มื้อเที่ยงวันอาทิตย์แสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว: เคล็ดลับ สูตรพร้อมรูปถ่าย

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

วิธีที่ดีที่สุดที่จะรู้สึกร่วมกับครอบครัว อยู่ด้วยกัน พูดคุย คือการพบปะสังสรรค์กับครอบครัวในวันอาทิตย์ ตามกฎแล้ววันอาทิตย์เป็นวันหยุดสำหรับคนทำงานเกือบทั้งหมด เช่นเดียวกับเด็กนักเรียน แน่นอนว่าเราแต่ละคนใช้ชีวิตตามตารางเวลาและตารางเวลาของเราเอง และคนที่อาศัยอยู่ใต้หลังคาเดียวกันก็ไม่สามารถมารวมตัวกันในวันทำงานได้ตลอดเวลา แต่วันอาทิตย์สำหรับครอบครัว การประชุมวันอาทิตย์ที่โต๊ะ "อร่อย" เหมาะสมที่สุด

เตรียมอาหารกลางวันวันอาทิตย์

คุณต้องเข้าใจว่าอาหารกลางวันวันอาทิตย์ที่อร่อยต้องมีการเตรียมตัวบ้าง นี่ไม่ใช่แค่ของว่างง่ายๆ ในวันธรรมดา แต่เป็นโต๊ะที่เต็มไปด้วยอาหารหลากหลาย ตั้งแต่อาหารจานร้อนไปจนถึงของหวาน

การคิดถึงรายละเอียดทั้งหมดจนถึงช่วงเวลาที่เล็กที่สุดเป็นสิ่งสำคัญ ตัดสินใจเลือกเมนูอาหารค่ำวันอาทิตย์ของครอบครัว เตรียมผ้าปูโต๊ะที่สวยงาม เทียน รับอาหารจานโปรดและแก้ว ดูเหมือนว่าการเตรียมอาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัวเป็นเรื่องยากมาก แต่ความแตกต่างและเคล็ดลับบางอย่างที่เราจะแบ่งปันในวันนี้จะช่วยให้มุมที่คมชัดราบรื่นขึ้น ประหยัดเวลา แรงและเงิน เริ่มกันเลย

การวางแผน

ตามที่คุณเข้าใจ อาหารมื้อใหญ่จะประกอบด้วยหลายหลักสูตร แต่ไม่จำเป็นต้องปรุงให้สุกก่อนเสิร์ฟ เมื่อนึกถึงเมนูแล้ว คุณสามารถเลือกอาหารที่ปรุงล่วงหน้า ("ในตอนกลางคืน") และต้องพร้อมก่อนถึงบ้านอย่างแน่นอน

ตัวอย่างเช่น หากคุณตัดสินใจที่จะทำสเต็กที่มีกลิ่นหอม ควรทำสเต็กก่อนเสิร์ฟจะดีกว่า พวกเขาจะอร่อยกว่าเมื่อพวกเขาพูดว่า "ร้อนจัด" อย่างไรก็ตามผักตุ๋นที่ทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์สามารถทำล่วงหน้าได้ หรือตัวอย่างเช่นซุปร้อน - Borscht หรือกะหล่ำปลี พวกเขาสามารถปรุงในวันก่อนอาหารค่ำของครอบครัว อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าอาหารประเภทนี้จะอร่อยและหอมกว่าเมื่อใส่ ("เอื้อม") และไปถึงจุดสูงสุดของรสชาติ

การทำงานเป็นทีม

การเตรียมอาหารเย็นวันอาทิตย์ไม่ใช่หน้าที่ของแม่บ้านเท่านั้น อย่าพยายามทำทุกอย่างด้วยตัวเองคนเดียว มีส่วนร่วมในครอบครัวของคุณ จัดระเบียบการทำงานเป็นทีม ผู้ชายสามารถไว้ใจได้ง่ายด้วยเนื้อหรือปอกมันฝรั่ง และรุ่นน้องจะมีความสุขที่ได้มีส่วนร่วมในการเตรียมการทำอาหารชิ้นเอก

กลายเป็นว่าคุณจะแบ่งเบาภาระตัวเองและใช้เวลาร่วมกับครอบครัวและเพื่อนๆ ให้มากขึ้นด้วย อย่ากลัวว่าผู้ช่วยจะเสียจานหรือทำอะไรที่แตกต่างไปจากที่คุณตั้งใจไว้ตามสูตร บรรยากาศของชุมชนและทีมเหมาะสำหรับครอบครัวมากกว่าความอิสระที่น่าภาคภูมิใจอย่างโดดเดี่ยว

ความเรียบง่ายคือกุญแจสู่ความสำเร็จ

อย่าพยายามทำให้ทุกอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ต้องเลือกผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ซับซ้อนมากซึ่งการเตรียมจะใช้เวลาสูงสุด ทำอาหารจานเดียวให้สมบูรณ์แบบดีกว่ารีบเร่งและทำผิดพลาดในอาหารที่ซับซ้อนทั้งหมดที่คุณเลือก

คุณต้องเข้าใจว่าอาหารค่ำวันอาทิตย์กับครอบครัวไม่ใช่งานฉลอง และควรปรุงอาหารง่ายๆ อันเป็นที่รัก และไม่แปลกใจกับอาหารรสเลิศแต่ไม่ธรรมดา

อย่างไรก็ตาม ของหวานที่ซื้อจากร้านอาจ "มีส่วนร่วม" ในการรวบรวมครอบครัวในวันอาทิตย์ของคุณได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น อาหารจานร้อนจะทำด้วยมือของคุณเอง และเค้กหรือขนมอบที่ซื้อมาจากการทำอาหารจะกลายเป็นส่วนเสริมและการตกแต่งให้กับผลงานชิ้นเอกของคุณ

สิ่งสำคัญในอาหารค่ำของครอบครัวไม่ใช่อาหารราคาแพง แต่เป็นการสื่อสาร ความอบอุ่นของเตา การสนทนาที่น่ารื่นรมย์ และความสบาย

ตัวเลือกสุดฮอต

แน่นอนว่าไม่มีมื้อเที่ยงวันอาทิตย์ที่ขาดอาหารร้อน เราขอเสนอสูตรอาหารที่ปรุงง่าย ๆ ให้คุณ ซึ่งจะช่วยเซอร์ไพรส์และสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณ สำหรับอาหารจานร้อน คุณสามารถเลือกได้ทั้งซุปและเนื้อสัตว์หรือปลากับเครื่องเคียง ลองนึกถึงสิ่งที่ครัวเรือนของคุณชอบที่สุด สิ่งที่จะถูกกวาดออกจากจานในไม่กี่วินาที ท้ายที่สุด สิ่งสำคัญสำหรับปฏิคมคือจานที่เธอหมักไว้ครึ่งวันควรจะชอบและกินจนช้อนสุดท้าย

ซุปครีมผักโขมกับกรูตองกระเทียม

ในการทำครีมซุป คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - ครึ่งกิโล
• หอม - หนึ่งใหญ่ลำต้น
• ผักโขม - 3-4 พวงใหญ่
• ครีมไขมันต่ำ - 500 มล.
• ขนมปังขาว - แปดถึงเก้าชิ้นไม่มีเปลือก
• น้ำมันมะกอก - สองสามช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือพริกไทย

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นเทน้ำลงในหม้อ เกลือเล็กน้อย ใส่กระเทียมและมันฝรั่งลงไป ปรุงผักจนนิ่ม ระหว่างที่ผักกำลังทำอาหาร มาดูแลผักโขมกันเถอะ ควรตัดปลายที่แข็งและตัดโคนใบเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจ และเพิ่มผักใบเขียวให้ผักต้ม

เมื่อมันฝรั่งพร้อมก็ยกกระทะออกจากเตา ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ใส่เกลือเล็กน้อย พริกไทยดำป่นลงในซุป แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ในขั้นตอนของการตี ให้ค่อยๆ ใส่ครีมลงไป จากนั้นใส่กระทะบนกองไฟสักสองสามนาทีแล้วนำไปต้ม น้ำซุปพร้อมแล้ว

แครกเกอร์ทำมาจากขนมปังขาว หั่นเป็นชิ้น ผึ่งให้แห้งในเตาอบ ในชามที่แยกจากกัน ผสมน้ำมันมะกอกกับกระเทียมสับ ม้วนขนมปังกรอบแต่ละก้อนในก้อนนี้แล้วใส่ในซุปครีม

สเต็กปลาแซลมอนกับผัก

ปลาเป็นอาหารที่ประสบความสำเร็จและได้กำไรเสมอ หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรเป็นมื้อเที่ยงวันอาทิตย์ คุณจะไม่พบอะไรที่ดีไปกว่าสเต็กปลา

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• สเต็กแซลมอน (ต่อท่าน 1 ชิ้น)
• ผักสดหรือแช่แข็ง (ถั่วฝักยาว ถั่วลันเตา ถั่วหวานพริกหยวก, มะเขือเทศ).
• เกลือ เครื่องเทศสำหรับปลา พริกไทยดำป่น

สเต็กต้องปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยและเครื่องเทศ แล้วทอดในผักหรือน้ำมันมะกอกทั้งสองด้าน

ในขณะที่ปลากำลังทอดคุณสามารถเริ่มปรุงผักได้ ที่นี่ควรค่าแก่การตัดสินใจเลือกสิ่งที่คุณต้องการ: ผักต้มสำหรับเครื่องเคียงหรือสลัดผักสด เราแนะนำให้ต้มผักให้ร้อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่ทอดในน้ำมันเป็นเวลาหลายนาที ดังนั้นพวกเขาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพวกเขาพวกเขาจะยังคงกรอบ แต่จะร้อนซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการ

เนื้อกับผักในกระดาษฟอยล์

หากไม่มีคนรักปลาในครัวเรือนของคุณ คุณควรปรุงเนื้อร้อนๆ เราขอแนะนำให้คุณทำสเต็กเนื้ออร่อยกับผักในเตาอบ

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• สเต็กเนื้อ (เราคำนวณส่วนเช่นในกรณีของปลา)
• มันฝรั่งสามลูก
• พวงผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง).
• แครอทขนาดกลางสองอัน
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5-7 ชิ้น
• แชมเปญ
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ (เพื่อลิ้มรสและเลือกหรือไม่ก็ได้)

สมมุติว่าในขณะที่คุณทำอาหาร แนะนำให้เปิดเตาอบที่ 200 องศา และเตรียมฟอยล์ขนาดที่ต้องการ คุณสามารถทำอาหารในจานอบได้ แต่เราขอแนะนำให้คุณอย่าขี้เกียจและห่อสเต็กเนื้อเป็นส่วนๆ

ดังนั้น ถ้าเมนูอาหารกลางวันวันอาทิตย์รวมของร้อนจากเนื้อเราลองซื้อตามร้านที่เชื่อถือได้ เนื้อต้องสด มีคุณภาพสูง เพราะรสชาติของอาหารจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้โดยตรง

สเต็กทุบเล็กน้อยโรยด้วยเครื่องเทศเกลือ เห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ เช่นมะเขือเทศเชอรี่ ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับแครอทหรือถูบนกระต่ายขูดหยาบก็ได้

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้บนชั้นฟอยล์ในชั้น: มันฝรั่ง, เนื้อ, เห็ด, แครอท, มะเขือเทศ, ผักใบเขียว. คุณสามารถเพิ่มชีสขูดฝอยด้านบนได้หากต้องการ เราปิดฟอยล์ห่อในถุงแล้วส่งไปที่เตาอบ

สลัดผัก

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว พยายามเลือกอาหารที่เรียบง่ายและเตรียมง่าย เมื่อคุณตัดสินใจที่จะจัดอาหารกลางวันวันอาทิตย์ สามารถดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายได้ในตำราอาหาร หรือคุณสามารถทดลองกับผลิตภัณฑ์ที่มีได้ แน่นอนว่าไม่มีใครยกเลิกโอลิเวียร์ซึ่งเป็นที่รักของทุกคน แต่คุณเห็นไหมว่าสลัดนี้เป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่ไม่เหมาะสำหรับการพบปะครอบครัวในวันอาทิตย์แม้จะเป็นที่รักของสมาชิกในครอบครัวทุกคน

ในการทำสลัดผักเบา ๆ และอร่อย คุณจะต้อง:

• เห็ด 200 กรัม
• 10-12 มะเขือเทศเชอรี่
• พริกหยวกสองอัน
• ถั่วฝักยาว
• ถั่วเขียว
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันมะกอกสำหรับทำน้ำสลัด

เห็ดควรตัดแบ่งเท่า ๆ กันและส่งไปที่กระทะเพื่อเคี่ยว ควรใส่ถั่วฝักยาวที่นั่นด้วย ในขณะที่เห็ดกำลังเคี่ยวอยู่ คุณสามารถหั่นพริกหยวกและมะเขือเทศได้ จากนั้นเราผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่สวยงาม ปรุงรสด้วยสมุนไพร น้ำมันมะกอก สลัดพร้อม

สำหรับของหวาน

ของหวาน คุณเลือกได้ คุณสามารถซื้อของแปลกสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์สำหรับทั้งครอบครัวในร้าน หรือจะปรุงเองก็ได้หากคุณมีทักษะในการทำขนมและมีเวลาว่าง

หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจครอบครัวของคุณด้วยขนมอบ เราขอแนะนำคุกกี้โฮมเมดที่เตรียมง่ายและอร่อยมากสำหรับชงชา

สำหรับทำอาหารคุณต้อง:

• ไข่สองฟอง
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ผงโกโก้สองช้อนโต๊ะ
• เบคกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
• อบเชยป่น
• กานพลู
• แป้ง - 700 กรัม

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งจะต้องผสมกันค่อยๆแนะนำแป้ง แป้งไม่ควรเกาะติดมือ ให้นุ่มและยืดหยุ่นมากที่สุด เราม้วนเป็นชั้นขนาดใหญ่ซึ่งเราตัดคุกกี้ออกโดยใช้แม่พิมพ์ พวกเขาอบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาในเวลาเพียงเจ็ดนาที

คุณสามารถตกแต่งหน้าด้วยไอซิ่งที่ทำจากไข่หนึ่งฟองและน้ำตาลผง หรือจะโรยด้วยน้ำผึ้งก็ได้ มื้อเที่ยงวันอาทิตย์พร้อมแล้ว!