือดแล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที อย่าลืมคนส่วนผสมในหม้ออย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันการไหม้

ขั้นตอนที่ 5. ล้างขิง ปอกเปลือกแล้วสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องขูด

ขั้นตอนที่ 6. ยกหม้อแยมออกจากเตาแล้วใส่ขิงที่เตรียมไว้ลงไป ผสมส่วนผสมให้ละเอียด ปล่อยให้เย็น แล้วจัดใส่ขวดฆ่าเชื้อ

เก็บอาหารปรุงสุกในตู้เย็น

ของหวานผลไม้หวาน

ในการผสมผสานนี้ที่ส้มคอนฟิงเกอร์เผยให้เห็นรสชาติและกลิ่นหอมของตัวเองจากด้านที่ดีที่สุด อาหารอันโอชะดังกล่าวดูสง่างามและเติมเต็มตารางวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ใช้เวลาในการทำขนมส้มหวานแสนอร่อย คุณสามารถทำแยมเองได้ตามสูตรที่คุณต้องการ และในวินาทีนี้ คุณจะต้อง:

• ส้ม 6 ลูก;
• น้ำ 1 ลิตร;
• 2-3 อบเชยแท่ง;
• มะนาวทั้งลูก;
• 0.5กก. น้ำตาลผง;
• กลิ่นวานิลลาหนึ่งช้อนชา;
• ดอกโป๊ยกั๊ก 2 ดอก;
• 10พริกไทย.

วิธีทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1 ล้างผลไม้ที่เตรียมไว้ให้ทั่วด้วยแปรง จากนั้นตัดเปลือกส้มออกเป็นเส้นๆ 3-4 ซม. ให้เหลือเนื้อส้มเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นเติมน้ำให้เต็มเปลือกแล้ววางลงในกระทะ นำของเหลวไปต้มให้เดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำร้อนแล้วราดด้วยน้ำเย็นจัด ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดที่อธิบายไว้อีกครั้ง จากนั้นย้ายแถบไปที่ตะแกรงแล้วปล่อยให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 3 วางโป๊ยกั๊ก ถั่วบด น้ำตาลผง อบเชยแท่ง และน้ำมะนาวคั้นสดในกระทะ เติมน้ำหนึ่งลิตรที่นี่แล้วต้มให้เดือด

ขั้นตอนที่ 4. วางเปลือกในน้ำเชื่อมที่ได้ จากนั้นลดไฟของเตาให้เหลือน้อยที่สุดและต้มความเอร็ดอร่อยเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อย่าลืมที่จะกวนมวลเป็นระยะเพื่อให้ไหม้ เติมกลิ่นวนิลาลงในกระทะในขั้นตอนสุดท้าย

Step 5. เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะอื่น คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นค้างคืน หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ทิ้งความเอร็ดอร่อยในกระชอนแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงให้แห้ง

ผลไม้หวานนี้ถือว่าพร้อม ตอนนี้เหลือเพียงใส่ชามใส่ของและตกแต่งด้วยลายทางที่น่ารับประทาน ไม่มีฟันหวานปฏิเสธความละเอียดอ่อนเช่นนี้อย่างแน่นอน

ส้ม-แอปเปิ้ล Confiture

แยมอร่อยสดใสพร้อมโน๊ตเข้มข้นสามารถนำความหลากหลายและเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับขนมปังปิ้ง แพนเค้ก และแพนเค้กธรรมดาๆ แต่ที่สำคัญที่สุด อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับเค้ก สารส้มที่เตรียมตามสูตรนี้มีความขมขื่นที่น่ารื่นรมย์และไม่สร้างความรำคาญและกลิ่นหอมที่เข้มข้นซึ่งเข้ากันได้ดีกับขนมอบช็อกโกแลต สามารถใช้ทาชอร์ทเค้ก เค้ก และคุกกี้ธรรมดาได้อย่างปลอดภัย

ดังนั้น ในการทำเค้กส้มสำหรับเค้กตามสูตร คุณจะต้อง:

• 6 ส้ม;
• แอปเปิ้ลจำนวนเท่ากัน;
• น้ำหนึ่งแก้ว;
• น้ำตาล 3 ถ้วย;
• อบเชยป่นหนึ่งช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศครึ่งลูก

กระบวนการ

ล้างส้มให้สะอาดก่อน ห่อเมล็ดที่ตัดแล้วและพาร์ทิชันด้วยผ้าก๊อซ ทำเป็นถุง

ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในหม้อ เติมน้ำ แล้วตั้งไฟปานกลาง ต้มเสร็จแล้วก็ส่งลูกจันทน์เทศ น้ำตาล และอบเชยมาที่นี่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ต้มส่วนผสมเป็นเวลาหลายนาที ในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลไม่ไหม้ สุดท้ายนำแยมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลง