สลัด "แพะในสวน": สูตร คุณสมบัติการทำอาหาร และบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หลายคนคงเคยได้ยินชื่อสลัดแปลกๆ เช่น "แพะในสวน" อันที่จริงชื่อนั้นแปลกมาก แต่ก็ค่อนข้างสมเหตุสมผล ประเด็นคือบนจานมีผักหลายชนิดที่ปลูกในสวน สัตว์น่ารักในสวนนี้เลือกเฉพาะสิ่งที่ต้องการเป็นอาหาร เช่นเดียวกับสลัด คนสามารถเลือกเฉพาะส่วนผสมที่เขาชอบและผสมกับน้ำสลัดซึ่งอยู่ในจานด้วย สลัดแพะในสวนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอเนกประสงค์ เนื่องจากสามารถรับประทานได้ทั้งเป็นมื้อประจำวันและเป็นมื้อเทศกาล

สลัดผักและมันฝรั่งทอด

สูตรสลัดง่ายๆ. เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที ขอแนะนำให้วางผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ไว้บนโต๊ะทันที:

• ชิปหนึ่งห่อ (มันไม่สำคัญหรอก ซื้อตามใจชอบ);
• หัวหอมสลัดหนึ่งต้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง;
• มะเขือเทศสามลูก;
• แตงกวาขนาดใหญ่สองลูก;
• พริกหยวกหนึ่งอัน

น้ำสลัดควรเสิร์ฟแยกกันในน้ำเกรวี่หรือวางตรงกลางจาน ในการจัดเตรียม คุณควรใช้มายองเนสประมาณ 250 กรัม กระเทียมสองสามกลีบ สมุนไพรอิตาลี

วิธีทำอาหาร

การเตรียมอาหารควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ภาชนะขนาดเล็กเทมายองเนสตามจำนวนที่ต้องการใส่กระเทียมสับสองสามกลีบแล้วเทสมุนไพรอิตาลีหนึ่งช้อนชา ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เทน้ำสลัดลงในเรือเกรวี่หรือวางไว้ตรงกลางจาน

ตอนนี้คุณต้องเริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำผักทั้งหมด ปอกเปลือกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน

เปิดข้าวโพดกระป๋อง สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก ใส่ข้าวโพดในสไลด์เล็กๆ 2 แผ่นที่ด้านตรงข้ามของจาน หัวหอมสลัดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ วางใกล้ส่วนผสมก่อนหน้า

ระวัง! หากคุณมีเวลาน้อยตามสูตรสลัดของ Goat in the Garden หัวหอมสามารถดองได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดมันใส่ในภาชนะขนาดเล็กโรยด้วยน้ำส้มสายชูใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย พักไว้และจัดใส่จานที่ส่วนท้ายสุด เมื่อส่วนผสมที่เหลือถูกตัดออกไปแล้ว

แตงกวาผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ มะเขือเทศและพริกหยวก - ลูกบาศก์ขนาดกลาง จัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในสไลด์ที่อยู่ติดกัน เทลงตรงกลางจานแพ็คของชิป ส่วนผสมควรเป็นแบบสไลด์ แต่ไม่ควรผสมให้เข้ากัน ถ้ามีของเยอะแต่จานเล็กก็เอาอีกอันดีกว่า ความไม่ชอบมาพากลของสลัดคลาสสิก "แพะในสวน" นั้นอยู่ที่ความจริงที่ว่าบุคคลสามารถนำผลิตภัณฑ์ที่เขาสนใจมาให้ได้

เสร็จสิ้นขั้นตอนการทำอาหาร เช่นเดียวกับสลัดอื่น ๆ จะต้องตกแต่งด้วยสมุนไพร เนื่องจากมีการใช้ผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่นี่จึงแนะนำให้เพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว ผักใบเขียวอย่างโหระพา โรสแมรี่ หรือโหระพาจะไม่ถูกที่นี่

ตามรีวิวของคนที่เตรียมสลัดนี้ แขกทุกคนชอบมันมาก การกินกลายเป็นเกมจริง ๆ ผู้คนแบ่งปันความประทับใจซึ่งกันและกัน อย่างไรก็ตาม มีคุณลักษณะหนึ่งคือ ควรทำการตัดทันทีก่อนใช้งาน ตามรีวิว ผลิตภัณฑ์ผุดขึ้นเร็วมากและเสียรูปลักษณ์

สลัด "แพะในสวน": สูตรวันหยุด

โต๊ะเทศกาลที่ไม่มีสลัดคืออะไร? แม่บ้านหลายคนบ่นว่าการหาสิ่งใหม่และน่าสนใจเป็นเรื่องยากมาก ในกรณีนี้ คุณสามารถเสิร์ฟสลัดนี้กับน้ำสลัดมายองเนสดั้งเดิมได้อย่างปลอดภัย คุณเพียงแค่เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด และให้แขกของคุณสร้างสรรค์อาหารใหม่ ๆ ของตัวเอง สำหรับผู้ได้รับเชิญ นี่จะเป็นการแข่งขันประเภทหนึ่ง พวกเขาจะแบ่งปันความประทับใจและลองผสมรสชาติที่ต่างกันออกไป

รายการสินค้าที่ต้องการ

คุณสมบัติของสลัดวันหยุดคือควรมีสินค้าที่แตกต่างกันเป็นจำนวนมาก ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณควรทำสิ่งต่อไปนี้:

• แฮม - 400 g;
• มะเขือเทศ แตงกวา และพริกหยวกอย่างละ 300 กรัม
• เมล็ดทับทิม - 100 g;
• สลัด (แดง) หัวหอม - 2 ชิ้น.;
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200g

ที่นี่เราใช้ซอสแปลก ๆ เล็กน้อย ประกอบด้วยมายองเนส ไวน์ขาว ครีม และกระเทียม

วิธีทำอาหาร

อย่างที่คุณทราบ ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ คุณเพียงแค่เตรียมและหั่นส่วนผสมหลักเท่านั้น เริ่มทำอาหารจานนี้ด้วยการทำซอส ในการทำเช่นนี้ใช้กระทะขนาดเล็กใส่มายองเนสและครีมในสัดส่วนที่เท่ากัน สำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ 100 กรัม คุณต้องใช้ไวน์ 50 มล. และกระเทียม 1 กลีบ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที จากนั้นปิดไฟ ตั้งกระทะ ปล่อยให้น้ำสลัดเย็นลง

เอาผักทั้งหมดมาปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาดในน้ำเย็น แตงกวาผ่าครึ่งแล้วสับ หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง และหอมแดงเป็นเส้น

กะหล่ำปลีปักกิ่งก็ควรหั่นเป็นท่อนๆ วางผักทั้งหมดลงในจานอย่างสวยงาม แฮมควรสับให้ละเอียดด้วย แนะนำให้วางตรงกลางแล้วเทน้ำสลัดลงในน้ำเกรวี่

เสร็จสิ้นขั้นตอนการเตรียมสลัดแพะในสวนตามสูตร เหลือเพียงการตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟบนโต๊ะ. ไม่สำคัญว่าจะใช้ส่วนผสมอะไรในสลัด แนะนำให้เสิร์ฟน้ำสลัดแยกกัน ในกรณีนี้จะสะดวกกว่าสำหรับผู้ที่ทานอาหารจานนี้ เพราะพวกเขาไม่จำเป็นต้องเลือกมายองเนสจากตรงกลางจาน

สูตรสลัดแพะคลาสสิคในสวน

ในเวอร์ชั่นดั้งเดิมของจานนี้ ผักที่ใช้ได้แทบทุกชนิด เพื่อเตรียมของว่าง คุณควรได้รับผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวบีท 200g;
• ผักดอง 100g;
• มันฝรั่ง 150g;
• แครอทสไตล์เกาหลี 100g;
• 150 g พริกหยวก มะเขือเทศ และแตงกวา;
• ลูกคิวเนื้อ 300 กรัม (มีความขัดแย้งเกี่ยวกับส่วนผสมนี้ ไม่ได้ระบุไว้ในสูตรคลาสสิกบางสูตร แต่มีอยู่ในหลายๆ ที่);
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช

สูตรดั้งเดิมใช้มายองเนสเพียงตัวเดียวเป็นน้ำสลัด ไม่ใช้อย่างอื่น

เตรียมและจัดแสดงสินค้า

การทำอาหารควรเริ่มต้นด้วยการทำอาหาร คุณต้องตักน้ำลงในกระทะใส่หัวบีทที่ไม่ได้ปอกเปลือก แต่ล้างที่นั่น เติมน้ำส้มสายชู 30 มล. แล้วต้มผลิตภัณฑ์จนสุก หากคุณใช้เนื้อสัตว์ คุณต้องต้มมันด้วย ใส่ใบกระวาน พริกไทย เกลือ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่ชื่นชอบลงในของเหลว

ในขณะที่บีทรูทกำลังทำอาหาร คุณต้องปรุงแครอทสไตล์เกาหลี คุณสามารถซื้อได้ในร้าน แต่เวอร์ชั่นโฮมมีรสชาติที่ดีที่สุด ในการทำเช่นนี้ควรทำความสะอาดและล้างผักด้วยน้ำเย็นจากนั้นจึงขูดด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษ ใส่ในชามลึก ใส่น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีเล็กน้อย ซึ่งหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตในแผนกเครื่องเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วชิม

ตัดส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ (ยกเว้นมันฝรั่ง) เป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ เทมายองเนสลงในกระทะขนาดเล็ก ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าต้องทอด หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวที่บ้าน คุณสามารถเทน้ำมันลงในกระทะขนาดเล็กได้เพียงพอเพื่อใส่มันฝรั่งลงไป ตั้งไฟให้ร้อนแล้วโยนไม้ลงไป ทอดจนสุก ปอกและหั่นหัวบีทที่เสร็จแล้วออกเป็นเส้น ๆ รูปแบบเดียวกันของการตัดควรใช้สำหรับเนื้อวัว นำส่วนผสมทั้งหมดใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพร

พยายามปรุงอาหารเพื่อให้มันฝรั่งยังอุ่นอยู่เมื่อเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นมันจะเสียรสชาติไปอย่างมาก

ตามรีวิวคนทำจานนี้ที่บ้านก็อร่อย ยิ่งกว่านั้นมีแต่สินค้าราคาถูกที่ทุกคนมี

สูตรไม่ธรรมดา

สลัดนี้แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากที่อื่น ๆ เป็นสิ่งแปลกใหม่ สิ่งเดียวที่เชื่อมโยงกับสลัดแพะคลาสสิกในสวนคือความสามารถในการรวบรวมและปรุงรสผลิตภัณฑ์หลักอย่างอิสระ ก่อนเริ่มทำอาหารแนะนำให้ทำทันทีรับสินค้าเหล่านี้:

• หนึ่งหรือสองอะโวคาโด
• มอสซาเรลล่าชีส - 300 g;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 300g;
• วอลนัทปอกเปลือก - 100g;
• เนื้อไก่รมควัน - 300g;
• สับปะรดกระป๋อง - 300g;
• ไข่ - 4 ชิ้น

ใช้น้ำสลัดสูตรดั้งเดิมที่ใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำตาล เปลือกส้มและเนย

ทำอาหาร

คุณรู้วิธีเตรียมอาหารแล้ว หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นบางๆ หรือเป็นเส้นๆ หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็น 2-4 ส่วน ต้มไข่ไก่จนสุกและสับให้ละเอียด เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ก็เริ่มเตรียมซอสได้เลย

เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงในกระทะ เติมน้ำตาล น้ำมัน และผิวส้ม ปรุงน้ำสลัดเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน ในช่วงเวลานี้มวลจะเริ่มข้นขึ้นเล็กน้อย เทลงในชามน้ำเกรวี่และเสิร์ฟพร้อมกับผักสลัดสับ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำสลัดแพะในสวนแล้ว คุณสามารถเห็นผลสุดท้ายในรูปภาพและเข้าใจเลย์เอาต์ของผลิตภัณฑ์หลัก

ความงามของการปรุงอาหารจานนี้คือคุณแต่ละคนสามารถคิดชุดผลิตภัณฑ์ที่จะใช้ในสลัดได้อย่างอิสระ สิ่งสำคัญคือการใช้ผักจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดเป็นผลิตภัณฑ์รอง ดังนั้นคุณสามารถใส่เกือบทุกอย่างบนจาน แต่อย่าลืมส่วนผสมที่คลาสสิก