ฝรั่งเศสคอนยัค "อองรี มูเนียร์"

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของฝรั่งเศสมีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลกมาช้านาน ไม่น่าแปลกใจเลย เพราะฝรั่งเศสเป็นประเทศที่จำนวนไร่องุ่นเติบโตขึ้นทุกปี และผู้ผลิตที่มีความสามารถใช้ประสบการณ์ที่ได้รับกว่าร้อยปี พัฒนาโรงบ่มไวน์และคอนญักที่มีชื่อเสียง

คอนยัคของอองรี มูเนียร์ หนึ่งในตัวแทนของจิตวิญญาณฝรั่งเศสที่ฉลาดที่สุด ซึ่งนักชิมหลายคนในโลกนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในคอนยัคที่เก่งที่สุด เครื่องดื่มที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและชื่อเสียงอันยอดเยี่ยมจากผู้ผลิตที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถเอาชนะได้แม้กระทั่งนักชิมที่เก่งกาจที่สุด

บ้านคอนญัก Henri Mounier

คอนญักฝรั่งเศสนี้ได้ชื่อมาเพื่อเป็นเกียรติแก่กัปตันกองเรือพ่อค้าชาวฝรั่งเศส หนึ่งในผู้ก่อตั้งบ้าน ในปี 1858 Mounier ร่วมกับ Jean Salmon เจ้าของโกดังและเจ้าของไร่องุ่น Bellet ได้ก่อตั้งบริษัทค้าส่ง Mounier & Cie ในขั้นต้น บริษัทส่งออกผลิตภัณฑ์องุ่นขายส่งไปยังเนเธอร์แลนด์ เติบโตอย่างรวดเร็ว และเริ่มจัดหาสินค้าไปยังประเทศต่างๆ ทั่วยุโรปเหนือ

ในปี พ.ศ. 2417 คุณมูเนียร์ตัดสินใจก้าวข้ามการค้าส่งและจัดการการผลิตมีคอนญักขายทั้งในฝรั่งเศสและต่างประเทศ คอนญักขายภายใต้ชื่อแบรนด์ Henri Mounier & Co. ไม่กี่ปีต่อมา ชื่อย่อมาจาก "อองรี มูเนียร์" ซึ่งเป็นที่รู้จักมาจนถึงทุกวันนี้

จากจุดเริ่มต้น บริษัทได้กำหนดมาตรฐานการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวดในทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิต: อายุ การกลั่น การผสม และการบรรจุขวด ด้วยเหตุผลนี้เอง จึงทำให้แบรนด์นี้มีมูลค่าผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง

ประเพณีคุณภาพ

นักผลิตไวน์มือใหม่แต่มีความสามารถตั้งแต่เริ่มต้น ตั้งมาตรฐานระดับสูงสำหรับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของเขา Henri Munier สามารถทำลายถังด้วยผลิตภัณฑ์ที่เขาไม่ชอบต่อหน้าพนักงานที่ประหลาดใจ ตลอดเวลาของเขาตั้งแต่วันที่ก่อตั้งบริษัท Mounier อุทิศให้กับธุรกิจที่เขาโปรดปราน - การพัฒนาและปรับปรุงคอนยัคประเภทต่างๆ

Anri คอนญักทำจากองุ่นที่ดีที่สุดที่บริษัทปลูกเท่านั้น เจ้าของดูแลกระบวนการถอนการติดตั้งและอายุของคอนญักเป็นการส่วนตัว ใช้ถังไม้โอ๊คเพียงสองพันธุ์เท่านั้นในการผลิต - Tronsay และ Limousin

ไม่กี่ปีหลังจากก่อตั้งบ้านคอนญัก เครื่องดื่มคุณภาพสูงเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก จนถึงปัจจุบัน พนักงานทั้งหมดดำเนินการโดยปฏิบัติตามบรรทัดฐานและข้อกำหนดทั้งหมดอย่างเคร่งครัดในแต่ละขั้นตอนของการผลิต

เทคโนโลยีการผลิต

เป็นเวลาร้อยปีแล้วที่เทคโนโลยีการทำ Henri cognac เปลี่ยนไปเล็กน้อย แต่ประเด็นพื้นฐานยังคงเหมือนเดิมองุ่นถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือ กระจุกจะถูกคัดแยกอย่างระมัดระวัง เฉพาะกลุ่มที่ดีที่สุดเท่านั้นที่ถูกเลือกสำหรับการผลิตคอนญัก: ไม่หัก ไม่บูด หรือถูกบดขยี้ น้ำคั้นจะหมักภายใน 3-4 สัปดาห์ ไวน์หนุ่มที่ได้จะถูกกลั่นสองครั้งส่งผลให้ได้แอลกอฮอล์คอนญักที่มีความแรง 60-70 องศา

ถัดไป มีกระบวนการที่เป็นความลับ ซึ่งมีรายละเอียดปลีกย่อยที่น้อยคนนักจะรู้ในองค์กร ผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์จะเจือจางแอลกอฮอล์และอายุในถังไม้โอ๊คที่คัดสรร คอนญัก "อองรี" บ่มในถังที่มีคุณภาพพิเศษโดยไม่ต้องใช้ตะปู ห้ามประหยัดอุปกรณ์เสริมเหล่านี้โดยเด็ดขาดเนื่องจากคุณภาพขั้นสุดท้ายของผลิตภัณฑ์กลิ่นและรสชาติขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ คอนญักมีฉลากพิเศษตามอายุ คอนญักฝรั่งเศส H Mounier ผลิตจาก 2-6 ปี แบรนด์พิเศษให้อายุได้ถึง 20 ปี

รสชาติ สี และกลิ่น

คอนญัก "อองรี" ครองตำแหน่งผู้นำในตลาดโลกส่วนใหญ่เนื่องมาจากการปฏิบัติตามประเพณีระยะยาวของตัวเอง ซึ่งรวมอยู่ในการผสมผสานของคอนญักประเภทต่างๆ ที่มีอายุต่างกัน อำพันสีทองที่มีเสน่ห์ เฉดสีแอปริคอท พลัม และกลิ่นหอมอ่อนๆ ขององุ่นองุ่น ลินเด็น ดอกไม้ และอัลมอนด์ ไม่ทำให้ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้ไม่แยแส

"อองรี" คอนยัคที่กลมกลืนและประณีต ซึ่งบ่มในถังไม้โอ๊คลีมูซินคุณภาพสูง ใช้ทำค็อกเทลและเมื่อเสิร์ฟอาหารรสเลิศ ในฤดูหนาวคอนญักสามารถให้ความร้อนได้มันมีผลป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ เครื่องดื่มถูกแบ่งออกเป็นหลายประเภทตามอายุที่ระบุบนฉลาก

ผลิตภัณฑ์หลัก

หนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักในกลุ่มผลิตภัณฑ์ H Mounier สมัยใหม่คือคอนญัก Anri VSOP ยอดนิยม นี่เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมซึ่งรวมถึงสุราที่มีอายุตั้งแต่ 4 ถึง 10 ปี เป็นคอนยัคสีเหลืองอำพันและสีทองที่มีกลิ่นเถาองุ่น มะนาว แอปริคอท และพลัม

หนุ่มคอนยัค Henri Mounier VS - จากสปิริตอายุมากกว่า 2 ปี นี่คือเครื่องดื่มที่มีพลังที่มีรสชาติที่กลมกลืนกันและหลากหลายของสีทองที่น่ารื่นรมย์และกลิ่นหอมที่มีเสน่ห์ด้วยความแตกต่างของผลไม้และวานิลลา

Anri XO คอนยัค "หัวจรดเท้า" พร้อมรางวัลอันทรงเกียรติ เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มของชนชั้นสูงของบริษัท นี่คือตัวแทนอันงดงามของการผลิตไวน์ของฝรั่งเศสด้วยสีเหลืองอำพันสีทองที่เข้มข้น คอนญักผสมผสานประกอบด้วยสุราหายากที่มีอายุมากกว่า 10 ปี ช่อดอกไม้ที่เข้มข้นประกอบด้วยโน๊ตของธูป, อบเชยและไม้ซีดาร์ ผลงานชิ้นเอกของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์นี้ถูกนำเสนอในแพ็คเกจที่เรียบร้อยและมักจะเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชื่นชอบการเล่นสเก็ต

อองรี มูเนียร์วันนี้

วันนี้ นอกจากแบรนด์ของตัวเองแล้ว บริษัทยังเป็นเจ้าของและผลิตคอนญักและสุราอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง มีการส่งออกผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายไปยังเครือข่ายการจัดจำหน่ายทั่วสหรัฐอเมริกา ยุโรป และเอเชีย ให้ความสำคัญกับความสง่างามของขวดและบรรจุภัณฑ์เป็นอย่างมาก ทีมปัจจุบันของอองรี มูนิเอร์ เกี่ยวกับคุณภาพอย่างมากผลิตภัณฑ์ของตน ด้วยเหตุนี้ บริษัทจึงรักษาการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด ซึ่งกำหนดไว้ตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง