สลัดสับปะรดไก่กับเห็ด: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หากคุณเบื่อกับขนมที่คุ้นเคยเช่น olivier, “fur coat”, mimosa และอื่นๆ เราขอแนะนำให้คุณลองสูตรใหม่สำหรับสลัดสับปะรดกับไก่และเห็ด ใช้เวลาเตรียมไม่นานและเกินความคาดหมายในรสชาติ!

ส่วนผสม

การปรุงสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดไก่กับสับปะรด เห็ด ต้องใช้วัตถุดิบที่มีในตู้เย็นแทบทุกเครื่อง:

• เนื้อไก่ - 350 gr.,
• สับปะรดสด - 200 gr.,
• แชมเปญสด – 200 gr.,
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• มายองเนสสำหรับราดหน้า,
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

นี่คือรายการส่วนผสมมาตรฐาน แน่นอนว่าสามารถเอาไข่ออกได้ เห็ดแชมปิญองสามารถถูกแทนที่ด้วยเห็ดป่าหรือเห็ดกระป๋อง สับปะรดยังสามารถนำมาไม่สด แต่แปรรูปแล้ว และในทางกลับกันเพิ่มชีส, หัวหอม, แครอท, ข้าวโพด, มันฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, แตงกวา และแทนที่ไก่ต้มพวกเขาจะรมควัน มีคนถูกใจแล้ว

เพิ่มหรือลดคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ลำดับการทำอาหารจากสิ่งนี้ไม่เปลี่ยนแปลง

สลัดนี้เตรียมในเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ประมาณ 150 กิโลแคลอรี ผลผลิตคือ 8 เสิร์ฟ

ถึงแม้สับปะรดจะเป็นผลไม้ที่แปลกใหม่ แต่ก็เข้ากันได้ดีกับสลัด เพิ่มความสด ซึ่งจำเป็นมากในฤดูหนาวอันยาวนาน!

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตอนนี้มาดูการเตรียมรายละเอียดของไก่ เห็ด และ สลัดสับปะรด ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายกันดีกว่า

1. ต้มไข่ลวกให้เย็น
2. ตั้งกระทะกับไก่บนกองไฟ เตรียมไว้ (30 นาที)
3. แช่เนื้อหั่นเป็นลูกเต๋าใส่ชามสลัด
4. ล้างเห็ด เตรียมทอด ตั้งกระทะให้ร้อน โดยที่ก่อนหน้านี้เทน้ำมันพืชลงไป ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตา เย็น แล้วใส่เนื้อ



5. สับปะรดหั่นเป็นลูกเต๋า (เหมือนไก่) ใส่ในสลัด
6. ล้างไข่ หั่น วางรวมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
7. โรยมายองเนส คลุกให้เข้ากัน แช่ตู้เย็น 1 ชม.
8. เวลาเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง).

คุณค่าทางโภชนาการ

กินขนมนี้ไม่หิวแน่นอน ความจริงก็คือสูตรสำหรับสลัดสับปะรดกับไก่และเห็ดเกี่ยวข้องกับการผสมส่วนผสมที่มีโปรตีนสูง: เนื้อสัตว์, เห็ด, ไข่ นอกจากนี้ หากผัดไก่และเห็ดด้วย ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นตามลำดับ

อย่ากลัวไปเลยเพิ่มผักใบเขียวให้กับสลัด - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง พวกเขาจะเพิ่มความสดและวิตามินพร้อมกับสับปะรด

ถ้าคุณไม่ชอบมายองเนส คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวหรือทำซอสของคุณเอง

สับปะรดเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารจานนี้ มีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งเหมาะสำหรับการย่อยอาหารและช่วยให้รู้สึกอิ่ม นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำและมีเอ็นไซม์เฉพาะ - โบรมีเลนซึ่งช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนักเช่น คุณไม่ต้องกังวลกับชิ้นงาน

ผลไม้มีน้ำมากซึ่งดับกระหายได้ดี สับปะรดขึ้นชื่อเรื่องวิตามินซี ซึ่งจำเป็นต่อการรักษาภูมิคุ้มกัน

ไก่มีโปรตีนที่ร่างกายต้องการมากกว่า ½ ต่อวัน เช่นเดียวกับซีลีเนียม กรดนิโคตินิก และวิตามิน B6

แชมเปญนอกจากจะอร่อยแล้วยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย พวกเขามีองค์ประกอบเกือบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับบุคคล: โปรตีน, ไขมัน, คาร์โบไฮเดรต, วิตามินและเกลือแร่ มีกรดอะมิโน โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส กำมะถัน แมกนีเซียม ไนโตรเจนในปริมาณมาก

เห็ดอุดมไปด้วยเอ็นไซม์ที่ช่วยให้ย่อยอาหารได้ดีขึ้น แต่จะถูกย่อยนานกว่ามาก ซึ่งสัมพันธ์กับการปรากฏตัวของเส้นใยเห็ดพิเศษ - เชื้อรา

สลัดพัฟ

นี่คือสูตรสลัดไก่ เห็ด และสับปะรดเป็นชั้นๆ ซึ่งใช้ผลิตภัณฑ์เดียวกันกับสูตรก่อนหน้าทั้งหมด เฉพาะหัวหอมเท่านั้นที่จะถูกเพิ่มในระหว่างการทอดและชีสเพื่อความน่ารับประทาน

1. เนื้อไก่ต้มและสับให้ละเอียด
2. ปอกหัวหอมใหญ่
3. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมกับเห็ด
5. สับปะรดหั่น
6. ต้มไข่ ปอกเปลือก ขูด
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
8. จัดวางอาหารที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ อย่างแรก - แชมเปญกับหัวหอม, มายองเนสอยู่ด้านบน, ที่สอง - เนื้อไก่, มายองเนสด้วย, แล้วก็ - สับปะรด, มายองเนส ชั้นที่สี่เป็นชีสที่ทาบนไข่ด้วย
9. ล้างผักและโรยหน้า
10. แช่ตู้เย็น 1 ชม.

ถ้าคุณใช้แชมเปญกระป๋องในสลัด คุณไม่สามารถทอดมันได้

ไก่รมควัน

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเปลี่ยนรสชาติของสลัดของคุณได้อย่างสมบูรณ์

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ไก่รมควัน - 300 gr.;
• เห็ดหมัก – 150 gr.;
• สับปะรด - 200 gr.;
• ชีสแข็ง - 200 gr.;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว;
• ถั่วไพน์ - 50 g.

ลำดับการทำอาหารสำหรับสูตรสลัดไก่รมควัน เห็ด และสับปะรดมีดังนี้:

1. สับไก่
2. หั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋า
3. ตัดชีสแบบเดียวกัน
4. หั่นเห็ด
5. ในชามสลัด เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ รวมทั้งถั่วไพน์นัท มายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรสผสม

แม้ว่าสลัดนี้จะมีถั่วสนที่มีแคลอรีสูงและโปรตีนสูง แต่ก็ไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณแต่อย่างใด ตรงกันข้ามคือจะมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักเพราะเมื่อกินผลิตภัณฑ์นี้จะมีการผลิตฮอร์โมนพิเศษที่ทำให้สมองส่งสัญญาณของความอิ่มแปล้

กับข้าวโพด

สลัดที่แปลกมาก แต่ควรเตรียมแบบนี้

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกับสับปะรด ไก่ เห็ดและข้าวโพดด้านล่าง และก่อนอื่นเราจะแสดงรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• 200 กรัม ไก่;
• 1 หัวหอม;
• 200 กรัม เห็ด;
• 150 กรัม ชีสแข็ง;
• 2 ไข่;
• สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง;
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง;
• มายองเนส

งั้นไปทำอาหารกัน:

1. เห็ดและหัวหอมหั่นทอดในน้ำมันพืช ใส่ผักกาดชั้นแรก จารบีด้วยมายองเนส
2. สับปะรดหั่นลูกเต๋าใส่ชามสลัด
3. ต้มไก่หั่นเป็นลูกเต๋า ระบายของเหลวจากข้าวโพด ร่วมกับเนื้อก็จะเกิดเป็นชั้นต่อไป
4. ต้มไข่ปอกเปลือก ขูดและชีส
5. แต่ละชั้นต้องทามายองเนส ชั้นสุดท้ายเป็นชีส ไม่ต้องใช้ซอส

สลัดพร้อม เย็นแล้วสามารถเสิร์ฟได้

จะตรงกับงานไหน

สูตรสลัดสับปะรดใส่ไก่กับเห็ดอาจยังไม่เป็นที่รู้จักของทุกคน แต่คุณควรลองทำดู เหมาะสำหรับการฉลองวันที่ "สีแดง" เช่นเดียวกับการรับประทานอาหารค่ำสุดโรแมนติกกับสามีที่คุณรัก หรือคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ พวกเขาจะไม่หิวและจะขอให้ทำสลัดนี้อีกแน่นอนครั้ง

ในกรณีนี้ ใช้จินตนาการตามสบาย อย่าเน้นเฉพาะส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตรเท่านั้น คุณสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์: ไก่ธรรมดากับรมควัน, เห็ดสดกับเห็ดดอง, ใช้สับปะรดกระป๋อง นอกจากนี้ สลัดนี้ยังมีกะหล่ำปลีปักกิ่ง แตงกวา มันฝรั่ง แครอท กุ้ง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ไม่ว่าจะใช้ชีสในสูตรสลัดของเห็ด ไก่ สับปะรด จะเป็นการเพิ่มเครื่องเทศให้กับอาหารจานนี้ที่ละเอียดอ่อนและซับซ้อนนี้หรือไม่

สับปะรดเป็นผลไม้แปลก ๆ ที่เราไม่ค่อยได้เห็นบนโต๊ะอาหาร ดังนั้นอาหารจากสับปะรดจึงมีความรื่นเริงในตัวเอง

ออกแบบถูกต้อง

หากคุณกำลังทำสลัดหลายชั้น เมื่อเสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ดูเรียบร้อยยิ่งขึ้นบนโต๊ะ คุณสามารถใช้วงแหวนสำหรับทำอาหารได้ (คุณสามารถทำสลัดเองจากขวดพลาสติกได้)

อย่าลืมแช่เย็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนเสิร์ฟ คุณยังสามารถตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง).

ผักกาดหอมหลายๆ ชั้นจะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นหากแช่ด้วยมายองเนสที่ด้านข้างหรือวางทับด้วยแตงกวาฝานเป็นแว่น สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้ถั่วสับ กุ้ง และอาหารทะเลอื่นๆ ได้

ถ้าคุณรู้จักศิลปะการแกะสลัก (การตัดสินค้าอย่างมีศิลปะ) โปรดใช้ทักษะนี้เมื่อเสิร์ฟจานนี้

เทคนิคการทำอาหาร

แม่บ้านทุกคนมีเคล็ดลับเหล่านี้ มีทริคในการทำสลัดสับปะรดใส่ไก่กับเห็ดซึ่งมีสูตรที่กำหนดไว้ด้านบน

• เห็ดสดดีกว่า หอมกว่า
• สำหรับสลัดพัฟ อย่าลืมใช้มายองเนส (ซอส) เพื่อให้ชุ่มฉ่ำดี
• ควรใช้อกไก่ในการปรุงอาหาร - นุ่มและนุ่ม;
• ตัดอาหารด้วยมีดบางที่คมเพื่อไม่ให้มันเสียรูปร่าง
• ผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทุกอย่างยุ่งเหยิง
• เนื้อสามารถหมักในน้ำสับปะรดได้;
• ด้านข้างของสลัดพัฟทาด้วยมายองเนสหรือทาแตงกวาฝานเป็นแผ่นก็ได้

ดังนั้น ไม่ว่าสูตรใดก็ตามสำหรับสลัดสับปะรด ไก่ และเห็ด จะใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเวอร์ชันของคุณ ด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์อย่างมีฝีมือและการนำเสนอที่สวยงาม แขกและคนที่คุณรักจะต้องชอบใจแน่นอน