น้ำมะขามเปียก : สูตร สรรพคุณ ประโยชน์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ใครๆ ก็รู้ว่าทะเลบัคธอร์นเป็นผลไม้ตระกูลเบอรี่ที่มีประโยชน์มาก ไม่น่าแปลกใจเลยที่มันถูกใช้ในการแพทย์พื้นบ้านของรัสเซียมานานแล้ว ยังช่วยแก้อาการไอและสมานแผลไหม้ ดังนั้นคนที่กตัญญูจึงเรียกทะเล buckthorn ว่าเป็นผลไม้มหัศจรรย์และสับปะรดไซบีเรีย พืชชนิดนี้สมควรได้รับคำกล่าวที่ประจบสอพลอเหล่านี้ เพราะมีสารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย

การเก็บผลเบอร์รี่สีส้มเล็กๆ จากกิ่งที่มีหนามเต็มไปด้วยหนามเป็นเรื่องยุ่งยาก แต่จากนั้นคุณสามารถทำสิ่งที่อร่อยและมีประโยชน์มากมาย ตัวอย่างเช่นน้ำมัน ใช่ ซีบัคธอร์นมีไขมันด้วย ซึ่งทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ คุณยังสามารถทำแยม น้ำเชื่อม ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ เยลลี่ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้อีกด้วย บทความนี้มีไว้สำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำเครื่องดื่มผลไม้จากทะเล buckthorn ไม่มีอะไรดับกระหายในวันฤดูร้อนเช่นเครื่องดื่มนี้ มอร์สจากทะเล buckthorn ไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น ยังอิ่มตัวร่างกาย และทำอาหารได้ไม่ยาก

ประโยชน์ของทะเลบัคธอร์น

ผลของต้นไม้ที่ทนความหนาวเย็นนี้มีวิตามินมากมาย อย่างแรกเลย คือ แคโรทีนและอนุพันธ์ B1, B2, C, K, E และ PP มากในทะเล buckthorn และกรดอินทรีย์และกรดไขมันที่มีประโยชน์ (ออกซาลิก, ทาร์ทาริก, มาลิก, โฟลิก, ไลโนเลอิก, โอเลอิก) แทนนิน สารประกอบที่มีไนโตรเจน เหล็ก แมงกานีส และโบรอน มีผลดีต่อร่างกาย จากผลสีแดงน้ำมันสกัดซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์และความงาม น้ำผลไม้ซีบัคธอร์นผ่านการอบชุบด้วยความร้อนขั้นต่ำในระหว่างการผลิต โดยยังคงคุณสมบัติทั้งหมดของผลเบอร์รี่สดเอาไว้

แต่เมื่อแช่เย็นแล้วประโยชน์ของผลไม้ก็ไม่สูญเปล่าเช่นกัน แม้แต่เปลือกของต้นพืชก็ใช้เป็นยาได้ ท้ายที่สุดก็มีเซโรโทนินซึ่งเป็นสารที่มีผลดีต่อระบบประสาท และใบของพืชนั้นอุดมไปด้วยไฟตอนไซด์ แทนนิน กรดแอสคอร์บิก ธาตุอาหารรอง

น้ำมะขามป้อม: คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ถ้าจะแก้ไอต้องดื่มน้ำผลไม้จากเบอร์รี่นี้กับน้ำผึ้ง การแช่ซีบัคธอร์นจะช่วยชดเชยการขาดวิตามินและช่วยให้เกิดภาวะโลหิตจาง น้ำมันเป็นยารักษาแผลไฟไหม้ได้ดีเยี่ยม แล้วน้ำทะเล buckthorn มีประโยชน์อะไร? มันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบ - หนึ่งร้อยกรัมมี 82 แคลอรี มอร์สดับกระหายได้ดี เนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง ทำให้ระดับฮีโมโกลบินและเม็ดเลือดแดงเพิ่มขึ้น

มอร์สควรดื่มก่อนอาหาร ช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำย่อยและเอนไซม์ย่อยอาหาร มอร์สเหมาะสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ กรดโฟลิกทำให้เครื่องดื่มผลไม้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์

ซีบัคธอร์นเป็นเบอร์รี่ตอนปลายเธอมาทันฤดูไวรัสพอดี และเพื่อไม่ให้เป็นไข้หวัด ทั้งครอบครัวต้องดื่มเครื่องดื่มผลไม้และเครื่องดื่มอื่นๆ จากเบอร์รี่มหัศจรรย์นี้

ทะเลบัคธอร์นในอาหารของเด็กๆ

ถึงแม้ผลไม้จะมีประโยชน์มากมาย แต่ควรให้ความระมัดระวังแก่เด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นอาหารมื้อแรก สีส้มสดใสของผลเบอร์รี่ทำหน้าที่เป็นเครื่องเตือนใจว่าทะเล buckthorn สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในเศษขนมปังได้ น้ำผลไม้คั้นสดจะส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหารของเด็กที่มีความเป็นกรดสูงหรือมีปัญหาเกี่ยวกับตับและถุงน้ำดี แต่ท้องของทารกจะได้รับน้ำผลไม้ buckthorn สูตรซึ่งรวมถึงน้ำและน้ำผึ้ง ประโยชน์ของเครื่องดื่มสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 5 ขวบไม่อาจปฏิเสธได้ มอร์สเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและธาตุเหล็ก พืชทะเล buckthorn เรียกว่าต้นไม้แห่งความสุข สารเซโรโทนินที่พบในเปลือกและผลเบอร์รี่ทำให้สดชื่นได้

น้ำมะขามเปียกสูตรคลาสสิค

เครื่องดื่มประจำชาติรัสเซียแบบโบราณนี้ทำง่ายมาก ควรแยกผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมเพื่อไม่ให้เจอที่เน่าเสียล้างใต้น้ำไหลแล้วตากบนตะแกรง ต่อไปต้องทุบซีบัคธอร์นด้วยครกไม้ ใส่ข้าวต้มบนชีสพับหลายชั้นแล้วให้น้ำผลไม้ อย่าทิ้งกาก. เตรียมน้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้ต้มน้ำสามลิตรและละลายน้ำตาลทรายครึ่งกิโลกรัมโดยไม่ต้องยกกระทะออกจากเตา ใส่เค้กซีบัคธอร์นลงไปในน้ำเชื่อม ต้มสิบนาที จากนั้นกรองเอาเนื้อออก เท่านั้นจากนั้นเทลงในน้ำผลไม้ เมื่อเครื่องดื่มถึงอุณหภูมิห้อง คุณสามารถใส่ในตู้เย็น. สูตรมอร์สจากทะเล buckthorn เกี่ยวข้องกับการบริโภคทันที สามารถเก็บไว้ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดเกลียวแน่นได้ไม่เกินสองวัน

ดื่มโดยไม่ต้องปรุง

เราได้กล่าวไปแล้วว่าซีบัคธอร์นมีคุณสมบัติพิเศษอย่างหนึ่ง ผลเบอร์รี่ของมันเมื่อถูกแช่แข็งจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ และเครื่องดื่มไม่สามารถต้มได้! ดังนั้นน้ำทะเล buckthorn แช่แข็งจะมีประโยชน์มากกว่าน้ำสด เรานำผลเบอร์รี่หนึ่งปอนด์ออกจากตู้เย็นแล้วใส่ในกระชอน รอจนกว่าทะเล buckthorn จะละลายน้ำแข็งหมด ถัดไปย้ายไปที่ชามแล้วนวดด้วยครกไม้ เทข้าวต้มกับน้ำร้อนต้มครึ่งลิตร เพิ่มน้ำตาล (สามช้อนโต๊ะก็เพียงพอ แต่เป็นไปได้สำหรับฟันหวาน) คนให้ละเอียดเพื่อให้ผลึกละลายหมด กรองเครื่องดื่มด้วยชีสและแช่เย็น คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งสองก้อนลงในแก้วได้

น้ำน้ำผึ้ง

เครื่องดื่มนี้รวมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสองส่วนผสม น้ำผึ้งและซีบัคธอร์นเป็นยารักษาอาการไอและเจ็บคอได้อย่างดีเยี่ยม วิธีการปรุงเครื่องดื่มผลไม้จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้? ขั้นแรกให้ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง ต่อไปเราบดมันด้วยสากไม้ เราเติมน้ำผึ้งธรรมชาติและไม่หนามาก - สองช้อนโต๊ะสำหรับผลเบอร์รี่สองแก้ว นวดส่วนผสมอีกครั้ง จากนั้นเจือจางด้วยน้ำต้มสุกเย็นครึ่งลิตร กรองใส่แก้ว ใส่น้ำแข็ง

เครื่องดื่มผลไม้เพื่อสุขภาพ

เราอธิบายวิธีทำเครื่องดื่มจากทะเล buckthorn หนึ่งอัน แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าไม่สามารถใส่ผลเบอร์รี่อื่นลงไปได้ ด้วยแครนเบอร์รี่หรือ lingonberries เครื่องดื่มจะกลายเป็นอร่อยและดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น วิธีการปรุงเครื่องดื่มผลไม้จากส่วนผสมของผลเบอร์รี่? หากใช้ lingonberries แบบแข็งเราทำสิ่งนี้ เราบดผลเบอร์รี่สองประเภทในเครื่องปั่นบีบน้ำ เทเค้กด้วยน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณสิบนาที สายพันธุ์เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและน้ำผลไม้ของคุณ แครนเบอร์รี่อ่อนต้องการแนวทางที่แตกต่าง สำหรับสูตรนี้ ทะเล buckthorn แช่แข็งเหมาะ เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำร้อน (1 ลิตร) ส่วนผสมที่ดีที่สุดคือ ซีบัคธอร์น 600 กรัมและแครนเบอร์รี่ครึ่งหนึ่ง ต้มน้ำให้เดือด ลบจากความร้อนและยืนยันครึ่งชั่วโมง ถัดไปกรองเครื่องดื่มผ่านตะแกรง ผลเบอร์รี่ถูกบีบเพิ่มเติม เรารวมน้ำผลไม้กับน้ำซุป เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

ผสมมะนาว

เครื่องดื่มนี้ควรทานหวาน เช่น ส้ม ส้มโอ ส้มโอ วิธีทำน้ำส้มจากซีบัคธอร์น สูตรแนะนำให้บีบผลเบอร์รี่และเนื้อส้มก่อน จากนั้นปอกเปลือกผลไม้หนึ่งผลบนเครื่องขูดหยาบเทน้ำเดือดหนึ่งลิตรแล้วต้มประมาณยี่สิบนาทีบนไฟอ่อน ถัดไปน้ำซุปจะถูกกรอง ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วลงไปแล้วตั้งไฟอีกครั้ง เมื่อของเหลวเดือด ให้เย็นอีกครั้ง เพิ่มน้ำทะเล buckthorn-citrus น ผสมและเสิร์ฟ