บัควีทสำหรับตับอ่อนอักเสบ: คุณสมบัติ ประโยชน์และอันตราย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ตับอ่อนอักเสบเป็นโรคที่พบได้บ่อยซึ่งแสดงออกถึงการละเมิดตับอ่อน สาเหตุอาจเป็นนิสัยเสีย ขาดสารอาหาร หรือระบบนิเวศน์

ด้วยเหตุนี้ ตับอ่อนอักเสบ การฟื้นฟูและการรับประทานอาหารที่สมดุลจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง อาหารที่ให้ความอิ่ม กิจกรรมของร่างกาย ตลอดจนการบริโภควิตามินที่จำเป็นจะส่งผลดีต่อพลวัตของการฟื้นตัว

แนะนำ

ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตสำหรับตับอ่อนอักเสบ ได้แก่ เนื้อต้ม ผัก หลักสูตรแรกพร้อมซีเรียลต่างๆ อย่างไรก็ตาม ด้วยโรคนี้ ผู้เชี่ยวชาญไม่อนุมัติซีเรียลทุกประเภท เช่น ข้าวฟ่างไม่แนะนำในช่วงเวลานี้ ควรเน้นที่อาหารบัควีทจะดีกว่า

ก่อนที่จะตอบคำถามว่าบัควีทเป็นไปได้หรือไม่กับตับอ่อนอักเสบในตับอ่อน คุณต้องเรียนรู้เกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมี ประโยชน์และความหลากหลาย

องค์ประกอบ

ในบัควีทชนิดต่างๆ มีวิตามินและองค์ประกอบมากมาย ซึ่งส่งผลดีต่อทั้งสองอย่างสภาพทั่วไปของร่างกายและอวัยวะแต่ละส่วน

ครูปามีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

• ไฟเบอร์ (ทำให้กระบวนการย่อยอาหารมีเสถียรภาพ);
• กรดไขมันโอเมก้า-3 (เสริมสร้างโครงสร้างของเซลล์, มีส่วนร่วมในการผลิตฮอร์โมน, บรรเทาอาการอักเสบของอวัยวะภายใน);
• กรดอะมิโน (กระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีนและส่งเสริมการจัดหาพลังงานของกล้ามเนื้อ);
• วิตามิน A (เร่งกระบวนการเติบโตและการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ เสริมสร้างการมองเห็น);
• วิตามินอี (ทำให้การทำงานของอนุมูลอิสระเป็นกลาง, ให้สารอาหารแก่อวัยวะ, ทำให้ออกซิเจนไหลเวียนได้ดีขึ้น);
• vitamin P (ช่วยเสริมการทำงานของวิตามินซี, ปรับการทำงานของข้อต่อให้เป็นปกติและเสริมสร้างหลอดเลือด);
• วิตามิน B (ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด กระบวนการเผาผลาญ การทำงานของสมองและการทำงานของระบบประสาท)
• แมงกานีส;
• ฟอสฟอรัส;
• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ทองแดง;
• สังกะสี;
• เหล็ก.

องค์ประกอบทั้งหมดที่มีอยู่ในซีเรียลสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย ต้องขอบคุณการเติมเต็มความบกพร่องและฟื้นฟูสมดุลของสารอาหาร และยังถือเป็นแชมป์ในเนื้อหาของพวกเขา

มูลค่าสินค้า

คุณค่าทางโภชนาการต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• โปรตีน - 12.6 กรัม;
• ไขมัน – 3.3 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 61.5g;
• น้ำ - 14g;
• ใยอาหาร - 11.3g

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ซีเรียลแห้ง 100 กรัม มี 320 กิโลแคลอรีต้ม - 150 kcal และในซีเรียลที่เตรียมโดยการนึ่ง - 250 kcal.

ประโยชน์ของตับอ่อนอักเสบ

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าบัควีทเป็นตับอ่อนอักเสบได้หรือไม่ การใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่พอเหมาะระหว่างเจ็บป่วยมีส่วนช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับกระบวนการอักเสบและทำให้ฟื้นตัวเร็ว

ประโยชน์ของบัควีทสำหรับตับอ่อนอักเสบตามความคิดเห็นสามารถสะท้อนให้เห็นในประเด็นต่อไปนี้:

1. ร่างกายดูดซึมไว เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ บัควีทจึงย่อยง่ายโดยไม่ทำให้ตับอ่อนและกระเพาะอาหารเป็นภาระ
2. ฟื้นฟูเซลล์. วิตามินเอในปริมาณสูงช่วยซ่อมแซมเซลล์ตับอ่อนอักเสบ
3. ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดและทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ
4. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน. ต้องขอบคุณวิตามิน P และ C ที่ทำให้ธัญพืชเพิ่มหน้าที่ป้องกันร่างกายจากการติดเชื้อต่างๆ
5. ทำความสะอาดร่างกาย. เส้นใยในบัควีทมีส่วนในการขับสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย
6. รักษาเสถียรภาพของทางเดินอาหาร
7. ความอิ่มตัวของร่างกาย. เนื่องจากกรดอะมิโนและโปรตีนที่มีอยู่ในซีเรียล บัควีทมีคุณค่าพลังงานค่อนข้างสูงและสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างดีเยี่ยม
8. การเริ่มทำงานของตับอ่อนอย่างราบรื่น องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของซีเรียลทำให้การหลั่งของน้ำดีและน้ำตับอ่อนเป็นปกติ
9. ลดอาการปวดในตับอ่อนอักเสบ
10. แหล่งวิตามิน. การใช้บัควีทช่วยเติมเต็มการขาดความจำเป็นเพื่อการฟื้นตัวของธาตุที่เป็นประโยชน์

ข้อดีคือไม่มีสารเคมี ปุ๋ย และการบำบัดเมื่อปลูกพืชนี้ นอกจากนี้ บัควีทถือเป็นซีเรียลที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เนื่องจากจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงในระดับพันธุกรรม

เป็นอันตรายต่อตับอ่อนอักเสบ

การกินบัควีทสำหรับตับอ่อนอักเสบอาจเป็นอันตรายได้ในบางกรณีที่หายากมาก คุณควรงดใช้ผลิตภัณฑ์:

• สำหรับอาการแพ้โปรตีนจากพืช
• ใน 3 วันแรกของการกำเริบของโรค
• ใช้ทุกวันในปริมาณมาก (แป้งในซีเรียลจะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด และทำให้สถานการณ์ตับอ่อนอักเสบแย่ลง)
• ผสมนมก็ทำให้ท้องอืดได้
• สำหรับไตวาย

ประเภทธัญพืชที่ใช้รักษาตับอ่อนอักเสบ

สำหรับอาหารประเภทบัควีทที่มีตับอ่อนอักเสบ สามารถใช้ซีเรียลประเภทต่างๆ ได้:

1. บัควีทเขียว. ไม่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนจึงมีสีเขียวสดใสรวมถึงธาตุและเอ็นไซม์สูงสุด และรสชาติจะอ่อนกว่าสีน้ำตาล
2. แตกหน่อ. บัควีทสีเขียวงอกโดยการเติมน้ำที่อุณหภูมิห้องทิ้งไว้หลายวัน Groats กับถั่วงอกไม่ได้ด้อยกว่าบัควีทประเภทอื่น นอกจากนี้ ธัญพืชประเภทนี้ยังเต็มไปด้วยเอ็นไซม์ โดยที่กระบวนการต่างๆ ที่เกิดขึ้นในร่างกายก็ไม่สามารถทำได้
3. เกอร์เนล. บัควีทที่ใช้กันอย่างแพร่หลายและคุ้นเคยกับผู้ซื้อ หมายถึงทั้งหมดเมล็ดสีน้ำตาลไม่ปอกเปลือก สีเข้มของ groats ได้มาระหว่างกระบวนการคั่ว
4. บัควีทหั่น (สับ) ได้จากการบดเมล็ดธัญพืช ในเวลาเดียวกัน ธัญพืชจะถูกทำความสะอาดจากแกลบ และปริมาณของสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการในนั้นก็ไม่เปลี่ยนแปลง
5. ข้าวเกรียบบดละเอียด (Smolensk) ก็ปอกเปลือก เศษเล็กเศษน้อย และไม่ใหญ่กว่าเมล็ดงาดำ อาหารจากบัควีทประเภทนี้มีความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้น ย่อยง่าย และเหมาะสำหรับผู้สูงอายุและเด็ก
6. สะเก็ดบัควีทผลิตโดยกดเมล็ดธัญพืชแล้วนึ่ง ใช้สำหรับเตรียมอาหารเช้าอย่างรวดเร็วและไม่สูญเสียคุณสมบัติเชิงบวก
7. แป้ง. ขั้นตอนสุดท้ายในการบดเมล็ดบัควีทที่จำเป็นในการผลิตพาสต้าและพาสต้า

ใช้ในระยะต่าง ๆ ของโรค

คำแนะนำของนักกำหนดอาหารเกี่ยวกับการใช้บัควีทแตกต่างกันไปตามระยะของตับอ่อนอักเสบ

ในช่วงที่โรคกำเริบ โจ๊กหนืดจากบัควีทต้มสุกทุกชนิดจะทำให้เกิดประโยชน์สูงสุด เนื่องจากอาหารที่สม่ำเสมอนี้จะดูดซึมได้ง่ายและเร็วขึ้นโดยร่างกายในระยะนี้ของโรค

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงโจ๊กจากแกนทั้งตัว ขอแนะนำให้ล้างออกจากเศษซากและคัดแยกออก จากนั้นแช่ซีเรียลค้างคืนในน้ำต้มเย็น คุณสามารถปรุงอาหารด้วยนมหรือน้ำ โดยไม่ต้องใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงใดๆ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรง

หลังจากกินซีเรียล 3-5 วัน อาการเจ็บปวดลดลง และอาการทั่วไปของผู้ป่วยดีขึ้น คุณสามารถเพิ่มซุปและอาหารจานหลักจากทั้งแกนในอาหารได้

ในช่วงเวลาของการเปลี่ยนแปลงที่คงที่ของการบรรเทาอาการ (บรรเทาอาการ) อนุญาตให้เจือจางอาหารของผู้ป่วยด้วยซีเรียลบัควีทที่ร่วนอยู่แล้ว นอกจากนี้ ในระยะนี้ของตับอ่อนอักเสบ สามารถใส่เครื่องปรุงต่างๆ สมุนไพร และเนยเล็กน้อยหรือน้ำมันพืชลงในจานได้ คุณสามารถรวมซีเรียลกับผักตุ๋น ปลาต้ม เนื้อไม่ติดมัน และชิ้นเนื้อนึ่ง เพื่อเตรียมโจ๊กขนมจากซีเรียลนี้, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, ผลไม้แห้งสับต่างๆ และผลเบอร์รี่จะถูกเพิ่มในปริมาณเล็กน้อย

เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน บัควีททุกชนิดจะถูกรับประทานเป็นเวลา 10 วันในอาหารที่หลากหลาย จากนั้นจึงหยุดชั่วคราวเป็นเวลา 2 เดือน หลังจากนั้นจะทำซ้ำขั้นตอนต่างๆ

ควรสังเกตว่าเพื่อการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วในทุกระยะของโรค คุณต้องกินเฉพาะอาหารบัควีทที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น และเพื่อไม่ให้กระเพาะอาหาร ลำไส้และตับอ่อนมีน้ำหนักเกิน จำเป็นต้องปฏิบัติตามบรรทัดฐานการแบ่งส่วน

สรุป

การใช้บัควีทอย่างเหมาะสมและสม่ำเสมอในปริมาณที่พอเหมาะกับตับอ่อนอักเสบจะนำมาซึ่งผลลัพธ์ที่เป็นบวกอย่างยิ่ง นอกจากนี้เมื่อใช้ร่วมกับซีเรียลมีรสชาติที่เข้มข้นซึ่งช่วยให้คุณได้รับการรักษาอย่างรวดเร็วและมีความสุข