วิธีปรุงเห็ดซีซาร์: สูตรและรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ซีซาร์เห็ดอยู่ในตระกูลฟลาย agaric ดังนั้นหลายคนเชื่อว่ามันกินไม่ได้ อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่ มันไม่เพียงกินได้ แต่ยังอร่อยมากมีสุขภาพดีและมีกลิ่นหอม ในบทความเราจะบอกคุณทุกอย่างเกี่ยวกับการผ่าตัดคลอดเชื้อรา คุณยังจะได้อ่านสูตรการทำอาหารที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับอีกด้วย

คำอธิบายเห็ดซีซาร์

ดังที่กล่าวไว้ กินได้และอร่อย มักถูกเรียกว่าซีซาร์หรือเห็ดหลวง เขามีหมวกสีแดงสดใสสวยงามซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 8 ถึง 20 ซม. ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวุฒิภาวะ ยิ่งเห็ดน้อยหมวกยิ่งเล็ก

เมื่อเขายังเด็ก หมวกจะมีรูปไข่เป็นรูปไข่ เมื่อมันโตเต็มที่มันจะประจบประแจงและขอบก็นุ่มน่าสัมผัส ใต้ฝาปิด ผิวหนังอาจเป็นสีเหลืองสดใสหรือสีแดงอ่อนก็ได้ ก้านเห็ดเกือบขาว ตั้งแต่ 8 ถึง 13 ซม.

เริ่มสุกที่อุณหภูมิสูงกว่า 20 องศา พบได้ในป่าซึ่งมีต้นไม้ผลัดใบเก่าแก่มากมาย ภายใต้พวกเขาเห็ดซีซาร์ฟาร์อีสเทิร์นเติบโตขึ้น ส่วนใหญ่มักพบอยู่ใต้ต้นเบิร์ช โอ๊ค เฮเซลหรือเกาลัด

ประโยชน์ของเห็ดซีซาร์

มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายได้แก่ แคลเซียม ฟอสฟอรัส กรดนิโคตินิก วิตามิน A, B, D, PP มีโปรตีนจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก อย่างไรก็ตามแม้จะมีสารที่มีประโยชน์ที่ระบุไว้ แต่เห็ดซีซาร์ของฟาร์อีสเทิร์นถือเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำและอาหาร ดังนั้นจึงกำหนดให้คนที่ต้องการลดน้ำหนัก

ในญี่ปุ่น ผู้เชี่ยวชาญสามารถพิสูจน์ได้ว่าเห็ดซีซาร์นั้นดีต่อการป้องกันมะเร็ง สำหรับผู้ชาย มันมีประโยชน์มากเพราะเป็นการเพิ่มความแรง สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมผลิตภัณฑ์นี้อย่างถูกต้องเพื่อให้มีผลจริงๆ นอกจากนี้ในบทความ เราจะพิจารณาสูตรอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่าง

สลัด

เห็ดเผาะ ต้ม ตาก ทอด ดอง ได้ แต่สูตรนี้ต้องปรุงแบบดิบๆ จึงให้ประโยชน์มากกว่าและเผยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ คุณจะเข้าใจว่าคุณจะได้รับอาหารที่ละเอียดอ่อนและอร่อยจากผลิตภัณฑ์เช่นเห็ดซีซาร์ฟาร์อีสเทิร์น สูตรการทำอาหารนั้นง่ายมากและอาหารก็ดั้งเดิม

ขั้นแรก ล้างใต้น้ำไหล ทำความสะอาดจานด้านล่างใต้หมวกด้วยมีด ตัดตามยาวเป็นเส้นเล็กหรือใหญ่ ครึ่งวง ฯลฯ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ใส่เห็ดสับใส่จาน เกลือ พริกไทย ตามชอบ

เตรียมน้ำสลัด. ผสมน้ำมะนาว 50 มล. และน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ เทน้ำสลัดนี้เห็ด. หากต้องการ คุณสามารถโรยชีสแข็ง ผักชีฝรั่ง และเครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบอื่นๆ ด้านบนได้ แช่เย็น 2 ชั่วโมงให้แช่

หลังเวลาที่กำหนดก็เสิร์ฟได้ กลายเป็นสลัดแสนอร่อยซึ่งรวมถึงเห็ดซีซาร์ฟาร์อีสเทิร์น สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ทำให้ประหลาดใจด้วยความเรียบง่ายและความคิดริเริ่ม

เห็ดทอด

จานนี้เหมาะมากสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างและทำความสะอาดเห็ด แล้วตัดตามชอบ ไม่มีข้อกำหนดพิเศษที่นี่ ยังต้องผ่าหัวหอมครึ่งวง

อาจต้องใช้เครื่องเทศ เช่น ขิง พริกไทยป่น (แดงหรือดำ) ลูกจันทน์เทศ ใบโหระพา ฯลฯ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ ตอนนี้คุณสามารถทอดเห็ด

ในกระทะร้อนใส่เนยเล็กน้อยแล้วใส่เห็ด ก่อนอื่นพวกเขาจะให้น้ำผลไม้ เมื่อของเหลวระเหย เห็ดก็จะเริ่มทอด อย่าลืมคนเป็นระยะ 20 นาที

จากนั้นก็ใส่หัวหอมลงไปในเห็ด เมื่ออาหารทอดให้โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ

อย่าหักโหมจนเกินไปเพราะส่วนผสมหลักจะสูญเสียรสชาติตามธรรมชาติไป คุณควรได้อาหารจานดั้งเดิมที่มีผลิตภัณฑ์เช่น เห็ดผ่าคลอด สูตรต่างกันมาก แต่นี่เป็นหนึ่งในสูตรง่ายๆ ที่มีรสชาติไม่เหมือนใคร

เห็ดตุ๋น

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารรู้วิธีปรุงส่วนผสมทุกอย่างให้อร่อยและอร่อย เช่นเดียวกับเห็ดหลวง คุณรู้อยู่บ้างแล้วสูตรที่อธิบายวิธีการปรุงเห็ดซีซาร์ อย่างไรก็ตาม มีความเห็นว่าหากตุ๋น สารที่มีประโยชน์มากกว่าจะคงอยู่ในผลิตภัณฑ์

เตรียมเห็ดหลวงมาล้าง ปอกเปลือก หั่นตามชอบที่สุด จากนั้นใส่ภาชนะเทน้ำให้คลุมผลิตภัณฑ์เล็กน้อย ตั้งไฟกลางจนเดือด จากนั้นเกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศ ตัวอย่างเช่นขิง เปิดเตาด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15 นาที

จากนั้นเติมเฮฟวี่ครีม 100 มล. แล้วเคี่ยวเห็ดต่อไปอีก 15 นาที หากต้องการ คุณยังสามารถใส่หัวหอมทอดที่นี่ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและเน้นความแปลกใหม่ เพิ่มผักใบเขียวหากต้องการ ตามกฎแล้วควรเคี่ยวเห็ดทั้งหมดประมาณ 30 นาที

เห็ดอบ

คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้หากคุณรอแขก นี่คือเห็ดทอด การปรุงอาหารในหม้อดินจะดีกว่า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นเห็ดเป็นวงกลมหรือครึ่งวง ใส่หม้อ. เห็ดเกลือพริกไทย ใส่ผักชี เช่น ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา หรือผักชี

เทน้ำมันพืชลงในหม้อ. เห็ดควรยืนประมาณ 15 นาที ในระหว่างนี้ คุณต้องเปิดเตาอบที่ 200 องศา ตอนนี้คุณสามารถใส่เห็ดเพื่ออบ พวกเขาควรยืนในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นนำหม้อออก โรยจานด้วยชีสแข็งด้านบน ใส่กลับเข้าไปในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้ชีสจะละลายและเพิ่มความน่ารับประทานให้กับจานเห็ดอบสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปข้น จะเป็นมันฝรั่ง ฟักทอง หรือแครอท

คำแนะนำในการทำอาหาร

อย่างที่รู้ๆ ว่าเห็ดเองมีกลิ่นหอม ไม่สามารถสับสนกับผลิตภัณฑ์อื่นได้ เพื่อเน้นความเผ็ดร้อนของจาน คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนและน้ำผลไม้ได้ นี้จะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับเห็ด

สำหรับเมนูเผ็ด ใส่พริกลงไป และสำหรับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ กระเทียมสองกลีบก็สมบูรณ์แบบ คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย ถ้าไม่มากเกินไป รสชาติจะยิ่งดียิ่งขึ้น

ระวังให้ดี เพราะถ้าคุณปรุงเห็ดผิดวิธี เห็ดจะสูญเสียรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนไป พวกเขาจะเสิร์ฟดิบได้ดีกว่าสุกเกินไป พวกเขาไม่เพียงแต่สูญเสียรสชาติ แต่ยังรวมถึงสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่ร่างกายต้องการหายไป

สรุป

ตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่าเห็ดซีซาร์ฟาร์อีสเทิร์นคืออะไร ปรุงอย่างไร และต้องใช้เครื่องเทศอะไร หากคุณยึดติดกับสูตรแล้วจานจะกลายเป็นเลิศรสดั้งเดิมและเป็นอาหาร คุณสามารถทดลองกับเห็ด ใส่เครื่องเทศและผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้ตามใจชอบ

เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารแปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร พวกเขาจะซาบซึ้งในทักษะการทำอาหารของคุณและเพลิดเพลินกับการลองอาหารรสเลิศใหม่ๆ