ไก่กับเครื่องเคียงในเตาอบ: คัดสรรวัตถุดิบและสูตรการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วันนี้เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีราคาจับต้องได้มากที่สุด จึงเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน เชฟแต่ละคนมีสูตรเฉพาะของตัวเองในการทำไก่แสนอร่อย ในเวลาเดียวกัน แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบไก่อบในเตาอบ ตัวเลือกการทำอาหารนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด

เมื่ออบไก่ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเคียงที่คุณชอบและใส่ทุกอย่างลงในเตาอบได้ แล้วคุณจะไม่ต้องคลุกคลีกับอะไรเพิ่มในจาน สูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการย่างไก่กับเครื่องเคียงในเตาอบ - อาหารดังกล่าวค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องซื้อส่วนผสมเฉพาะหรือราคาแพง ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงไก่ที่ชุ่มฉ่ำนั้นมีอยู่ในครัวของแม่บ้านเกือบทุกคน

ไก่อบเป็นอาหารมื้ออร่อยสำหรับทั้งครอบครัว ดังนั้นจึงควรไปที่ร้านโดยเร็วที่สุดเพื่อเลือกซากไก่คุณภาพสูงที่สดใหม่และเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารค่ำแสนอร่อย ต่อไปเราจะมาดูสูตรอาหารที่น่าสนใจกัน บอกคุณว่าไก่อบสามารถเสิร์ฟอะไรได้บ้างและเครื่องเคียงอะไรดีที่สุด

วิธีเลือกไก่ในร้าน

เพื่อให้จานไก่อร่อยและชุ่มฉ่ำ จำเป็นต้องเข้าสู่กระบวนการคัดเลือกนกที่มีความรับผิดชอบทั้งหมด ถ้าเป็นไปได้ ควรเลือกเนื้อแช่เย็นมากกว่าแช่แข็ง

ก่อนซื้อไก่ตรวจสอบให้รอบคอบ ไม่ควรมีรอยช้ำ สีของซากควรสม่ำเสมอ ผิวหนังและแขนขาไม่ควรดูผุกร่อนหรือเหี่ยวแห้งเกินไป หลังจากทำการตรวจภายนอกแล้วควรได้กลิ่นไก่ ไม่ควรปล่อยกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ใด ๆ ผิวไม่ควรเหนียวหรือลื่น

ไก่ที่ดีไม่ควรนิ่มเกินไป ถ้าเนื้อยืดหยุ่นจะดีกว่า แสดงว่ายังสดอยู่ อย่าลังเลที่จะขอให้ผู้ขายแสดงผลิตภัณฑ์จากทุกด้านและให้คุณดมกลิ่นเนื่องจากการรับประทานเนื้อสัตว์คุณภาพต่ำอาจส่งผลต่อสุขภาพของครอบครัวคุณได้ หากผู้ขายปฏิเสธที่จะแสดงซากไก่จากทุกด้าน อย่างน้อยก็ควรแจ้งเตือนผู้ซื้อ (เป็นไปได้มากว่าพวกเขากำลังพยายามขายสินค้าคุณภาพต่ำให้เขา)

การซื้อซากไก่คุณภาพที่สดใหม่รับประกันได้ว่าจานนั้นจะออกมาอร่อยและดีต่อสุขภาพของคุณ หลังจากได้รับส่วนผสมหลักเคสสิ่งเดียวที่เหลือคือการเลือกสูตรที่คุณจะปรุงไก่กับเครื่องเคียงในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องตัดสินใจว่าจะเสิร์ฟไก่กับข้าวจานไหน

กับข้าวที่เข้ากันได้ดีกับไก่

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นที่นิยมอย่างมาก ทานกับเครื่องเคียงได้แทบทุกประเภท ดังนั้นคุณสามารถเสิร์ฟผัก, โจ๊กหรือพาสต้ากับมัน สำหรับไก่อบเตาอบ เครื่องเคียงแสนอร่อยจะเป็น:

• มันฝรั่ง;
• บัควีท;
• ข้าว;
• บวบมะเขือยาว;
• แครอท หัวหอม พริก เห็ด
• กะหล่ำดอก, บร็อคโคลี่

ในกรณีนี้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารของบริษัทที่จะกินไก่อบ สำหรับคนที่ชอบโภชนาการที่เหมาะสมและดูแลรูปร่างของตัวเอง คำถามว่า "กับเครื่องเคียงอะไรที่จะปรุงไก่ในเตาอบ" ไม่ได้เกิดขึ้นด้วยซ้ำ เพราะโดยส่วนใหญ่แล้ว พวกเขาชอบผัก นอกจากนี้ผักที่อบแขนเสื้อพร้อมกับไก่ยังหอมและชุ่มฉ่ำ

ไก่อบกับเครื่องเคียงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำในเทศกาล เพราะจานนี้ดูน่าตื่นตาตื่นใจทีเดียวและให้คุณเลี้ยงคนได้ 4-6 คนจนอิ่ม สำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวธรรมดา ตัวเลือกนี้เป็นที่นิยมเช่นกัน เพราะช่วยให้พนักงานต้อนรับประหยัดเวลาได้ (หลังจากที่ไก่ถูกส่งไปยังเตาอบ ปฏิคมจะมีเวลาว่าง 1.5-2 ชั่วโมงสำหรับงานบ้านที่สำคัญเท่าเทียมกัน)

สูตรไก่อบพื้นฐาน

รับเนื้อไก่ฉ่ำและนุ่มก่อนอบไก่ในเตาอบต้องหมักไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง หากซากไก่สุกทั้งตัว ควรหมักทิ้งไว้ข้ามคืนแล้วเริ่มอบในวันรุ่งขึ้น

เพื่อเตรียมน้ำหมักไก่ที่ง่ายที่สุด คุณจะต้อง:

• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• ปรุงรสตามชอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ซากไก่ควรล้างใต้น้ำไหล ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับด้านในของไก่ หากมีเศษด้านในควรถอดออก ถ้าไก่มีขนหรือหนังลอก ควรนำซากไปย่างบนเตาแก๊สและทำความสะอาดด้วยมีด
2. ไก่ควรซับด้วยกระดาษทิชชู่ในครัวเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
3. ขูดซากด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ จาระบีด้วยน้ำมันพืช ในกรณีนี้ ควรใช้น้ำมันมะกอก แต่คุณสามารถใช้น้ำมันพืชชนิดอื่นก็ได้ ไก่ต้องหล่อลื่นไม่เพียง แต่จากด้านบนเท่านั้น แต่ยังต้องหล่อลื่นจากภายในด้วย
4. ทิ้งไก่ที่เตรียมไว้สักสองสามชั่วโมงเพื่อให้หมักได้ดี. นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้ว คุณสามารถใช้น้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง มัสตาร์ด คีเฟอร์ ไวน์ น้ำทับทิมเพื่อเตรียมน้ำดองได้ เมื่อเตรียมมันฝรั่งอบกับไก่คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหอม (โรสแมรี่ โหระพา) หรือใบกระวานลงในถุงได้ พวกเขาจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนของจาน
5. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยชั้นบางๆน้ำมันพืชใส่ไก่ลงไปหลังจากมัดขาไก่ด้วยด้ายเพื่อไม่ให้กางออกด้านข้าง อบไก่ที่ 200 องศาเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของไก่) ควรอบซาก 1.5 กก. เป็นเวลา 90 นาที และซาก 2 กก. เป็นเวลา 120 นาที

ถ้าไก่จะปรุงในถุงอบก็ไม่ต้องหล่อลื่นแบบฟอร์ม ในกรณีนี้ ซากไก่จะถูกใส่ในถุงซึ่งมัดอย่างระมัดระวังและวางไว้ในถาดอบหรือบนแผ่นอบ ก่อนปิดเตา 15 นาที ต้องตัดถุงออกก่อน จะทำให้จานได้เปลือกสีทอง

สูตรไก่ชิ้นพื้นฐานอบ

ถ้าไม่มีเวลาย่างไก่ทั้งตัว ควรพิจารณาย่างไก่ที่หั่นแล้ว ไก่สไลซ์และอบในเตาอบพร้อมเครื่องปรุงเป็นตัวเลือกสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นอย่างรวดเร็วสำหรับทั้งครอบครัว

เตรียมอาหารดังนี้:

1. ไก่หั่นเป็นชิ้นๆ โรยเกลือ โรยเครื่องปรุงหรือราดด้วยน้ำหมักที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ 15-20 นาที นอกจากนี้ยังสามารถทำได้ล่วงหน้า ตัวอย่างเช่น หมักเนื้อในตอนเช้าก่อนออกไปทำงาน และเริ่มอบในตอนเย็น
2. หั่นผักที่ชอบหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่ถุงหรือซองอบ อาจเป็นมันฝรั่ง พริกหวาน แครอท ซูกินี เห็ด หัวหอม กะหล่ำดาว หรือหน่อไม้ฝรั่ง
3. วางไก่สับบนผัก. มัดถุงอบแล้วนำเข้าเตาอบไม่ได้สัมผัสผนัง
4. อบจานในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นตัดเปิดถุงอบแล้วปล่อยให้จานเป็นสีน้ำตาล (ประมาณ 10 นาที) หลังจากที่ไก่และผักได้เปลือกเล็กๆ แล้ว ก็นำออกจากเตาอบแล้วจัดใส่จาน

ข้าวไก่ยัดไส้

หากคุณต้องการทำไก่ทั้งตัวกับเครื่องเคียง การอบข้าวไก่กับข้าวในเตาอบจะเป็นตัวเลือกที่ดี สูตรสำหรับอาหารจานนี้คล้ายกับสูตรไก่ย่างพื้นฐานข้างต้นมาก แต่ยังมีคุณสมบัติเล็กๆ น้อยๆ ที่ควรนำมาพิจารณาเพื่อทำให้จานอร่อย:

1. หมักไก่เสร็จแล้วก็ควรเริ่มเตรียมไส้ข้าว ในการทำเช่นนี้ ข้าวจะต้องต้มจนสุกครึ่ง ต้องใช้ข้าวดิบประมาณ 2/3 ถ้วย
2. ทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทขูดในเนยหรือน้ำมันพืช
3. ผสมข้าวที่หุงแล้วและผัดที่เตรียมไว้ ถ้าจำเป็น ให้เกลือและปรุงรสส่วนผสมที่ได้ หรือคุณสามารถเพิ่มเห็ดทอดหรือลูกพรุนลงในไส้ได้
4. หลังจากหมักซากไก่เพียงพอแล้ว ก็ยัดไส้ด้วยข้าวและผัก นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มเนยสองสามชิ้นลงในไส้ ซึ่งจะทำให้ข้าวมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้หลุดออกมา จึงนำไก่มาเย็บด้วยด้ายหรือบิ่นด้วยไม้จิ้มฟัน
5. ไก่ยัดไส้วางในเตาอบและอบประมาณ 200 องศา 1.5-2 ชั่วโมง

หากคุณกำลังจะอบข้าวมันไก่ในเตาอบตามสูตรด้านบน ให้ใส่ใจกับความจริงที่ว่า แนะนำให้เสริมจานดังกล่าวด้วยซอสเปรี้ยวหวาน ทางเลือกที่ดีน่าจะเป็นซอสแครนเบอร์รี่หรือซอสน้ำเชื่อมทับทิม

ไก่ยัดไส้บัควีท

การปรุงไก่ด้วยบัควีทก็ใช้สูตรพื้นฐานด้านบนนี้เช่นกัน ไก่หมักด้วยวิธีที่คุณชื่นชอบแล้วยัดไส้ด้วยบัควีทเท่านั้น ในเวลาเดียวกัน ไส้ที่อร่อยคือกุญแจสู่รสชาติอันยอดเยี่ยมของไก่อบด้วยบัควีทในเตาอบ และปลอกอบจะไม่ยอมให้จานแห้งและคงความฉ่ำเอาไว้

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มบัควีท (ประมาณ 1 ถ้วย) จนนุ่ม
2. ผัดหัวหอมในกระทะ ใส่เห็ดที่หั่นบาง ๆ ลงไป เกลือเล็กน้อยและเคี่ยวจนนุ่ม เห็ดมักใช้เป็นไส้ไก่ เพื่อเตรียมไส้สำหรับไก่ 1 ตัว คุณจะต้องมีหัวหอม 1 ตัวและเห็ด 200 กรัม
3. ผสมบัควีทกับเห็ด. ใส่ไก่ที่หมักไว้ล่วงหน้าด้วยส่วนผสมที่ได้เพิ่มเนยสองสามชิ้น เย็บท้องไก่
4. ใส่ซากไก่ในรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้แล้วอบในเตาอบประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา

เสิร์ฟครีมเห็ดได้ค่ะซอส

ชิ้นไก่อบบัควีทหรือข้าว

หลายคนชอบที่จะรวมเนื้อไก่กับเครื่องเคียงจากซีเรียลต่างๆ ตัวเลือกนี้ค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการและจะช่วยให้ทั้งครอบครัวมีไก่เหลืออยู่เพียงไม่กี่ชิ้น ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน จำไว้ว่าเครื่องปรุงควรเพิ่มรสชาติเล็กน้อยให้กับจานโดยไม่ทำให้เนื้อไก่นุ่มเกินกำลัง

ลำดับการเตรียมไก่หั่นเป็นชิ้นดังนี้:

1. ผัดชิ้นไก่เบา ๆ. เกลือพริกไทย
2. ปรุงหัวหอมและแครอทย่าง. คุณยังสามารถเพิ่มมะเขือเทศขูดพริกหวานหั่นบาง ๆ ลงไปได้
3. ล้างบัควีทหรือข้าวสักแก้ว (ขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนจะปรุงกับข้าวอะไร) เททอดลงในจานอบ (ควรเลือกรูปแบบที่มีผนังหนาจานจะไม่ไหม้) เทซีเรียลที่ล้างแล้วเติมน้ำเดือด 2-3 ถ้วย (2 ถ้วยก็เพียงพอสำหรับบัควีท และสำหรับข้าวควรใช้ 2.5 ถ้วย) เกลือ
4. วางชิ้นเนื้อที่ผัดไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์อาหาร อบจานในเตาอบจนสุก ตรวจดูของเหลวและความพร้อมของโจ๊กเป็นระยะ หากน้ำเดือดและซีเรียลยังแข็งอยู่ คุณต้องเติมน้ำเดือดเล็กน้อยลงในพิมพ์แล้วอบต่อ

ไก่กับมันฝรั่งอบปลอกแขน

อาหารจานโปรดของหลายๆ คน ซึ่งกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ถึงแม้จะเตรียมง่าย ก็คือมันฝรั่งอบกับไก่ในเตาอบ ถุงอบจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหารจานนี้และจะช่วยให้จานยังคงความชุ่มฉ่ำเอาไว้

มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับไก่เนื้อเบา และการเพิ่มผักอื่นๆ จะทำให้จานมีความฉ่ำและรสชาติเป็นพิเศษ ในการปรุงไก่อบทั้งตัวที่อบด้วยมันฝรั่งกับมันฝรั่งตามสูตรด้านล่างนี้ คุณจะต้องมีมันฝรั่ง แครอท และเนื้อไก่ด้วย ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่าย:

• ซากไก่ที่เตรียมไว้และหมักไว้ในปลอกแขนหรือถุงอบ
• มันฝรั่ง (ประมาณ 0.5 กก.) ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ สามารถหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง แครอท (1 ชิ้น) ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าหรือกลมๆ
• มันฝรั่งและแครอทวางในแม่พิมพ์ เกลือ โรยด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง ใส่กระเทียมขูดละเอียด 1 กลีบ แล้วราดด้วยน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (มักใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ผัก (มันฝรั่งและแครอท) ใส่ปลอกหุ้มไก่ ผูกแขนทั้งสองข้าง (ถ้าใช้ถุงอบให้มัดด้านเดียว)

ใส่แขนไก่และผักบนแผ่นอบแล้วนำไปอุ่นที่ 220องศาเตาอบ เวลาในการย่างไก่ทั้งตัวกับมันฝรั่งในเตาอบไม่ได้กำหนดไว้อย่างชัดเจนโดยสูตร แต่ควรจำไว้ว่าเวลาในการปรุงจะเพิ่มขึ้นตามสัดส่วนของน้ำหนักไก่ที่เพิ่มขึ้น หากซากขนาดเล็กอบ (1-1.2 กก.) ก็ควรเคี่ยวในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงตัดปลอกอบแล้วทิ้งไว้อีก 10-15 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบ และหากเลือกไก่ที่ค่อนข้างใหญ่ (1.7-2 กก.) สำหรับทำอาหาร เวลาอบในปลอกก็ควรเพิ่มขึ้นเป็น 2 ชั่วโมง

ไก่อบกับมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับซอสเกือบทุกชนิด และสลัดผักแบบง่ายๆ ก็ช่วยเติมเต็มรสชาติของเนื้อไก่ได้อย่างลงตัว

ไก่ฝรั่งเศสและมันฝรั่ง

สูตรการทำไก่ในภาษาฝรั่งเศสบอกเป็นนัยว่าจานนั้นจะโรยหน้าด้วยชีสแสนอร่อย ดังนั้นจึงมักจะเตรียมเนื้อไก่ด้วยวิธีนี้ คุณยังสามารถใช้ไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ แต่ภายใต้เปลือกชีส มันคือเนื้อไก่ที่จะกลายเป็นเนื้อไก่ที่นุ่มและอร่อยที่สุด

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแบบฟอร์ม

วิธีทำไก่สไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบ:

1. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นแบนๆ สำหรับทำอาหารสเต็กหรือสับ ชิ้นงานที่ได้จะถูกผลักเล็กน้อยด้วยค้อนหรือมีด อย่าทำให้บางมากเพราะเนื้อจะแห้ง ความหนาที่เหมาะสมคือ 0.5-1 ซม. เกลือ พริกไทย และโรยเนื้อด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงหนาประมาณ 0.5 ซม.
3. หั่นหัวหอมและมะเขือเทศเป็นวง ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ด้านล่างของแบบฟอร์มที่จะอบจาน จารบีเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช ใส่มันฝรั่งสับลงในจาน เกลือเพื่อลิ้มรส ทำมายองเนสเป็นตะแกรงแล้ววางชิ้นเนื้อที่ด้านบนของมันฝรั่ง ใส่หัวหอมและมะเขือเทศลงบนเนื้อ ทาน้ำมันด้วยมายองเนส
5. เติมน้ำอุ่นลงในพิมพ์ (0.5 ซม. จากก้นพิมพ์). นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มันฝรั่งมีเวลาปรุงและนิ่ม ถ้าไม่ใส่น้ำจะแห้งและแข็ง
6. โรยจานด้วยชีสขูดแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา นำเข้าอบ (ประมาณ 40 นาที)

เริ่มแรกควรปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์อาหาร นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้จานแห้งและชีสไม่แข็งเกินไป จะต้องนำฟอยล์ออกหลังจากผ่านไป 30 นาทีและปล่อยให้จานได้เปลือกชีสสีแดงก่ำ

ไก่ใส่ผักในหม้อ

หากคุณต้องการให้แขกของคุณทานอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม คุณสามารถลองทำไก่ย่างตุ๋นกับผักในเตาอบตามสูตรที่ใช้หม้อดิน มันอยู่ในจานที่จานกลายเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ สำหรับในการปรุงไก่และผักในหม้อ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ (คุณสามารถใช้เฉพาะเนื้อไก่หรือคุณสามารถใช้ส่วนต่าง ๆ ของไก่ได้) - มากถึง 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ไก่ (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) ทอดในกระทะร้อนเล็กน้อย เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสที่ชอบ
2. ปอกผักหั่นชิ้นใหญ่แล้วผัดในกระทะเพื่อให้เห็นรสชาติ
3. เนื้อและผักวางสลับกันในหม้อดิน มะเขือเทศควรวางในชั้นสุดท้าย ใส่เกลือเล็กน้อย, กระเทียมสับละเอียด, พริกไทยดำสองสามเม็ดและใบกระวานเล็กน้อยลงในหม้อ จากนั้นเทน้ำร้อน (สูงสุดครึ่งหม้อ)
4. ปิดฝาหม้อ (หากไม่มีฝาก็ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ถนอมอาหารได้) วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของผักด้วยมีด เมื่อผักและไก่ทั้งหมดนิ่มพอ สามารถนำจานออกจากเตาอบและเสิร์ฟให้แขกได้ หลังจากโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

ไก่ทั้งตัวที่อบในเตาอบและเครื่องปรุงจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและทำให้แขกพึงพอใจด้วยรสชาติที่สมดุล และไก่ตุ๋นกับผักหรือซีเรียลกับข้าวจะเป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว อาหารมื้อนี้เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ คุณจะต้องชอบมันแน่นอน

น่ากินมาก!