ซุปสาหร่าย : สูตรลับ ประโยชน์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ลามินาเรียหรือสาหร่ายเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและมีประโยชน์มาก รวมอยู่ในอาหารปกติของผู้ที่ดูแลสุขภาพและรูปร่าง สาหร่ายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการรักษาโรคต่าง ๆ และในระหว่างอาหาร ไม่น่าแปลกใจตั้งแต่สมัยโบราณในญี่ปุ่นและจีนถูกเรียกว่าโสมทะเล

ประโยชน์ของสาหร่ายทะเล

เหมือนผลิตภัณฑ์จากทะเลอื่นๆ สาหร่ายทะเลอุดมไปด้วยไอโอดีน นอกจากนี้ยังมีกรดแพนโทธีนิกและกรดโฟลิกที่จำเป็นสำหรับร่างกาย สาหร่ายอุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C, E, D ประกอบด้วยแมกนีเซียม เหล็ก โบรมีน โพแทสเซียม กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดอะมิโน ฟรุกโตส เส้นใยพืช โพลีแซคคาไรด์ และโปรตีน

แพทย์แนะนำให้ใช้สาหร่ายเคลป์เป็นประจำและอาหารต่างๆ ที่เตรียมจากมัน เช่น ซุปสาหร่าย อาหารจานหลัก สลัดสำหรับโรคของอวัยวะเพศหญิง นอกจากนี้ยังช่วยผู้ที่มีฮีโมโกลบินต่ำและความดันโลหิตสูง คะน้าทะเลมีผลดีเท่าเทียมกันในโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบนและแม้กระทั่งในความเครียด

สาหร่ายกับลดน้ำหนัก

เป็นที่น่าสังเกตว่าสาหร่ายอันเป็นที่รักไม่เพียงช่วยให้ผู้หญิงดูอ่อนกว่าวัยและสวยงามขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินอีกด้วย ประจุที่มีพลังมากที่สุดของธาตุและวิตามินที่มีอยู่ในสาหร่ายทะเลทำให้มีโอกาสที่ดีในการลดน้ำหนักโดยไม่ทำให้ความเป็นอยู่ของคุณแย่ลง นอกจากนี้ สาหร่ายยังทำความสะอาดร่างกายของเกลือ สารพิษ โลหะหนัก และตะกรัน และยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดอีกด้วย

กินซุปสาหร่ายแก้หิวได้นาน การรับประทานอาหารจำพวกสาหร่ายทะเลจะช่วยลดการจัดเก็บอาหารอื่นๆ ที่รับประทานในระหว่างวัน และทำให้เป็นพลังงานที่สำคัญ

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ของว่างจำนวนมากสามารถเตรียมจากสาหร่ายได้ แต่หลักสูตรแรกที่หลากหลายนั้นน่าพึงพอใจมากกว่า อร่อยกว่า และเตรียมง่ายกว่า วิธีทำซุปสาหร่าย สูตรอาหารจะนำเสนอในหลายเวอร์ชันพร้อมกัน นี่เป็นทั้งแบบประจำชาติและสำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ตัวอย่างเช่น ซุปสาหร่ายกระป๋อง "ฟาร์อีสเทิร์น" หรือซุปมิกกุก และอื่นๆ

มิกกุก

อาหารเกาหลีประจำชาติที่ทำกินกันในวันหยุด ในประเทศของเราเป็นที่รู้จักกันดีกว่าในชื่อ Far Eastern ซุปกับสาหร่าย

ส่วนผสม:

• สาหร่ายแห้ง 30 กรัม
• อกไก่ 300 กรัม (เปลี่ยนเป็นเนื้อไก่แทนได้);
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน;
• กระเทียมสี่กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง 40 มล.

วิธีการปรุง:

• ปรุงน้ำซุปเนื้อหรือไก่ด้วยหัวหอมทั้งหัว. คุณควรมีของเหลวประมาณ 1.5 ลิตร
• ขณะเตรียมน้ำซุปสาหร่าย ให้นำสาหร่ายทะเลแห้งมาราดน้ำร้อนประมาณ 30-40 นาที
• เพิ่มสาหร่ายแช่ กระเทียมสับ เนื้อสับ และซีอิ๊วขาวลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ ถ้าเกลือไม่พอให้เติมเกลือ
• เคี่ยวอีก 20 นาที

"ฟาร์อีสเทิร์น" ซุปพร้อมแล้ว ในเกาหลี เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟจานนี้กับข้าวต้มโดยไม่ใส่เกลือ

ซุปสาหร่ายและไข่

รวย รวย หอมน้ำซุป

สินค้าที่ต้องการ:

• สาหร่ายกระป๋อง 250g หนึ่งกระป๋อง;
• แครอทขนาดกลาง;
• มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก;
• หนึ่งหัวหอม;
• ถั่วเขียวกระป๋อง 120 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง;
• ครีมเปรี้ยว;
• น้ำซุปเนื้อสองลิตร;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์;
• พริกไทยและเกลือ

ทำอาหาร:

• ในการทำซุปสาหร่ายตามสูตรนี้ ก่อนอื่นให้ปอกผัก: แครอท หัวหอมและมันฝรั่ง - แล้วต้มไข่
• หั่นมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีต แล้วขูดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ
• ผัดหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชเล็กน้อย
• ในน้ำซุปเดือดใส่มันฝรั่งสับ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ผักทอด
• เทถั่วลันเตากระป๋องและสาหร่ายแล้วใส่ลงในน้ำซุป
• ขูดไข่บนกระต่ายขูดหยาบแล้วโยนลงไปในซุปด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
• ตามใจชอบ เกลือและพริกไทย

ซุปนี้เสิร์ฟร้อนพร้อมครีมเปรี้ยวใส่จาน

ต้มยำปลาสาหร่าย

ส่วนผสม:

• น้ำสองลิตร;
• ข้าว 100 กรัม
• มันฝรั่งขนาดใหญ่หนึ่งลูก;
• แครอทขนาดกลาง;
• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง 250g กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• สาหร่ายหนึ่งกระป๋อง;
• น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย

เริ่มทำอาหาร:

• ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข้าวที่ล้างแล้วและมันฝรั่งสับละเอียด
• สับหัวหอม ขูดแครอทบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ทอดในน้ำมันพืช
• เมื่อมันฝรั่งและข้าวสุกแล้ว ให้ใส่ผักผัดลงในซุป ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
• คลุกปลากระป๋องด้วยส้อม สะเด็ดน้ำออกจากสาหร่าย เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในซุปที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารอีก 5 นาที เกลือและพริกไทยตามใจชอบ

ซุปนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น

ซุป "เร็ว" ในหม้อหุงช้า

และซุปนี้ทำง่ายกว่าซุปก่อนหน้า

สินค้า:

• สาหร่ายกระป๋อง 400 กรัม
• หัวหอมเล็กหนึ่งอัน;
• แครอทขนาดกลางหนึ่งลูก;
• มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนใหญ่
• น้ำ 1.5 ลิตร;
• ใบกระวานคู่

ทำอาหาร:

ใส่หอมใหญ่ มันฝรั่งสับ แครอทขูด และสาหร่ายลงในชามอเนกประสงค์ เกลือและพริกไทยใส่ใบกระวานน้ำมันและปิดด้วยน้ำ เปิดโหมด "Steam" เป็นเวลา 30 นาที ซุป "ด่วน" พร้อมแล้ว

ซุปสาหร่ายซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอในบทความนี้ จะช่วยให้คุณสวยและสุขภาพดีอยู่เสมอ

กินเพื่อสุขภาพ!