อาหาร "กินเนื้อ": ปลาโพลาก้า

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วันว่างๆอยากกินอะไร? อาจไม่ใช่แค่ของหวานเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อฉ่ำหรือปลานุ่ม ๆ จริงอยู่ไม่สามารถซื้ออาหารทั้งหมดได้อย่างอิสระในร้านค้า ตัวอย่างเช่น ปลาโพลกไม่ค่อยคุ้นเคยกับคุณ ท้ายที่สุด นี่คือนักล่าที่แท้จริงของตระกูลคอด

เป็นสัตว์ทะเลและเป็นญาติสนิทของปลาค็อด โดยมีความแตกต่างตรงที่รูปร่างของซากจะยาวกว่าและสง่างามกว่า วิธีการปรุงอาหารปลานี้? มีทริคอะไรมั้ย

ข้อเท็จจริงเล็กน้อย

แล้วปลาช่อนคืออะไร? เป็นสีเทามุกที่มีด้านหน้าสีดำ ด้านหลังมักจะเข้มกว่าเล็กน้อย และด้านล่างเป็นสีขาว ปลามีกรามที่ค่อนข้างใหญ่ ซึ่งแตกต่างจากพื้นหลังของตัวอื่นๆ และระบุตัวนักล่าในทันที

ปลาฉลามอาศัยอยู่ในโรงเรียนขนาดใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งชอบอุณหภูมิน้ำต่ำหรือปานกลาง นี่คือนักล่าที่กินปลาเฮอริ่งและปลาทะเลชนิดหนึ่ง ในการแสวงหาของคุณเสียสละบุคคลเอาชนะระยะทางที่ดี แม้แต่ลูกปลาของเธอก็โจมตีไข่ของตัวแทนนาวิกโยธินคนอื่นๆ

ปลาโพลาก้ายาวประมาณ 70 ซม. แต่มีข้อยกเว้นเมื่อซากถึง 130 ซม. ปลาชนิดนี้สามารถอยู่ได้ถึง 25 ปี

ประโยชน์หรือโทษ

อย่างแรก ต้องคิดก่อนว่าโพลากมีกี่แคล? ปลามีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก มี 344 กิโลจูลต่อ 100 กรัมหรือประมาณ 82 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค แต่ผลิตภัณฑ์นี้น่ารับประทานหรือไม่

เดนมาร์ก บริเตนใหญ่ และเยอรมนีถือเป็นซัพพลายเออร์หลัก บางครั้งเรียกปลาตะเพียนเงินหรือล่อ เนื้อของมันอุดมไปด้วยโปรตีน แต่แทบไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตอยู่ในนั้น Saithe ค่อนข้างแพง - ประมาณ 1,750 รูเบิลต่อกิโลกรัม รสชาติของมันผิดปกติมาก แต่คุณสมบัติหลักถือเป็นองค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุที่มีเอกลักษณ์ ปลาโพลักหรือเนื้อปลาค่อนข้างจะอุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่ม A, B, D และ E นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส และแคลเซียม น้ำมันตับปลามีค่ามาก

ห้ามกินเนื้อนี้สำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์ แพ้อาหาร

ทำอาหาร

ปลาช่อนนิยมนำมาประกอบอาหาร มันถูกอบ, ทอด, ต้มและใส่เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ง่ายต่อการเตรียมและรสชาติเข้มข้นมาก พ่อครัวต้องการเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - ไม่ทำให้เนื้อเสียและอย่าหักโหมกับเครื่องเทศ

เนื้อปลาโพลักมีสีเทา มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และรสเผ็ด ผสมผสานกันอย่างลงตัวผลิตภัณฑ์นี้มีมันฝรั่ง แครอท สมุนไพร สำหรับหมักปลา ควรใช้น้ำมะนาวหรือน้ำมะเขือเทศ เนื่องจากเนื้อจะค่อนข้างนุ่มและซึมซับรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ได้หมด

รีบหน่อย

ถ้าคุณโชคดีพอที่จะซื้อปลาชนิดนี้ ให้ปรุงมันด้วยจิตวิญญาณเพื่อลิ้มรสชาติอย่างเต็มที่และประหยัดผลประโยชน์สูงสุด

นี่คือปลาโพลัก วิธีการปรุงอาหารจานอร่อย? ปอกมันฝรั่ง 6 ลูกแล้วหั่นเป็นชิ้น ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์แห้งเพื่อปล่อยแป้งส่วนเกิน

ระหว่างนั้นให้ปอกหัวหอมแล้วหั่น ใส่หัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันร้อน คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบและผักชีเล็กน้อย ผัดส่วนผสมเบา ๆ เทน้ำซุปผักหนึ่งแก้วและครีมในปริมาณเท่ากันลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งลงไป ส่วนผสมทั้งหมดต้องเคี่ยวอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

เลี้ยงปลาให้เสร็จก่อน ล้างออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หมักด้วยพริกไทยดำ เกลือ และปาปริก้า คุณสามารถแทนที่น้ำดองด้วยซอสที่ซับซ้อนกว่าเล็กน้อย (จากมายองเนสและมัสตาร์ด) หลังจากสี่ชั่วโมงคุณสามารถม้วนซากในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หรือทำสูตรอาหารฝรั่งเศสแท้ๆ! ในการทำเช่นนี้ ปลาจะต้องเคี่ยวในส่วนผสมของไวน์แดงแห้ง หัวหอม แครอทและแป้ง Voila - สูตรที่ง่ายที่สุดเสร็จแล้ว!

เมื่อเสิร์ฟ ให้ใส่ปลา 1 ชิ้น กับมันฝรั่งตุ๋นและผักชีฝรั่ง หากคุณต้มปลาในไวน์ ให้เทเนื้อกับซอสไวน์ที่ได้เมื่อเสิร์ฟ น่ากินจัง!