เค้กไวท์ช็อกโกแลต: สูตร, คำแนะนำในการทำอาหารทีละขั้นตอน, ส่วนผสม, รูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เค้กไวท์ช็อคโกแล็ตเป็นของหวานสำหรับคนที่ไม่ชอบรสชาติของกระเบื้องสีเข้ม อาหารอันโอชะนี้อ่อนโยนมาก นอกจากนี้เนื่องจากรูปลักษณ์ที่สวยงาม มันสามารถกลายเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางงานรื่นเริง สำหรับการเตรียมเค้กจะใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ครีมเปรี้ยว, ดาร์กช็อกโกแลต, แยม, วานิลลินก็ถูกเพิ่มเข้าไปในขนมนี้ บทความนี้ครอบคลุมสูตรอาหารยอดนิยมและอร่อยมากมาย

ของหวานกับคอทเทจชีสและราสเบอร์รี่

ฐานนี้รวม:

1. เนย จำนวน 100 กรัม
2. เคเฟอร์ 50 มิลลิลิตร
3. ผงฟู 10g.
4. คอทเทจชีส 200 กรัม
5. แป้งสาลี (ปริมาณเท่ากัน).

องค์ประกอบของฟิลเลอร์ประกอบด้วย:

1. ไวท์ช็อกโกแลตแท่ง 50g.
2. น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว
3. คอทเทจชีสปริมาณ 200 กรัม
4. แป้ง 20 กรัม
5. ไข่สามฟอง
6. เบอร์รี่ - อย่างน้อย 300 กรัม

ในการทำเค้กด้วยไวท์ช็อกโกแลตและราสเบอร์รี่ คุณต้องทำแป้งก่อน บดเนยด้วยมีด ผสมกับแป้ง kefir และผงฟู วางฐานในชามที่ปกคลุมด้วยชั้นของกระดาษ parchment นำไปแช่ตู้เย็น คอทเทจชีสถูด้วยไข่แดงและน้ำตาลทราย ควรตีโปรตีนจนเกิดฟองหนาแน่น เชื่อมต่อกับสินค้าอื่นๆ ฟิลเลอร์วางอยู่บนพื้นผิวฐาน ของหวานโรยหน้าด้วยเบอร์รี่ แป้ง และไวท์ช็อกโกแลต อาหารอันโอชะอบในเตาอบ เวลาทำอาหาร - ห้าสิบห้านาที

หลังจากปิดเตาแล้ว ควรทิ้งไวท์ช็อกโกแลตและเค้กราสเบอร์รี่ไว้ในเตาอบสักครู่

ของหวานกับลูกพีช

เพื่อเตรียมครีมที่คุณต้องการ:

1. ไวท์ช็อกโกแลตแท่ง 300 กรัม
2. ครีม 600 มิลลิลิตร
3. สองไข่แดง
4. ไข่จำนวนสองชิ้น

ฐานนี้รวม:

1. แป้งสาลี (200 กรัม).
2. น้ำตาลผงครึ่งถ้วย
3. ไข่แดง จำนวนสองชิ้น
4. เนย – 125 กรัม

ใช้ตกแต่งขนม:

1. ลูกพีชกระป๋องสี่ลูก
2. น้ำตาลผงครึ่งถ้วย

ทำขนมยังไง

เค้กไวท์ชอคโกแลตพีชทำแบบนี้ค่ะ ควรตัดเนยสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เพิ่มแป้งสาลีและบด มวลที่ได้จะรวมกับน้ำตาลผงไข่แดง แป้งควรมีเนื้อเรียบเนียน มันถูกวางไว้ในภาชนะที่ปูด้วยกระดาษ parchment และชั้นของน้ำมัน อบฐานสำหรับขนมในเตาอบเป็นเวลายี่สิบห้านาที ครีมสำหรับเค้กไวท์ชอคโกแลตเป็นแบบนี้ค่ะ กระเบื้องแตกเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางในกระทะ ใส่ครีม. ส่วนประกอบถูกทำให้ร้อนด้วยไฟ ผัดเป็นครั้งคราว เมื่อช็อกโกแลตละลาย นำกระทะออกจากเตา ควรทาไข่แดงกับไข่ทั้งฟอง เพิ่มส่วนผสมครีมลงไป วางครีมลงบนพื้นผิวของฐาน อาหารอันโอชะจะต้องปรุงในเตาอบอีกสามสิบห้านาที เค้กเย็นแล้ว

ชิ้นพีชและชั้นของน้ำตาลผงควรวางบนพื้นผิวของมัน

ขนมช็อกโกแลตครีมเปรี้ยว

เค้กประกอบด้วย:

1. ครีม 300 มล.
2. น้ำตาลทราย 200 กรัม
3. ไวท์ช็อกโกแลตแท่ง 150 กรัม
4. ปริมาณแป้งสาลีเท่ากัน
5. ไข่สามฟอง
6. เนย 150g.
7. ผงโกโก้ขนาดใหญ่หนึ่งช้อนครึ่ง
8. กาแฟสำเร็จรูป 5 กรัม
9. ดาร์กช็อกโกแลต ปริมาณ 140 g.
10. ครีมเปรี้ยวสามช้อนใหญ่
11. ผงฟู 5 กรัม

เค้กเคลือบไวท์ช็อกโกแลตยอดนิยมอีกสูตร

ทำขนมแบบนี้ต้องทำยังไง? คุณต้องละลายกาแฟในน้ำอุ่น 50 มิลลิลิตรน้ำ. ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง (140 กรัม) แบ่งเป็นชิ้นขนาดกลางและใส่ในกระทะ ผสมกับเนยหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพิ่มกาแฟ มวลนี้ควรจะละลาย

แป้งผสมกับน้ำตาลทรายในปริมาณ 100 กรัม ผงฟูและโกโก้จะถูกเติม ไข่ควรถูกบดขยี้ ผสมกับน้ำตาลทราย จำนวน 80 กรัม ผสมกับช็อกโกแลตและแป้ง ฐานสำหรับของหวานถูกอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นจะต้องเย็นลงและแบ่งออกเป็นสามส่วน

ครีมในปริมาณ 200 มิลลิลิตรและแท่งไวท์ช็อกโกแลตชิ้น (100 กรัม) ควรใส่ในกระทะและอุ่น เติมน้ำเดือดหนึ่งช้อนใหญ่ มวลที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหกสิบนาที แล้วจะต้องเอาออกมาทุบ ชั้นของขนมถูกทาด้วยครีมและวางซ้อนกัน

วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหกสิบนาที น้ำตาลทรายที่เหลือ ครีม และไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม นำไปอุ่นในชามบนไฟ ผสมกับน้ำเดือดขนาดใหญ่สองช้อน เย็นลงเล็กน้อย เค้กไวท์ชอคโกแลตเคลือบด้วยไอซิ่ง

ของหวานกับลูกเกดและเมล็ดถั่ว

เพื่อเตรียมฐาน คุณจะต้อง:

1. ไข่สามฟอง
2. น้ำ - 3 ช้อนใหญ่
3. น้ำตาลทราย จำนวน 200 กรัม
4. ผงวานิลลาแบบห่อ
5. แป้งสาลี (ช้อนใหญ่สองช้อน).
6. ปริมาณแป้งเท่ากัน
7. องุ่นแห้งไร้เมล็ด – 100 กรัม
8. มาการีนหนึ่งช้อนเต็ม
9. ผงโกโก้ในปริมาณเท่ากัน



10. บีบโซดา
11. เกลือในปริมาณเท่ากัน

ต้องการไอซิ่ง:

1. แท่งช็อคโกแลต 100g.
2. นมสามช้อนใหญ่
3. เนย 30 กรัม

ในการตกแต่งของหวาน คุณต้องใช้เมล็ดวอลนัท 100 กรัม

สูตรอาหารอันโอชะ

ส่วนนี้จะอธิบายวิธีทำเค้กไวท์ช็อกโกแลต

ในการทำขนมนี้ คุณต้องล้างลูกเกดให้แห้ง ไข่แดงถูด้วยวานิลลาและเกลือ น้ำร้อนจะถูกเพิ่มเข้าไป ส่วนประกอบถูกบดจนเกิดโฟมหนาแน่น โปรตีนควรวิปปิ้งด้วยทรายน้ำตาล เพิ่มแป้งร่อนแป้งโซดา ใส่ลูกเกดผงโกโก้ลงในมวล ผสมกับส่วนผสมของไข่แดงและโปรตีน ควรวางแป้งในชามที่คลุมด้วยน้ำมัน อบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบห้านาที สำหรับการเคลือบ ช็อกโกแลตแท่งจะต้องผสมกับนมอุ่น เย็นบ้าง เทเนยและผสมให้เข้ากัน พื้นผิวของขนมถูกปกคลุมด้วยไอซิ่งและเมล็ดถั่วที่เกิดขึ้น

เค้กกับเบอร์รี่และแยม

องค์ประกอบของบิสกิตประกอบด้วย:

1. แป้งสาลีสามถ้วยครึ่ง
2. ผงฟู - 4 ช้อนเล็ก
3. เนย 240 กรัม
4. น้ำตาลทรายสองถ้วยครึ่ง
5. ไข่ขาวเจ็ดฟอง
6. น้ำปริมาณสี่ช้อนใหญ่
7. เกลือประมาณ 5 กรัม

สำหรับไส้เบอร์รี่ คุณจะต้อง:

1. Cowberry (สามแก้ว).
2. แยมเชอรี่ 100g.
3. น้ำตาลทราย (ปริมาณเท่ากัน).

ครีมมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ไข่ขาวห้าฟอง
2. ไวท์ช็อกโกแลตแท่ง 300g.
3. เกลือ - 1 หยิก
4. 225 g น้ำตาลทราย.
5. เนย 400 กรัม

เค้กไวท์ชอคโกแลตมีหลายแบบค่ะ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายอยู่ในส่วนต่างๆ ของบทความ ได้แก่ ของหวานที่มีผลไม้และผลเบอร์รี่

หนึ่งในนั้นจะถูกกล่าวถึงในหัวข้อถัดไป

ทำอาหาร

ในการทำขนมกับลิงกอนเบอร์รี่และแยม คุณต้องร่อนแป้งกับผงฟูผ่านตะแกรง ผสมกับเกลือ ทรายน้ำตาลบดด้วยเนยอ่อน ควรวิปปิ้งโปรตีนและผสมกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แป้งและน้ำจะค่อยๆเติมลงในมวล ฐานวางในชามที่เคลือบด้วยชั้นน้ำมัน อบในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที

ในการทำไส้สำหรับเค้กไวท์ช็อกโกแลตเบอร์รี่ คุณต้องผสมแยมกับน้ำตาลทรายและลิงกอนเบอร์รี่สองแก้วเข้าด้วยกัน ต้มไฟประมาณสิบนาที หม้อจะถูกลบออกจากเตา ผลเบอร์รี่อีกแก้วถูกเพิ่มเข้าไปในมวล จากนั้นไส้และบิสกิตจะต้องเย็นลง แท่งช็อคโกแลต 150 กรัมละลายในกระทะโดยใช้อ่างน้ำ จากนั้นเรือจะต้องถูกนำออกจากกองไฟ

โปรตีนบดด้วยน้ำตาลทราย ใส่เกลือ. มวลถูกวิปปิ้งในห้องอบไอน้ำเป็นเวลาห้านาที จากนั้นนำออกจากเตา ผสมกับเนยจืด ส่วนผสมต้องถูความช่วยเหลือของเครื่องผสม ใส่ไวท์ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

บิสกิตแช่เย็นแบ่งเป็น 2 ส่วน ฟิลเลอร์ของผลเบอร์รี่วางอยู่บนเค้กชิ้นแรก จากนั้นวางชั้นที่สองของเค้ก มันถูกปกคลุมด้วยส่วนหนึ่งของครีม ของหวานจะถูกลบออกในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที จากนั้นคุณต้องได้รับมัน เกลี่ยให้ทั่วด้วยครีมที่เหลือ เค้กไวท์ช็อกโกแลตโรยด้วยส่วนที่สองของบาร์

ต้องทุบด้วยที่ขูดก่อน นอกจากนี้ความละเอียดอ่อนสามารถเคลือบด้วยน้ำตาลผง เค้กเคลือบไวท์ช็อกโกแลตพร้อมแล้ว!