สลัดต้นตำรับแสนอร่อย "ฟ็อกซ์โค้ท"

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:43

ไม่มีอาหารใดจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างสลัด ปฏิคมแต่ละคนพยายามที่จะปฏิบัติต่อแขกของเธอด้วยสิ่งแปลกใหม่ ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยพัฟมากมาย "Herring under a fur coat" จะทำหน้าที่เป็นสลัด "Fox coat" ที่ผิดปกติ แม้จะเตรียมง่าย แต่จานก็มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นต้นฉบับที่จะดึงดูดใจมากที่สุด ลองทำขนมนี้ในวันหยุดสุดสัปดาห์ บางทีมันอาจจะกลายเป็นเมนูประจำวันหยุดของคุณ

"ขนสุนัขจิ้งจอก" - สลัดกับเห็ดและปลาเฮอริ่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบนี้มักจะปรุงโดยใช้ปลาเฮอริ่งธรรมดา แต่คุณสามารถให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักในวันหยุดได้โดยการใส่แซลมอนเค็มเล็กน้อยหรือแซลมอนสีชมพูแทน แต่ก่อนอื่น เรามาดูสูตรสลัด Fox Coat ในเวอร์ชันคลาสสิกกันก่อน ดังนั้น ในการนี้ เราต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่งสามสี่ลูก
• ปลาเฮอริ่ง 1 ตัว
• ไข่ไก่สี่ฟอง
• สองขนาดกลางแครอท
• แชมเปญ - ประมาณ 200-250 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• มายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

หากคุณตัดสินใจลองตัวเลือกปลาแดงทันที จะใช้เวลาประมาณ 300 กรัม

สูตรทำอาหาร

ในขั้นตอนแรกของการเตรียมสลัด Fox Coat จำเป็นต้องต้มไข่และมันฝรั่ง หลังจากที่เย็นตัวแล้วให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปลาเฮอริ่ง ถ้าคุณเอาซากปลามาทั้งตัว ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

ถัดไป ถูแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมและเห็ดแบบสุ่ม จากนั้นตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ผัดเห็ดกับหัวหอมและเกลือเล็กน้อย แยกแครอทขูด

เริ่มทำสลัดได้เลย เรียงเป็นชั้นๆ ตามลำดับดังนี้

1. ปลาเฮอริ่งลูกเต๋า
2. มันฝรั่งใส่เกลือ
3. มายองเนส
4. ไข่ (เราก็ปิดด้วยมายองเนสด้วย)
5. เห็ดผัดหัวหอม
6. ชั้นสุดท้ายผัดจนแครอทสุกครึ่ง ควรคลุมด้วยมายองเนสบาง ๆ จากนั้นคุณควรเอาสลัดในตู้เย็นเพื่อทำให้ชุ่ม ก่อนเสิร์ฟ อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกตกแต่งแบบสุ่ม

ตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยไก่

หากการผสมผสานระหว่างปลาเค็มกับเห็ดทอดดูเหมือนรับไม่ได้สำหรับคุณ คุณก็ปรุงสลัดไก่กับฟ็อกซ์โค้ทได้ ในการทำสิ่งนี้ เราต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• อกไก่ประมาณ 300 กรัม;
• เห็ดกระป๋อง (ควรทานแชมเปญ) - 250 กรัม;
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน;
• แครอทเกาหลีพร้อม - 150-180 กรัม;
• มายองเนส;
• น้ำส้มสายชู 9% และน้ำตาลสำหรับหัวหอมดอง
• เกลือ.

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะธรรมดาสามารถถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูไวน์ มันจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจให้กับขนมของคุณ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการเตรียมสลัด “ฟ็อกซ์โค้ต” กับไก่ ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อในน้ำโดยเติมเกลือและเครื่องเทศ นำเนื้อเย็นออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ต่อไป ต้มไข่ไก่เจ็ดนาที หลังจากที่เราทำให้เย็นแล้ว ให้ลอกออกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ แชมปิญองดองหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ปอกหัวหอม สับละเอียดและหมักด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที หลังจากนั้นก็ต้องคั้นเอาของเหลวส่วนเกินออก

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดโค้ทโค้ทแล้ว ก็เริ่มประกอบได้เลย เลเยอร์อยู่ในลำดับต่อไปนี้:

1. เนื้อไก่ต้ม
2. มายองเนส
3. หัวหอมดองน้ำส้มสายชู
4. เห็ดกระป๋อง
5. มายองเนส
6. ไข่ไก่.
7. มายองเนส
8. แครอทเกาหลี

สลัดท็อปปิ้งตกแต่งด้วยกิ่งไม้หรือเรียงตามลำดับ

อยากเซอร์ไพรส์แขก เสิร์ฟอะไรก็ได้สลัดโดยปั้นเป็นชั้น ๆ ในรูปแบบของชานเทอเรลบนจานแบน