สลัดหัวใจไก่และเห็ด: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หัวใจไก่เป็นเครื่องในที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีนที่ย่อยง่าย (15.8%) และยังมีแคลอรี่ต่ำ (160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) หัวใจไก่มีองค์ประกอบที่สมบูรณ์ที่สุดของวิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโนเมื่อเทียบกับเครื่องในอื่นๆ อาหารเหล่านี้จะเป็นประโยชน์สำหรับนักกีฬา สตรีมีครรภ์ และผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง ในบทความของเราเราจะพูดถึงวิธีการปรุงสลัดเห็ดและหัวใจไก่ เราจะนำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจจานนี้หลายสูตรให้เจ้าบ้านได้เลือกทาน

สูตรและรูปหัวใจไก่กับสลัดเห็ดกับแตงกวาดอง

จานนี้จะกระจายตารางเทศกาลใดๆ สลัดเตรียมจากส่วนผสมที่ง่ายและเข้าถึงได้สำหรับคนส่วนใหญ่ นอกจากนี้กลับกลายเป็นว่าแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ (เพียง 132กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม).

วิธีทำสลัดเห็ดและหัวใจไก่ อธิบายได้ในไม่กี่ขั้นตอน:

1. เห็ดหรือเห็ดชนิดอื่นๆ (200 กรัม) หั่นเป็น 2 หรือ 4 ส่วนแล้วผัดกับหัวหอมสับในน้ำมันมะกอก (20 มล.)
2. ใจไก่ (600 กรัม) ต้มในน้ำเกลือ 15 นาที เครื่องในเย็นถูกหั่นเป็น 2 ส่วน
3. แตงกวากระป๋อง (2 ชิ้น) หั่นเป็นวงกลม
4. เห็ดและหัวหอมจะถูกย้ายจากกระทะลงในชามลึก จากนั้นใส่หัวใจไก่เย็นและแตงกวาดอง
5. สลัดโรยพาร์เมซานขูด (30 กรัม) และผักชีฝรั่ง
6. ใช้ซอสครีมเปรี้ยวและมายองเนสเป็นน้ำสลัด (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดหัวใจกับข้าวโพดและเห็ด

เมนูนี้ทำกินกันที่โต๊ะช่วงเทศกาลและเป็นอาหารว่างตอนเที่ยงได้ เนื่องจากมีโปรตีนสูง หัวใจจึงทดแทนเนื้อสัตว์ได้ง่าย ส่งผลให้อาหารจานนี้ทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการไปพร้อม ๆ กัน สูตรที่มีรูปถ่ายของสลัดกับเห็ดและไก่หัวใจแสดงไว้ด้านล่าง คุณสามารถปรุงทีละขั้นตอนตามลำดับต่อไปนี้:

1. หัวใจ (200 g) เติมน้ำเย็น กระทะที่มีเครื่องในติดไฟ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ จากนั้นหัวใจก็สุกจนนิ่มอีก 15 นาที
2. เครื่องในมาจากน้ำและเย็นลง จากนั้นหัวใจจะล้างไขมันและหลอดเลือดและตัดเป็นวงกลม
3. เห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ผัดผักในน้ำมันพืช
4. แตงกวาดอง (3 ชิ้น) หั่นเป็นเส้น
5. ชีส (100 กรัม) ถูบนเครื่องขูดหยาบ
6. ในการตกแต่งสลัด คุณจะต้องมีวงแหวนสำหรับทำอาหาร (คุณสามารถตัดมันออกจากขวดพลาสติกได้) ส่วนผสมทั้งหมดต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน
7. สลัดวางเป็นชั้นๆ: หัวใจไก่ แตงกวา เห็ด ชีสขูด ส่วนผสมใหม่แต่ละอย่างทาด้วยมายองเนส
8. สลัดชั้นสุดท้ายคือข้าวโพดกระป๋อง(½กระป๋อง) โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

สูตรสลัดหัวใจ ชีส และแตงกวา

สลัดนี้เหมาะกับโต๊ะวันหยุดปีใหม่ ต้องขอบคุณการใช้แตงกวาสดเป็นส่วนผสม ทำให้ได้ความฉ่ำและอร่อยมาก

สูตรสลัดเห็ดกับหัวใจไก่มีดังนี้:

1. ก่อนอื่น เครื่องใน (350 กรัม) ต้มในน้ำโดยเติมเกลือจนนิ่ม หลังจากนั้นก็ต้องระบายความร้อนอย่างดี ล้างไขมันส่วนเกิน หลอดเลือด ผ่าครึ่ง
2. เห็ด (200 กรัม) หั่นขนาดค่อนข้างใหญ่แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นเปลือก
3. ในชามลึก เห็ดเย็นรวมหัวใจ. ชีสขูด 100 กรัมและแตงกวาสดหั่นบาง ๆ (2 ชิ้น) ก็ถูกเพิ่มที่นี่เช่นกัน
4. สลัดกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส นอกจากนี้ คุณสามารถใส่เกลือและเครื่องเทศ

สลัดหัวใจไก่เห็ดดอง

ตอนเตรียมจานนี้ไม่ผัดแต่ใช้เห็ดแชมปิญองหมัก ทำให้รสชาติของอาหารมีความเผ็ดและเผ็ดมากขึ้น สลัดกับเห็ดและหัวใจไก่ควรเตรียมตามลำดับต่อไปนี้:

1. ขั้นแรกคุณต้องเตรียมเครื่องใน ในการทำเช่นนี้ หัวใจ (300 กรัม) จะถูกทำความสะอาดล่วงหน้าจากฟิล์มเลี่ยนและเส้นเลือดฝอย ผ่าครึ่งและหลังจากนั้นก็จะถูกหย่อนลงไปในน้ำเดือดด้วยเกลือเป็นเวลา 15 นาที
2. ในเวลานี้ มันฝรั่ง (2 ชิ้น) ถูกต้มในเตาหรืออบในเตาอบ
3. ใจเย็นส่งลงชามลึก เห็ดดอง (100 กรัม) หัวหอมสับ และมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าก็วางอยู่ที่นี่เช่นกัน
4. หากต้องการ สามารถเพิ่มใบผักกาดเขียวหรือแครอทต้มลงในจานได้
5. ผสมมายองเนสก่อนเสิร์ฟ

สลัดสไตล์เกาหลีใส่หัวใจ เห็ดกระป๋อง และแครอท

เมนูเผ็ดๆ แบบนี้เอาใจคนรักของว่างรสจัดแน่นอน สลัดหัวใจไก่สไตล์เกาหลีกับเห็ดและแครอทเป็นเรื่องง่ายที่จะทำที่บ้าน โดยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. Hearts (300 g) ล้าง ขจัดไขมัน และปรุงอาหารจนนุ่ม ผลพลอยได้เย็นสับและทอดในน้ำมันพืช
2. เห็ดหมัก (300 กรัม) หั่นเป็นชิ้นๆ แต่ก็ยังแนะนำให้ใช้เห็ดจีนหรืออย่างอื่นที่ปรุงในภาษาเกาหลี
3. ใส่หัวใจเย็น เห็ด และหัวหอมสับลงในชามลึก เพิ่มแครอทสไตล์เกาหลี (300 กรัม) และมายองเนส (50 กรัม) ต่อไป
4. ผัดสลัด. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดอุ่นหัวใจ เห็ดดอง และถั่วเขียว

จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น สลัดกับหัวใจไก่และเห็ด เสิร์ฟร้อนๆ และปรุงในกระทะ ก่อนอื่นคุณต้องหมักเครื่องใน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ หัวใจจะถูกล้าง เช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ และส่งไปยังซอสถั่วเหลืองหมัก (3 ช้อนโต๊ะ) น้ำมะนาว (30 มล.) และน้ำผึ้ง (1 ช้อนโต๊ะ) เป็นเวลา 30 นาที ในเวลานี้ พริกหวาน แชมเปญ (150 ก.) และถั่ว (300 ก.) จะถูกผัดในกระทะแยกกัน

หัวใจพร้อมกับน้ำดองจะถูกส่งไปยังกระทะและทอดจนนุ่ม ขั้นแรก วางถั่วและพริกไทยบนจานเสิร์ฟ ตามด้วยหัวใจและเห็ด

สลัดพัฟใส่หัวใจ มันฝรั่ง และเห็ด โรยหน้าด้วยชีส

จานนี้กินกับอะไรก็อร่อย สำหรับการเตรียมการ คุณต้อง:

1. ต้มแครอท (2 ชิ้น) และมันฝรั่ง (3 ชิ้น) จนสุก ไกลขึ้นผักเย็นและปอกเปลือก
2. ปรุงหัวใจเป็นเวลา 20 นาที (200g). ต้องเย็นสนิทก่อนหั่นเป็นเส้น
3. ผัดหัวหอมสับในน้ำมันดอกทานตะวัน
4. ตัดแชมเปญกระป๋อง (200 กรัม) เป็นชิ้นๆ
5. ชีสแข็ง (100 กรัม) ขูดหยาบพอ
6. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่จานตามลำดับต่อไปนี้ เห็ด หัวหอม มันฝรั่งขูดหยาบ แครอท หัวใจและชีส ในแต่ละชั้น ยกเว้นชั้นสุดท้าย ให้ทามายองเนสตาข่าย