สลัดปลาแดงปูอัด: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดปูอัดเป็นที่ภาคภูมิใจของโต๊ะอาหารวันหยุด นอกจากตัวเลือกคลาสสิกที่มีข้าวและไข่แล้ว ยังมีตัวเลือกอื่นๆ ที่น่าสนใจสำหรับขนมขบเคี้ยวดังกล่าวอีกด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มปลาแดง อาหารทะเลอื่นๆ และแม้กระทั่งคาเวียร์ จะทำให้เมนูดั้งเดิมเรียบง่ายและอร่อยยิ่งขึ้น สลัดปลาแดงและปูอัดชนิดใดที่สามารถเตรียมได้ง่ายสำหรับโต๊ะใด ๆ มีให้เลือกหลายแบบ

สลัดผักคื่นฉ่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีผักเยอะมากทำให้ดูสดและสวยมาก ในการทำสลัดนี้ คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ปูอัด 400 กรัม
• มายองเนส 1 ถ้วย;
• หอมแดงหั่นเต๋า 1 ถ้วย;
• ขึ้นฉ่ายก้าน 1 ถ้วยตวง, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
• 1/2 ถ้วยหัวหอมสับละเอียด;
• 1/2 ถ้วยผักชีฝรั่งอิตาลีสับละเอียด;
• พริกป่นเล็กน้อย;
• เกลือและพริกไทย
• ปลาแดงรมควัน 350 กรัม หั่นเป็นชิ้นบางๆ
• แพงพวย 150 กรัม ล้างและตากให้แห้ง
• นิดหน่อยน้ำมันมะกอก;
• เนื้อส้มโอสับ 1 ผล

วิธีทำ

ในชามใบใหญ่ ใส่มายองเนส หอมแดง ขึ้นฉ่าย หัวหอม และพริกป่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมกับปูอัด

โรยแพงพวยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางบนจานแบนขนาดใหญ่ ครึ่งบนของสลัดปูและเกลี่ยให้ทั่วจนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เพิ่มชิ้นปลาสีแดงในชั้นที่เท่ากันจากนั้นใส่ส้มโอที่ด้านบน วางส่วนผสมอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน สลัดปลาแดงและปูอัดนี้สามารถโรยหน้าด้วยมันฝรั่งหรือข้าวโพดทอดกรอบ

คลาสสิคเสริม

อาหารเรียกน้ำย่อยของปูอัด ข้าวโพด ไข่ ข้าว และแตงกวาเป็นที่รู้จักของทุกคน อย่างไรก็ตาม หลายคนพูดในแง่ลบเกี่ยวกับการเลียนแบบปู เนื่องจากไม่มีอาหารทะเลจริงๆ อยู่ในองค์ประกอบ ในขณะเดียวกัน เนื้อปูเทียมก็ทำจากปลาชนิดต่างๆ โดยเติมแป้งลงไปด้วย กล่าวคือเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ค่อนข้างเหมาะสำหรับการปรุงขนม และถ้าคุณเสริมด้วยปลาแดงราคาแพง คุณจะได้จานที่อร่อยและสดใส ในการดำเนินการนี้ คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ปูอัด 300 กรัม
• ปลาแดง 150 กรัมเค็มเล็กน้อย
• แตงกวาหั่นบางๆ 1 ลูก;
• ไข่ 3 ฟอง;
• ข้าวต้ม 1/2 ถ้วย;
• ข้าวโพด 200 กรัมกระป๋อง;
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ต 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีลาวพวงเล็กๆ;
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา

ทำอย่างไร

สลัดปลาแดงปูอัดและข้าวมีดังนี้ ขั้นแรก ต้มไข่แล้วปอกเปลือกออก ข้าวต้ม

ในชามใบใหญ่ ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้และสับทั้งหมด ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตและมายองเนส แช่น้ำสักครู่แล้วเสิร์ฟแบบแช่เย็น

อิตาเลี่ยนกับพาสต้า

สูตรสลัดปลาแดงกับปูอัดนั้นหลากหลายมาก ดังนั้นคุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาลีได้ สำหรับเธอ คุณจะต้อง:

• พาสต้าเส้นเล็ก (เปลือกหอย) 500 กรัม
• บร็อคโคลี่สด 1 ถ้วย;
• มายองเนส 1/2 ถ้วย;
• น้ำสลัดอิตาเลี่ยน 1/4 ถ้วย;
• ชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ (พาเมซานเสริม);
• มะเขือเทศเชอรี่ 300 กรัมผ่าครึ่ง;
• พริกหยวกแดงหั่นเต๋า½ถ้วย;
• หัวหอมสับ½ถ้วย;
• ปูอัดสับละเอียด 1 ถ้วย;
• 1/2 ถ้วยปลาแดงสับละเอียดเกลือเล็กน้อย;
• กุ้งต้ม 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

สลัดปลาแดง กุ้ง ปูอัด สไตล์อิตาเลี่ยน จัดแบบนี้ครับ อันดับแรกต้มน้ำ เกลือ ใส่พาสต้า ต้มตามคำแนะนำ สะเด็ดน้ำแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

ในขณะเดียวกัน นำน้ำและเกลือไปต้มในหม้อแยก เติมชามขนาดกลางด้วยน้ำเย็นและน้ำแข็ง ลวกบรอกโคลีจนเป็นสีเขียวสดใสและนุ่มประมาณ 3 นาที จากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็นจัดทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้ผักนิ่มลงอีก บรอกโคลีเย็นแล้วสะเด็ดน้ำ

ในชามใบใหญ่ ผสมมายองเนส น้ำสลัด และชีสเข้าด้วยกัน ผัดในพาสต้า มะเขือเทศ พริกและหัวหอม ใส่ปูอัด ปลา และกุ้งลงไปผัดให้เข้ากัน แช่เย็นจนเสิร์ฟ แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะผสมผสานกันอย่างผิดปกติ แต่ก็เป็นสลัดที่อร่อยมากด้วยปลาแดง ปูอัด และชีส

ยี่หร่าและแอปเปิ้ลรุ่น

แซลมอนรมควันพร้อมกับแซลมอนเค็มเล็กน้อยก็ใช้ทำสลัดได้เช่นกัน หากคุณใช้ร่วมกับปูอัด ปรุงรสด้วยอะโวคาโดบดและซอสทาบาสโกเล็กน้อยเพื่อความเผ็ด คุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับ ในการดำเนินการนี้ คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ปูอัดบด 150 กรัม
• เนื้อปลาแดงรมควัน 150 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ;
• ยี่หร่า 20 กรัม หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
• น้ำมะนาว;
• เกลือ;
• ผักชีลาว;
• หัวหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• 5ซอสทาบาสโกเล็กน้อย;
• พริกไทยดำ;
• 2 อะโวคาโดสุก;
• มายองเนสโฮมเมด 100 กรัม
• น้ำพริกวาซาบิ 10 กรัม

วิธีทำ

สลัดปลาแดงกับปูอัดที่เตรียมไว้แบบนี้ ผสมปูอัดบดกับปลากับแอปเปิ้ลสับ ยี่หร่า หัวหอม และผักชีฝรั่งในชาม แล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและเกลือ ปิดฝาและแช่เย็นในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ในการทำอะโวคาโดบด อย่าลืมใช้อะโวคาโดสุก แกะเปลือกและเปลือกออก ใส่เนื้อในเครื่องเตรียมอาหาร แล้วปรุงด้วยมายองเนส น้ำมะนาว ทาบาสโก และวาซาบิ ผสมจนเนียนแล้วโอนไปยังชามแยกต่างหากแช่เย็น ก่อนเสิร์ฟ ผสม 2 ชิ้น

กับปลาแซลมอนรมควันและปลาหมึก

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ปรุงเร็วมาก ไม่เพียงแต่จะทำได้ในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังทำสำหรับมื้อเย็นทุกวันด้วย เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดกุ้งปลาหมึกปลาแดงและปูอัดนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้ม มันต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ปูอัด 100 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่นเล็กน้อย;
• น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• แซลมอนรมควัน 6 ชิ้น
• กุ้งต้มและปลาหมึกขนาดกลาง 2 กำมือ
• 8 มะเขือเทศเชอรี่หั่นชิ้นในครึ่ง;
• 1 อะโวคาโดหั่นเต๋า;
• 1 หอมแดงหั่นบาง ๆ;
• ผักกาดสำหรับเสิร์ฟ

ทำอย่างไร

สลัดปลาแดงกับปูอัดนี้แตกต่างกันตรงที่ใช้เป็นน้ำสลัด ให้ผสมปูอัดบดกับมายองเนสและพริกป่น จัดไป

ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันในชามแยก ใส่ปลาแดงและอาหารทะเลลงในส่วนผสม แช่ด้วยน้ำสลัดนี้ ใส่มะเขือเทศราชินี อะโวคาโด และหอมแดง ผสมให้เข้ากัน วางใบผักกาดหอมลงบนจาน แล้วตามด้วยส่วนผสมข้างต้น ราดด้วยน้ำสลัดปูอัดแบบไม่คน

ตัวแปรชีสและไข่

ของว่างที่มีอาหารทะเลหลากหลายชนิดนั้นดีต่อสุขภาพและอร่อย แต่คุณสามารถปรุงสลัดแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย สลัดปูอัดและปลาแดงเค็มเล็กน้อยสามารถรับประทานร่วมกับส่วนผสมราคาประหยัดอื่นๆ ได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้สิ่งต่อไปนี้:

• ปูอัด 200 กรัม
• ปลาแดง 155 กรัม (เค็มเล็กน้อย);
• 1/2 หัวหอม;
• ชีสแปรรูป;
• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง;
• ไข่ 4 ฟอง;
• พริกไทยและเกลือ;
• มายองเนส

ทำอย่างไร

สลัดชีส ปูอัด ปลาแดง ไข่เป็นแบบนี้ ก่อนอื่น คุณควรต้มไข่ให้แข็ง พักไว้ให้เย็นทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นปลาแดงเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดเบา ๆ ทำให้ชีสแปรรูปเย็นลงแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปูอัดจะถูหรือหั่นเป็นลูกเต๋าก็ได้

ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่ถั่ว สะเด็ดน้ำออกก่อน พริกไทยและเกลือผสมเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนส แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

สลัดสไตล์ญี่ปุ่น

สิ่งประดิษฐ์ในการทำอาหารดังกล่าวได้รับการกล่าวถึงอย่างแข็งขัน นักชิมบางคนมองว่านี่เป็นการต่อต้านอาหารญี่ปุ่น บางคนเรียกสลัดนี้ว่าซูชิขี้เกียจ ต้องการสิ่งต่อไปนี้:

• ปูอัด 200 กรัม
• แตงกวา 1 ลูก;
• ปลาแดง 200 กรัม (เค็มเล็กน้อย);
• 1 อะโวคาโด;
• ข้าว 200 กรัม
• ครีมชีส 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าว;
• ขิงดอง;
• โนริ;
• ซอสถั่วเหลือง

ทำอย่างไร

ต้มข้าว ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูข้าวและแช่เย็น วางแผ่นโนริบนจาน วางส่วนประกอบต่อไปนี้ไว้ด้านบน สลับกัน:

• ข้าวชั้นบาง;
• ครีมชีส;
• ปูอัดราดซีอิ๊วเล็กน้อย
• ปลาบดแดง;
• ขิงและแตงกวาฝานบาง;
• โนริ

เกลี่ยเนื้อที่บดแล้วให้ทั่วบนแผ่นโนริชั้นสุดท้ายอาโวคาโด. คุณสามารถตกแต่งสลัดซูชิด้วยเมล็ดงาและคาเวียร์