สูตรสลัดนอร์เวย์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดนอร์เวย์เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของปลา ผัก และน้ำสลัดรสเปรี้ยว ด้วยองค์ประกอบที่เรียบง่ายเช่นนี้ กลับกลายเป็นว่าค่อนข้างน่าพอใจและมีสุขภาพดี ซึ่งหมายความว่าสามารถเป็นทางเลือกที่ดีในการรับประทานอาหารค่ำมื้อใหญ่ได้ ในบทความของวันนี้ เราจะมาดูสูตรอาหารดั้งเดิมหลายรายการสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าว

แซลมอนอบแบบต่างๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหราและซับซ้อนนี้ถือเป็นคุณลักษณะที่ต้องมีในงานเลี้ยงคริสต์มาสของนอร์เวย์ สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอนสด 600 กรัม (พร้อมหนัง)
• ไข่ 4 ฟอง
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• หอมแดง 2 หัว
• แตงกวาสลัดยาว
• 2 พริกหวาน (ควรมีสีส้ม)
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 100 มิลลิลิตร
• Arugula, ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทยป่น (เพื่อลิ้มรส).

คุณต้องเริ่มทำสลัดนอร์เวย์นี้ด้วยการแปรรูปปลาแซลมอน ปลาที่ล้างและปรุงรสวางบนแผ่นอบทาน้ำมันแล้วอบที่ 170 องศานานกว่าหกนาที จากนั้นนำออกจากเตา ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ 2 ชั้น แล้วพักไว้ ตอนนี้คุณสามารถทำไข่ ล้าง ต้ม แช่เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นอย่างระมัดระวัง

หั่นมะเขือเทศ แตงกวาหั่นลูกเต๋า และพริกหยวกใส่ชามสลัด ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เกลือ น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาวก็ส่งไปที่นั่น คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน คลุมด้วยแซลมอนอบแล้วตกแต่งด้วยไข่ปลา

มะกอกสลับสี

สลัดแซลมอนนอร์เวย์รสเลิศจานนี้เป็นอาหารอเนกประสงค์อย่างแท้จริง แม้จะมีองค์ประกอบที่เรียบง่าย แต่ก็เหมาะสมพอๆ กันสำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติก โต๊ะบุฟเฟ่ต์ และอาหารค่ำแบบครอบครัวธรรมดา สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• ปลาแซลมอนเค็ม 200 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• แตงกวา 2 ลูก
• พริกไทยบัลแกเรีย
• 5 มะกอก (หลุม).
• มะนาวครึ่งลูก
• มายองเนสและสมุนไพร (ตามชอบ)

สูตรสลัดนอร์เวย์นี้น่าสนใจเพราะไม่ผ่านการอบชุบด้วยความร้อนของส่วนประกอบ สิ่งที่คุณต้องทำคือล้างและหั่นผัก แล้วรวมไว้ในชามลึก ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยมายองเนส คลุกเคล้า โรยด้วยสมุนไพรสับ และตกแต่งด้วยดอกกุหลาบที่ทำจากแซลมอนเค็มเล็กน้อย

ไข่คนกับปลาเฮอริ่ง

สลัดนอร์เวย์ที่น่าสนใจนี้มีองค์ประกอบที่ง่ายมาก ไฮไลท์ของมันคือซอสมัสตาร์ดน้ำตาลที่ใช้ปรุงรสอาหารสำเร็จรูป ถึงในการทำขนมที่คล้ายกัน คุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งเค็มครึ่งตัว
• หอมหัวใหญ่
• ไข่ไก่2ฟอง
• น้ำส้มสายชูไวน์ 10 มิลลิลิตร
• ผักชีฝรั่ง 2 พวง
• มัสตาร์ดครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
• ช้อนน้ำตาล

หัวหอมปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วผัดในน้ำมันพืชอุ่น ทันทีที่มันโปร่งใสไข่ที่ตีแล้วจะถูกเติมลงไปรวมกับน้ำส้มสายชูไวน์แล้วทอดต่อ ไข่เจียวที่ได้จะถูกโอนไปยังจาน สับและผสมกับผักชีฝรั่งสับ วางปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งไว้ที่ขอบแล้วราดด้วยซอสที่ประกอบด้วยมัสตาร์ด น้ำตาล และน้ำมันพืช

ตัวแปรชีสและแอปเปิ้ล

สลัดนอร์เวย์ง่ายๆ นี้จะเป็นของจริงสำหรับแม่บ้านที่ทำงานส่วนใหญ่ที่ต้องการเลี้ยงดูครอบครัวอย่างรวดเร็วและน่าพอใจ ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• ชีสแข็ง 300 กรัม
• ปลาเฮอริ่ง 2 ตัว
• ขนมปังดำ 200 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล
• หอมหัวใหญ่
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู
• มัสตาร์ด (ตามชอบ).

ขนมปังหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช จากนั้นนำไปผสมกับชิ้นปลาเฮอริ่งบด หัวหอมสับ ขูด แอปเปิ้ลและชีสชิป อาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงเสร็จแล้วราดด้วยซอสที่ทำจากน้ำมันพืช มัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางลงบนโต๊ะทันที

มันฝรั่งและผักดอง

สลัดแฮร์ริ่งนอร์เวย์นี้เอาใจคนรักอาหารอย่างแน่นอน ในการเตรียมคุณควรมี:

• 5 มันฝรั่งต้ม
• ปลาเฮอริ่งเค็ม
• แครอทต้ม
• ผักดอง 3 อย่าง
• หอมหัวใหญ่
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ

ปลาเฮอริ่งหั่นเป็นชิ้นพอคำ หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วจัดใส่จาน วางวงกลมมันฝรั่งต้มแตงกวาสับหยาบและหัวหอมครึ่งวงไว้ใกล้ ๆ ทั้งหมดนี้โรยด้วยแครอทหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วราดด้วยน้ำมันพืช

หัวบีทและถั่วลันเตา

สลัดปลานอร์เวย์นี้ดูคล้ายน้ำสลัด แต่ด้วยการปรากฏตัวของปลาเฮอริ่งมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่ง 200 กรัม
• บีทรูท
• ถั่วเขียวกระป๋อง50กรัม
• แครอท
• 2 มันฝรั่ง
• แอปเปิ้ล
• หอมหัวใหญ่
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันมะกอก 10 มิลลิลิตร
• กระเทียม 50 กรัม
• ซีอิ๊ว 15 มิลลิลิตร

รากที่ล้างแล้วจะต้มจนนิ่ม เย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วผสมในภาชนะลึก ถั่วลันเตา หัวหอมสับ ชิ้นแอปเปิ้ลและเนื้อปลาเฮอริ่ง สลัดเสร็จแล้วราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากซีอิ๊วและน้ำมันมะกอก และตกแต่งด้วยมะนาวเป็นวงกลมบางๆ

มะเขือม่วงและแซลมอนรมควัน

เราต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่สูตรสลัดนอร์เวย์สูตรอื่นที่ไม่ซับซ้อน (ดูรูปอาหารที่คล้ายกันโดยอ่านบทความของวันนี้) ต่อจากนี้ไป คุณสามารถเตรียมของว่างที่สดใสและน่าพอใจได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายซึ่งคุณไม่ต้องละอายที่จะเสนอให้แขก สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:

• ปลาแซลมอนรมควัน 200 กรัม
• แตงกวาสด
• มะเขือยาวย่าง200กรัม
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• ไข่นกกระทาโหล
• ผักกาดหอม2พวง
• เกลือ พริกไทยป่นและน้ำมันมะกอก

ผักหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไปแล้วปาดใส่จานที่ปูด้วยใบผักกาดหอม วางแถบปลาแซลมอนรมควันและไข่นกกระทาต้มไว้ครึ่งหนึ่ง ทั้งหมดนี้เกลือ พริกไทย ราดด้วยน้ำมันมะกอกและเสิร์ฟ

ปลาเฮอริ่งและกุ้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจนี้โดดเด่นด้วยการเสิร์ฟที่ไม่ได้มาตรฐาน ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโอกาสพิเศษ สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• ผักกาด 260 กรัม
• หลอดแดง
• ปลาเฮอริ่งเค็ม 120 กรัม
• บีทรูท
• มัสตาร์ดหยาบ 10 กรัม
• องุ่น หัวไชเท้า และมะเขือเทศราชินี อย่างละ 60 กรัม
• แพนเค้ก220กรัม
• น้ำมันมะกอก 60 มิลลิลิตร
• ปอก120กรัมกุ้ง
• ลูกแพร์
• น้ำผึ้งธรรมชาติและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส).

บีทรูทต้มในเปลือก แช่เย็น ปอกเปลือก ทาน้ำมันมะกอกแล้วหั่นแล้วใส่ในชามลึก ใบผักกาดฉีกขาด, หัวหอมสับ, ปลาเฮอริ่ง, กุ้ง, องุ่นครึ่งหนึ่ง, หัวไชเท้าและมะเขือเทศสับก็ส่งไปที่นั่น ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและราดด้วยซอสที่ประกอบด้วยน้ำผึ้งเหลวธรรมชาติและน้ำมันมะกอก มวลที่ได้จะกระจายอยู่ตรงกลางของแพนเค้กที่เสร็จแล้วและห่อ