"หัวใจนางฟ้า" - สลัดที่แต่งโต๊ะอะไรก็ได้

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัด "Angel's Heart" ที่อร่อยและ "เข้มข้น" อย่างไม่น่าเชื่อ (สูตรพร้อมรูปถ่ายถูกนำเสนอในรีวิวนี้) จะกลายเป็นหนึ่งในเครื่องตกแต่งหลักของโต๊ะวันหยุดอย่างแน่นอน ด้วยการตกแต่งและรูปทรงที่สดใส ทำให้จานนี้ดึงดูดสายตาแขกทุกคน

มีหลายทางเลือกในการเตรียมสลัดนี้ ด้านล่างนี้ คุณจะได้รู้จักกับพวกเขายอดนิยม

สำหรับคนที่รักอาหารทะเล

นักชิมและผู้ชื่นชอบของแปลกใหม่และอาหารทะเลควรชื่นชมสูตรนี้ เนื่องจากอาหารจานนี้ประกอบด้วยปลาหมึก กุ้ง และคาเวียร์แดง เป็นผลให้ "หัวใจของนางฟ้า" (สลัดนี้แปลกใหม่) ไม่เพียง แต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ แต่ยังน่าพอใจและมีสุขภาพดี

เครื่องปรุงมีดังนี้

• ปลาหมึกสดหรือกระป๋อง - 450g;
• ขวดคาเวียร์แดง
• กุ้ง - 20 ตัว;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• แชมเปญสด - 350 g;
• ชีส - 100 g;
• หัวหอมใหญ่;
• พื้นพริกไทยและเกลือ
• มายองเนส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

เริ่มทำสลัดแองเจิลฮาร์ทกับอาหารทะเล:

1. ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปล่อยให้เย็น แกะเปลือกออกแล้วขูดด้วยฟันละเอียด
2. ขั้นต่อไปของการเตรียมการคือการกระจายมวลมันฝรั่งบนจานแบนโดยให้รูปร่างเป็นรูปหัวใจ จากนั้นใส่ชั้นเกลือเล็กน้อยและทาด้วยมายองเนส เกลือไม่ควรมากเพราะมายองเนสมีเครื่องปรุงรสนี้ค่อนข้างมากอยู่แล้ว
3. เราล้างปลาหมึก เอาข้างในออกจากมัน เราลดซากศพในน้ำเกลือเดือดสักสองสามนาทีแล้วเอาฟิล์มใสออกจากพวกมันอย่างรวดเร็ว หลังจากที่ปลาหมึกเย็นตัวลงแล้ว ให้หั่นเป็นเส้นแล้ววางบนชั้นมันฝรั่ง เคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง (ปลาหมึกสดสามารถถูกแทนที่ด้วยกระป๋อง)
4. ต้มไข่ ปอกเปลือกแล้วสับ วางเลเยอร์ถัดไป พยายามรักษารูปร่าง เกลือพริกไทย
5. เห็ดของฉันหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ รวมกับหัวหอมสับละเอียด ผัดส่วนผสมในน้ำมันพืชร้อน ปล่อยให้เย็นปรุงรสและกระจายไปทั่วสลัด ทามายองเนสเล็กน้อย
6. ขูดชีส (เกรดแข็งที่จำเป็น) บนเครื่องขูดที่มีกานพลูเล็กๆ และวางบนเห็ด เคลือบมายองเนส
7. ปิดจานชั้นบนด้วยคาเวียร์สีแดง
8. สุดท้ายสลัดแองเจิลฮาร์ทตกแต่งด้วยกุ้ง ต้องต้ม ปอกเปลือก แล้ววางตามแนวหัวใจ

นำจานที่เสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ส่วนประกอบแช่ และหลังจากเวลาที่กำหนด เราก็เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ

ตัวเลือกงบประมาณเพิ่มเติม

สูตรนี้สำหรับสลัด Angel's Heart ซึ่งรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความไม่รวมปลาหมึกและกุ้งจากองค์ประกอบเนื่องจากต้นทุนลดลงอย่างมาก ตามสูตรข้างล่างนี้ จานออกมานุ่มและกลมกล่อม

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่;
• ชีส (200g);
• แอปเปิ้ลเขียวหนึ่งลูก;
• เมล็ดคาเวียร์หรือทับทิม (100 กรัม);
• มายองเนส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อ ปล่อยให้เย็นแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นเราก็แบ่งใส่จาน ทำเป็นรูปหัวใจ แล้วราดด้วยมายองเนส
2. เอาเปลือกและแกนของแอปเปิ้ลออกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ทาลงบนเนื้อแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
3. สามชีสขนาดใหญ่บนชั้นแอปเปิ้ล มายองเนสด้านบน
4. วางคาเวียร์บนชีส (สำหรับตัวเลือกที่ประหยัดมาก เมล็ดทับทิมก็เหมาะ) กระจายไปทั่วสลัดและส่งผลไม้แห่งความพยายามไปที่ตู้เย็น

หลังจากสามชั่วโมงจานก็พร้อมรับประทาน

สลัดแองเจิลฮาร์ทที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง

สูตรนี้ยังลอกๆ ออกๆ เป็นรูปหัวใจ แต่ส่วนผสมไม่เหมือนสูตรก่อนๆ

สำหรับสลัด คุณจะต้อง:

• เต้านมรมควัน;
• แตงกวาลูกเล็ก;
• เห็ด;
• ไข่;
• พรุน;
• โค้ง;
• มะกอกสำหรับตกแต่ง;
• มายองเนส

จัดองค์ประกอบเป็นเลเยอร์:

1. อกไก่ครึ่งซีก หั่นเป็นเส้น
2. ลูกพรุนแช่น้ำเดือดแล้วสับ
3. ไข่แดงต้มขูด
4. เห็ดผัดหัวหอม
5. หลอดแตงกวาสด
6. เต้าที่เหลือ

อย่าลืมทามายองเนสแต่ละชั้นด้วย

ปูเสร็จก็ถึงเวลาตกแต่งสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ถูไข่ขาวบนกระต่ายขูดหยาบแล้วแบ่งมวลออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เรากระจายส่วนหนึ่งบนสลัดเพื่อให้ครอบคลุมเพียงครึ่งเดียวของหัวใจ ต้มส่วนที่สองเป็นเวลาหลายนาทีในใบชาที่เข้มข้น จากนั้นกรองแล้ววางบนผ้าเช็ดปาก หลังจากระบายสีโปรตีนแล้ว ให้ทาในส่วนที่สองของหัวใจ แล้วเลือกแถบระหว่างไข่ขาวกับมะกอกสับละเอียด

สลัดตามสูตรนี้พร้อมแล้ว!

เทคนิคการทำอาหาร

เพื่อให้สลัดแองเจิลฮาร์ทมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบ คุณสามารถใช้เคล็ดลับ:

• ใช้จานรูปหัวใจ
• เตรียมสลัดในรูปแบบพิเศษสำหรับการอบเป็นรูปหัวใจ สามารถซื้อได้ที่ไฮเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง
• ทำเองที่บ้านไม่ยาก เช่น ใช้กระดาษแข็งหนา

เวลาทำอาหาร

สลัดใช้เวลานานในการปรุงอาหาร และไม่อยู่ในรายชื่ออาหารที่ทำง่าย ดังนั้นจึงแนะนำให้เริ่มเตรียม "Angel's Heart" 5-6 ชั่วโมงก่อนแขกจะมาถึง น่ากินจัง!