สลัดไก่ไม่มีมายองเนส: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

น้ำสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบันคือมายองเนส หากไม่มีมันก็เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงโอลิเวียร์หรือเสื้อคลุมขนสัตว์หรือของว่างสำหรับเทศกาลอื่น แต่นักโภชนาการไม่ค่อยกระตือรือร้นกับอาหารเสริมดังกล่าว ประกอบด้วยสารกันบูดและสารเพิ่มความข้น อิมัลซิไฟเออร์ และรสชาติ ทั้งหมดนี้ไม่เป็นผลดีต่อร่างกาย แม้แต่ซอสโฮมเมดก็มีแคลอรี่ค่อนข้างมาก ด้วยเหตุผลนี้ ผู้ที่อยู่ในช่วงไดเอทจะพยายามหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารนั้น คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถปรุงสลัดที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ใช้มายองเนส กับไก่เป็นต้น. วันนี้เราจะมาดูสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วว่าสามารถช่วยเตรียมงานฉลองเทศกาลได้มาก

สลัดกรุบกรอบ

ขนมชั้นเยี่ยมสำหรับสาวๆที่ใส่ใจในรูปร่างหน้าตา แม้แต่สำหรับมื้อเย็น สลัดกับไก่ก็ค่อนข้างเหมาะสม หากไม่มีมายองเนสก็จะกลายเป็นอาหารและเบา คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่และก้อนขาวอย่างละ 200 กรัม
• ชีสและหัวหอม 150 กรัมอย่างละ;
• แตงกวา 300 กรัมและสลัดผักสดหนึ่งพวง

เป็นน้ำสลัดใช้น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 3 กลีบ, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ 6%, เกลือและพริกไทย เชื่อฉันเถอะว่ามันจะไม่น่าเบื่อเลย กับเธอสลัดจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่ ละเอียดอ่อน ฉ่ำ ละเอียด เกือบทุกคนชอบ

จานนี้มีชื่ออื่น - ซีซาร์สลัด. กับไก่และไม่ใส่มายองเนส สูตรนี้ชนะรางวัลอื่นๆ มากมาย เพราะขนมไม่ได้มีแคลอรีสูงและหนักมาก

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมเร็วมากซึ่งจะถูกชื่นชมจากแม่บ้านที่มีงานยุ่ง

• นำไก่ไปต้ม. สำหรับเนื้อปลา 20 นาทีในน้ำเดือดก็พอ
• ก้อนควรหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทอดในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถทาเนยในกระทะเล็กน้อย
• แยกชิ้นส่วนที่เย็นแล้วออกเป็นเส้นใย
• ตอนนี้ต้องดองหัวหอม ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นให้เติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำเย็น ทิ้งไว้อีก 15 นาที
• ขณะขูดชีส. สำหรับสิ่งนี้ ควรใช้ที่ขูดแบบละเอียด
• ผักกาดควรฉีกด้วยมือแล้ววางให้เป็นรูปทรงที่เหมาะสม เทส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป
• ผสมน้ำสลัดใส่จาน

แนะนำให้ใส่แครกเกอร์ก่อนเสิร์ฟ เพื่อไม่ให้เปียก คุณสามารถเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มเครื่องเทศเพราะจานนี้เตรียมโดยไม่มีมายองเนส สลัดไก่เป็นของดั้งเดิมและสดใหม่

โอลิเวียร์ นิวหงุดหงิด

หากวันหยุดใกล้จะถึง และคุณตามคำแนะนำของแพทย์หรือด้วยเหตุผลของคุณเอง ไม่สามารถรวมซอสแบบดั้งเดิมในอาหารของคุณ มาร่วมกับเรา วันนี้เราจะมาเรียนทำอาหารโดยไม่ใช้มายองเนส สลัดไก่กับน้ำสลัดครีมเปรี้ยวก็อร่อย

ในการจัดเตรียมโอลิเวียร์สำรอง คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 300 g;
• มันฝรั่ง - 3-4 หัว;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว (คุณสามารถเพิ่มสีเขียวได้);
• ถั่วหนึ่งขวด;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งแก้ว

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นค่อนข้างง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าน่าสนใจและอร่อยมาก ดังนั้นคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน แม้ว่าคุณจะยังไม่เคยจินตนาการว่าไม่มีมายองเนสเลยก็ตาม สลัดไก่เป็นเครื่องเคียงที่ดีเพราะไม่มีแคลอรี

• อันดับแรก ต้มมันฝรั่ง แครอท ไข่
• แยกถาดใส่เนื้อ ใช้เวลาในการปรุง 20-30 นาที
• ระหว่างนี้ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ก็ได้
• เปิดขวดถั่วแล้วสะเด็ดน้ำ
• แตงกวาต้องล้างแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
• สับผักเย็นกับไข่ด้วย

ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมกับครีมเปรี้ยวและใส่ในชามสลัด ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

ขนม "ไฟ"

ถ้าผู้ชายของคุณบอกว่าไม่ชอบเนื้อไก่ แสดงว่าเขายังไม่ได้ลองจานนี้ สดใส สดชื่น ออริจินัล เหมาะเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลักและประดับประดาตาราง. อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มาจากอุซเบกิสถานซึ่งกำหนดว่ามีเครื่องเทศจำนวนมาก จำนวนส่วนผสมที่นี่จะคำนวณเป็นรายบุคคล ขึ้นอยู่กับจำนวนแขก

สูตรนี้ใช้อกไก่ย่าง แต่จะใช้เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวก็ได้ นี่คือองค์ประกอบหลัก เข้ากันได้ดีกับแตงกวาสด กระเทียม ผักชีและพริกหวาน คนรักเผ็ดจะต้องดีใจ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่พริกไทยดำ ขาว และชมพูเล็กน้อย จากข้างบนถูกรดน้ำด้วยน้ำมันพืช กลิ่นหอมหาที่เปรียบมิได้

สลัดไก่รมควันและมะรุม

เมนูต้นตำรับนี้มีรสชาติเข้มข้นและล้ำลึก นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากและมีวิตามินจำนวนมาก ขอแนะนำให้รวมสลัดดังกล่าวในอาหารในฤดูใบไม้ผลิเนื่องจากหัวไชเท้าและมะรุมจะช่วยรับมือกับโรคเหน็บชา และข้อดีอีกอย่างคือมันปรุงโดยไม่มีมายองเนส สลัดกับไก่รมควันสามารถปรุงรสด้วยครีมหรือเนยหอม คุณจะต้อง:

• ไก่รมควัน - 350g;
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น;
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น;
• น้ำสลัดที่ดีที่สุดคือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำผสมกับน้ำตาลหนึ่งช้อนชา มะรุมและหัวไชเท้า น้ำส้มสายชู พริกไทยและเกลือ

แนะนำให้เก็บขนมเป็นชั้นๆ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใส่ไก่ที่ก้นไก่และทาน้ำมันพร้อมน้ำสลัด แครอทขูดอยู่ด้านบนแล้วสับมันฝรั่ง ราดด้วยน้ำสลัดที่เหลือและโรยด้วยต้นหอม

ไก่รมควันและงา

เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบหัวหอมในสลัด เช่นเดียวกับซอสที่มีไขมัน และกำลังพยายามหาสูตรอาหารที่ไม่มีมายองเนส สลัดไก่จะทำให้แขกพึงพอใจอย่างแน่นอนและหลายคนอาจจะถามถึงสูตร ปรากฎว่าฉ่ำมากด้วยเนื้อรมควันเล็กน้อยและเมล็ดมัสตาร์ดรสเผ็ด เวลาทำอาหาร - ไม่เกิน 10 นาที ทำให้เสิร์ฟสำหรับสี่คน การแยกองค์ประกอบ:

• ขารมควันหรือต้นขาคู่
• ชีส - 150-200 g;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - 100 g;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส (ไม่เผ็ด) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• งา - 2-3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

สลัดนี้จะถูกแทนที่บนโต๊ะเทศกาล การเตรียมง่ายมาก:

• หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า
• ตอนนี้หั่นชีส มะเขือเทศ และแตงกวาให้เหมือนกัน
• หั่นมะกอกเป็นวง
• ผัดและปรุงรสด้วยมัสตาร์ด

ใส่ในชามสลัดแล้วโรยด้วยงา รสชาติจะสว่างขึ้นถ้าคุณย่างเมล็ดเล็กน้อยและเพิ่มก่อนเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับกับส้ม

สลัดง่ายๆ ใส่ไก่และไม่ใส่มายองเนสมีประโยชน์กับแม่บ้านทุกคน หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณและให้ของอร่อย ลองทำสลัดกับ … ส้มคั่ว พวกเขาจะต้องเดาเป็นเวลานานว่าส่วนผสมลึกลับชนิดใดที่รวมอยู่ในนั้น ทำให้ไม่จำเป็นต้องซื้ออาหารราคาแพง สามารถเรียงลำดับส่วนผสมได้ตามจำนวนที่ต้องการ

• ต้มเนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นแล้วผัดกับหัวหอม
• ส้มควรบีบเล็กน้อยเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก ทำสิ่งนี้เหนือแก้ว
• หั่นผลไม้เป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วใส่เนื้อ
• หลน 10 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น
• ใส่วอลนัทหนึ่งกำมือ ไข่ต้มสับ และพริกหยวกสุก

ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งเท่านั้น

คลาสสิค: ไก่สับปะรด

เมื่อเร็ว ๆ นี้ อาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถลิ้มลองได้ในร้านอาหารราคาแพงเท่านั้น แต่วันนี้คุณสามารถสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยสลัดไก่และสับปะรดได้อย่างปลอดภัย หากไม่มีมายองเนสก็ไม่เลว มีตัวเลือกการทำอาหารค่อนข้างน้อย วันนี้เราจะพิจารณาสองตัวเลือกนี้

ส่วนผสมสำหรับตัวเลือก 1:

• ชีสแข็ง - 100g
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• อกไก่ต้ม - 2 ส่วน
• สับปะรดกระป๋อง
• วอลนัทหนึ่งกำมือ
• ครีมเปรี้ยวมัสตาร์ด

เขาเตรียมตัวในไม่กี่นาที แยกชิ้นเนื้อออกเป็นเส้นใยแล้ววางที่ด้านล่างของชามสลัด หล่อลื่นด้วยน้ำสลัด หลังจากนั้นวางสับปะรด, ชีส, ไข่อย่างต่อเนื่อง, อย่าลืมน้ำสลัด โรยถั่วด้านบน ผลลัพธ์ที่ได้จะสร้างความประหลาดใจให้กับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารที่ไม่มีมายองเนสได้ สูตรสลัดไก่จะต้องอยู่ในตำราอาหารของคุณอย่างแน่นอน

เตรียมทางเลือกที่สองผักกาดหอม:

• เนื้อไก่หั่นเป็นลูกเต๋า
• ผักกาดสดสับด้วยมีด
• ใส่สับปะรดบด. นอกจากนี้ยังมีสองตัวเลือกที่นี่ ซื้อสับปะรดฝานเป็นชิ้นแล้วหั่นโดยไม่ต้องเตรียมอาหาร หรือนำวงแหวนไปทอดให้สุก
• เทข้าวโพดหนึ่งกระป๋อง
• ใส่ผักชีลาว กระเทียม พริกไทย และลูกจันทน์เทศ
• ถึงคิวของถั่วไพน์นัทและชีสแข็งแล้ว

คีเฟอร์กับมัสตาร์ดใช้เป็นน้ำสลัด ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารส่วนใหญ่ทราบว่าหลังจากลองอาหารเรียกน้ำย่อยแล้ว พวกเขาก็เริ่มทำอาหารโดยไม่ใช้มายองเนสเลย สูตรสลัดไก่ค่อนข้างพอเพียง หากคุณเติมน้ำมันมะกอกลงในอาหาร ผลลัพธ์ก็จะดีมากเช่นกัน

สลัดกับ bulgur และถั่วชิกพี

สดใส อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถแทนที่อาหารหลักได้อย่างง่ายดาย และจะไม่มีใครสังเกตเห็นบนโต๊ะเทศกาล เตรียมตัวกันยาวๆ แต่ผลที่ได้ก็คุ้ม คุณจะต้องใช้:

• เนื้อไก่ 1/2 กก.
• 200g ถั่วชิกพี;
• 150 g bulgur;
• 150g สลัดผักสด ผักชีฝรั่ง และผักชีลาว;
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มนิดหน่อย;
• เกลือและพริกไทย

เต้านมปรุงได้ทุกวิธี แต่ย่างดีที่สุด ลอกหนังและสับเนื้อ ขนานกันต้ม bulgur ในน้ำเค็ม ถั่วชิกพีต้องแช่ค้างคืนและต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในตอนเช้า ผสมทุกอย่างในถ้วยเดียว ใส่มะเขือเทศและสมุนไพรตากแดด ถั่วเขียว, อารูกูลา, lollo rosso สมบูรณ์แบบที่นี่ ผสมน้ำมัน เครื่องเทศ และน้ำผลไม้น้ำสลัดสีส้ม

ตัวเลือกเทศกาล

มีการประกอบดั้งเดิมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม หากคุณต้องการอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่มีใครสังเกตเห็น อย่าลืมเตรียมสลัดกับไก่และเห็ด หากไม่มีมายองเนส รสชาติก็จะยิ่งสดใส คุณจะต้อง:

• สับปะรด 300g;
• เห็ด 250g;
• วอลนัทหนึ่งแก้ว;
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• อกไก่ต้มทั้งตัว;
• แครอทต้ม 1 หัว;
• 1 หัวหอม

เห็ดต้องเคี่ยวกับหัวหอม จากนั้นใส่น้ำมันพืชแล้วผัด ตอนนี้เราเริ่มเก็บสลัด จัดวางเนื้อสับด้วยชั้นแรกสร้างโครงร่างของสับปะรดในอนาคตทันที หล่อลื่นด้วยโยเกิร์ตคลาสสิกกับมัสตาร์ด ชั้นที่สองคือสับปะรด ตามด้วยชีสขูด เห็ดกับหัวหอมและแครอท แล้วก็ไข่กับวอลนัท

ยังคงจัดสับปะรดใส่จาน สิ่งนี้จะต้องใช้แชมเปญดองหลายตัว คุณต้องหั่นเป็นชิ้นตามยาวแล้ววางบนพื้นผิวเลียนแบบเกล็ดสับปะรด อย่าลืมทำส่วนสีเขียวของกรวยด้วย แค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดก็อร่อยไม่แพ้กัน

สลัดถั่วและไก่ (ไม่ใส่มายองเนส)

ชื่อที่สองคือ "ทบิลิซี" เมนูต้นตำหรับที่ใครก็พลาดไม่ได้ เตรียมง่ายมาก แต่กลับสดใสและอร่อย ไม่ต้องการส่วนผสมราคาแพง องค์ประกอบของสลัดประกอบด้วย:

• ถั่วแดงกระป๋อง (เปลี่ยนเป็นถั่วต้มได้);
• หอมหัวใหญ่;
• พริกหยวกขนาดใหญ่หนึ่งอัน;
• ไก่ต้ม - 200 g;
• วอลนัทหนึ่งกำมือ;
• ผักชีสีเขียว - 1 พวง;
• สำหรับน้ำสลัด ผสมกระเทียมสองสามกลีบและซันเนลีฮ็อป พริกไทยดำ น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ

ต้องหั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นๆ ถ้าหอมใหญ่ต้องเทน้ำเดือด ระบายน้ำออกจากถั่วและเพิ่มมวลรวม ถั่วต้องคั่วก่อน มันยังคงเพิ่มน้ำสลัดและผสม โรยหน้าด้วยสมุนไพรในชามสลัด

ทำขนมอร่อยได้ไม่ยากถ้าไม่มีมายองเนส สลัดไก่แสนอร่อยที่ปรุงตามสูตรของเราจะเป็นคำยืนยันที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้