2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
คุณสามารถปรุงเนื้อกับมันฝรั่งในหม้อได้ ไม่เพียงแต่ในชนบทบนตะแกรงหรือตั้งแคมป์บนกองไฟ แต่ยังอยู่ในอพาร์ตเมนต์ในเมืองธรรมดาๆ บนเตาหรือในเตาอบด้วย จานนี้อเนกประสงค์และเหมาะสำหรับทุกโอกาส แน่นอน คุณจะต้องอดทนเพราะกระบวนการนี้ค่อนข้างยาว แต่ในท้ายที่สุด คุณจะได้อาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่จะทำให้ทั้งสมาชิกในครอบครัวและแขกพึงพอใจ
และตอนนี้มีวิธีปรุงเนื้อกับมันฝรั่งในหม้ออีกสองสามวิธี
สูตรมะเขือเทศดอง
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- มันฝรั่งสี่หัว;
- เนื้อ 300g;
- มะเขือเทศดอง 200g;
- หนึ่งหลอด;
- หนึ่งแครอท
- ใบกระวานสองใบ;
- กระเทียมสองกลีบ;
- พริกไทยดำสองถั่ว
- น้ำมันพืชสำหรับทอด;
- เกลือ.
วิธีทำสตูว์เนื้อกับมันฝรั่งในหม้อ:
- ตัดเนื้อฝานพับเป็นขนมชนิดร่วนและทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช
- หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า ใส่หม้อ แล้วโอนเนื้อที่นั่น
- หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าแล้วทอดในกระทะจนโปร่งแสง ใส่แครอทขูดและทอดต่ออีกสักครู่
- สับมะเขือเทศดองในเครื่องปั่น ส่งหัวหอมและแครอท เคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีแล้วโอนไปยังหม้อ
- เทน้ำ, เกลือ, ใส่พริกไทย, ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบที่ความร้อน 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ปล่อยให้จานยืนสิบนาที แล้วคุณลองได้
ย่าง
จานนี้ต้องใช้วัตถุดิบ เช่น:
- เนื้อ 1กก.
- แครอทสามชิ้น;
- มันฝรั่ง 2กก.
- สองหัวหอม;
- ใบสามใบ;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด;
- เกลือพริกไทย
วิธีทำเนื้อกับมันฝรั่งในหม้อ:
- เช็ดเนื้อด้วยกระดาษทิชชู่ ขูด ตัดฟิล์ม ไขมันส่วนเกิน
- หั่นเนื้อเป็นท่อนเล็กๆ
- ปอกผัก ล้าง หั่น หัวหอม - ครึ่งวง, แครอท - วงกลม, มันฝรั่ง - แท่ง
- เทน้ำมันลงในหม้อแล้วตั้งไฟ จากนั้นใส่เนื้อลงไปผัดเบา ๆ จนเปลี่ยนสี
- พอเนื้ออ่อนให้ใส่หอมหัวใหญ่ลงไป ผัด ลดไฟ เคี่ยวประมาณ 15 นาที ถ้าของเหลวต่ำ ให้เติมน้ำ
- ทอดในกระทะแยกกันแครอทสักแก้วแล้วส่งไปที่หม้อ
- ใส่มันฝรั่งในกระทะแทนแครอทแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน จากนั้นใส่ในหม้อ, เกลือ, โยนพริกไทยป่น, ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยว, ปิดฝา, ประมาณ 40 นาที หม้อต้มต้องเป็นของเหลว ดังนั้นหากจำเป็น สามารถเติมน้ำต้มได้
- 10-15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่ใบกระวานและเครื่องปรุงตามชอบ เช่น ซันลีฮอปส์ และเคี่ยวจนสุกเต็มที่
เนื้อย่างที่ปรุงกับมันฝรั่งในหม้อต้มควรต้มเล็กน้อยแล้วจึงนำมาเสิร์ฟได้
สตูว์
จานนี้ปรุงจากเนื้อสัตว์และผักหลากหลายชนิดและไม่เพียงแต่อร่อยมากแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- มันฝรั่ง 600g
- เนื้อ 700g;
- มะเขือยาวหนึ่งลูก;
- หนึ่งหลอด;
- มะเขือเทศลูกใหญ่สองลูก;
- หนึ่งแครอท
- หนึ่งพริกหยวก;
- 3 โต๊ะ. ล. ซอสถั่วเหลือง;
- 1 ช้อนชา ล. ซอส Worcestershire;
- 1 ช้อนชา l เครื่องปรุงรสสำหรับผัก;
- พริกไทยป่น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เกลือ.
วิธีการ:
- เช็ดเนื้อด้วยผ้าขนหนู หั่นเป็นแท่ง ใส่หม้อ ทอด
- หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า ส่งถึงเนื้อ คลุกเคล้าทอด
- เพิ่ม Worcestershire และซอสถั่วเหลือง เคี่ยวห้านาที
- เทน้ำร้อนครึ่งแก้ว ปิดฝา เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อนๆ
- ล้างผัก เช็ดด้วยกระดาษชำระ
- หั่นมะเขือยาวเป็นลูกเต๋า โรยเกลือ ทิ้งไว้ 15 นาที ล้างใต้น้ำไหล บีบ
- ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วขูด
- หั่นพริกหวานกับแครอทเป็นลูกเต๋า ใส่น้ำมัน เกลือ ใส่พริกไทย ผัด 5 นาที คนให้เข้ากัน เพิ่มมะเขือยาวปรุงรสสำหรับผักผสมและทอดเป็นเวลาห้านาที ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ คนและเคี่ยวจนนุ่ม
- ในหม้อที่มีเนื้อและหัวหอม ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นแท่งหรือลูกบาศก์ เทน้ำ ผสมและเคี่ยวจนมันฝรั่งพร้อม
- ส่งผักที่สุกเกินไปไปที่หม้อ ผสม ปรุงประมาณ 5-10 นาที จากนั้นนำออกจากเตา
ปิดหม้อด้วยเนื้อและมันฝรั่ง ทิ้งไว้ 20 นาที เสร็จแล้วก็จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
กับลูกพรุน
เนื้อในหม้อต้มกับมันฝรั่งและลูกพรุนมีรสหวานอมเปรี้ยว
จานนี้ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- มันฝรั่ง 0.5 กก.
- เนื้อ 0.5 กก.
- กระเทียมสองกลีบ;
- หนึ่งแครอท
- สองหัวหอม;
- ใบกระวานสองใบ;
- ลูกพรุน 150g;
- น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก);
- น้ำ 250g;
- ผักชีฝรั่งพวง;
- เกลือ;
- พริกไทย
วิธีทำอาหาร:
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาด 3x3 ซม. วางเนื้อในหม้อด้วยน้ำมันพืชแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ปอกหัวหอมและแครอท. หั่นหอมใหญ่เป็นครึ่งวง แครอทเป็นครึ่งวงกลม ส่งให้เนื้อ เทน้ำเล็กน้อย ปิดฝา เคี่ยวต่ออีก 15 นาที
- เทลูกพรุนหลุมด้วยน้ำร้อน ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและซับให้แห้ง
- ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นท่อนๆ
- ใส่ลูกพรุนลงในหม้อ แล้วใส่มันฝรั่ง พริกไทย เกลือ เทน้ำ 150 มล. เคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่ม
- 10 นาทีก่อนจบ ใส่ใบกระวาน กระเทียมสับ และผักชีฝรั่งสับ
สรุป
แม่บ้านคนใดก็เอาเนื้อกับมันฝรั่งใส่หม้อ นอกจากอาหารจานคลาสสิกที่มีเนื้อ มันฝรั่ง หัวหอม แครอท และเครื่องเทศแล้ว ยังมีตัวเลือกอื่นๆ เช่น ผัก ซอสมะเขือเทศ เห็ด ผลไม้แห้ง เป็นต้น คุณยังสามารถทดลองปรุงรสได้อีกด้วย
แนะนำ:
ปลาหมึก ปูอัด ยำกุ้ง: สูตรทำอาหาร
สูตรสลัดกุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ที่นำเสนอในบทความนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ของขบเคี้ยวดังกล่าวมีความหลากหลายแม้จะมีส่วนผสมทั่วไป มันสามารถเป็นได้ทั้งอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงรวมถึงอาหารรสเลิศ ตอนนี้มีสลัดปลาหมึก ปูอัด กุ้ง
สปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีม: สูตรทำอาหาร
เนเปิลส์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของสปาเก็ตตี้ ซึ่งทุกวันนี้พาสต้าประเภทนี้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม และเนื่องจากเกือบทุกภูมิภาคของอิตาลีสามารถเข้าถึงทะเลได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาชอบปรุงพาสต้าด้วยอาหารทะเล เราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้อย่างสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมในบทความของเรา เราจะนำเสนอไม่เพียงแค่ตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกอื่นๆ ให้เลือกอีกด้วย
หัวตับห่านชื่ออะไร? ฟัวกราส์: สูตรทำอาหาร
อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักชิม แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้วกลับทำให้เกิดความรู้สึกขัดแย้งกันเอง มันนุ่มละลายในปากของคุณและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่? แน่นอนเกี่ยวกับหัวตับห่านที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารจากเชฟชาวฝรั่งเศสนี้เป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมและเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหรา เราจะบอกเกี่ยวกับชื่อตับห่านวิธีการปรุงและเสิร์ฟอย่างถูกต้องในบทความของเรา
เนื้อเป็ด สาระและประโยชน์ สูตรทำอาหาร
เป็ดถือเป็นหนึ่งในประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักกินเนื้อสัตว์และคนรักการทำอาหาร ตัวเลือกการทำอาหารมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลาย - นกตัวนี้ตุ๋น, ต้ม, ทอด, อบในเตาอบและบนตะแกรง เป็นที่น่าสังเกตว่าในหลายประเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชีย เนื้อเป็ดมีอำนาจเหนือกว่าซึ่งใช้ในการรักษาสุขภาพของพวกเขา ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ปัญหานี้และระบุอันตรายและประโยชน์ของเนื้อเป็ด
สลัดเนื้อย่าง: สูตรทำอาหาร
สลัดเนื้อย่างเป็นอาหารประจำร้านที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าพอใจนี้ นอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังรวมถึงสมุนไพร สมุนไพร และผักสดอีกด้วย โดยปกติเนื้อย่างสำหรับสลัดจะปรุงบนตะแกรงหรือในเตาอบ ตรงกลางของเนื้อควรเป็นสีชมพู และเปลือกโลกจะเป็นสีแดงก่ำ มักใช้ผักพริกหยวกคื่นฉ่ายมะเขือเทศผักกาดหอม เสิร์ฟสลัดเนื้อย่างทั้งร้อนและเย็น
