ยำหอยแมลงภู่ที่อร่อยที่สุด: สูตร วิธีการทำ และรีวิว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดหอยแมลงภู่ตัวไหนอร่อยที่สุด? เมื่อพูดถึงอาหารจานนี้ การหาสูตรที่ดีที่สุดเป็นเรื่องยากทีเดียว ที่สำคัญคือรสชาติของอาหารทะเลนี้สามารถผสมกับส่วนผสมได้มากมาย

เนื่องจากการมีจำหน่ายของผลิตภัณฑ์นี้ สลัดหอยแมลงภู่กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในปัจจุบัน สูตรอาหารที่ดีที่สุดตามความเห็นของเรามีการอธิบายไว้ด้านล่าง แน่นอนว่าทุกคนมีรสนิยมต่างกัน และสูตรเหล่านี้สามารถแก้ไขได้โดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ จากจานนี้จะยิ่งสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น

สลัดหอยแมลงภู่: สูตรและวิธีการทำอาหาร

หอยปรุงเร็วมากเมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์สดใหม่ในเปลือกหอย แค่ 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกเขาที่จะเปิดและเคี่ยวได้ดี นอกจากนี้ อย่าลืมว่าคุณสามารถใช้หอยแมลงภู่ที่หมักแล้วในสลัดได้หากต้องการ

วัตถุดิบที่เหลือสามารถเลือกได้ตามชอบใจ แน่นอนว่าไม่ควรใส่เนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกลงในสลัด แต่รวมกับอาหารทะเลอื่นๆ (กุ้ง ปลาหมึก ปลาหมึก) หอยแมลงภู่เป็นส่วนผสมที่เล่นได้ดีมาก คุณสามารถเพิ่มผักสดและอบต่างๆ ได้ - การทำเช่นนี้จะไม่ทำให้จานเสีย แต่ในทางกลับกัน จะเน้นและเน้นรสชาติของอาหารทะเล น้ำสลัดหรือน้ำสลัดก็มีบทบาทสำคัญ

ยำหอยแมลงภู่: อร่อยที่สุด

สำหรับสลัดนี้เราต้องการ: ไวน์ขาว ½ ถ้วย, ผักชีฝรั่งสับ 8 ต้น, มะเขือเทศสับขนาดใหญ่ 2 ลูก, น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, หอยแมลงภู่ล้างแล้ว 24 ตัวในเปลือก, ผักชีซอย 8 ต้น, ถั่วเขียว 150 กรัม, พริกเขียว 1 เม็ด สับละเอียด

วิธีการปรุง:

1. เทไวน์ลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วจุดไฟ นำไวน์ไปต้มและเพิ่มหอยแมลงภู่ เราปิดฝา ปรุงอาหารโดยเขย่ากระทะเป็นเวลา 5 นาทีจนหอยเปิด เรานำออกมาตากให้แห้ง โดยเหลือของเหลวไว้หนึ่งในสามจากกระทะ

2. นำหอยออกจากเปลือกแล้วใส่ในชามแก้วใบใหญ่ ใส่ผักชีฝรั่ง ผักชี และมะเขือเทศ ผสมเบาๆ

3. ปรุงถั่วเขียวในน้ำเกลือเป็นเวลาสองนาทีจนนิ่มเล็กน้อย สะเด็ดน้ำ แช่น้ำเย็นเล็กน้อย แล้วใส่หอยแมลงภู่

4. สำหรับการแต่งตัว เราเอาไวน์ที่หอยแมลงภู่เตรียมไว้ ใส่น้ำมันมะกอก พริก และน้ำมะนาวลงไป ผสมทุกอย่างในชามขนาดเล็ก ต่อไปก็ใส่สลัดสำหรับเสิร์ฟแล้วราดน้ำสลัดปิดท้าย

สลัดหอยแมลงภู่และมันฝรั่ง

น้ำสลัดสูตรนี้หอยแมลงภู่จะอร่อยที่สุดเมื่อเตรียมอย่างเหมาะสม อย่างที่เห็น มีส่วนผสมหลายอย่างที่ต้องเตรียมล่วงหน้า

ส่วนผสม: น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา กระเทียม 2 กลีบ สไลซ์ ไวน์ขาว ½ ถ้วย มันฝรั่งลูกเล็ก 300 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋า ถั่วลันเตา 56 กรัม (แช่แข็งได้ แต่ต้องละลายก่อน) 3 ช้อนโต๊ะ หอมแดงหั่นเต๋า ไข่ลวกขนาดใหญ่ 2 ฟอง หอมใหญ่สดสับ 2 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่สับละเอียด ½ ต้น โหระพาสด 4 ก้าน หอยแมลงภู่ 1.5 กิโลกรัม ปอกเปลือก แครอทขนาดกลาง ½ ลูก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดใหญ่ 4 1 ช้อนชา พิกิโย (พริกแดง), มะเขือเทศสับ 1 ถ้วย, ผักดอง 2 ชิ้น, มายองเนสกระเทียม ½ ถ้วย

วิธีการปรุง:

1. ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่กระเทียมสับและหัวหอมใหญ่ ลดอุณหภูมิและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มโหระพา ไวน์ และหอยแมลงภู่ นำไปต้มปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 8-10 นาที เมื่อหอยเปิดก็พร้อม กรองและเก็บของเหลว

2. เราวางกระทะด้วยน้ำเย็นและมันฝรั่งบนกองไฟ นำไปต้มแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม สะเด็ดน้ำทิ้งไว้ 3-4 นาที ย้ายไปยังชามขนาดใหญ่ ใส่น้ำซุปที่นั่นแล้วพักไว้

3. ในชามอีกใบใส่ส่วนผสม - แครอท, ถั่ว, พริก,หัวหอม มะเขือเทศ ไข่ และแตงกวา พวกเขาทั้งหมดจะต้องถูกตัดเป็นก้อน เพิ่มมายองเนสกระเทียม นำเปลือกหอยออกจากหอยและเพิ่มสลัด คนให้เข้ากัน

4. เมื่อเสิร์ฟ ให้วางมันฝรั่งบนจาน แล้วใส่สลัดด้วยช้อน ตกแต่งด้วยต้นหอม

สลัดหอยแมลงภู่ พริกอบ และขิง

นี้เป็นสลัดกับหอยแมลงภู่ที่ค่อนข้างเผ็ดและอร่อย สูตรค่อนข้างง่ายใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

สำหรับมัน คุณจะต้อง: ไวน์ขาวแห้ง ¾ ถ้วย, หอยแมลงภู่ 1.3 กิโลกรัม, หัวหอม 3 หัว, หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ, ผักชีสด ½ ถ้วย (หั่นบางๆ, ทิ้งไว้สำหรับตกแต่ง), หอมแดง 2 ต้น หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พริกหวาน 3 ชนิด (เหลือง แดง และเขียว) ผ่าครึ่งปอกเปลือก ขิงสดสับ 20 กรัม น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชูไวน์ 3 ช้อนโต๊ะสำหรับแต่งตัว

ทำอาหาร:

1. เราตั้งกระทะให้ร้อน เพิ่มไวน์และหอมแดง เราผ่านเพิ่มหอยแมลงภู่ปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 8 นาทีจนเปลือกเปิด กรองน้ำซุปแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

2. บนแผ่นอบที่ด้านบนของกระดาษ parchment วางพริกไทยกับผิวหนังและอบในเตาอบประมาณ 10-12 นาทีจนผิวคล้ำ เรานำพริกไทยออกมาแล้วใส่ในถุงเพื่อทำให้เย็นลง แกะเปลือกแล้วหั่นพริกไทยเป็นลูกเต๋า

3. เราทำความสะอาดหอยจากเปลือกผสมกับพริกไทย, หัวหอม, ขิงและผักชี ใส่ ¾ ของน้ำซุปหอยแมลงภู่ น้ำมันมะกอก และไวน์น้ำส้มสายชู. เสิร์ฟสลัดที่โรยหน้าด้วยผักชีสด

สลัดหอยแมลงภู่ดอง

สลัดหอยแมลงภู่ธรรมดาๆ แน่นอนว่าน้ำดองที่อร่อยที่สุดสำหรับเขานั้นดีกว่าทำเอง แต่คุณสามารถใช้หอยแมลงภู่สำเร็จรูปเพื่อเร่งกระบวนการทำอาหารได้

ส่วนผสม: หอยแมลงภู่ดอง 2 ถ้วย มะเขือเทศ 4 ลูก พริกเขียวขนาดกลาง 1 เม็ด หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ½ ถ้วย หอมแดงหั่นบาง ½ ถ้วย มะกอกสับหรือมะกอกดำ ½ ถ้วย ใบโหระพาสด 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับละเอียด ½ ช้อนชา, เกลือ ¼ ช้อนชา และพริกไทยดำ ¼ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

เราสามารถพูดได้ว่าสลัดหอยแมลงภู่หมักนี้อร่อยและเบาที่สุดในบรรดาทั้งหมด

ทำอาหาร:

1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมหอยแมลงภู่ มะเขือเทศ พริกหยวก หัวหอม มะกอก และใบโหระพา

2. ในชามอื่น ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู กระเทียม เกลือและพริกไทย แต่งตัวสลัดและผสมให้เข้ากัน

3. ใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาทีเพื่อทำให้สลัดเย็น นี้เป็นทางเลือก จะเสิร์ฟแบบนี้ก็ได้ หรือจะทาบนใบผักกาดก็ได้

รีวิวยำหอยแมลงภู่

หอยแมลงภู่เป็นอาหารทะเลที่ค่อนข้างจำเพาะ ทุกคนไม่สามารถชื่นชมรสนิยมของพวกเขาได้ บางคนชอบอะไรที่ฟุ่มเฟือยน้อยกว่า เช่นกั้ง

แต่หลายคนบอกว่าสลัดหอยแมลงภู่อร่อยที่สุด! เขาจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย มีหลายวิธีในการปรุงหอยแมลงภู่และเครื่องเทศและเครื่องเทศเพิ่มรสชาติพิเศษที่ทำให้เราลองผลิตภัณฑ์นี้ครั้งแล้วครั้งเล่า

คนส่วนใหญ่ที่ลองทานสลัดข้างต้นรู้สึกพอใจมาก เพราะส่วนใหญ่ประกอบด้วยผัก นั่นคือส่วนผสมทั้งหมดเป็นอาหาร หอยแมลงภู่ยังเป็นอาหารทะเลอีกด้วย