สลัดผัดตับปลา: คัดสรรวัตถุดิบและสูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดแสนอร่อยและเบา ๆ เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส คุณสามารถเสิร์ฟในวันหยุดหรือทำสลัดสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวที่เงียบสงบ จุดเด่นของสลัดนี้คือการเตรียมอย่างรวดเร็ว

ท่ามกลางความหลากหลายของอาหารเรียกน้ำย่อย สลัดตับปลาคอดครอบครองสถานที่พิเศษ ส่วนประกอบของปลามีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ การเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงในสลัดนั้นค่อนข้างง่าย คุณจึงสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ตามชอบ

ปลาคอดใส่ไข่และหัวหอม

สลัดปลาคอดใส่ไข่และหัวหอมเป็นวิธีเสิร์ฟอาหารจานนี้ยอดนิยมที่สุด คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ตับปลา - สองกระปุก
• ไข่ - เจ็ดชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - สามชิ้น
• มันฝรั่ง - สี่หัว
• ชีส - หนึ่งร้อยกรัม
• แครอทเป็นผักสองใบขนาดกลาง
• มายองเนส - สองร้อยกรัม
• ผักดอง - สี่ชิ้น
• พริกไทยป่น - ครึ่งช้อนชา

ทำสลัดกับไข่และหัวหอม

สลัดผัดตับปลา อร่อย อุดมด้วยวิตามินและดีต่อสุขภาพ สำหรับเขาการทำอาหารคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่ประกอบเป็นส่วนประกอบก่อน ผลิตภัณฑ์เช่นแครอทและมันฝรั่งขนาดกลางควรล้างให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเย็นจนนิ่ม จากนั้นปอกเปลือกและขูด จุ่มไข่ในน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วต้มให้เดือด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาแปดถึงสิบนาที นำไข่ที่เสร็จแล้วออกมาแช่เย็น แกะเปลือกออก แบ่งเป็นโปรตีนและไข่แดง บดแยกบนเครื่องขูด

แตงกวาดองก็ต้องสับให้ละเอียดเช่นกัน ขูดชีสแข็ง ล้างและสับขนหัวหอมสีเขียวอ่อน บดตับปลาด้วยส้อม เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำสลัดพัฟจากตับปลากระป๋อง ตอนนี้คุณต้องจัดวางเป็นเลเยอร์ จานนี้เสิร์ฟในชามสลัดซึ่งคุณต้องทามันฝรั่งเป็นชั้น ๆ ด้านล่าง หลังจากวางชั้นของตับแล้ว โรยทุกอย่างด้วยต้นหอมสับ

เทมายองเนสลงบนผักดอง โรยด้วยไข่ขาวขูดแล้วตามด้วยแครอท ถัดมาเป็นชีสที่สอดไส้มายองเนส และชั้นสุดท้ายจะเป็นการโรยไข่แดง หากต้องการคุณสามารถตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรสด สลัดตับปลาคอดที่เตรียมเป็นชั้นๆ ควรวางในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งถึงสองชั่วโมง หลังจากเวลาที่จำเป็นสำหรับการแช่และเย็นตัวลง คุณสามารถนำจานมาวางบนโต๊ะได้ สลัดตับปลา ไข่ หัวหอม พร้อมรับประทาน

สลัดปลาค็อดและแตงกวา

สำหรับสลัดรุ่นนี้คุณจะต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

• ตับปลา - สองกระป๋อง
• แตงกวาดอง - สี่ชิ้น
• หอมแดง - สามชิ้น
• มะนาว
• มันฝรั่ง - สี่หัว
• ไข่ - สี่ชิ้น

สลัดทำอาหาร

สลัดตับปลาคอดมีส่วนผสมหลายอย่างที่ต้องเตรียมก่อน ก่อนอื่นคุณต้องนำมันฝรั่งมาล้างให้สะอาดแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด ต้มจนสุก สะเด็ดน้ำให้เย็น จากนั้นคุณต้องปอกมันฝรั่งและขูด ควรใส่ไข่ไก่ลงในกระทะขนาดเล็ก เทน้ำเย็นจัด และจุดไฟ หลังจากเดือด ปรุงเป็นเวลาแปดถึงเก้านาทีแล้วสะเด็ดน้ำ เทน้ำเย็นลงบนไข่อีกครั้งแล้วเทให้เย็น

ล้างไข่และแยกไข่แดงกับไข่ขาว. ตะแกรงไข่ขาวและไข่แดงแยกจากกัน ตัดแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ นำแกลบออกจากหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ จากนั้นเปิดขวดโหลตับปลากระป๋องเทไขมันออก คุณต้องใส่ส่วนผสมลงในชาม เทน้ำมะนาว 1 ลูก พักไว้ 15 นาที จากนั้นใช้ส้อมถูตับ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำสลัดพัฟกับตับปลาก็พร้อมแล้ว หลังจากนั้นคุณต้องใช้ชามสลัดแบบพิเศษสำหรับหนึ่งเสิร์ฟ วางมันลงบนโต๊ะแล้วเริ่มจัดวางสลัดตับปลาค็อดเป็นชั้นๆ ใส่มันฝรั่งลงในชั้นแรกที่ด้านล่างของชามสลัด จากนั้นชั้นหอมแดงหั่นเป็นวงซึ่งต้องคลุมด้วยมายองเนส

วางตับปลาค็อดบดบนมายองเนส คลุมด้วยไข่ขาวขูดหนึ่งชั้นแล้วทามายองเนสอีกครั้ง ถัดไปคุณต้องจัดวางชั้นของแตงกวาดองสับละเอียดบนชามสลัดซึ่งมีการแจกจ่ายมายองเนส ชั้นสุดท้ายจะประกอบด้วยไข่แดงขูด ควรส่งสลัดแตงกวาและตับปลาเป็นชั้น ๆ ไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งถึงสองชั่วโมง ตามด้วยสลัดแช่เย็นแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

สลัดปลาค็อดเขียว

สลัดนี้สามารถนำมาประกอบกับอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเบาได้อย่างปลอดภัย ขอแนะนำให้ใส่อาหารประเภทนี้บ่อยขึ้นโดยเฉพาะในฤดูหนาว

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ตับปลา - สองกระปุก
• มะกอกหนึ่งกระป๋อง
• ผักชีฝรั่งสด - พวง.
• ผักกาดหอม - สามร้อยกรัม
• ไข่นกกระทา - แปดชิ้น
• ผักชีลาว - ครึ่งพวง
• มะนาว - สิ่งเดียว

ทำสลัด

สำหรับทำอาหาร ใช้สูตรยำผัดตับปลากับสมุนไพร ล้างใบผักกาดหอมสดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ฉีกใบเป็นชิ้น ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของจาน เปิดขวดตับปลาเทไขมันออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางชิ้นปลาค็อดไว้บนใบผักกาดหอม ผ่าครึ่งมะกอกเขียว เอาเมล็ดออก สับละเอียดแล้วเกลี่ยให้ทั่วชั้นตับ ชั้นต่อไปจะประกอบไปด้วยสับละเอียดผักชีฝรั่งสด

ต่อไป คุณต้องต้มไข่นกกระทา สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องเทน้ำเดือดลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นให้เย็นปอกเปลือกและขูด จากนั้นเกลี่ยไข่ขูดให้ทั่วชั้นผักชีฝรั่ง ชั้นสุดท้ายในสลัดชั้นกับตับปลาจะเป็นชั้นของผักชีลาวสับละเอียด สุดท้ายราดน้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งลูกที่ด้านบน

วางจานสลัดในตู้เย็นและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากนั้น รับสลัดผักสดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมตับปลาค็อดและเสิร์ฟ จานนี้เหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันและสำหรับทานในวันหยุด

สลัดคอดกับอะโวคาโด

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ตับปลา - สามร้อยกรัม
• ผักกาดหอม - สองพวง
• ไข่ - สี่ชิ้น
• ต้นหอม - สองพวง
• แตงกวาสด - สี่ชิ้น
• อะโวคาโด - สองชิ้น
• มะเขือเทศ - สองชิ้น
• มะนาว - สิ่งเดียว
• มายองเนส - หนึ่งร้อยกรัม
• พริกไทยป่น - ที่ปลายมีด
• เกลือ - หนึ่งในสามของช้อนชา

ทำอาหาร

สูตรสลัดตับปลาคอดนี้รวมอาหารจำพวกผัก ผลไม้ สมุนไพร และทั้งหมดนี้ร่วมกับตับ การกินสลัดดังกล่าวจะเสริมสร้างร่างกายของคุณด้วยวิตามินจำนวนมากและธาตุที่มีประโยชน์

ต้องเตรียมทุกอย่างทีละขั้นตอนสินค้า. ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ไก่ต้มให้สุก วางไว้ในหม้อน้ำเย็นแล้ววางบนกองไฟ หลังจากเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาที จากนั้นเย็นเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ล้างอะโวคาโด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ล้างใบผักกาดใต้ก๊อกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นวง ขจัดไขมันส่วนเกินออกจากตับปลากระป๋อง สับหัวหอมสีเขียวอ่อน ล้างแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ล้างมะเขือเทศด้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ส่วนผสมพร้อมแล้ว และตอนนี้คุณต้องทำสลัดจากมัน

ต้องใช้จานแบนขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยให้ทั่วตามขอบมะนาว วางใบผักกาดที่ฉีกไว้ที่ด้านล่างของจานและด้านบนด้วยชิ้นอะโวคาโด ถัดไป วางชั้นของชิ้นมะเขือเทศและชั้นของวงแหวนแตงกวา โรยต้นหอมสับที่ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามใจชอบ

เทชั้นมายองเนสโดยใส่ตับปลากระป๋องและไข่ไก่แบ่งเป็นสี่ส่วน สลัดพัฟของเราพร้อมแล้วและต้องใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง และหลังจากเย็นลงแล้ว ให้เสิร์ฟสลัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้บนโต๊ะ

สลัดตับปลาคริสต์มาส

เราขอเสนอให้พิจารณาทางเลือกหนึ่งสำหรับสลัดเทศกาลปีใหม่กับตับปลาคอด

ส่วนประกอบที่ต้องการ:

• ตับปลา - สามกระปุก
• เห็ดหมัก - กระปุกใหญ่
• แตงกวาดอง - หนึ่งกระป๋อง
• ไข่ไก่ - แปดชิ้น
• มายองเนส - ห้าร้อยกรัม
• ผักชีฝรั่งสด - ไม่กี่ก้าน

ทำสลัดปีใหม่

จานที่เราจะทำกับคุณเหมาะกับงานปีใหม่ ในการจัดเตรียม คุณต้องค่อยๆ เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่อยู่ในนั้น แล้วจึงจัดวางเป็นชั้นๆ ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ไก่ต้มให้สุก วางในหม้อน้ำเย็นแล้ววางบนเตา จากช่วงเวลาที่เดือด ปรุงเป็นเวลาแปดถึงเก้านาที - ไม่มาก เทลงในน้ำเย็นและเย็น แกะเปลือก แยกไข่แดงและไข่ขาว ขูดไข่แดงและไข่ขาวลงในชามแยกกัน

ถัดมา เปิดขวดเห็ดดอง ใส่กระชอน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เปิดขวดตับปลากระป๋อง ระบายไขมันออกจากพวกเขาแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อม หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่วนผสมพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณต้องจัดเป็นชั้นๆ

ในการทำเช่นนี้ คุณต้องนำจานแบนที่สวยงามและวางถาดอบที่ถอดออกได้ ชั้นแรกที่ด้านล่างของจานควรวางเห็ดดอง แล้วก็ไข่ขาวขูด ชั้นถัดไปมาจากตับซึ่งควรวางแตงกวาดองหั่นเป็นก้อน จากนั้นเกลี่ยไข่แดงขูดให้ทั่วชั้นสุดท้าย สลัดวันหยุดปีใหม่แต่ละชั้นควรทาด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว วางจานกับสลัดเป็นเวลาสองชั่วโมงในตู้เย็น หลังจากนำออกมาตามระยะเวลาที่กำหนดและค่อยๆ นำแผ่นสปริงฟอร์มออก ตกแต่งสลัดพัฟด้วยผักใบเขียวสับละเอียด พร้อมแล้วค่ะ

ตับปลากับถั่ว

มีสูตรสลัดถั่ว. รายการสินค้าที่ต้องการ:

• ตับปลา - สี่ร้อยกรัม
• ถั่วเขียว - สองร้อยกรัม
• ไข่ - หกชิ้น
• แตงกวา - สองชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - สองชิ้น
• ต้นหอม - สองชิ้น
• น้ำมันมะกอก - หกช้อนโต๊ะ

ทำสลัดพัฟกับถั่ว

ปรุงส่วนผสมทั้งหมดทีละขั้นตอน ระบายไขมันออกจากตับปลาแล้ววางที่ด้านล่างของชามสลัด บดด้วยส้อม เทถั่วเขียวกระป๋องลงในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำไหล และวางบนตับปลาค็อด ต่อไป ต้มไข่ไก่ต้ม เย็น แกะเปลือกออกและบดให้ละเอียด ใส่ไข่ลงในชามสลัด ล้างแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

พริกหวานต้องล้าง ตัดเป็นสองส่วน เอาเมล็ดพืชและพาร์ทิชันออก สับและโอนไปยังผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ควรล้างหัวหอมเล็กสีเขียวภายใต้ก๊อกสับละเอียดแล้วเทลงในชามสลัด เตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วและเหลือเพียงเทจานด้วยน้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน ต้องวางสลัดไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เขาต้องเย็นและแช่ แช่เย็นแล้ว สลัดตับปลาค็อดกับถั่ว ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากเสิร์ฟที่โต๊ะ

ผู้ที่ต้องการทำสลัดตับปลาคอดแบบต้นตำรับ แต่ไม่ต้องการใช้เวลากับ "เลเยอร์" สามารถใช้สูตรง่ายๆ สองสูตรด้านล่างนี้ได้

ตับปลากับกุ้ง

สลัดตับปลาคอดเพื่อสุขภาพได้ด้วยการเติมอาหารทะเลและผักชนิดหนึ่ง แถมยังทำง่ายอีกด้วย

รายการต่อไปนี้จะต้อง:

• ตับปลา - สองกระปุก
• Arugula - สองร้อยกรัม
• กุ้ง - ยี่สิบตัว
• แตงกวาดอง - สี่ชิ้น
• ไข่ - ห้าชิ้น
• มายองเนส - สามร้อยกรัม

สลัดทำอาหาร

ขั้นตอนการเตรียมสลัดนี้ ต้องเริ่มต้มกุ้งลายเสือ หากคุณมีกุ้งสดแช่แข็ง ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำแข็งก่อน แล้วจึงหย่อนลงในน้ำเดือดประมาณห้านาที ทันทีที่พวกมันโผล่ออกมา พวกเขาจะต้องถูกโยนลงในกระชอนทันที กุ้งสดควรปรุงเป็นเวลาสามถึงห้านาที ต้องแกะเปลือกออกจากกุ้งที่ปรุงแล้ว

ไข่ไก่ต้องต้มให้แข็ง จุ่มลงในน้ำแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลาแปดนาที สะเด็ดน้ำร้อนแล้วจุ่มไข่กลับเข้าไปในน้ำเย็น จากนั้นลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ เปิดกระป๋องตับปลากระป๋อง ระบายไขมัน ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้น

แตงกวาดองหั่นเต๋า. ล้าง arugula และสับหยาบ ตอนนี้เหลือแค่ผสมให้เข้ากันส่วนผสมที่เตรียมไว้กับมายองเนส วางสไลด์บนจานที่สวยงามและแช่เย็นไว้สองชั่วโมง แช่เย็นเสร็จก็พร้อมเสิร์ฟ

สลัดตับปลาคอด "คลาสสิค"

จานนี้จัดว่าเป็นของว่างง่ายๆ ฟินๆ ได้เลย แม้จะเรียบง่าย แต่ก็เหมาะสำหรับทุกโต๊ะในวันหยุด

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ตับปลา - สองกระปุก
• ชีส - หนึ่งร้อยเจ็ดสิบกรัม
• ไข่ - สี่ชิ้น
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - สองหัว
• น้ำส้มสายชูไวน์ - สองช้อนชา
• พริกไทยดำป่น

ทำอาหารขั้นบันได

ก่อนที่คุณจะดำเนินการเตรียมสลัดตับปลาคอดแบบคลาสสิกโดยตรง คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นก่อน จุ่มไข่ไก่ในน้ำเย็น วางบนเตา หลังจากที่เดือดแล้ว คุณต้องปรุงเป็นเวลาไม่เกินสิบนาทีแล้วจึงเย็น ลอกเปลือกออกแล้วถูบนเครื่องขูด สำหรับสลัดชีสนี้ ควรใช้ซอฟต์ชีส จากนั้นคุณควรเปิดขวดที่มีตับ ระบายไขมันออกจากขวดแล้วบดด้วยส้อม

เราเตรียมชีสและไข่สำหรับสลัดตับปลาคอด เหลือเพียงหัวหอมเท่านั้น ซึ่งคุณต้องเอาแกลบออก ล้างแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่หัวหอมลงในชามแล้วเทน้ำส้มสายชู ปล่อยให้หัวหอมหมักประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาทีหลังจากนั้นจะต้องระบายน้ำส้มสายชู ตอนนี้คุณต้องนำจานลึกที่สวยงามแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ปั่นให้ละเอียดเพิ่มสมุนไพรสับสดที่ด้านบน แล้วเสิร์ฟสลัดตับปลาแบบคลาสสิก