หน้าหนาว - สลัดบัควีท: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เมื่อเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาว ไม่เพียงแต่ผักตามฤดูกาลเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ซีเรียลได้อีกด้วย ข้าว ข้าวบาร์เลย์มุก และบัควีทเป็นอาหารชั้นเลิศที่สามารถเสิร์ฟแยกกันที่โต๊ะหรือใส่ในซุปต่างๆ รวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม ในบทความของเรา เรานำเสนอสูตรอาหารสำหรับสลัดฤดูหนาวกับบัควีท

ซีเรียลนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในรัสเซีย นอกจากนี้ มันมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายเนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง ซึ่งจำเป็นสำหรับการป้องกันและรักษาโรคโลหิตจาง บัควีทว่างจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ

เคล็ดลับในการทำอาหาร

คำแนะนำด้านล่างจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงบัควีทสำหรับสลัดอย่างเหมาะสมและสิ่งที่ควรมองหาในระหว่างกระบวนการบรรจุกระป๋องเพื่อให้จานออกมาอร่อยและสามารถจัดเก็บได้โดยไม่มีปัญหาแม้ในสภาพห้อง

การจัดเตรียมที่แนะนำมีดังนี้:

1. บัควีทสำหรับสลัดต้องปรุงจนสุกครึ่ง ต้องขอบคุณน้ำผลไม้จากผักที่ทำให้ซีเรียลถึงความต้องการระบุในขวดได้เลย ว่าจานจะออกมาทั้งอร่อยและสวยงาม
2. ก่อนทำอาหาร ควรแยกบัควีทออกแล้วล้างให้สะอาดในตะแกรงใต้น้ำไหล
3. อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมซีเรียลสำหรับสลัดสำหรับฤดูหนาวด้วยบัควีทคือเติมน้ำเดือดล่วงหน้า 2 ชั่วโมง เพียงแค่เริ่มหั่นผักก็สามารถทำได้ และในขณะเดียวกันปลายข้าวก็จะนึ่งได้ดี
4. ตอนนึ่งฆ่าเชื้อ น้ำควรถึงขอบโถเกือบ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตระยะเวลาของกระบวนการที่ระบุไว้ในสูตร

สูตรทำสลัดบัควีทสำหรับหน้าหนาว

จานนี้จะเสิร์ฟเป็นสลัดหรือกับข้าวกับเนื้อสัตว์ก็ได้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย ฟิน และดีต่อสุขภาพไปพร้อม ๆ กัน

สลัดสำหรับฤดูหนาวกับบัควีทเตรียมตามลำดับต่อไปนี้:

1. ล้างผักทั้งหมดและปอกเปลือก: พริก หัวหอมและแครอท (อย่างละ 1 กก.) ด้วยมีด และมะเขือเทศ (3 กก.) ลวกในน้ำเดือด
2. มะเขือเทศบดทำจากมะเขือเทศ ใส่เกลือ (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาล (200 กรัม) ลงไป นำน้ำซุปข้นมะเขือเทศไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
3. ในเวลานี้ แครอทขูด พริกและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอย่างประณีต ผักทั้งหมดแยกทอดในน้ำมันพืช
4. บัควีท (500 g) ต้มจนสุกครึ่ง
5. ผักและบัควีทต้มจะถูกโอนไปยังน้ำซุปข้นมะเขือเทศ นำไปต้มและต้มเป็นเวลา 10 นาที
6. สลัดวางในขวดปลอดเชื้อปิดฝาม้วนขึ้น แต่ละขวดหงายแล้วห่อ

สลัดบัควีทและมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

จานนี้มีรสเผ็ดเล็กน้อยแบบเมดิเตอร์เรเนียนด้วยการเติมมะกอกดำแบบหลุม นอกจากนี้มะเขือยาวและบวบสำหรับสลัดยังอบในเตาอบซึ่งมีรสชาติพิเศษ

บัควีทกับผักสำหรับหน้าหนาวมีดังนี้

1. บัควีท (2 ช้อนโต๊ะ) ต้มจนสุก ในการทำเช่นนี้ควรแยกซีเรียล ล้าง เทน้ำ (4 ช้อนโต๊ะ) และเคี่ยวบนไฟอ่อน 30 นาที
2. มะเขือเทศ (1.5 กก.) ลวกในน้ำร้อนเป็นเวลาสองนาที วิธีนี้จะทำให้ลอกออกจากผิวด้านบนได้ง่าย
3. มะเขือเทศที่เตรียมไว้บดในเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อในน้ำซุปข้น ควรเทลงในกระทะ ตั้งไฟให้เดือดเล็กน้อย
4. บวบ (2 ชิ้น) และมะเขือยาว (3-4 ชิ้น) หั่นเป็นแท่งเล็กๆ วางบนแผ่นอบ โรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วอบ 20 นาที
5. ใส่บัควีทต้ม มะเขือม่วง และบวบลงในน้ำซุปข้นมะเขือเทศร้อน
6. ใส่เกลือ (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (6 ช้อนโต๊ะ) มะกอกหนึ่งขวดและถั่วไพน์นัท (100 กรัม) ลงในสลัด
7. นำมวลไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 10 นาที ใส่น้ำส้มสายชู (80 มล.) สุดท้าย
8. เทสลัดลงในขวดขนาดครึ่งลิตรแล้วนึ่งในหม้อต้มน้ำ 20 นาที
9. ธนาคารม้วนด้วยกุญแจกระป๋องพลิกกลับและห่อเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

สูตรบัควีทและสลัดน้ำมันหมู

จานนี้ทานได้ทั้งมื้อ แค่อุ่นบัควีทก่อนเสิร์ฟก็เพียงพอแล้ว ในการเตรียมสลัดคุณต้องใช้น้ำมันหมูกับเนื้อสัตว์เป็นจำนวนมาก ทานแล้วจะอร่อยยิ่งขึ้น น้ำมันหมูจะถูกทำขึ้นและจะเหลือเพียงชิ้นเนื้อทอด

สำหรับฤดูหนาว มีการเตรียมสลัดบัควีทในหลายขั้นตอน:

1. ธัญพืช (250 g) ต้มจนสุกครึ่ง
2. เบคอนชิ้นเนื้อ (200 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปทอดในกระทะหรือกระทะก้นหนาเป็นเวลา 15 นาทีจนเกิดเสียงแตก คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ส่วนผสมของโรสแมรี่, โหระพา, พริกไทย)
3. ในขณะนี้ แครอท (400 กรัม) ถูกหั่นเป็นเส้น และหั่นหัวหอม (300 กรัม) ออกเป็นครึ่งวง
4. มะเขือเทศ (1 กก.) ลวก ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
5. สำหรับเบคอนทอด หัวหอมแรกและแครอทจะถูกโอน แล้วก็มะเขือเทศ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำตาล (75 กรัม)
6. ผักกับน้ำมันหมูตุ๋น 15 นาที. บัควีทถูกเพิ่ม
7. น้ำส้มสายชู (50 มล.) เทครั้งสุดท้าย ผสมสลัดวางในขวด 0.5 ลิตรและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจะต้องม้วนและห่อจนเย็นสนิท

สลัดบัควีทสีเขียว

สำหรับจานนี้ควรใช้ซีเรียลงอก เพื่อให้ได้ลักษณะของรากขาวในบัควีท จะต้องแช่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในน้ำปริมาณมาก. ต้องทิ้งเมล็ดพืชที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ จากนั้นน้ำจะระบายออกและซีเรียลจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดที่คลุมด้วยผ้ากอซและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมสลัดได้

แตงกวาสด พริกหยวก และก้านขึ้นฉ่าย (อย่างละ 4 ชิ้น) หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ผักชีฝรั่งสับ เกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ ผักผสมกับบัควีทเทน้ำมันมะกอก 50 มล. ผสมสลัดบัควีทสำหรับฤดูหนาวอีกครั้งในขวดโหลและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นต้องพลิกเหยือกและห่อ

บัควีทกับผักในหม้อหุงช้า

จานนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแบบเบาๆ หรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์

ในการปรุงบัควีทกับผักในหม้อหุงช้า คุณต้องเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในชามของเครื่อง นอกจากนี้ผักแช่แข็ง (400 กรัม) จะถูกทอดในโหมด "การอบ" เมื่อพวกเขาพร้อมครึ่งหนึ่งคุณสามารถเทบัควีท (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในชามแล้วเทน้ำ (3 ช้อนโต๊ะ) เกลือและพริกไทยจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส โหมด "ข้าวต้ม" "ซีเรียล" หรือ "บัควีท" ถูกตั้งค่าไว้ (ขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคน) และเวลาทำอาหารคือ 40 นาที ผสมจานเสร็จ ใส่เนย พร้อมเสิร์ฟ