2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
บางทีหนึ่งในขนมที่หลายๆ คนโปรดปรานที่สุดคือชีสบอลทอดหอมกรุ่น มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการ แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะแสดงรายการทั้งหมด แต่ควรหยุดที่รายการยอดนิยมที่สุด
สูตรคลาสสิค
ดังนั้น ในการทำชีสบอลแบบดั้งเดิม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ชีสแข็ง - 300g;
- คอทเทจชีส ควรทำให้แห้งที่สุด - 500 g;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ผงฟู - 1 ซอง;
- แป้งสาลี - 100g
ชีสบอลสูตรนี้พื้นฐานค่ะ ก่อนอื่นคุณต้องนวดคอทเทจชีสแล้วใส่แป้งสองช้อนโต๊ะ, ไข่ดิบ, ชีสผ่านเครื่องขูดและผงฟูทั้งหมด ผสมทุกอย่างให้ละเอียดที่สุดจนได้มวลที่สม่ำเสมอ
เทแป้งที่เหลือลงในภาชนะแยกต่างหาก. เทน้ำมันพืชลงในกระทะหรือหม้อทอดให้ร้อน - ปริมาณที่ลูกบอลลอยอยู่ในนั้น
แล้วเริ่มทำอาหารได้เลย จากชิ้น "แป้ง" เป็นลูกกลมๆ จนถึงขนาดมะเขือเทศเชอรี่แล้วหย่อนลงในน้ำมันร้อน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางบนกระดาษทิชชู่ซับน้ำมันส่วนเกินพร้อมเสิร์ฟ
ปูด้วยปูอัด
ชีสบอลสูตรโปรดอีกจาน. คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ปูอัด - 3 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 200g;
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- งา - 80 g;
- ผักชีฝรั่งและเกลือเพื่อลิ้มรส
หั่นไม้เป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง หนึ่งอันจะทำได้ 5 ชิ้น ขูดชีสอย่างประณีตแล้วผสมกับกระเทียมบดและมายองเนส (2 ช้อนโต๊ะ) โรยเกลือถ้าจำเป็น
ต้มแครอทจนเกือบพร้อม (ควรมีความหนาแน่นปานกลาง) แล้วขูดละเอียด คลุกเคล้ากับมายองเนสที่เหลือ
จากนั้นบีบชิ้นชีสชิ้นเล็กๆ ออกแล้วแผ่ให้แบน วางลูกบาศก์ปูไว้ตรงกลางแล้วม้วนเป็นลูกบอล คลุมด้วยแครอทสับโรยงา ทำเป็นก้อนเดียวกันจากแป้งที่เหลือ
กลายเป็นว่าอร่อยมาก ตามสูตรสำหรับปูชีสบอล คุณไม่จำเป็นต้องทอดมันให้ลึก แต่บางอันก็ผัดในกระทะเบา ๆ ตามรีวิว รสชาติดีพอๆ กับเวอร์ชั่นออริจินัล
เฟรนช์บอล
ตอนนี้เราจะมาพูดถึงสูตรดั้งเดิมกัน ชีสบอลฝรั่งเศสทำจาก choux pastry และแต่งด้วยเชดดาร์หอมกรุ่นซึ่งทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีความพิเศษและเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เนย - 60 g;
- แป้งสาลี - 130g;
- น้ำ - 300 ml;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- เชดดาร์ชีสแก่ - 130g;
- ไก่แดง - 2 ชิ้น;
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด;
- พาร์เมซานสำหรับโรยหน้า
นี่คือสูตรทีละขั้นตอนสำหรับชีสบอล:
- ใส่เนยและน้ำลงในหม้อขนาดเล็กแล้วตั้งไฟ นำไปต้ม
- นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่แป้ง วิธีเอาชนะ. คุณควรได้แป้งที่เงางามและสม่ำเสมอ
- ในขณะที่ส่วนผสมเย็นลง ให้ผสมไข่กับไข่แดง
- เติมของเหลวที่ได้ลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน
- โรยชีสขูดละเอียด. โรยเกลือและพริกไทยตามต้องการ
จากมวลที่ได้ ม้วน "koloboks" เล็ก ๆ แล้วทอดให้ลึก คุณจะชอบสูตรสำหรับลูกชีสอย่างแน่นอนเพราะมันมีกลิ่นหอมและอ่อนโยน ก่อนเสิร์ฟควรโรยด้วย Parmesan ขูด
ใส่เห็ด
พูดได้เลยว่ารสชาติที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งคือชีสกับเห็ด ไม่น่าแปลกใจเลยที่ยังมีสูตรสำหรับลูกบอลซึ่งพบส่วนผสมเหล่านี้ อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียง แต่ดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย คุณจะต้อง:
- เห็ดชิป - 50g;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 200g;
- เห็ด - 15 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ. ล.
ไข่ควรต้มและขูด แต่เมื่อพวกเขาเย็นเท่านั้น จากนั้นบี้ชิป ขูดชีสและผสมกับไข่ปรุงรส สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันพร้อมเครื่องปรุงรสและเกลือ
จากนั้นบีบ "แป้ง" แล้วทำเค้ก วางไส้เห็ดเล็ก ๆ ไว้ตรงกลางปั้นเป็นก้อนซึ่งจะต้องรีดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทำ "koloboks" แบบเดียวกันจากแป้งที่เหลือ คุณไม่จำเป็นต้องทอด - นี่ไม่ใช่สิ่งที่สูตรบอก ชีสบอลก็อร่อยถ้าไม่มี
ขนมเผ็ด
อยากได้อะไรที่เป็นต้นฉบับ ทำลูกชิ้นรสเผ็ดด้วยขนมปังสีสดใส สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:
- ผักสด - 15g;
- กระเทียม - 5 กลีบ;
- ชีสแข็ง - 300g;
- ปาปริก้าป่น - 1 ช้อนชา;
- มายองเนส (ควรทำเอง) - 120 g;
- งา - 2 ช้อนชา
กระเทียมต้องผ่านการกดและคลุกเคล้ากับชีสขูดที่ปรุงรสด้วยมายองเนส คุณควรได้ฐานกลิ่นหอมที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นคุณต้องปั้นลูกบอลให้มีขนาดใกล้เคียงกับไข่นกกระทา
เหลือแค่ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง มันจะกลายเป็นสามประเภทที่แตกต่างกัน - ในพริกขี้หนูในงาและสมุนไพรสดสับ กลายเป็นขนมวันหยุดที่ไม่ธรรมดา
เคล็ดลับในการทำอาหาร
ถ้าศึกษาสูตรและรีวิวก็หาได้เยอะเคล็ดลับที่น่าสนใจซึ่งคุณสามารถทำอาหารที่เป็นต้นฉบับและน่าสนใจยิ่งขึ้น นี่คือบางส่วนของพวกเขา:
- เสิร์ฟชีสบอลกับซอสเผ็ดได้ดีที่สุด ในการเตรียมคุณต้องผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส กระเทียมบด สมุนไพรสับ แล้วโรยด้วยพริกไทยดำและแดง
- ถ้าลูกบอลทำจากครีมชีสหรือเติมคอทเทจชีส ให้เสิร์ฟพร้อมแยมแครนเบอร์รี่อย่างดีที่สุด
- แฟนพันธุ์แท้ของรสชาติที่น่าสนใจแนะนำให้ใส่ถั่วสับ ผักชีลาว และพริกสามชนิด (ดำ ขาว และแดง) ลงในชีสสับ
- ถ้าอยากให้ลูกอร่อยกว่านี้ก็ใช้แฮมหรือเบคอนทอดแทนก็ได้
- คุณมีเวลาว่างและกระหายความคิดสร้างสรรค์ไหม? คุณสามารถทำไส้ให้เต็มได้ จากมะกอกและมะกอก เช่น เห็ดและไก่ มะเขือเทศและแตงกวาดอง องุ่น และพิสตาชิโอ
- ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดแนะนำให้ใส่พริกสับละเอียดหรือพริกฮาลาปิโนลงในชีสสับ
- รับอะไรหวานๆมั้ยคะ? จากนั้นคุณสามารถใช้ครีมชีส เช่น มอสซาเรลล่า เพื่อทำ “แป้ง” แล้วใส่ชิ้นสับปะรดลงไป
โดยทั่วไปแล้ว อาหารจานนี้ไม่ต้องกลัวว่าจะลอง การค้นพบการผสมผสานรสชาติดั้งเดิมเป็นเรื่องดีเสมอ - นั่นคือที่มาของสูตรอาหารใหม่
แนะนำ:
สลัดง่ายๆกับคีรีสคามิ: สูตร คุณสมบัติการทำอาหาร และบทวิจารณ์
แครกเกอร์เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่ใส่ลงในอาหารได้หลากหลาย สิ่งที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วจากพวกเขา? บทความนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับสลัดกับ kirieshka อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นทั้งหมดจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและสามารถเป็นได้ทั้งเนื้อสัตว์และผัก
เป็ดยัดไส้ - สูตร คุณสมบัติการทำอาหาร และบทวิจารณ์
เป็ดยัดไส้เป็นสำเนียงที่สดใส ชุ่มฉ่ำ และน่าจดจำในทุกเทศกาล ตามสุภาษิตรัสเซียที่รู้จักกันดี: "เป็ดแบนตั้งแต่ปลายเท้า มันสามารถป่าและสนามหญ้า หนังสือพิมพ์และง่อย ฉลาดมาก" ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่นกตัวนี้ถูกย้ายจากป่าไปยังชนบทเพราะเป็นเป็ดยัดไส้ที่กลายเป็นวันหยุดหลักของท้องซึ่งทุกคนรอคอยด้วยความกระวนกระวายใจ
ปีกไก่ในเตาอบ: สูตร คุณสมบัติการทำอาหาร และบทวิจารณ์
แม่บ้านหลายคนพยายามหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์เช่นปีกไก่ พวกเขาคิดว่ามันไร้ประโยชน์อย่างยิ่งหรือเหมาะสำหรับทำน้ำซุปเท่านั้น แต่เปล่าประโยชน์ จากพวกเขาคุณสามารถปรุงอาหารง่าย ๆ มากมาย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ปีกไก่อบในเตาอบสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟอง นอกจากนี้ยังสามารถปรุงด้วยผักซึ่งทำหน้าที่เป็นจานอิสระและสมบูรณ์
บลัดดี้แมรี่ค็อกเทล: สูตร คุณสมบัติการทำอาหาร และบทวิจารณ์
สูตร Bloody Mary ซึ่งใช้วอดก้าและน้ำมะเขือเทศเป็นส่วนผสมหลัก มีประวัติที่ไม่ชัดเจน และหลายคนอ้างว่าเป็นผู้สร้างสรรค์ค็อกเทลนี้ในคราวเดียว ตั้งแต่ครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 จนถึงปัจจุบัน สูตรค็อกเทล Bloody Mary ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามไปทั่วโลก
บิสกิตมะนาว: สูตร คุณสมบัติการทำอาหาร และบทวิจารณ์
ชอบมะนาวมั้ย? คุณรู้หรือไม่ว่ากลิ่นหอมของมันไม่เพียงแต่ช่วยให้มีสมาธิและไม่ถูกรบกวนจากสิ่งภายนอก แต่ยังทำให้กระปรี้กระเปร่าปรับปรุงอารมณ์อีกด้วย สูตรบิสกิตมะนาวนี้เป็นของนักชิมที่แท้จริง เมื่อกลิ่นหอมของมะนาวและเค้กโฮมเมดกระจายไปทั่วบ้าน รู้สึกเหมือนอยู่ในสวรรค์ของมะนาว