เค้กสวย : สูตรมีรูป เคล็ดลับการตกแต่ง

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ที่บ้านก็ทำเค้กเพื่อตกแต่งวันหยุดที่สำคัญที่สุดได้ รูปลักษณ์และรสชาติของของหวานจะน่าทึ่งมากหากคุณใช้สูตรใดสูตรหนึ่งจากคอลเลกชันนี้ นอกจากนี้พวกเขาทั้งหมดได้รับการทดสอบตามเวลาและแม่บ้านคนอื่น ๆ ไม่ต้องกลัวเค้กไม่อร่อย

ฟองน้ำเค้กสวยกับราสเบอร์รี่

รายการส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับบิสกิต:

• แป้ง - 400 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 12 ชิ้น
• กลิ่นวานิลลา - 1 ช้อนชา

การชุบ:

• เหล้าส้ม - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 240 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม

ครีม:

• ราสเบอร์รี่ - 600 กรัม
• เจลาติน - 40 กรัม
• น้ำตาลผง - 60 กรัม
• กลิ่นวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ครีมไขมัน - 1 ลิตร
• ซอสราสเบอร์รี่ - 240 มล.

ซอส:

• น้ำตาล - 150 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 300 กรัม

เครื่องตกแต่ง:

• ราสเบอร์รี่ - 400 กรัม
• อัลมอนด์ - ไม่จำเป็น

สูตรทำอาหาร

หากต้องการ คุณสามารถหาสูตรทำเค้กสวยๆ ที่บ้านได้หลากหลายสูตร ในหมู่พวกเขาเค้กบิสกิตเป็นเรื่องธรรมดา พื้นฐานของเค้กดังกล่าวคือเค้กที่มีรูพรุนที่โปร่งสบายรวมกับไส้และครีมที่หลากหลาย: ช็อคโกแลต ครีม ผลไม้ ฯลฯ การใช้ไอซิ่งและการตกแต่งทำให้คุณสามารถให้รูปลักษณ์ดั้งเดิมที่แขกของคุณจะจำได้อย่างแน่นอน อบเค้ก DIY ที่สวยงามโดยใช้สูตรภาพถ่ายแล้วเซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณ

ขั้นแรกคุณต้องทำซอสราสเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลแล้วบดในเครื่องปั่น จากนั้นอย่าลืมถูตะแกรงในครัวชั้นดีเพื่อไม่ให้มีกระดูกเหลืออยู่ในซอส ถ่ายโอนไปยังภาชนะ ปิดฝา และแช่เย็น โดยวิธีการที่ซอสสามารถทำล่วงหน้าหนึ่งวันก่อนหรือสองวันล่วงหน้า ต่อไปตามสูตรสำหรับเค้กที่สวยงามเราจะเตรียมน้ำเชื่อม คุณต้องใช้กระทะขนาดกลางเทน้ำตาลลงไปแล้วเทน้ำ ใช้ไฟอ่อนๆ ให้น้ำเชื่อมเดือดและเดือดจนคริสตัลละลายหมด จากนั้นนำกระทะไปแช่ในน้ำเย็นจนร้อนเล็กน้อย เทเหล้าส้มลงไป คนให้เข้ากัน

ทำเค้ก

สูตรต่อไปสำหรับเค้กสวย ๆ ที่ปรุงด้วยมือคุณเอง คือการอบเค้กบิสกิตที่มีรูพรุน ตอกไข่ลงในชามสแตนเลสทรงลึกแล้วเติมน้ำตาลลงไป เล็กน้อยในกระทะต้มน้ำบนเตา ลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุดแล้ววางชามไข่และน้ำตาลไว้ด้านบน ก้นต้องไม่โดนน้ำเดือด อุ่นส่วนผสม ตีไข่และน้ำตาลอย่างต่อเนื่องด้วยการตีในห้องอบไอน้ำจนร้อน ย้ายชามที่มีส่วนผสมไปที่โต๊ะ เทกลิ่นวานิลลาลงไป แล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงเป็นเวลาห้านาที ในกระบวนการนี้ มวลควรมีขนาดสามเท่าและเย็นลง

ต่อสูตรด้วยรูปเค้กโฮมเมดสวยๆ ต้องร่อนแป้งสาลีสามครั้งเพื่อเพิ่มออกซิเจน จะทำให้แป้งมีรูพรุนและโปร่งสบายเมื่ออบ แบ่งแป้งที่ร่อนแล้วออกเป็นสามส่วนแล้วใส่แต่ละส่วนสลับกัน ค่อยๆ คลุกเคล้าด้วยการเคลื่อนไหวช้าๆ และไล่จากล่างขึ้นบนเสมอ แยกกันละลายเนยในชามแล้วผสมกับแป้งที่ปรุงสุกแล้วหนึ่งแก้ว คนและเทส่วนผสมที่ได้ของแป้งและเนยลงในชามด้วยแป้งหลัก ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย

ตอนนี้ตามสูตรการทำเค้กสวย ๆ คุณต้องเตรียมแบบฟอร์มขนาด 28 ซม. ที่ถอดออกได้ ควรใช้เคลือบสารกันติด ทาเนยเบา ๆ ด้วยเนยและปิดด้านข้างและด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งบิสกิตลงในพิมพ์ ใช้ไม้พายเพื่อให้พื้นผิวเรียบ วางแบบฟอร์มที่กรอกไว้บนตะแกรงแล้วส่งไปอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที ก่อนนำบิสกิตออกจากเตาอบ คุณต้องตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ หากไม่มีแป้งเปียกเหลืออยู่แสดงว่าแป้งดีอบ

ตามสูตรเค้กที่อร่อยและสวยต้องอบบิสกิตหลังอบให้เย็นเข้ารูป จากนั้นห่อด้วยฟิล์มสำหรับใส่อาหาร และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบถึงสิบสองชั่วโมง ต้องทำเพื่อเพิ่มรสชาติ หลังจากที่บิสกิตยืนอยู่ในตู้เย็นตามเวลาที่กำหนดแล้วจะต้องตัดเค้กสองชิ้นที่มีความสูงเท่ากันอย่างสม่ำเสมอ รับจานที่จะเสิร์ฟเค้กที่สวยงามตามสูตรและใส่เค้กบิสกิตหนึ่งอัน ใช้แปรงปัดขนมทาไซรัปให้ทั่วแล้วปล่อยให้ชุ่ม

ตอนนี้ทำตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเค้กสวย ๆ คุณต้องเตรียมครีม เทเจลาตินผงลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเทซอสราสเบอร์รี่แช่เย็นลงไป รอเวลาที่จำเป็นสำหรับการแช่ตามคำแนะนำและวางบนกองไฟขนาดเล็ก ตั้งไฟ คนไปเรื่อยๆ จนเจลาตินละลายหมด จากนั้นปล่อยให้เวลาเย็นลง การเตรียมครีมตามสูตรสำหรับเค้กที่สวยงามต่อไปคุณต้องใส่ครีมหนักในภาชนะจำนวนมากโรยด้วยน้ำตาลผงเทวานิลลาเอสเซนส์แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอด

อย่าปิดมิกเซอร์แม้ในขั้นตอนของการเติมซอสราสเบอร์รี่-เจลาตินลงในครีม หยุดเครื่องหลังจากตีครีมจนตั้งยอดแข็งแล้วเท่านั้น ทาครีมราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้บนเค้กบิสกิตที่แช่เป็นชั้นบางๆ ใส่ครีมที่เหลือลงในถุงขนม ซึ่งจะมีหัวฉีดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.25 เซนติเมตร บีบผ่านหัวฉีดขอบของครีมเค้กสองครั้ง หนึ่งบนอีกด้านหนึ่ง ราวกับทำขอบ วางราสเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้สำหรับตกแต่งไว้ตรงกลางเค้ก แล้วทาครีมที่ด้านบนของผลเบอร์รี่ จากนั้นจึงกระจายให้ทั่ว จากนั้นใส่เค้กชิ้นที่สองที่แช่ในน้ำเชื่อมบนชั้นของผลเบอร์รี่ด้วยครีม กดลงเบา ๆ แล้วคลุมเค้กบิสกิตด้วยครีมราสเบอร์รี่ที่เหลืออยู่ในถุงอย่างพอเหมาะ

ค่อยๆ วางด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยไม้พายแบนๆ ตกแต่งตามสูตรด้วยรูปถ่ายเค้กแสนอร่อยและสวยงามด้วยราสเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งที่เหลือและอัลมอนด์สับหากต้องการ ปล่อยให้เค้กบิสกิตที่ปรุงสุกแล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าถึงหกชั่วโมงและควรค้างคืน ของหวานรสราสเบอรี่ที่ละเอียดอ่อน หอม และโปร่งสบายจะเป็นของอร่อยบนโต๊ะวันหยุดของคุณ

เค้กทีรามิสุสวย

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• ไวน์ "มาซาล่า" - 150 มล.
• คุกกี้ "Savoyardi" - 200 กรัม
• กาแฟเย็น - 400 มิลลิลิตร
• มาสคาร์โปเน่ชีส - 500 กรัม
• ผงโกโก้ - 50 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 10 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ทีรามิสุเป็นของหวานที่เบา โปร่งสบาย และอร่อยที่มาจากอิตาลีและเป็นที่นิยมทั่วโลก คุณสามารถค้นหาตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ เค้กทีรามิสุเป็นเค้กที่ตัดกันอย่างลงตัวระหว่างครีมที่ค่อนข้างหวานกับรสชาติของกาแฟขม เป็นที่น่าสังเกตว่าหากไม่มีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพซึ่งไม่ว่าในกรณีใดไม่สามารถแทนที่ด้วยแอนะล็อกได้จะไม่สามารถเตรียมเค้กทีรามิสุที่อร่อยและสวยงามได้ แม้จะมีเวลาในการเตรียมอาหารและส่วนผสมบางอย่างที่แปลกใหม่ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองทำขนมที่น่าตื่นตาตื่นใจตามรสนิยมของคุณ

ตามสูตรนี้สำหรับเค้กโฮมเมดที่สวยงาม คุณสามารถทำทีรามิสุที่นุ่มและอร่อยได้ คุณต้องเริ่มเตรียมบัตเตอร์ครีมทันที ทำไมต้องล้างไข่ไก่แช่เย็นในตู้เย็นด้วยน้ำอุ่นและสบู่เพราะจะไม่มีการอบร้อน จากนั้นแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เทน้ำตาลผงครึ่งหนึ่งลงในชามที่มีไข่ขาวแล้วตีจนตั้งยอดคงที่

หลังจากนั้นตามสูตรที่มีรูปถ่ายเค้กสวย ๆ ให้เทน้ำตาลผงที่เหลือลงในชามที่มีไข่แดงอยู่ แล้วตีแบบเดียวกันจนไข่แดงกลายเป็นครีม จากนั้นใส่มาสคาร์โปเน่ชีส ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้ แล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม จากนั้นคุณต้องแนะนำโปรตีนหนึ่งช้อนกับไข่แดงและผสมด้วยไม้พายในทิศทางเดียว ค่อยๆ รวมโปรตีนทั้งหมดกับไข่แดงแล้วผสมให้เข้ากัน ครีมที่ละเอียดอ่อนตามสูตรสำหรับเค้กโฮมเมดที่สวยงามจัดทำขึ้น

ต่อไปคือการชงกาแฟดำเข้มๆ ให้เย็นลง ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ล่วงหน้า เทไวน์ Marsala หรือเหล้า Baileys ลงในกาแฟเย็นและคนกาแฟด้วยแอลกอฮอล์ ตอนนี้เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดถูกจัดเตรียมตามสูตรพร้อมรูปถ่ายเค้กที่สวยงามแล้ว คุณก็สามารถดำเนินการประกอบผลงานชิ้นเอกของขนมนี้ได้ทันที

เพื่อความสะดวกวางจานอบ จานครีม และภาชนะใส่กาแฟและไวน์ผสมกันบนโต๊ะ จุ่มบิสกิต Savoyardi แต่ละชิ้นลงในกาแฟเป็นเวลาห้าวินาทีแล้ววางลงในแม่พิมพ์ ด้วยบิสกิตที่แช่ในกาแฟและแอลกอฮอล์ เติมด้านล่างของแม่พิมพ์ให้สมบูรณ์ ทาครีมให้ทั่วตับ

ทำซ้ำขั้นตอน จากนั้นใส่ครีมที่เหลือลงในถุงสำหรับทำอาหาร บีบครีมผ่านหัวฉีด ตกแต่งพื้นผิวทั้งหมดของเค้กทีรามิสุด้วยกรวยขนาดเล็ก วางให้ชิดติดกัน นำขนมที่เตรียมไว้ออกในตู้เย็นเป็นเวลาหกถึงเจ็ดชั่วโมงเพื่อให้ครีมข้นขึ้นและจับเค้กทั้งหมดไว้ด้วยกัน หลังจากทำความเย็นและแข็งตัวแล้ว ให้นำออกจากตู้เย็น และเช่นเดียวกับในเวอร์ชันคลาสสิก ให้โรยผงโกโก้ผ่านกระชอนชั้นดี และหากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนโกโก้เป็นดาร์กช็อกโกแลตดำแช่เย็นขูดบนกระต่ายขูดชั้นดีได้

เค้กน้ำผึ้งแสนสวยกับครีมสองแบบ

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 200 กรัม
• โซดา - ของหวาน 1 ช้อน
• ไข่ - 8 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม

ครีมเปรี้ยว:

• ครีมข้นไขมัน 20% - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 2 ถ้วย

ครีมครีม:

• นมข้นจืด - 2 กระป๋อง
• น้ำมัน - 2 ห่อ

สูตรเค้ก

การเตรียมเค้กน้ำผึ้งสำหรับเค้กที่เรียบง่ายและสวยงามอาจต้องใช้เวลาและความพยายาม อาจดูเหมือนยากสำหรับผู้เริ่มต้นเท่านั้นพ่อครัว แต่ถ้าคุณปฏิบัติตามบรรทัดฐานที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์และลำดับทีละขั้นตอน คุณจะได้รับอาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งแช่ในครีมเปรี้ยวแสนอร่อย แม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคนมีสูตรเค้กน้ำผึ้งของตัวเองที่ดัดแปลงด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม เราจะใช้สูตรดั้งเดิมในการทำเค้กน้ำผึ้งที่อร่อยและสวยงาม

ในการคลุกแป้ง เราต้องใช้กระทะขนาดต่างกันสองถาด เนื่องจากขั้นตอนนี้จะทำในอ่างน้ำ เติมน้ำในหม้อขนาดใหญ่แล้วจุดไฟ คุณสามารถเตรียมฝาได้ทันที ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางขึ้นอยู่กับขนาดของเค้กในอนาคต

ในกระทะขนาดเล็ก ตอกไข่ไก่สดแล้วเทน้ำตาลลงไป ตีจนเป็นฟองฟูฟ่อง จากนั้นใส่น้ำผึ้งธรรมชาติ เนยที่นิ่มมาก และโซดาลงในกระทะพร้อมไข่ที่ตีแล้ว วางภาชนะไว้บนหม้อใบใหญ่ ซึ่งน้ำที่ต้มจนเดือดแล้ว ในอ่างน้ำ ให้อุ่นส่วนผสมไข่-น้ำผึ้งเป็นเวลายี่สิบนาที คนให้เข้ากันแทบไม่มีสะดุด ในช่วงเวลานี้ มวลควรเพิ่มเป็นสองเท่าและได้รับเฉดสีน้ำผึ้งที่เข้มข้น จากนั้นร่อนแป้ง 2 ครั้ง แล้วเทประมาณ 1/3 ของแป้งลงในกระทะ

ผัดและต้มต่อในอ่างน้ำเป็นเวลาครึ่งนาที คนตลอดเวลา แป้งชูส์ไม่ควรหนา ควรได้รับความสม่ำเสมอของของเหลวพอสมควร นำกระทะออกจากเตาแล้วผสมจากล่างขึ้นบนจนเนียน ในแป้งซึ่งขณะนี้มีกลิ่นหอมน้ำผึ้งอร่อยให้เทมากขึ้น1/3 ของแป้ง ใช้ไม้พายเพื่อเริ่มกระบวนการนวด

เทแป้งส่วนสุดท้ายลงในสไลด์บนโต๊ะแล้วทำเป็นรู หลังจากที่แป้งน้ำผึ้งข้นขึ้นเล็กน้อย ให้โอนจากกระทะลงในแป้งโดยตรง ค่อยๆนวดแป้งพลาสติกไม่เย็น หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยได้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้น แป้งจะม้วนออกได้ยาก และเค้กจะแข็งหลังจากการอบ ซึ่งจะส่งผลเสียต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

หลังจากนวดแล้ว แป้งที่ยังอุ่นอยู่จะถูกแบ่งออกเป็นสิบส่วนเท่าๆ กันโดยประมาณ และปั้นเป็นลูกกลมๆ จัดเรียงบนเขียง คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึด แล้วแช่เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที จากนั้นเปิดเตาอบ ไม่ว่าในกรณีใดอย่าทิ้งแป้งไว้ในตู้เย็นนานกว่าเวลาที่กำหนดเพราะเมื่อเค้กถูกรีดออกมาเค้กจะเริ่มพัง รับลูกน้ำผึ้งแช่เย็น โรยแป้งเล็กน้อยลงบนโต๊ะแล้วม้วนเค้กหนึ่งชิ้น คุณสามารถติดฝาที่ต้องการได้ และตรวจดูให้แน่ใจว่าได้ขนาดเค้กที่ต้องการ

อบเค้ก

ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางเค้กที่ม้วนแล้วเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา อบเค้กเป็นเวลาสามถึงสี่นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ขณะที่อบเค้กชิ้นแรก คุณต้องเตรียมเค้กชิ้นที่สองและตรวจดูให้แน่ใจว่าเค้กในเตาอบไม่ไหม้ หากก้าวนี้เร็วเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถลดอุณหภูมิของเตาอบลงเหลือหนึ่งร้อยหกสิบองศา แต่เวลาอบของเค้กกลับเพิ่มขึ้นเป็นเจ็ดหรือแปดนาที. หลังจากการอบ ยังคงอยู่บนแผ่นอบ ให้ปิดฝาเค้กสีทองที่ร้อนแล้วตัดตามขอบ ลอกส่วนที่เล็มออกแต่อย่าทิ้ง

เค้กสำเร็จรูปพักไว้ให้เย็น ด้วยวิธีนี้ ให้เตรียมชั้นของลูกน้ำผึ้งที่เหลือ คุณต้องม้วนเค้กน้ำผึ้งที่มีความหนาเท่ากันขึ้นอยู่กับความเรียบร้อยและแม้กระทั่งเค้กน้ำผึ้งที่เสร็จแล้ว อันเป็นผลมาจากการปรุงอาหาร กองเค้กหอมและกรอบอยู่บนโต๊ะ เย็นลง เค้กน้ำผึ้งจะแข็งตัว และนี่เป็นเรื่องปกติ บดเศษที่เหลือด้วยหมุดเกลียวหรือสับในเครื่องปั่นตามที่คุณต้องการ ตักใส่จานแล้วพักไว้

เค้กและโรยหน้าพร้อมแล้ว ยังคงผสมครีมสองประเภทโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนเพื่อให้ได้เค้กที่สวยงาม สำหรับครีมแรกจำเป็นต้องตีครีมเปรี้ยวที่มีไขมันด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสิบห้านาทีแล้วเติมน้ำตาลลงในช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวเมื่อเติมน้ำตาลจะเพิ่มปริมาณและโปร่งสบายและเขียวชอุ่ม

ต่อไปคุณต้องเตรียมครีมนมข้นที่สอง ใส่เนยนิ่มลงในชามลึก ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาหลายนาทีแล้วใส่นมข้นลงในส่วนเล็ก ๆ ตีอย่างต่อเนื่อง นำครีมข้นเป็นเนื้อเดียวกัน

ช่วงเวลาสำคัญมาถึงแล้ว - การรวมตัวของเค้กน้ำผึ้งแสนอร่อย ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยที่ด้านล่างของจานแล้ววางเค้กชิ้นแรกไว้ด้านบนซึ่งทาด้วยครีมเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัว ในอนาคต นำเค้กน้ำผึ้งมาทาทับกัน หล่อลื่นสลับกับซาวครีม แล้วก็บัตเตอร์ครีม ทาอย่างไม่อั้นเพราะค่อนข้างหนาและไม่ไหล

หลังจากประกอบเสร็จ ให้ทาครีมที่เตรียมไว้ให้ทั่วทุกด้าน แล้วโรยด้านข้างและด้านบนด้วยเศษที่ร่วน ถือเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้ในครัวประมาณสองชั่วโมง แล้ววางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลาสิบถึงสิบสองชั่วโมง เพื่อไม่ให้เค้กน้ำผึ้งผุกร่อนควรคลุมด้วยอะไรซักอย่าง แม้ว่ากระบวนการเตรียมอาหารจะไม่รวดเร็วและไม่ง่ายเลย แต่อย่าลืมเอาขนมที่ละเอียดอ่อนนี้มาให้ครอบครัวและเพื่อนฝูงของคุณพอใจ ผลงานของคุณจะได้รับการชื่นชม

เค้กเยลลี่สวยๆ

รายการทดสอบ:

• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำมัน - 0.5 ห่อ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 1 ถ้วย

สำหรับเยลลี่:

• แยมราสเบอร์รี่ - 2 ถ้วย
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ซอง
• ไข่แดง - 4 ชิ้น
• เจลาติน - 6 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 1.2 กิโลกรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ถ้วย 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 6 แก้ว

เตรียมเค้กวุ้น

ขนมเยลลี่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเฉพาะสำหรับพวกเขาเท่านั้นและมีเนื้อซูเฟล่โดยพื้นฐาน ในเค้ก เยลลี่เข้ากันได้ดีกับเค้กที่อบจากแป้งชอร์ตครัส บิสกิต หรือคัสตาร์ด พวกเขาจะตกแต่งตารางวันหยุดเสมอ มีตัวเลือกมากมายสำหรับของหวานที่โปร่งสบาย เอาเปรียบหนึ่งในสูตรเหล่านี้สำหรับเค้กวันเกิดที่สวยงามสามารถเป็นอาหารรสเลิศได้

ต้องเปิดเตาอบก่อน ใส่เนยนุ่มครึ่งซองลงในชาม ใส่น้ำตาลแล้วบดจนเป็นสีขาว ตีไข่และผสม รวมแป้งกับผงฟู เทลงในแก้วร่อนแล้วร่อนลงในชาม นวดแป้งหนาแล้วใส่ในรูปแบบสูงที่มีไขมันและเร่าร้อน อบแป้งขนมชนิดร่วนเป็นเวลาสามสิบนาทีที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา จากนั้นนำออกจากเตา พักให้เย็นในพิมพ์

ตอนนี้คุณต้องเตรียมเยลลี่ที่จะวางบนเค้กทราย เทเจลาตินลงในจานลึก เติมน้ำเย็นจนหมด รอให้บวมดี จากนั้นจะต้องอุ่นด้วยความร้อนต่ำมากและไม่ปล่อยให้เดือด ใส่ไข่แดงลงในชามอีกใบที่ลึกกว่า ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วตีจนฟู บีบน้ำมะนาวตรงนี้ ใส่น้ำตาลวานิลลา คนให้เข้ากัน

เติมครีมเปรี้ยวอีกสี่ร้อยกรัมและเจลาตินสองถ้วย คนอีกครั้ง เทลงในแม่พิมพ์ด้วยเค้กที่เย็นแล้วใส่ในตู้เย็น รอจนมวลแข็งตัว ถัดมาเป็นชั้นที่สองของครีมเปรี้ยวสี่ร้อยกรัม น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ แยมไมโครเวฟ และเจลาตินสองแก้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเทลงบนเยลลี่ที่แช่แข็งแล้วในรูปแบบ ขั้นที่สอง นำวุ้นสองชั้นใส่ตู้เย็น

ตอนนี้ก็ถึงคราวของชั้นช็อกโกแลตที่สามแล้ว ใส่ซาวครีมที่เหลือลงในชามเพิ่มผงโกโก้และผสมให้เข้ากัน เทเจลาตินส่วนสุดท้ายลงไป ผสมและเททุกอย่างลงบนสองชั้นที่แช่แข็ง ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น นำเค้กเยลลี่ที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและโอนไปยังจาน หากต้องการก็สามารถโรยด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งได้ ตามสูตร เค้กสามชั้นสวยสุดคือขนมที่เหมาะกับวันหยุด

สูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วหลายสูตรจะช่วยคุณเตรียมของหวานที่ตรงตามข้อกำหนดสูงสุด การตกแต่งที่สวยงาม เค้กนุ่มๆ และครีมที่ละเอียดอ่อน - นี่คือลักษณะเด่นของเค้กโฮมเมดเหล่านี้