สลัดกุ้งลายเสือ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

กุ้งลายเสือเป็นสินค้าที่นักชิมตัวจริงเท่านั้นที่อยากทาน จนถึงวันนี้ อาหารอันโอชะของทะเลแบบนี้มีขายในร้านค้าขนาดใหญ่เท่านั้น

ต้องเตรียมตัวยังไงบ้าง? หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้ความละเอียดอ่อนดังกล่าวคือการทำสลัดกุ้งกุลาดำแสนอร่อยซึ่งจะชนะใจแฟน ๆ ของอาหารอร่อยและแปลกใหม่อย่างไม่ต้องสงสัย จานนี้ทำง่ายมากและไม่ต้องใช้ความพยายามพิเศษหรือทักษะในการทำอาหาร

สูตรสลัดกุ้งกุลาดำมีตัวเลือกอะไรบ้างและความละเอียดอ่อนใดบ้างที่คุณจำเป็นต้องรู้ในกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์หลัก เพิ่มเติมในภายหลัง

เกี่ยวกับประโยชน์ของกุ้ง

กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าสำหรับคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากจะมีโอเมก้า 3 สูงแล้ว อาหารทะเลชนิดนี้นักโภชนาการหลายคนแนะนำ ทั้งนี้เป็นเพราะกุ้ง 100 กรัมมีเพียง 95 แคลอรี ซึ่งต่ำมาก

ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมเป็นองค์ประกอบที่มีประโยชน์ของกุ้งกุลาดำ นอกจากนี้ แพทย์แนะนำให้ใช้สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มระดับไอโอดีนในร่างกาย ผู้เข้าร่วมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังสังเกตเห็นการมีอยู่ของวิตามินบีจำนวนมากรวมถึงแอสตาแซนธินซึ่งแทบไม่พบในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ต้องขอบคุณองค์ประกอบสุดท้ายที่คนที่กินกุ้งกุลาดำเป็นอาหารเป็นประจำสามารถสังเกตเห็นการปรับปรุงที่สำคัญในสภาพของผิวหนังและเส้นผม

จากที่กล่าวมาข้างต้น เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าแม่บ้านที่เอาใจครอบครัวของเธอด้วยสลัดกุ้งกุลาดำทำให้ร่างกายของแต่ละคนมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์เพิ่มขึ้นอย่างมาก

วิธีเลือกกุ้งคุณภาพ

เมื่อเลือกกุ้งกุลาดำ เราควรคำนึงถึงคุณภาพของกุ้ง เนื่องจากสินค้าราคาค่อนข้างแพงนี้มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากในองค์ประกอบก็ต่อเมื่อขายสดเท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่ดีที่สุดที่จะเลือกอาหารทะเลที่ไม่แช่แข็งสำหรับทำสลัดกับกุ้งกุลาดำ - จะค่อนข้างแพงกว่า แต่ก็มีสุขภาพดีกว่ามาก

กุ้งสดอร่อยหน้าตาดี. ขนาดลำตัวค่อนข้างใหญ่ - ความยาวประมาณ 13-15 เซนติเมตร - จะเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร บนตัวของกุ้งกุลาดำควรมีเครื่องหมายที่แตกต่าง - แถบสีดำ อันที่จริงชื่อนี้ทำให้ได้ชื่อ

จัดเก็บอย่างดีและสินค้าที่มีคุณภาพจะมีรสทะเลโดยไม่มีกลิ่นของสิ่งสกปรกที่รุนแรง

วิธีทำกุ้งกุลาดำอย่างถูกวิธี

สำหรับสลัดกุ้งกุลาดำตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์จะต้องผ่านการต้ม รสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะขึ้นอยู่กับความถูกวิธีของกระบวนการโดยตรง

ในการปรุงกุ้ง คุณต้องเทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟ ปล่อยให้เดือด ทันทีที่กระบวนการเดือดเกิดขึ้นคุณจะต้องใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศลงไป เชฟมืออาชีพหลายคนแนะนำให้ใช้พริกไทยดำ ใบกระวาน และกระเทียมเล็กน้อยเพื่อการนี้

กุ้งลายเสือจะใช้เวลาปรุงนานกว่าอาหารทะเลทั่วไปเล็กน้อย - ประมาณ 3-4 นาที ควรแช่ในน้ำเดือดและนำออกมาหลังจากเวลาที่กำหนด เชฟหลายคนยังแนะนำให้ถอดเปลือกออกจากผลิตภัณฑ์และเอาลำไส้ออกก่อนปรุงอาหาร แต่ขั้นตอนนี้ไม่บังคับ

วิธีทอดกุ้ง

กุ้งกุลาดำผัดเป็นวิธีการทำอาหารอีกวิธีหนึ่งที่เหมาะกับพวกเขา เพื่อจุดประสงค์นี้ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอก - ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ฉุนมาก วิธีทำกุ้งเฉพาะในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้นจะต้องจุ่มในน้ำมันเดือดร้อนเท่านั้น การปรุงอาหารด้วยวิธีนี้จะใช้เวลา 4 ถึง 6 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของอาหารทะเล ในกรณีที่กุ้งสุกก่อน ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 1.5 นาที ไม่มาก เพื่อให้ได้รสชาติที่น่าสนใจมากในตอนท้าย คุณสามารถถือกุ้งในซีอิ๊วขาวเล็กน้อยก่อนทอด หมักไว้สองสามชั่วโมง

สลัดอรูกูล่า

หนึ่งในเมนูดั้งเดิมคือสลัดกุ้งลายเสือ อารูกูลา และอะโวคาโด เหมาะสำหรับเป็นเมนูไดเอท

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องใช้ arugula 80 กรัม ล้าง เช็ดให้แห้ง แล้ววางลงตรงกลางจาน หลังจากนั้นควรเพิ่มกุ้งทอด 10 ตัวลงไป (ขั้นตอนการทอดอธิบายไว้ข้างต้น) มะเขือเทศเชอร์รี่ 80 กรัมหั่นเป็นซีกหรือชิ้นแล้วโรยด้วยพาเมซานชีสขูด 60 กรัม สำหรับส่วนผสมที่คุณต้องส่งปอกเปลือกและหั่นเป็นอะโวคาโดก้อนเล็ก ๆ มวลทั้งหมดนี้จะต้องราดด้วยซอสซึ่งควรเตรียมจากน้ำมะนาวครึ่งลูก, น้ำมันมะกอก 35 มล., น้ำผึ้ง 20 กรัม, ซีอิ๊วขาว 10 มล. และครีมบัลซามิก 10 กรัม โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยถั่วไพน์สับเล็กน้อย จานพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

สลัดแตงโมและแตงโม

ยำกุ้งลายเสือ เมล่อน อร่อยมากแตงโม. กุ้งเผยให้เห็นรสชาติของมันอย่างสมบูรณ์แบบเมื่อรวมกับผลไม้ฉ่ำ ๆ ในการเตรียมสลัดที่เรียบง่ายและเบา คุณจะต้องมี arugula 100 กรัม ซึ่งจะต้องเทน้ำเย็นจัดและทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากเวลานี้ คุณต้องทำให้ arugula แห้งโดยไม่ต้องบีบและใส่ลงในจาน ด้านบนของมันมีความจำเป็นต้องกระจายแตงโมและแตงโมโดยพลการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (อย่างละ 200 กรัม) และวางกุ้งทอดราดน้ำส้มสายชูบัลซามิก 40 มล. พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

วิธีทำสลัดกุ้งกุลาดำ สูตร (พร้อมรูปถ่าย) มีตัวเลือกแป้งซึ่งส่งผลให้กุ้งน่ารับประทานมาก ในการทำเช่นนี้อาหารทะเล (9 ชิ้น) ควรทำความสะอาดด้านในและเปลือกก่อนม้วนในส่วนผสมของผักชีฝรั่งสับละเอียดเกลือเล็กน้อย 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้งและน้ำมันมะกอก 120 มล. ทอดในกระทะร้อนแบบคลาสสิก

สลัดอะโวคาโดและส้มโอ

ตัวเลือกง่ายๆ สำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติกอาจเป็นสลัดกับกุ้งลายเสือและอะโวคาโด ในการปรุง คุณต้องต้มกุ้งกุลาดำ 500 กรัมในน้ำเกลือเล็กน้อย ทันทีที่น้ำในกระทะเริ่มเดือด ก็ควรใส่เกลือ เติมน้ำมะนาวทั้งลูกลงไป รวมทั้งผักชีลาวสับหนึ่งช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำอาหารควรใช้เวลาประมาณห้านาที หลังจากที่อาหารทะเลพร้อมแล้ว คุณต้องแกะเปลือกและเอาส่วนประกอบที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด

แยกจานคุณควรจัดวางใบผักกาดหอมสองสามใบซึ่งจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมใส่กุ้งต้มไว้ด้านบนรวมทั้งส้มโอและอะโวคาโดสับ (1 ชิ้น) เทน้ำสลัดทุกอย่างเพื่อให้จานเสร็จมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เผ็ดร้อนมากขึ้น น้ำสลัดเตรียมจากมายองเนส 200 กรัม ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ และกานพลูกระเทียมบด - ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมให้ละเอียดจนได้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

สลัดตับปลา

สูตรสลัดกุ้งกุลาดำ อารูกูลา และตับปลาคอดดึงดูดความสนใจของนักชิมเป็นอย่างมาก ในการเตรียมกุ้งนั้นจำเป็นต้องต้มกุ้งจำนวนหนึ่งโหลตามวิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้นโดยก่อนหน้านี้ได้ทำความสะอาดเปลือกแล้ว ต้องต้มไข่ไก่สองสามฟองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มตับปลาลงไปซึ่งจะต้องสับเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ด้วย ควรล้างและทำให้แห้ง arugula 100 กรัมหลังจากนั้นควรฉีกเป็นชิ้นใหญ่แล้วส่งไปที่สลัด คุณต้องเพิ่มกุ้งด้วย สลัดนี้ควรใส่มายองเนสผสมกับผักดองสับละเอียดหรือผักดองผสม

เมื่อปรุงรสและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ควรทิ้งสลัดไว้ชั่วครู่หนึ่ง - ประมาณสองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จะได้รับรสชาติพิเศษและอร่อยยิ่งขึ้นและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

สลัดแซลมอน

ถ้าคุณผสมกุ้งกับอีกตัวหนึ่ง ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ไม่น้อยเลย - ปลาแดง คุณยังสามารถได้จานเบาๆ ที่ยอดเยี่ยมกับออริจินัลการผสมผสานรสชาติ เพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดรวมกันอย่างกลมกลืนกันมากที่สุด คุณต้องทอดกุ้งกุลาดำสามตัวโดยใช้เทคโนโลยีที่เสนอข้างต้น ปลาแซลมอนเค็ม 200 กรัม (ควรเค็มเล็กน้อย) ควรหั่นเป็นเส้นวางบนจานที่คลุมด้วยใบผักกาดหอมและกุ้งที่หั่นไว้ด้านบน สำหรับอาหารทะเล ให้ใส่พริกหวานและมะเขือเทศสับ โครงสร้างทั้งหมดที่ได้รับจะต้องรดน้ำด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า จานพร้อม - เสิร์ฟได้

น้ำสลัดนี้ใช้น้ำมันมะกอก (50 มล.) ซึ่งต้องผสมงา 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาวเล็กน้อย เกลือมวลเสร็จแล้วใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงไป

จานที่ปรุงเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร (เช่น ผักชีฝรั่งซอย) และมะนาว สลัดกุ้งกุลาดำสูตรนี้ (มีรูป) ใครๆ ก็ถูกใจแน่นอน