สลัดกะหล่ำปลีแดง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

กะหล่ำปลีแดงไม่เพียงแต่เป็นผักที่สดใสเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ดีอย่างยิ่งที่มีวิตามินซีและแคโรทีนจำนวนมาก ดังนั้นกะหล่ำปลีแดงจึงรวมอยู่ในสูตรอาหารมากมาย (ภาพ - ด้านล่าง) ด้วยการปรากฏตัวของมันทำให้สลัดแต่ละอันสดใสมีสีสันและมีสุขภาพดีมาก

สลัดง่ายๆ

สลัดกะหล่ำปลีแดงมีหลากหลายมาก ซึ่งแต่ละอย่างสามารถแก้ไขได้โดยพนักงานต้อนรับตามดุลยพินิจของเธอ แต่ก่อนจะไปสู่อาหารที่ซับซ้อนที่มีส่วนผสมมากมาย เรามาลองสร้างสูตรสลัดกะหล่ำปลีแดงที่ต้องใช้ต้นทุนน้อยที่สุดกันก่อน ในการจัดเตรียม เราต้องการ:

• กะหล่ำปลี 0.5 กก.
• 1 หัวหอมขนาดกลาง;
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือหยิบมือ
• น้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

เพื่อเตรียมสลัดนี้ คุณจะต้องหั่นกะหล่ำปลี หั่นหัวหอมเป็นสี่ส่วน แล้วบดผักด้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลเพื่อให้น้ำผลไม้ หลังจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช สลัดพร้อมดูสวยงามในชามใส ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

สลัดฤดูใบไม้ร่วง

เราขอเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดกะหล่ำปลีแดง (ภาพด้านล่าง) รวมกับแอปเปิ้ล สามารถเตรียมได้ทุกฤดูใบไม้ร่วงเมื่อผลไม้สุกแล้วและกะหล่ำปลีก็ฉ่ำเป็นพิเศษ

ต้องถ่าย:

• กะหล่ำปลี 0.5 กก.
• แอปเปิ้ลขนาดกลางสองสามลูก;
• หัวหอมเล็ก;
• มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

ขั้นแรกคุณต้องหั่นกะหล่ำปลี หั่นหอมใหญ่เป็นสี่ส่วน มะเขือเทศเป็นชิ้นๆ และหลังจากแกะเปลือกและแกนออกแล้ว ให้ขูดแอปเปิ้ลด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและน้ำมะนาว

สลัดแสนอร่อย

นี่คือหนึ่งในสูตรกะหล่ำปลีแดงที่อร่อยที่สุด แคลอรี่สูงและไส้ ทำให้เป็นมากกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องเคียง แต่เป็นอาหารจานหลัก

ต้องถ่าย:

• 0, กะหล่ำปลี 3 กก.
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน;
• 0, ชีสแปรรูป 2 กก.
• 0, ไส้กรอกรมควัน 2 กก.
• ผักกาดหอมสองสามใบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 0, มายองเนส 1 กก.
• ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง

กะหล่ำปลีฉีกแบบมาตรฐาน หัวหอมหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ไส้กรอกหั่นเป็นเส้น และชีสหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ จากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือผสมและวางบนใบผักกาดหอมล้างในน้ำเย็น โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

สลัดรสเผ็ด

กะหล่ำปลีแดงหลากหลายสูตรให้คุณเตรียมสลัดใหม่ๆ ได้ทุกวัน สำหรับทุกรสนิยม และผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและเผ็ดจะต้องชอบสลัดที่มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี 0.5 กก.
• 2 แครอทขนาดกลาง;
• รากพืชชนิดหนึ่งสับครึ่งช้อนชา
• แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูไวน์ 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดครึ่งช้อนชา;
• เกลือ น้ำตาลและพริกไทย อย่างละหยิบมือ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

เริ่มทำอาหารด้วยการหั่นกะหล่ำปลีแล้วถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ (คุณแค่หั่นแครอทเป็นเส้นก็ได้) จากนั้นนำผักมาถูด้วยเกลือและน้ำตาลแล้วพักไว้เพื่อให้น้ำไหล ในขณะเดียวกันเราทำน้ำสลัดจากรากพืชชนิดหนึ่ง, น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ดและพริกไทยซึ่งเราเทลงบนสลัดผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม ก่อนวางจานลงบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสับ

ฤดูหนาวหรูหรา

ในบรรดาสูตรอาหารต่างๆ ของสลัดกะหล่ำปลีแดง (ภาพด้านล่าง) คุณสามารถเลือกอาหารจานเดียวที่มีหัวบีทและลูกพรุน ซึ่งดูสวยและน่ารับประทานดีเยี่ยมและมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพ เพราะใช้ในฤดูหนาวสามารถป้องกันโรคหวัดกะทันหันได้ ประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี 0.5 กก.
• ลูกพรุน 120g;
• หัวบีท 300g;
• บีมต้นหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก หั่นกะหล่ำปลี ปอกหัวบีท แล้วขูดด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง ในเวลานี้เติมน้ำอุ่นลูกพรุนและพักไว้ 20 นาที (คุณไม่สามารถใช้น้ำเดือด มันจะทำลายลักษณะของลูกพรุนเปลี่ยนเป็นโจ๊ก) จากนั้นเราก็เคี่ยวหัวบีทในน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อให้นุ่มขึ้น นำลูกพรุนออกจากน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วรวมส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ในชามเดียว หลังจากนั้นคุณต้องพริกไทยสลัด, เกลือ, เทน้ำมันมะกอก, โรยหัวหอมสับด้านบน - และคุณสามารถให้บริการ

สลัดถั่ว

ครอบครัวและแขกจะทานสลัดตามสูตรง่ายๆ ของกะหล่ำปลีแดงและถั่ว การผสมผสานของรสชาตินั้นช่างเหลือเชื่อ และเราต้องการสิ่งนี้:

• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• ถั่ว 200 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• ครูตอง 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือปรุงรสตามชอบ

ในสูตรนี้ ก่อนอื่นคุณต้องทำถั่ว ซึ่งควรเติมน้ำก่อนและทิ้งไว้ค้างคืน เช้ามาล้างถั่วปอกเปลือกและนำไปปรุงจนสุก เมื่อสุกแล้ว พักไว้ให้เย็นแล้วหั่นกะหล่ำปลีตามปกติ จากนั้นบดด้วยเกลือและพักไว้สักครู่ นี้เสร็จสมบูรณ์ความยากลำบากทั้งหมด จากนั้นก็แค่ผสมกะหล่ำปลีกับถั่ว ใส่ขนมปังกรอบ เครื่องปรุงรส และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัด "สดใส"

ถ้าอยากลองอะไรใหม่ๆ ก็รวมผักกาดขาวกับกะหล่ำปลีแดงไว้ในสลัดเดียว วิธีทำก็แสนง่าย รสชาติของจานนั้นยอดเยี่ยมมาก

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เตรียมเร็วมาก นอกจากนี้ด้วยเฉดสีที่หลากหลาย มันจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะเทศกาล และเราต้องการสิ่งนี้ในการปรุงอาหาร:

• กระหล่ำปลี 150 กรัม
• กระหล่ำปลี 150 กรัม
• ถั่วกระป๋อง 150g;
• 150 ก. แครอทเกาหลี
• แฮม 150 กรัม หรือ ไส้กรอกกึ่งรมควัน
• ต้นหอมและผักชีลาวพวงเล็กๆ;
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก คุณสามารถใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสได้ จำเป็นต้องหั่นกะหล่ำปลีทั้งสองประเภท, แฮมหรือไส้กรอกเป็นเส้น, หั่นผัก หลังจากนั้นก็เหลือแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมด แล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยหัวหอมสับและผักชีลาวด้านบน

กะหล่ำปลีดอง

และคุณยังสามารถทำสลัดกะหล่ำปลีแดงแสนอร่อยตามสูตรที่ไม่ธรรมดาได้อีกด้วย ซึ่งคุณสามารถกินได้ทันทีหลังทำอาหาร หรือจะม้วนเป็นโหลก็ได้ เพื่อเป็นการเตรียมตัวที่ดีเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด:

• หัวผักกาดแดง;
• แครอทขนาดใหญ่;
• หัวบีทขนาดใหญ่ 2 หัว
• หัวกระเทียม
• 2, น้ำ 5 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 100 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรกให้หั่นผักแต่ไม่ใช่แบบปกติ เราหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นขนาดกลาง (ควรหั่นกะหล่ำปลีแต่ละใบแยกกันจะดีกว่า) แล้วหั่นแครอท หัวบีต และกระเทียมเป็นแผ่นบางๆ

หั่นผักเสร็จแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเริ่มเตรียมน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เพิ่มน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำตาลลงในน้ำ ใส่ไฟ เมื่อมันเดือด เทผักด้วยน้ำเกลือนี้ ยิ่งกว่านั้น ถ้าพวกมันถูกย่อยสลายในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คุณสามารถเติมน้ำดองและม้วนขึ้นทันที

และถ้าคุณอยากกินสลัดทันที ให้เติมน้ำดอง ปล่อยให้เย็นแล้วส่งไปที่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

จีนกลางซน

หากคุณต้องการอะไรที่แปลกใหม่ คุณสามารถปรุงสลัดที่ไม่ธรรมดาด้วยการเติมส้มเขียวหวานตามสูตรง่ายๆ แสนอร่อยจากกะหล่ำปลีแดง ซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ใช่ และรูปร่างหน้าตาของเขาไม่ธรรมดา

จำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• ครึ่งหนึ่งของส้มเขียวหวานขนาดใหญ่ ฉ่ำและหวาน
• เมล็ดวอลนัท 200 กรัม
• 3ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูบัลซามิก
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในกรณีนี้ เช่นเดียวกับสลัดอื่นๆ คุณต้องหั่นกะหล่ำปลีก่อน สะดวกกว่าที่จะใช้มีดพิเศษสำหรับสิ่งนี้: แถบนั้นเรียบร้อยและมีขนาดเท่ากัน จากนั้นควรลวกในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกโดยถือไว้บนกองไฟเป็นเวลาห้านาที (ไม่จำเป็นอีกต่อไปกะหล่ำปลีจะสูญเสียความสว่าง) จากนั้นเราก็โอนไปยังชามและเพิ่มส้มเขียวหวานปอกเปลือกจากฟิล์มและหินรวมทั้งวอลนัทสับ หลังจากนั้นสลัดปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกเกลือและพริกไทย คุณต้องให้เวลา "พัก" 5 นาทีเพื่อให้ชุ่มด้วยเครื่องเทศและเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

และเพื่อให้สลัดตามสูตรกะหล่ำปลีแดงที่คุณชอบทำอยู่เสมอ คุณเพียงแค่ต้องจำกฎสำคัญสองสามข้อในการจัดเตรียม

1. กะหล่ำปลีแดงมีใบแข็งมาก. ในการทำให้พวกมันนิ่มลง ก่อนอื่นคุณต้องสับมัน เทน้ำเดือดลงไป ค้างไว้ประมาณ 15 นาที แล้วเติมน้ำมะนาวลงไปเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีสีอิ่มตัวไป
2. ควรใส่เกลือและผสมกะหล่ำปลีแยกต่างหากจากส่วนผสมที่เหลือ จากนั้นมันจะไม่เปลี่ยนเป็นสีม่วง
3. ผสมผสานกับกะหล่ำปลีแดง มะรุม มัสตาร์ด และกระเทียม ได้อย่างลงตัว
4. ถ้าคุณใส่วอลนัทสับลงในสลัด มันจะกลายเป็นของตกแต่งจริงโดยอัตโนมัติตารางวันหยุด
5. หลังจากแต่งสลัดควรพักไว้ครู่หนึ่ง ปล่อยให้เดือด จะช่วยให้เห็นรสชาติอย่างเต็มที่