พายมันบดยัดไส้: สูตรทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ถ้าคุณมีมันฝรั่งบดเหลือหลังจากอาหารเย็นเมื่อวาน ลองทำเป็นพายที่ยัดไส้ด้วยเห็ด เนื้อสับ หรือส่วนผสมอื่นๆ ขนมอบหอมอร่อยจะชนะใจทุกครัวเรือนอย่างแน่นอน สูตรอาหารที่ดีที่สุดอยู่ด้านล่าง จากเครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์ คุณจะต้องใช้ถ้วยตวง ช้อนโต๊ะ กระทะ (ควรใช้เหล็กหล่อ) ไม้นวดแป้งและเขียง ตาชั่งในครัว

พายมันฝรั่งกับไส้กรอกรมควัน

มันฝรั่งทอดไส้ไส้กรอก ชีส และกระเทียม สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นได้ พวกเขากลายเป็นไร้ที่ติ จำเป็นต้องมีขั้นต่ำเปล่า นี่คือ:

• มันบด 0.5กก.
• 2 ไข่ไก่;
• แป้ง 200 กรัม (นั่นคือ 8 ช้อนโต๊ะ);
• ชีสแข็ง 100 กรัม;
• ไส้กรอกรมควัน 100g;
• 4 กลีบกระเทียม
• เกลือ พริกไทยป่น ผักชีลาว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันไม่ติดมัน (หรือน้ำมันหมู) - สำหรับทอด

ทำอาหาร:

แนะนำไข่ 1 ฟองและไข่แดง 1 ฟองลงในน้ำซุปข้น ตีแป้งขาวที่เหลือให้ดีด้วยเกลือเพิ่มมวลรวม เกลือและพริกไทยผสม ใส่ผักชีฝรั่งสับ ผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด เพิ่มแป้งและนวดแป้ง ควรติดมือคุณเล็กน้อย - ไม่มีอะไรต้องกังวล เพื่อให้ง่ายต่อการใช้งาน ให้โรยด้วยแป้งเล็กน้อย

เมื่อแป้งสุกแล้วคลึงเป็นชั้นบางๆ นำแก้วหรือจานอื่นๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กยอดมน ทำเค้ก. วางไส้กรอกครึ่งชิ้น ชีสชิ้นเล็กๆ และกระเทียมสับที่กึ่งกลางของแต่ละวงกลม ทำพายโดยการบีบขอบด้วยวิธีปกติของคุณ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ

พายมันฝรั่งเนื้อ

พายมันบดแสนอร่อยในกระทะ ใส่ไส้อะไรก็ได้ ตัวอย่างเช่น วิธีทำกับเนื้อสับ การทำอาหารอบจะไม่ใช้ความพยายามมากจากคุณ แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด ส่วนผสม:

• เนื้อสับรวม 0.5กก.
• มันบด 1กก.
• 1 หัวหอม;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีหนึ่งช้อน;
• เกลือ ผักชีลาวแห้งและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปังและน้ำมัน - สำหรับทอด

ทำอาหาร:

หั่นหัวหอมครึ่งวง ผัดในน้ำมันพืชจนโปร่งแสง ใส่เนื้อสับเตรียมไว้ 5 นาทีก่อนปิดแก๊ส ใส่เครื่องปรุงและเครื่องเทศลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน วางจานออกจากเตาที่ด้านข้างปล่อยให้มวลเย็นลง ในเวลานั้นผสมมันฝรั่งบดกับไข่และแป้ง นวดแป้งให้แข็ง แบ่งเป็น 3-4 ส่วน คลึงเป็นแผ่นบางๆ ตัดเค้กโดยใช้เครื่องมือพิเศษหรือแก้วธรรมดา ใส่ไส้เนื้อสับในแต่ละวงกลมทำพาย คลุกเกล็ดขนมปังทอดทั้งสองด้าน

ไส้มันฝรั่งเห็ด

สูตรต่อไปนี้สำหรับพายมันบดสอดไส้เห็ดแชมปิญองจะถูกใจผู้ชื่นชอบเมนูเห็ดทุกคน สำหรับการอบเช่นนี้ควรใช้มันฝรั่งสีเหลือง - มันร่วนกว่า จำเป็น:

• 800 กรัมน้ำซุปข้น;
• เห็ดต้ม 300 กรัม;
• 2 ไข่ไก่;
• หัวหอมใหญ่ (หรือมากกว่า);
• เกล็ดขนมปังกับน้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือและเครื่องเทศอื่นๆ;
• ต้นหอม - 1 พวง

ทำอาหาร:

เตรียมมันบด. ใส่ไข่ดิบ 1 ฟองลงไป เห็ดและหัวหอมต้มในกระทะเป็นเวลา 5 นาที เกลือเล็กน้อยในตอนท้ายของการปรุงอาหาร พักไว้ให้เย็นเล็กน้อยบดด้วยเครื่องเตรียมอาหาร คุณควรได้ชิ้นเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนการเติมในอนาคตให้เป็นโจ๊ก - มันไม่จำเป็น หลังจากบดแล้วให้ใส่ต้นหอมสับ

ต่อไปคุณต้องเอามันบดมาปั้นเป็นลูกเล็กๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เกาะติดมาก ให้ล้างฝ่ามือด้วยน้ำเย็น เปลี่ยนลูกบอลให้เป็นเค้กด้วยการสัมผัสมือเบาๆ ใส่ไส้เห็ดตรงกลางม้วนขึ้น ไปย่าง. ให้ทุบแล้วทุบเบาๆไข่ที่สองกับน้ำเย็น 50 มล. จุ่มพายที่ได้ลงในส่วนผสมนี้ก่อน แล้วจึงนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันพืช

พายบนนมเปรี้ยวกับมันฝรั่ง

สูตรนี้เอาใจคนที่ไม่ชอบยุ่งกับแป้งยีสต์ พายที่ปรุงตามนั้นอร่อยมาก พวกเขาสามารถเป็นทั้งอาหารอิสระและนอกเหนือจากซุป คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้ที่คุณชอบ ในการทำขนมอบ คุณจะต้อง:

• นมข้นจืด 200 มล. (นั่นคือ 12 ช้อนโต๊ะ);
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน + สำหรับย่าง
• แป้ง 0.5 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ วอดก้าสี่สิบองศาหนึ่งช้อน;
• ผสมเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• มันบด 0.4กก.
• 2 หัวหอม;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

ทำอาหาร:

ก่อนอื่น คุณต้องเทโยเกิร์ตลงในชามลึก ใส่มันฝรั่งบด เกลือ ผงฟู และน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน แนะนำวอดก้าและแป้งอย่างช้า ๆ นวดแป้งหนา ๆ จากมันฝรั่งบดสำหรับพาย แบ่งออกเป็นก้อนเล็ก ๆ 12-14 ม้วนเป็นเค้ก ใส่ชีสลงไปตรงกลางด้วยหัวหอมทอดเล็กน้อย ทำพายทอดทั้งสองด้าน เสิร์ฟร้อน

วิธีทำไส้มันบดพร้อมไส้ในเตาอบ

และตอนนี้คุณต้องการยีสต์ และพวกเขาควรกด การอบเนื่องจากพวกเขาจะออกมาสวยงามกว่าในกรณีก่อนหน้า ปริมาณที่ต้องการคือ 40 กรัม ของสินค้าที่ยังต้องการ:

• มันบด 350 กรัม
• 4 ไข่ไก่;
• 5 ช้อนโต๊ะ นมวัวหนึ่งช้อน;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• ประมาณ 1 กิโลกรัมแป้งสาลี;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน;
• เกลือสองสามหยิบมือ
• เติมพาย - อะไรก็ได้

ทำอาหาร:

เทน้ำตาลและยีสต์ลงในนมอุ่น คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้จนกว่า "หมวก" จะปรากฏขึ้น ผสมมันบดกับน้ำมัน 70 มล. ตีไข่ขาวกับเกลือเทลงในมันฝรั่ง เพื่อเพิ่มมวลยีสต์ ค่อยๆเพิ่มแป้งนวดแป้งให้นุ่ม โอนไปยังชามที่ทาด้วยน้ำมันพืช รอจนกว่าจะมีขนาดเป็นสองเท่า จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน ปั้นเค้กจากแป้ง ใส่ไส้ บีบและอบจนสุกในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา

พายกับอะไรดี

ไส้มันบดยัดไส้อร่อยๆ ทานคู่กับซุป ชาหวานหรือกาแฟ และเครื่องดื่มอื่นๆ ได้หลากหลาย และคุณสามารถกินมันได้โดยไม่ต้องทำอะไรเลย รสชาติของพวกเขาจะไม่เปลี่ยนไปในทางใดทางหนึ่ง ทำขนมอบที่ดีที่สุดที่บ้านเท่านั้น น่ากินจัง!