วิธีเคี่ยวกะหล่ำปลีให้อร่อย: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ากะหล่ำปลีสามารถปรุงอาหารอร่อยๆ เพื่อสุขภาพได้มากมาย ผักนี้ถือเป็นสากลอย่างถูกต้องเพราะตอบสนองได้ดีกับการรักษาความร้อนประเภทต่างๆ แยกจากกันควรให้ความสนใจกับกะหล่ำปลีตุ๋น ฉ่ำและมีกลิ่นหอมสามารถเป็นได้ทั้งจานอิสระและเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมตลอดจนไส้ในอุดมคติสำหรับแพนเค้กหรือพาย ก่อนเริ่มงานคุณจำเป็นต้องรู้ล่วงหน้าถึงวิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีเพื่อไม่ให้มีน้ำกรอบและน่ารับประทาน ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้สูตรใดสูตรหนึ่งที่อธิบายไว้ด้านล่าง

กะหล่ำปลีกับแครอทและมะเขือเทศ

ส่วนใหญ่มักจะใช้กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ หลายคนรู้จักตัวเลือกนี้มาตั้งแต่เด็ก ดังนั้นบางครั้งแม่บ้านสามเณรจึงถามวิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีเพื่อให้เข้ากับจานหลักได้อย่างแท้จริง ในกรณีนี้ คุณควรใช้สูตรที่ง่ายที่สุด ซึ่งคุณจะต้อง:

• 1 กะหล่ำปลี (ขนาดกลาง);
• ใบกระวาน;
• 1 หัวหอม;
• วางมะเขือเทศธรรมดา 70 กรัม (หรือน้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว);
• เกลือ;
• แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว;
• พริกไทย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

เมื่อรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ก็สามารถเริ่มหาวิธีนำกะหล่ำปลีออกมาได้ จะใช้เวลาเล็กน้อยสำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. ล้างหัวกะหล่ำปลีจากใบบนสุดก่อน แล้วล้างและหั่นเป็นท่อน
2. ใส่กะหล่ำปลีฝอยลงในหม้อ โรยด้วยเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที ต้องใช้เวลาสำหรับเธอที่จะปล่อยน้ำผลไม้ สำหรับการเคี่ยวควรใช้จานสแตนเลสหรืออลูมิเนียม ในกระทะเคลือบ กะหล่ำปลีจะไหม้แน่นอน ที่ด้านล่างคุณต้องเทน้ำมันเล็กน้อย คุณยังสามารถเติมน้ำได้สองสามช้อนโต๊ะ
3. ใส่หม้อกับกะหล่ำปลีบนไฟเล็กน้อยแล้วเคี่ยวให้ทั่ว
4. แยกเตรียมส่วนผสมสำหรับทอด. ขั้นแรก สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีต แล้วถูแครอทเบา ๆ บนเครื่องขูดหยาบ
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดหัวหอมในนั้นเบา ๆ จากนั้นใส่แครอทลงไป รอจนผักนิ่มพอ จากนั้นคุณต้องวางมะเขือเทศ ทอดทั้งหมดนี้ด้วยไฟแรงจนไม่มีความชื้นเหลืออยู่ในกระทะ
6. ช่วงนี้กะหล่ำปลีต้มไปนิดหน่อย ตอนนี้คุณต้องเพิ่มของทอดลงไป ผสมและตรวจหาเกลือ
7. เคี่ยวจนสุก เพิ่มเครื่องเทศสองสามนาทีก่อนสิ้นสุด

เป็นวิธีง่ายๆ ที่นิยมและค่อนข้างง่ายในการเคี่ยวกะหล่ำปลีสำหรับเครื่องเคียง แม้ว่าบางคนจะชอบทานแบบง่ายๆ กับครีมเปรี้ยวเป็นอาหารอิสระ

กะหล่ำปลีกับเห็ดในหม้อหุงช้า

เจ้าของหม้อหุงข้าวจะสนใจเรียนรู้วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีกับเห็ดให้อร่อย ในการทำงาน คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีขาว 1 กิโล
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 2 หลอด;
• เห็ด 300 กรัม (ควรเป็นเห็ดแชมปิญอง);
• 2 แครอท
• มะเขือเทศ 2 ลูก;
• ผักใบเขียว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 35 กรัม
• เครื่องปรุงรส

เทคโนโลยีของกระบวนการนี้ง่าย:

1. แยกเห็ด ล้างและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
2. ใส่ในชาม multicooker เติมน้ำมันเล็กน้อยไว้ก่อน ตั้งค่าโหมดร้อนบนแผงควบคุม ต้มเห็ดจนความชื้นระเหยออกจากชาม
3. ปอก ล้าง และสับหัวหอมด้วยแครอทอย่างประณีต
4. ทำแบบเดียวกันกับกะหล่ำปลี
5. ทันทีที่เห็ดผัดเล็กน้อยให้ใส่หัวหอมสับ
6. หลังจาก 5-6 นาที ใส่แครอท
7. เกลือกะหล่ำปลีเล็กน้อยและบดด้วยมือของคุณ จากนั้นจะต้องส่งไปยังหม้อหุงช้าด้วย ตั้งโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝา
8. เปิดเครื่องขูดมะเขือเทศให้เป็นน้ำซุปข้น. สกินที่เหลือหลังจากนี้สามารถทิ้งได้
9. เสียงบี๊บหลังจากจับเวลาดังขึ้น ให้ใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศลงในชาม แล้วเคี่ยวผักต่อไปอีก 20 นาที
10. เหลือแค่ "สัมผัส" สุดท้ายเท่านั้น ก่อนสิ้นสุดกระบวนการเคี่ยว 10 นาที ใส่ผักใบเขียวและกระเทียมสับละเอียดลงในสตูว์

เมื่อได้ศึกษาสูตรนี้แล้ว แม่บ้านทุกคนก็พูดได้อย่างปลอดภัยว่าเธอรู้วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีอย่างเอร็ดอร่อย ยิ่งไปกว่านั้น อาหารจานนี้ยังสามารถกินได้แม้ในช่วงถือศีลอด

บรรจุพาย

ไม่มีความลับที่กะหล่ำปลีทำไส้แพนเค้กหรือพายได้อย่างน่าทึ่ง แต่สำหรับสิ่งนี้ สูตรปกติ เช่น กับมะเขือเทศจะไม่ทำงาน ที่นี่คุณต้องการส่วนผสมที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง คุณสามารถพิจารณาตัวเลือกที่ง่ายมาก แต่ค่อนข้างน่าสนใจเกี่ยวกับวิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีอย่างถูกต้องเพื่อใช้เป็นไส้ที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยน คุณจะต้องมีชุดส่วนผสมขั้นต่ำ:

• กะหล่ำปลีสด 500 กรัม
• เกลือ 3 หยิบมือ
• พริกไทยดำ 2 หยิบมือ
• 1 หัวหอม

วิธีการเตรียมไส้ดังกล่าวประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. หั่นผักก่อน. กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ จะดีกว่า หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์ กะหล่ำปลีต้นไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติม พันธุ์ฤดูหนาวนั้นรุนแรงกว่า ให้บดก่อนแล้วโรยเกลือเล็กน้อย
2. ผัดหัวหอมที่เตรียมไว้ในน้ำมันในกระทะ
3. ใส่กะหล่ำปลี. เปิดไฟอ่อนๆ ปิดฝาหน่อย
4. หลังจาก 8-10 นาทีเติมน้ำและดำเนินการต่อไป ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มพริกไทยและตรวจสอบปริมาณเกลือได้
5. ใน 20 นาที กะหล่ำปลีจะเกือบพร้อม สำหรับพันธุ์ฤดูหนาวจะใช้เวลานานขึ้นประมาณ 1 ชั่วโมง

ทันทีที่กะหล่ำปลีที่ปรุงสุกเย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถใส่แพนเค้กหรือพายลงไปได้ ปรากฎว่าอร่อยมาก และเมื่อหากต้องการ กะหล่ำปลีดังกล่าวสามารถรับประทานเป็นสลัดอุ่นๆ ได้

กะหล่ำปลีเนื้อสับ

ผักนึ่งเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำมื้อเบาและอร่อย และในกระทะพวกเขาปรุงเร็วกว่าในกระทะมาก นอกจากนี้ ยังสามารถปรุงแต่งจานให้น่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นด้วยการเพิ่มเนื้อสัตว์เล็กน้อย ตัวอย่างที่ดีควรพิจารณาว่าการเคี่ยวกะหล่ำปลีในกระทะที่มีเนื้อสับนั้นอร่อยเพียงใด จากผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• กระหล่ำปลีขาว 1 ส้อม หนัก 1.4 กิโลกรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำครึ่งแก้ว;
• เกลือ;
• เนื้อสับ 0.5 กิโลกรัม;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• พริกไทยป่น;
• 1 แครอท
• มะเขือเทศ 2 ลูก;
• น้ำมันพืชอะไรก็ได้50กรัม

วิธีการเตรียมอาหารจานนี้มีหลายขั้นตอน:

1. ปอกและล้างผักอย่างดี
2. สับหัวหอมอย่างประณีต กะหล่ำปลีดีกว่าที่จะสับ ขูดแครอทเบา ๆ แล้วบดมะเขือเทศด้วยส้อม
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
4. ขับหัวหอมซอยเบาๆ
5. ใส่เนื้อสับลงไปผัดต่อเนื่อง 8-10 นาที
6. หลังจากนั้นมวลสามารถเกลือและพริกไทย
7. เทแครอทสับลงในกระทะ ผัดอาหารด้วยกันประมาณ 5 นาที
8. ควรใส่กะหล่ำปลีเป็นส่วนๆ แต่ละชิ้นควรปรุงประมาณ 2 นาที ในช่วงเวลานี้ เธอจะมีเวลาเริ่มคั้นน้ำผลไม้ ให้นิ่มลงเล็กน้อยและลดปริมาตรลง หลังจากนั้นเท่านั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนถัดไปได้
9. ผสมกะหล่ำปลีที่เหลือ ใส่มะเขือเทศ เทน้ำ ใส่ใบกระวาน คลุกเคล้าให้เข้ากัน ในองค์ประกอบนี้ ผักควรมีเหงื่อออกเป็นเวลา 5 นาที ใต้ฝา ถ้ากะหล่ำปลียังแข็งอยู่ ก็ควรยืดเวลาอบร้อน

จานออกมาสวย หอม อร่อยมาก

กะหล่ำปลีกับไส้กรอก

ชาวเยอรมันชอบตุ๋นกะหล่ำปลีกับไส้กรอกทั่วไป พวกเขาถือว่าเป็นอาหารประจำชาติของพวกเขา ง่ายต่อการเตรียม อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ถูกต้อง คุณต้องมีสูตรทีละขั้นตอนที่ชัดเจน วิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีในกระทะกับไส้กรอก? ขั้นตอนแรกคือการรวบรวมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดบนเดสก์ท็อป:

• กะหล่ำปลีขนาดกลางครึ่ง;
• น้ำ 150 มิลลิลิตร;
• 2 แครอท
• เกลือ 10 กรัม
• ไส้กรอก 4 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ 60 กรัม
• น้ำตาล 10-15 กรัม
• ใบกระวาน

สูตรการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. หั่นกะหล่ำปลีครึ่งหัวอย่างประณีต แล้วใช้มือบดเล็กน้อย เธอจะปล่อยให้น้ำผลไม้อย่างแน่นอน ย้ายกะหล่ำปลีแปรรูปลงกระทะ
2. ใส่แครอทสับบนกระต่ายขูดหยาบ เกลือ เทน้ำมัน ใส่ใบกระวานแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่กระทะลงบนกองไฟ ในตอนแรกเปลวไฟจะต้องใหญ่พอ ดังนั้นกะหล่ำปลีจะนิ่มเร็วขึ้น จะใช้เวลาไม่เกินห้านาที
3. ตอนนี้เติมพาสต้า น้ำเปล่า และน้ำตาล ในการดังกล่าวผักที่มีการกวนอย่างต่อเนื่องควรเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
4. ตัดไส้กรอกที่ปอกแล้วเป็นวง
5. ทอดในน้ำมันอีกใบในกระทะอีก 3 นาที
6. ใส่กะหล่ำปลีแล้วคลุก.

จานปรุงเร็วมากและจะอร่อยทั้งร้อนและเย็น

กะหล่ำปลีกับไก่

กะหล่ำปลีตุ๋นในกระทะเป็นอย่างอื่นได้อย่างไร? สูตรที่มีเนื้อไก่จะดึงดูดผู้ที่ตรวจสอบจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคต่อวันอย่างแน่นอน สำหรับตัวเลือกนี้ คุณต้องใช้:

• เนื้อไก่ 300 กรัม;
• 1 แครอท
• น้ำตาลหนึ่งหยิบมือ;
• 1 หัวหอม;
• เกลือ;
• 1 พริกหวาน;
• วางมะเขือเทศ 60 กรัม
• น้ำมันพืช;
• กะหล่ำปลี 1 หัว

วิธีการเตรียมอาหารจานนี้:

1. อย่างแรก เนื้อไก่และหัวหอมควรสับเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปทอดในกระทะที่มีน้ำมัน เปลวไฟไม่ควรใหญ่เกินไป มิฉะนั้น อาหารอาจไหม้
2. ในเวลานี้ ให้หั่นกะหล่ำปลีและแครอทอย่างประณีตแยกกัน โดยใช้ที่ขูดพิเศษสำหรับสิ่งนี้ ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชาม ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย แล้วใช้มือถูเบาๆ หลังจากการแปรรูป พวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้อย่างแน่นอน
3. ตัดแกนพริกหวานแล้วเอาเมล็ดออกให้หมด ตัดเนื้อที่เหลือเป็นเส้น
4. ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในเนื้อในกระทะสำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ เคี่ยวนาน 35-40 นาที

จานที่ปรุงเสร็จแล้วจะต้องตกแต่งด้วยสมุนไพรสับเท่านั้น และคุณก็สามารถยกไปที่โต๊ะได้อย่างปลอดภัย

กะหล่ำปลีกับข้าว

เจ้าของหุ่นผอมเพรียวจะสนใจสูตรอาหารทีละขั้นตอนอีกแบบหนึ่ง วิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีกับข้าว? หลายคนมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมอยู่ในกะหล่ำปลีเท่านั้น จริงในกรณีนี้พวกเขาเตรียมโดยไม่มีเนื้อสัตว์ จานนี้สามารถเรียกได้ว่า "ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจมังสวิรัติ" เพื่อเตรียมของอร่อยคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• วางมะเขือเทศ 90 กรัม;
• เกลือ;
• น้ำ 200 มิลลิลิตร;
• 1 แครอท
• ข้าวเมล็ดยาว 225 กรัม
• 1 หัวหอม;
• สมุนไพรโปรวองซ์และพริกไทยป่นอย่างละ ½ ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง 1 ต้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 35 กรัม

เทคโนโลยีกระบวนการ:

1. ล้างกะหล่ำปลีแล้วสับหรือหั่นเป็นเส้นบางๆ
2. เทลงในหม้อก้นหนา เทน้ำเปล่า แล้วตั้งบนเตา เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง กวนเป็นครั้งคราว ค่อยๆ กะหล่ำปลีจะนิ่มพอและไม่กรอบ
3. ในเวลานี้ควรหุงข้าวอีกหม้อหนึ่ง ในการทำเช่นนี้ควรล้างซีเรียลเทน้ำหนึ่งลิตรเกลือแล้วตั้งไฟเล็กน้อย กินข้าวเสร็จก็เครียด
4. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าแล้วใส่น้ำมันให้นิ่ม
5. ใส่แครอทขูด. ผัดผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันเล็กน้อย แครอทก็ควรนุ่มขึ้นและปล่อยน้ำออกมา
6. เพิ่มเนื้อย่างลงในกะหล่ำปลีพร้อมกับพาสต้า เกลือ และเครื่องเทศ เคี่ยวอาหารประมาณ 5-6 นาที
7. เทข้าวที่กรองแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ก่อนกินควรแช่จานที่เสร็จแล้ว การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ตอนนี้สามารถจัดวางบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด

กะหล่ำปลีกับมันฝรั่ง

แม่บ้านบางคนเชื่อว่าผักตุ๋นที่ไม่มีมันฝรั่งเป็นแค่สลัด มันสามารถมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก แต่สำหรับมื้อเย็นมื้อใหญ่ ผักหลักไม่เพียงพอ ดังนั้นทุกคนคงอยากรู้วิธีใส่กะหล่ำปลีและมันฝรั่ง สามารถทำได้หลายวิธี ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีขนาดกลางครึ่ง;
• 1 หลอด;
• น้ำ 300 มิลลิลิตร;
• 5 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท
• พริกไทยป่น;
• วางมะเขือเทศ 60 กรัม
• ยี่หร่า;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

จานนี้ใช้เทคโนโลยีต่อไปนี้:

1. ต้องปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอมก่อน จากนั้นจะต้องสับให้ละเอียด หลังจากนั้นจะต้องล้างมันฝรั่งแยกกันหลายครั้ง วิธีนี้จะขจัดแป้งส่วนเกินออกจากพื้นผิว
2. ในกระทะ แยกในน้ำมันเดือด ทอดมันฝรั่งจนสุกครึ่ง
3. แยกใส่จาน
4. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันเดียวกัน
5. เพิ่มเข้าไปกะหล่ำปลีผัด
6. หลังจาก 5 นาทีเติมน้ำและเคี่ยวให้เข้ากัน
7. ใส่มันฝรั่ง เครื่องเทศทั้งหมด และวางมะเขือเทศที่เจือจางด้วยน้ำเพื่อต้มผัก ตอนนี้เหลือเพียงเตรียมจานให้พร้อม

กะหล่ำปลีนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด แม้จะเย็นแต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน

กะหล่ำปลีตุ๋นถั่ว

ตามตารางความเข้ากันได้ ผักเข้ากันได้ดีกับพืชตระกูลถั่ว ดังนั้นคุณสามารถเช่นเคี่ยวกะหล่ำปลีกับถั่ว อันที่จริงสูตรอาหารสำหรับอาหารจานดั้งเดิมและค่อนข้างอร่อยนี้ก็ไม่ได้ยากเป็นพิเศษเช่นกัน คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดี:

• ถั่ว 200 กรัม (ขาวหรือแดง);
• 3 มันฝรั่ง;
• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักชี 1 ช้อนชา
• เกลือ;
• 1 แครอท
• วางมะเขือเทศ 60 กรัม
• น้ำมันพืช 25-30 กรัม
• กระวานหนึ่งในสี่ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง

ตอนนี้คุณสามารถดูรายละเอียดวิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีในกระทะด้วยส่วนผสมทั้งหมดนี้ได้แล้ว สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

1. แช่ถั่วค้างคืน. ในตอนเช้าคุณต้องต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นปิดฝาอีก 20 นาทีแล้วกรอง
2. ตอนนี้ หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นลูกเต๋า แล้วแครอทเป็นครึ่งวง
3. ในน้ำมันที่เดือด ให้ทอดกระเทียมกับกระวานก่อน หลังจาก 3 นาที ใส่แครอทลงไป ทันทีที่ได้สีทองที่น่ารื่นรมย์ให้เพิ่มมันฝรั่งผสมและทอดกวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 4 นาที
4. หั่นกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วใส่ผักที่เหลือลงในกระทะ
5. หลังจาก 5 นาที ใส่มะเขือเทศที่เจือจางลงในน้ำ 1/4 ถ้วยแล้วเคี่ยวต่อไปภายใต้ฝา
6. ใส่ถั่วลงในจานที่เกือบจะพร้อม เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 6-7 นาที

กลิ่นหอมและรสชาติดั้งเดิมของจานนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย

กะหล่ำปลีในนม

น่าแปลกที่กะหล่ำปลีสามารถตุ๋นในนมได้อร่อยมาก ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้สูตรที่มีรูปถ่ายเป็นหลักสำหรับแม่บ้านมือใหม่ ส่วนที่เหลือสามารถคิดออกได้ง่ายโดยมีเพียงคำอธิบายโดยละเอียดอยู่ข้างหน้าเท่านั้น ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนประกอบหลัก:

• นม 150 มิลลิลิตร;
• เกลือ;
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• เนย 20 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• พริกไทยดำ;
• ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย;
• ผักชีฝรั่ง

การเตรียมจานนั้นง่ายมาก:

1. ขั้นตอนแรกคือหั่นกะหล่ำปลีแล้วเทลงในกระทะ
2. ใส่กระเทียมขูด เทนม วางบนเตา
3. เคี่ยวไฟอ่อนๆ
4. หลังจาก 10 นาที ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด คุณต้องต้มกะหล่ำปลีจนกว่านมจะระเหยจนหมด

ก่อนเสิร์ฟ จานนี้ควรโรยด้วยสมุนไพรสับหรือไข่ต้ม กะหล่ำปลีที่อ่อนโยนและมีกลิ่นหอมมากไม่เพียงแต่จะดึงดูดใจผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วยอย่างไรก็ตามเครื่องเทศแทบไม่รู้สึกที่นี่ พวกเขาเน้นเฉพาะกลิ่นหอมของครีมที่ปรุงเสร็จแล้วเท่านั้น