เค้กกับคุกกี้ซาโวอาร์ดี: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เค้กกับคุกกี้ซาโวอาร์ดี - เร็วและอร่อย จัดทำขึ้นตามสูตรต่างๆ หลากหลาย เพิ่มส่วนประกอบต่างๆ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเซอร์ไพรส์คนรักช็อกโกแลตด้วยเค้กโกโก้ ดาร์กครีม และตกแต่งริบบิ้นช็อกโกแลต หรือคุณสามารถทำขนมครีมเปรี้ยวง่าย ๆ ลองพิจารณาเค้กที่มีฐานของผลเบอร์รี่และเยลลี่ด้วย

ขนมหวานกับเบอร์รี่และครีม

ของหวานนี้กลับกลายเป็นว่า "ฉลาด" และน่ารับประทาน แถมยังเตรียมง่ายสุดๆ เตรียมตัวล่วงหน้า:

• 44 คุกกี้;
• 500 ml 33 เปอร์เซ็นต์ครีม
• น้ำซุปข้นเบอร์รี่ 600 มล.
• น้ำตาล 250 กรัม
• เจลาตินสำเร็จรูป 25 กรัม

คุณจะต้องใช้น้ำ 150 มล. เพื่อละลายเจลาติน จากผลเบอร์รี่คุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ลูกเกด คุณยังสามารถผสมรสชาติต่างๆ ได้ ของแช่แข็งก็เยี่ยมเช่นกัน

เค้กกับคุกกี้ซาโวอาร์ดี: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ขั้นแรกให้กรอกแบบฟอร์มมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ปิดด้านข้างและด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ วางคุกกี้ด้วย "รั้ว" ตามขอบของแม่พิมพ์เพื่อให้ด้านที่มีน้ำตาลอยู่ด้านนอก วางคุกกี้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ควรนอนให้แน่นเพื่อให้ฐานแตกได้

เบอร์รี่น้ำซุปข้นผสมกับน้ำตาลจนละลายหมด เจลาตินแช่ในกระทะขนาดเล็กเป็นเวลา 15 นาที หลังจากให้ความร้อนแก่มวลเล็กน้อยไม่ให้เดือดให้คนเจลาตินจนละลายหมด เทมวลลงในผลเบอร์รี่ทันทีกวนและใส่ในตู้เย็น วิปครีมเย็นๆ ตีให้ละเอียด แล้วทำซ้ำอีกครั้ง แต่ใส่เยลลี่เบอร์รี่แช่เย็น

ส่วนหนึ่งของไส้วางที่ด้านล่างของเค้กบนคุกกี้ จากนั้นพับคุกกี้กลับเข้าไป ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมจะหมด แต่ชั้นบนสุดจะเป็นครีมเสมอ

เค้กที่ทำเสร็จแล้วกับคุกกี้ซาโวอาร์ดีจะถูกลบออกในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงเพื่อให้แช่แข็งอย่างสมบูรณ์ หลังจากนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังแล้ว ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ คุณยังสามารถผูกขอบเค้กด้วยริบบิ้น

เค้กสับปะรด

นี่อาจเป็นหนึ่งในสูตรเค้ก Savoardi ที่เร็วที่สุด นอกจากนี้ หากคุณมีสับปะรดกระป๋องและคุกกี้อยู่ในมือ คุณสามารถเตรียมพร้อมสำหรับการมาถึงของแขกได้อย่างรวดเร็ว สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องใช้:

• ครีมเปรี้ยว 500 กรัมที่มีไขมัน 20 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไป
• สับปะรดกระป๋องเล็ก
• บิสกิต 200 กรัม
• ผลไม้แห้งที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส;
• ช็อกโกแลตชิปเล็กน้อยและน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

ตีครีมกับน้ำตาลผงให้ละเอียดแล้วจะยิ่งสวยขึ้นไปอีก ของเหลวจากสับปะรดระบายออก หั่นเป็นชิ้นแล้วสับละเอียด

แยกกระดาษรองอบไว้ วางคุกกี้ที่ด้านล่างซึ่งจุ่มครีมสามด้านไว้ล่วงหน้า ด้านที่สะอาดวางบนกระดาษ เพิ่มสับปะรดและผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบ หากคุณเลือกแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน ให้แช่แอปริคอตและหั่นเป็นชิ้นๆ ก่อน เบอร์รี่แห้งสามารถใส่ได้ทันที ใส่คุกกี้ในครีมอีกครั้ง สำหรับเลเยอร์นี้ ซาโวอาร์ดีจะถูกจุ่มลงจนหมด ทำซ้ำจนส่วนผสมหมด ด้านบนตกแต่งด้วยครีม สับปะรด และช็อกโกแลตชิปส์

แช่เค้กซาโวอาร์ดีไว้ในตู้เย็น เสิร์ฟหั่นเป็นชิ้น

เค้กทีรามิสุกับราสเบอร์รี่

สำหรับของหวานแสนอร่อยนี้ คุณต้องทาน:

• มาสคาร์โปเน่และริคอตต้าชีสอย่างละ500กรัม
• คุกกี้ 250 กรัม
• สุราหนึ่งร้อยมล.
• 30ml ครีมไขมัน 33%
• ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 500 กรัม
• น้ำมะนาว 25ml;
• น้ำ 50ml;
• น้ำตาลผง70กรัม

เค้กทีรามิสุกับมาสคาร์โปเน่และบิสกิตซาโวอาร์ดีเป็นของหวานที่เลิศรส อย่างไรก็ตาม การเตรียมตัวนั้นง่ายมาก

ทำขนมยังไง

เริ่มแรก ผสมชีสทั้งสองชนิด น้ำตาลผง ช็อกโกแลตถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด เกี่ยวกับคู่รักช้อนโต๊ะที่เหลือสำหรับการตกแต่งส่วนที่เหลือจะถูกเพิ่มลงในครีม ผสมทุกอย่างด้วยที่ตีเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

วิปครีมให้ถึงยอด คุณต้องเอาชนะพวกเขาอย่างเย็นชา หลังจากที่พวกเขาเริ่มเก็บเค้กด้วยคุกกี้ซาโวอาร์ดีและมาสคาโปนแล้ว

จำเป็นต้องใช้จานสี่เหลี่ยม บิสกิตถูกวางไว้ที่ด้านล่าง กำลังเตรียมน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมเหล้า น้ำมะนาว และน้ำเข้าด้วยกัน ครึ่งหนึ่งของผลลัพธ์ที่ได้จะถูกชุบด้วยคุกกี้ ทาครีมครึ่งหนึ่งลงบนคุกกี้ จากนั้นตีวิปปิ้งครีมครึ่งหนึ่ง ราสเบอร์รี่วางอยู่บนนั้น คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง ใส่คุกกี้มากขึ้น บดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ดังนั้นราสเบอร์รี่จะเข้าไปอยู่ในครีม แช่คุกกี้ด้วยน้ำเชื่อมที่เหลือ ครีมและครีมถูกวางอีกครั้ง เพิ่มผลเบอร์รี่สำหรับตกแต่งและช็อกโกแลตชิป นำเค้กออกจากตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง เค้กบิสกิต Savoardi เสิร์ฟเย็นโดยไม่ต้องอบ

ช็อคโกแลตทรีต

เค้กชิ้นนี้ครบแล้วนะคะ ต้องการการตกแต่ง ฐาน และการทำให้ชุ่ม

สำหรับของหวาน ต้องทาน:

• สับปะรดครึ่งกระป๋อง;
• วอลนัทปอกเปลือก70กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งร้อยกรัม
• น้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• นมหนึ่งร้อยมล.
• คุกกี้หนึ่งร้อยกรัม;
• มาสคาร์โปเน่ 250 กรัม

สำหรับตกแต่ง ใช้ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัมและโกโก้ 1 ช้อนชา

การแช่เค้กด้วยคุกกี้ซาโวอาร์ดีคุณต้องทำ:

• น้ำต้ม 200 มล.
• สองช้อนชากาแฟสำเร็จรูป;
• เหล้ากาแฟ 30ml.

เค้กนี้ต้องเตรียมแต่ยังใช้เวลาทำน้อยกว่าขนมทั่วไป

วิธีทำเค้กช็อคโกแลต

กาแฟสำเร็จรูปเจือจางในน้ำ ควรให้อุ่น เติมสุรา มันอยู่ในของเหลวนี้ที่คุกกี้จะถูกจุ่มเพื่อทำให้ชุ่ม มาสคาร์โปเน่ในชามแยกใส่นมและผง ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำผสมกับครีม ส่งเปล่าไปที่ตู้เย็นเพื่อให้ครีมข้นขึ้น

พวกมันอยู่ในแบบฟอร์มแล้วปิดด้วยกระดาษ parchment คุกกี้จุ่มในกาแฟจะดีกว่าด้านเดียวเท่านั้น แค่นี้ก็เพียงพอ วางคุกกี้ที่ด้านล่าง วางสับปะรดที่ไม่มีน้ำเชื่อมไว้ด้านบน คุณสามารถตัดมันเป็นชิ้น ๆ ได้ตามต้องการ จากนั้นคลุมมวลด้วยครีม โรยด้วยถั่วสับละเอียด ใส่คุกกี้สับปะรดและครีมอีกครั้ง ปรับระดับพื้นผิวส่งเค้กให้แข็งตัว ทางที่ดีควรแช่ขนมในตู้เย็นข้ามคืน

หลังจากนำเค้กออกจากพิมพ์แล้วมันดูไม่สวยเลย ดังนั้นควรตกแต่งด้วยริบบิ้นช็อกโกแลต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ละลายช็อกโกแลต เทลงในถุงขนม ใช้ริบบิ้นเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้ก พวกเขาวาดเส้นร่างด้วยช็อคโกแลตทุกอย่างที่เพียงพอสำหรับจินตนาการ จากนั้นลอกเทปออกในที่เย็นเป็นเวลาห้านาที พวกเขาห่อเค้กด้วยกดให้แน่นแล้วเกลี่ยให้เรียบ ทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วแกะเทปออกอย่างระมัดระวัง โรยครีมโกโก้

ขนมอร่อยไม่ใช่เตาอบเสมอไป สำหรับหลายๆ คน ไม่จำเป็นต้องอบ เช่น ถ้าใช้คุกกี้เป็นหลัก มีอะไรดีเกี่ยวกับซาโวอาร์ดี? ข้างในเป็นรูพรุนแช่ด้วยครีมได้ง่ายจากนั้นขนมจะนิ่มเหมือนบิสกิต ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมเครื่องปรุงที่มีกลิ่นหอมด้วยสุราหรือเพียงแค่จุ่มลงในครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับเค้กได้ด้วยการเพิ่มผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้กระป๋องหรือผลไม้ลงไป