สลัด "เนื้อใต้ขนเฟอร์": วิธีทำ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พ่อครัวที่มีประสบการณ์ทุกคนรู้ดีว่าสลัดไม่ใช่แค่ของว่างเบาๆ เท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักอีกด้วย ตัวอย่างเช่นสลัด "เนื้อใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" นั้นน่าพอใจและอร่อยมาก สามารถทดแทนอาหารเย็นมื้อใหญ่ได้อย่างง่ายดาย วิธีการปรุงอาหารจานนี้และมีตัวเลือกอะไรบ้าง? ในบทความนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายของสลัด "เนื้อใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ด้วยการเลือกหนึ่งในรายการโปรดของคุณ คุณจะไม่เพียงแต่ให้อาหารครอบครัวและเพื่อนของคุณอร่อยและน่าพอใจเท่านั้น แต่ยังเติมเต็มผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณด้วยอาหารจานดั้งเดิมอีกจาน

สลัด "เนื้อใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" กับไก่และลูกพรุน

เริ่มต้นด้วย ฉันขอเสนอสลัดเนื้อและลูกพรุนที่น่าสนใจและแปลกตามาก เขาจะพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อและประสิทธิภาพดั้งเดิมของเขา สูตรสลัด "เนื้อใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เริ่มได้รับความนิยมบนอินเทอร์เน็ตมากขึ้นเรื่อย ๆ (พร้อมกับปลาเฮอริ่งที่คุ้นเคยแล้ว) ในการจัดเตรียม เราจะต้องเตรียมอาหารดังต่อไปนี้:

• เนื้อหมูหนัก300กรัม;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง;
• แครอท (ผักรากเล็ก 2 หัว);
• 2-3 ผักดอง;
• ลูกพรุน 150 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• มายองเนสและเกลือ ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบ

อกไก่ใช้แทนหมูได้ หลายคนคิดว่าสลัดนี้ "เนื้อใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" อร่อยและนุ่มกว่า แต่สำหรับตอนนี้เราจะไม่เบี่ยงเบนจากสูตรดั้งเดิม

วิธีทำอาหาร

แรกๆต้องเตรียมเนื้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างหมูด้วยน้ำสะอาด แล้วตั้งไฟปานกลางในกระทะด้วยการเติมเกลือและเครื่องเทศที่คุณชอบ ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถเตรียมไข่และแครอทได้ ต้องต้มให้สุกด้วย

จากนั้นเราก็ถูแครอทและไข่ที่เย็นและปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ไข่ขาวและไข่แดงในชามแยกกัน หมูหั่นเป็นเส้นบาง ๆ บดแตงกวาดองหรือแตงกวาดองตามลำดับแบบสุ่ม

ลูกพรุนแช่น้ำเดือดประมาณสิบถึงสิบห้านาที จากนั้นล้างออกให้สะอาดและขจัดของเหลวส่วนเกินออกทั้งหมด เราตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบสุ่ม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วลวกด้วยน้ำเดือดหลายๆ ครั้ง

สลัด "เนื้อใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เรียงเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

• หมูสับ;
• หัวหอม;
• เราเคลือบชั้นด้วยมายองเนส
• แตงกวาดอง;
• แครอทฝอย;
• มายองเนสอีกชั้น;
• ลูกพรุนสับ;
• ไก่ไข่ขาว;
• มายองเนสชั้นบางๆอีกครั้ง
• ไข่แดงจะเป็นชั้นสุดท้าย

ชั้นสุดท้ายต้องกระจายทั่วพื้นผิวของสลัด "เนื้อภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" - จานพร้อมแล้ว!

ตัวเลือกการทำอาหารบีทรูท

ง่ายมากในการดำเนินการคือสูตรสำหรับสลัด "เนื้อใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" กับหัวบีท ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำที่แม่บ้านทุกคนอาจมีในสต็อก ดังนั้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือ:

• เนื้อวัวหรือหมูชิ้นเล็กๆ หนักประมาณ 300 กรัม;
• 2-3 มันฝรั่งขนาดกลาง;
• 2 แครอท
• บีทรูทขนาดใหญ่ 1 หัว;
• หัวหอมใหญ่;
• ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%;
• มายองเนส เอาตามใจชอบ;
• เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศอื่นๆ

ตกแต่งสลัด คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง

สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นแรกเตรียมเนื้อ นี่เป็นกระบวนการที่ยาวที่สุด ต้องเคี่ยวกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเป็นเวลาสี่สิบนาทีหรือหนึ่งชั่วโมง จะทำให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำมาก

เตรียมผักได้พร้อมกัน การทำเช่นนี้ เราล้างรากพืชอย่างดี และตั้งค่าให้ปอกเปลือกจนสุกเต็มที่

จากนั้นก็ดองหัวหอม เราทำความสะอาดจากแกลบหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ เราใส่ในชามแยกและเพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะผสมกับน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนชา สิบห้านาทีก็เพียงพอสำหรับหัวหอมที่จะหมักอย่างสมบูรณ์

ผักเย็นปอกเปลือกแล้วถูแยกกันบนเครื่องขูดหยาบ เนื้อสัตว์ เนื้อหมู หรือเนื้อวัว หากจำเป็น ให้ปราศจากฟิล์มและกระดูก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ยาวปานกลาง

หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มสร้างชั้นของสลัด Meat Under a Fur Coat ได้ คุณสามารถใส่ไว้ในชามสลัดลึกและจานแบน เราปฏิบัติตามคำสั่ง:

• มันฝรั่ง;
• หัวหอมดอง;
• มายองเนส;
• เนื้อหั่นเป็นเส้น;
• มายองเนส;
• แครอท;
• มายองเนส;
• หัวบีทต้ม

ชั้นสุดท้ายที่ด้านบนต้องทาด้วยมายองเนสบางๆ ให้ทั่ว หลังจากนั้นให้นำสลัดแช่ในที่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีก่อนเสิร์ฟ