ปริมาณแคลอรี่ของแป้งข้าวไรย์ต่อ 100 กรัม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-02 16:28

แป้งข้าวไร ก็เหมือนกับแป้งสาลี เป็นอาหารที่สำคัญอย่างหนึ่งของมนุษย์ การแนะนำแป้งข้าวไรในอาหารเริ่มขึ้นเมื่อนานมาแล้ว เธออยู่บนโต๊ะของคนรวยและคนจน

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแป้งข้าวไรย์กับแป้งสาลีคือสีค่ะ มันเข้มกว่ามาก โดยธรรมชาติแล้ว องค์ประกอบจะมีความแตกต่างกัน มีกลูเตนน้อยมาก ดังนั้นคุณจะต้องพยายามทำผลิตภัณฑ์จากแป้งนี้ แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะออกมาดีอย่างไม่ต้องสงสัย

แป้งข้าวไรย์แคลอรี่

แป้งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น ฟอสฟอรัส ทองแดง กำมะถัน แคลเซียม โพแทสเซียม โซเดียม ไอโอดีน ฟลูออรีน แมงกานีส เหล็ก และวิตามินอีกหลายชนิด - B_{1, B}2_{, B}6_{, B}9 _{(กรดโฟลิก), PP และ E. แคลอรี่ข้าวไรย์ แป้งต่อ 100 กรัม เท่ากับ 298 กิโลแคลอรี}

องค์ประกอบและประโยชน์

แป้งไรย์ถือเป็นแป้งที่ดีต่อสุขภาพที่สุด เพราะทำจากข้าวไรย์ทั้งเมล็ด ประกอบด้วยรำข้าวและเปลือกเมล็ดพืชประมาณ 25% ประกอบด้วยวิตามินจำนวนมากที่สุดกว่าในคนอื่นๆ ขนมปังที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นอบจากแป้งประเภทนี้ หากคุณกินผลิตภัณฑ์จากมันบ่อย ๆ การทำงานของกระเพาะอาหารจะดีขึ้นระบบหัวใจและหลอดเลือดจะปกติและภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น แนะนำให้รับประทานการอบกับโรคเบาหวาน โภชนาการด้านอาหาร (เนื่องจากแป้งข้าวไรย์มีแคลอรี่น้อยกว่าแป้งสาลีมาก) จึงมีคุณสมบัติในการรักษาที่มีประโยชน์

แอปพลิเคชัน

แป้งไรย์ใช้ทำอาหารได้หลายอย่าง พาย, ขนมปัง, แพนเค้ก, เค้กและแน่นอน kvass ที่อร่อยที่สุดได้มาจากแป้งนี้ แนะนำให้กินขนมปังข้าวไรย์เป็นอาหารจะมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย ปริมาณแคลอรี่ของแป้งข้าวไรย์จะน้อยกว่ามาก ตามลำดับ และการอบจะมีแคลอรีน้อยลง เมื่อนวดแป้งยังคงแนะนำให้เพิ่มแป้งสาลีเพื่อเพิ่มกลูเตน หากไม่มีมัน ขนมอบจะไม่ฟูพอ และแป้งจะเชื่อฟังและยืดหยุ่นได้

แป้งข้าวไรมีสามประเภท: เมล็ด โฮลมีล และปอกเปลือก ปอกเปลือกมีเนื้อดินหยาบต่างกันมีสีน้ำตาลเข้ม ปริมาณแคลอรี่ของแป้งข้าวไรย์ต่อ 100 กรัมนั้นสูงกว่าแป้งประเภทอื่นเล็กน้อย ในแป้งประเภทนี้เนื้อหาของเปลือกข้าวไรย์จะน้อยกว่ามากก่อนที่จะบดข้าวไรย์เปลือกด้านบนจะถูกปอกเปลือกซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกว่า "ปอกเปลือก" มีอนุภาคขนาดใหญ่ไม่สม่ำเสมอ

แป้งหว่านถือเป็นเกรดสูงสุดได้จากการร่อนเมล็ดพืชบดจึงได้น้อยเนื้อหารำข้าว มีสีครีมอ่อน แต่คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์จากแป้งในทางที่ผิดเพราะอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายในปริมาณมาก แต่ถ้าคุณใช้ผลิตภัณฑ์จากผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณที่เป็นธรรมชาติ ร่างกายก็จะอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย

แป้งโฮลมีลทำจากข้าวไรย์บดหยาบ มีรำข้าวมากที่สุด สีเข้มมีโทนสีเทา มีไฟเบอร์จำนวนมากในแป้งโฮลมีล เพราะมันมีประโยชน์สำหรับระบบย่อยอาหาร ลดระดับคอเลสเตอรอล แป้งนี้ถูกเติมเข้าไปในการผลิต kvass และเบียร์

ปริมาณแคลอรี่ของแป้งข้าวไรย์นั้นน้อยกว่าแป้งธรรมดามาก แม้ว่าจะมีโปรตีนและวิตามินมากกว่าก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะหาแป้งนี้เจอ และไม่ใช่ทุกคนที่รู้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแป้ง ไม่เช่นนั้นก็จะถูกเพิ่มในการอบบ่อยขึ้นมาก

ขนมปังแป้งไรย์

ขนมปังประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือข้าวไรย์ ปริมาณแคลอรี่ของขนมปังแป้งข้าวไรเฉลี่ย 175 กิโลแคลอรีต่อการอบเสร็จ 100 กรัม ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ แป้งอุดมไปด้วยวิตามิน ดังนั้นขนมปังที่ทำจากแป้งนี้จะดีต่อสุขภาพมากกว่า

อบได้นานขึ้นมาก เพิ่มลูกเกด ถั่ว และเครื่องเทศต่างๆ ลงในขนมปังเพื่อรสชาติที่ดีขึ้นและเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความพิเศษ

แป้งไรย์ก็เหมือนกับแป้งชนิดอื่นๆ ที่ต้องการสภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสม ที่ที่เย็นและมืดจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ที่สำคัญที่สุดเพื่อไม่ให้เกิดความชื้นในบริเวณใกล้เคียง และไม่มีผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นภายนอก ขอแนะนำให้เก็บไว้ในถุงผ้า อายุการเก็บรักษาแป้ง 4-6 เดือน

สรุป

เราจึงคิดหาแป้งข้าวไร โดยอธิบายเนื้อหาแคลอรี่ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ และประเภทของแป้ง จากสิ่งนี้ คุณสามารถสรุปโดยอิสระ ใช้ในการเตรียมแป้งต่างๆ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ หรือใช้แป้งแบบดั้งเดิม