ลูกชิ้น: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ลูกชิ้นเต้าหู้ที่อร่อย นุ่ม หอมน่ารับประทานและแดงก่ำเป็นไอเดียที่ดีสำหรับทั้งอาหารเช้าและโต๊ะรื่นเริง โกโลบกสีทองเหล่านี้ควรเสิร์ฟแบบอุ่นๆ โรยด้วยน้ำตาลผง วันนี้เราจะนำเสนอภาพรวมของสูตรง่ายๆ ที่น่าสนใจและในเวลาเดียวกันสำหรับคอทเทจชีสบอล

ประโยชน์ของคอทเทจชีส

พูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้เป็นเวลานานมาก คอทเทจชีสมีประโยชน์เท่าเทียมกันสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ มันเป็นของผลิตภัณฑ์นมหมักและเป็นแหล่งของแคลเซียม โปรตีน และฟอสฟอรัส นอกจากนี้ยังมีโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมาก แต่ไม่ใช่ทุกคนโดยเฉพาะเด็ก ๆ ที่ชอบใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบที่เป็นธรรมชาติ นั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไมมีอาหารประเภทต่าง ๆ มากมายที่ใช้คอทเทจชีส: ชีสเค้ก เกี๊ยว หม้อปรุงอาหาร โดนัท พุดดิ้ง ขนมปังและพาย เราขอเสนอสูตรที่น่าสนใจสำหรับเต้าหู้ทอดในน้ำมัน

ชีสบอล

สูตรสำหรับลูกบอลดังกล่าวรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสำหรับทุกคนซึ่งแน่ใจว่าจะพบได้ในครัวของใด ๆพนักงานต้อนรับที่ดี คอทเทจชีสสำหรับผลิตภัณฑ์ทำอาหารสามารถรับประทานได้โดยมีปริมาณไขมันที่ต้องการและสามารถใช้แป้งเกรดสูงสุดหรือชั้นหนึ่งได้ เพื่อให้แป้งดูเขียวชอุ่มและหลวมมากขึ้น เราขอแนะนำให้คุณใช้โซดา (จำเป็นต้องเติมแป้งลงไป) หรือผงฟู

• ชีสกระท่อมและแป้ง 250 กรัมอย่างละ;
• น้ำตาล 100g;
• 2 ไข่ไก่;
• ผงฟู 5g (ใช้เบกกิ้งโซดา 3.5g แทนได้);
• เกลือหยิบมือ
• 400 ml.

สูตรสำหรับลูกเต้าหู้นั้นง่ายมาก: ก่อนอื่นให้ร่อนแป้ง (ซึ่งจะทำให้มีออกซิเจนมากขึ้น) ด้วยเกลือและโซดา (ผงฟู) ที่เติมลงไป ในภาชนะอื่นที่จะนวดแป้งในอนาคตให้ตีไข่ด้วยน้ำตาลจนละลายหมด จากนั้นใส่คอทเทจชีสและแป้งร่อนลงไป คนให้เข้ากัน

ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของคอทเทจชีสโดยตรง: หากผลิตภัณฑ์ไม่แห้ง แต่เปียก จะต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยสำหรับแป้ง ปล่อยให้แป้งพักห้านาที จากนั้นเราแบ่งมันออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กันแล้วม้วนเป็นลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณสองเซนติเมตร เราอุ่นหม้อทอดในกระทะ แต่อย่าให้ร้อนมากเกินไป (มิฉะนั้นในน้ำมันร้อน ลูกบอลจะทอดที่ด้านบนทันที และยังคงดิบอยู่ข้างใน) อย่าแพ็คสินค้าแน่นเกินไป เมื่อทอด มันจะเพิ่มปริมาณได้ดี

ลูกเต้าหู้ที่ทอดแล้วใช้ช้อน slotted โรยด้วยกระดาษชำระหรือตะแกรงเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เย็นลงเล็กน้อยจะโรยด้วยน้ำตาลผง

ชีสบอล: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ชีสบอลเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยราคาประหยัดที่ใช้เวลาเตรียมไม่นาน จำเป็นต้องคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าควรกินอาหารประเภทนมเปรี้ยว รวมทั้งเต้าหู้ ในตอนเช้า เพราะมันมีแคลอรีสูงมาก ของหวานคอทเทจชีสถือเป็นอาหารอเนกประสงค์ คุณสามารถนำติดตัวไปปิกนิก ใช้เป็นอาหารว่างที่โรงเรียน หรือปรุงเป็นชา เราขอเสนอสูตรอื่นสำหรับคอทเทจชีสบอลในน้ำมัน สำหรับงานเราต้องการ:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 250 ml;
• น้ำตาลผง - 30g;
• ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 250 g;
• ผงฟู - ซอง;
• น้ำตาล - 45g;
• แป้งพรีเมี่ยม - 1, 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 g.

ในภาชนะขนาดเล็กรวมไข่เกลือและน้ำตาลตีมวลด้วยปัด ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงและเพิ่มมวลไข่ใส่ผงฟูพร้อมกับแป้งแล้วนวดแป้งที่มีความเหนียวปานกลาง ถูมือด้วยน้ำมันพืชแล้วม้วนเป็นก้อนขนาดไม่เกินครึ่งวอลนัท ตั้งน้ำมันให้ร้อนและสม่ำเสมอในกระทะโดยไม่ทำให้ร้อนเกินไป จากนั้นลดความร้อนลงเหลือปานกลางและเริ่มอบลูก ผลิตภัณฑ์ในน้ำมันอุ่นไม่แน่นเกินไปเพราะเพิ่มปริมาณได้ดี แป้งทอดที่ทอดแล้ววางบนกระดาษเช็ดปากและหลังจากที่เย็นลงเล็กน้อยก็ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

อีกทางเลือก

สูตรสำหรับคอทเทจชีสบอลที่ทอดในน้ำมันมักจะชวนให้นึกถึงวัยเด็กและความสบายใจในตัวเรา นำพาเราไปสู่ช่วงเวลาที่คุณแม่หรือคุณย่าดูแลเราด้วยขนมอบ เราเสนอให้ปรุงลูกตามสูตรของคุณย่า เทค:

• 700 g คอทเทจชีส 5%;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล;
• แป้งหนึ่งแก้ว;
• ผง 100 กรัม (น้ำตาล);
• น้ำมันดอกทานตะวัน 700 มล.

วิธีทำลูกเต้าหู้ตามสูตร: ผสมนมเปรี้ยวกับไข่ น้ำตาล และแป้ง นวดให้เข้ากัน แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่ากัน แล้วคลึงเป็นก้อนกลม เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน อบผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากน้ำมันด้วยช้อน slotted เต้าหู้แต่ละลูก หลังจากที่เย็นลงเล็กน้อยแล้ว โรยน้ำตาลผงหรือน้ำตาล

คอตเทจชีสบอล

เต้าหู้ที่ปรุงตามสูตรนี้มีรสชาติที่นุ่มผิดปกติ ปริมาณส่วนผสมที่ใช้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับสิบคน

• 500g ชีสกระท่อมสด;
• แป้ง 320 กรัม;
• 7g โซดา;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง;
• 0, 5 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล;
• 200 มล. น้ำมัน;
• เกลือ 5g.

เตรียมลูก เริ่มจากผสมคอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัมกับแป้ง ใส่ไข่ น้ำตาลครึ่งแก้ว โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูจนได้มวลเกลือ. หลังจากนั้นนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน เราทำเต้าหู้เปล่าขนาดเท่าวอลนัทแล้วม้วนเป็นลูกบอล ทอดผลิตภัณฑ์ในหม้อทอดอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง ม้วนลูกที่ทำเสร็จแล้วในน้ำตาลผงหรืองาจำนวนมาก

เต้าหู้ลูกชิ้นในเตาอบ

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบขนมอบที่ทอดในน้ำมันมาก เราขอเสนอสูตรสำหรับลูกชิ้นคอทเทจชีสปรุงในเตาอบ มันกลับกลายเป็นสีทองอร่ามโปร่งโล่งโปร่งสบาย นอกจากจะเบามากแล้ว ยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย สำหรับงานเราต้องการ:

• น้ำตาล - 40 g;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• ห่อชีสกระท่อม - 250 g;
• ผงฟู (โซดา) - 5 g;
• แป้ง - 160 g;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ใส่คอทเทจชีสลงในชามที่เหมาะสม ตอกไข่ลงไป ใส่เกลือและน้ำตาล ใช้เครื่องปั่นตีทุกอย่างให้เป็นก้อนเหมือนแป้ง เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในแป้งที่ได้พร้อมกับผงฟู แป้งไม่ควรหนาเกินไปควรติดมือเล็กน้อย ด้วยมือเปียกเป็นลูกเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบ เรารักษาอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ 180 องศาเตรียมขนมไว้ครึ่งชั่วโมง ลูกบอลเหล่านี้ยังสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง เป็นการดีที่จะเสิร์ฟชาที่ชงสดใหม่แสนอร่อยหรือกาแฟสักถ้วยกับพวกเขา

ของหวานเต้าหู้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ดังนี้: นวดแป้งตามสูตรข้างต้น ใส่ไส้ตรงกลางของเต้าหู้แต่ละลูก สามารถปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่น ๆ ผลเบอร์รี่ นมข้นต้ม แยม แยม แยม เหมาะเป็นไส้