วิธีทำตับไก่สำหรับเด็ก: เวลาทำอาหาร คุณสมบัติ เคล็ดลับ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ตับไก่เป็นอาหารยอดนิยม แม้จะดูไม่น่ากิน แต่อาหารที่ปรุงแล้วก็ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ตับต้มตุ๋นและทอด มีการเพิ่มผักเครื่องเทศซอสเพื่อปรับปรุงรสชาติ เครื่องในไก่อุดมไปด้วยวิตามิน มาโคร และธาตุขนาดเล็กที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ แพทย์แนะนำให้ทานอาหารไม่เพียงแต่สำหรับผู้ชายและผู้หญิงแต่สำหรับเด็กด้วย การอบชุบด้วยความร้อนมากเกินไปจะทำลายคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางประการ เพื่อป้องกันสิ่งนี้ คุณต้องทราบอย่างชัดเจนว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงตับไก่สำหรับเด็ก ในกระบวนการแปรรูปที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มและอร่อย

กฎการแนะนำเครื่องในอาหารเด็ก

หมอแนะนำผลิตภัณฑ์ไก่ไม่ช้ากว่า 8-9 เดือน ก่อนช่วงนี้ลูกเจอเนื้อแล้ว จานใหม่ก็ไม่เกิดปฏิกิริยาเชิงลบ หากมีปัญหาสุขภาพหรือข้อห้าม การนำตับไก่เข้าสู่อาหารจะถูกเลื่อนออกไปเป็นเวลาหนึ่งปี

สำหรับอาหารเสริมมื้อแรก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้มันบด ขอแนะนำให้นำความสอดคล้องของจานสำเร็จรูปไปเป็นเนื้อเดียวกัน ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์จากไก่ ในอนาคต ผู้ปกครองสามารถเตรียมปาท ซูเฟล่ หม้อปรุงอาหาร ซุปบด และพุดดิ้งได้ อัตราเครื่องที่แนะนำคือไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง คุณควรเริ่มทำความคุ้นเคยกับจานใหม่ด้วยช้อนชาค่อยๆเพิ่มปริมาณให้เป็นปกติ คือ 50-60 กรัมต่อปี

ข้อห้ามในการกินตับไก่

เครื่องในไก่อุดมไปด้วยวิตามิน มาโคร และไมโครอิลิเมนต์ แต่แพทย์ไม่แนะนำให้ทานอาหารสำหรับเด็กในปริมาณมาก ตับเป็นตัวกรองชนิดหนึ่งที่ส่งผ่านสารเติมแต่งและยาที่ไก่ได้รับขณะรับประทานอาหาร สารอันตรายที่สะสมอยู่ในผลิตภัณฑ์ มีเพียงบางส่วนเท่านั้นที่มีเวลาปล่อยไปกับน้ำดี

สารกระตุ้นการเจริญเติบโตและยาปฏิชีวนะเข้าสู่ร่างกายของเด็กที่เปราะบาง ทำให้เกิดภาระเพิ่มเติมในอวัยวะย่อยอาหาร กระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นได้ ควรบริโภคผลิตภัณฑ์จากเนื้อไก่สด ไม่ใช่ที่ผลิตจากโรงงานอุตสาหกรรม ควรให้การตั้งค่าแก่เจ้าของส่วนตัว พวกเขาควบคุมโภชนาการของสัตว์ปีก โดยไม่รวมความเป็นไปได้ในการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ยารักษาโรคจำนวนมาก

เมื่อไรไม่แนะนำให้มีข้อห้ามในการใช้เครื่องในไก่ สาเหตุของการปฏิเสธตับไก่ ได้แก่

1. คอเลสเตอรอลในเลือดสูง
2. การแสดงตนของการแพ้เฉพาะบุคคลต่อผลิตภัณฑ์
3. กรณีของรอยโรคของระบบย่อยอาหาร
4. โรคไตก็มีข้อจำกัด

เมื่อปรุงอย่างถูกวิธี ตับไก่ไม่ทำให้เกิดปัญหาใดๆ วิธีทำ? มันคุ้มค่าที่จะเลือกทำอาหารหรือตุ๋นเครื่องใน การทอดในกระทะด้วยน้ำมันที่เติมอาจทำให้มีข้อห้ามหลายประการมากขึ้น

ประโยชน์ต่อร่างกายเด็ก

ตับไก่ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร มีความนุ่มและนุ่มกว่าเนื้อหมูและเนื้อวัวจึงเหมาะกับร่างกายของเด็ก เครื่องในส่งผลดีต่อพัฒนาการของทารก อุดมไปด้วยกรดโฟลิก แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส การปรากฏตัวของโปรตีนในองค์ประกอบส่งผลต่อระบบกล้ามเนื้อของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต วิตามินเอเสริมสร้างสายตา ฟัน และกระดูกของเด็ก

โคลีนสารประกอบอินทรีย์ส่งเสริมการพัฒนาความสามารถทางจิตและความจำ วิตามินบี 9 มีผลดีต่อการสร้างระบบภูมิคุ้มกันของเด็ก เพื่อให้สารเหล่านี้คงอยู่ในอาหารที่ปรุงแล้ว คุณไม่เพียงแต่ต้องรู้ว่าต้องปรุงตับไก่สำหรับเด็กมากแค่ไหน แต่ยังต้องเลือกอย่างไรให้ถูกต้องด้วย

วิธีเลือกผลิตภัณฑ์ย่อย

ก่อนตอบคำถามว่าตับไก่ปรุงให้ลูกได้เท่าไหร่ต้องเลือกให้ถูกนะคะ ผลิตภัณฑ์อาหารสามารถซื้อได้ในร้านในรูปแบบแช่แข็งในตลาดจากผู้ค้าเอกชน

เลือกตับสด

ถ้าคุณชอบตับไก่สด โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้เพียง 48 ชั่วโมงเท่านั้น คุณต้องเรียนรู้วิธีเลือกมัน

มีกฎหลายข้อสำหรับสิ่งนี้:

1. เมื่อซื้อควรตรวจสอบลักษณะที่ปรากฏของผลิตภัณฑ์ให้ดีก่อนอื่นให้ใส่ใจกับสี คุณภาพของตับบ่งบอกด้วยสีน้ำตาลอมม่วง
2. สัมผัสสินค้า. มันควรจะนุ่ม น่าสัมผัส และน่าสัมผัส
3. เลือกสินค้าที่หอมหวาน
4. ตรวจสอบความเสียหายของเครื่องใน คุณภาพของตับไก่จะบ่งบอกได้จากการไม่มีจุดสีเขียว ลิ่มเลือด รา และน้ำแข็ง

จะตรวจสอบคุณภาพของตับไก่แช่แข็งได้อย่างไร

หากไม่สามารถซื้อเครื่องในไก่สดในตลาดขายเนื้อหรือจากพ่อค้าเอกชน คุณก็อาจหันไปซื้อสินค้าในร้านค้าได้ตลอดเวลา ส่วนใหญ่มักจะพบเครื่องในแช่แข็งบนชั้นวางในร้านค้าปลีก เพื่อไม่ให้ทำร้ายร่างกาย มีคำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับการประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์:

1. ตรวจดูส่วนของตับไก่อย่างระมัดระวัง. มันควรจะแบนและมีชั้นน้ำแข็งบางๆ เมื่อกดแล้วควรรู้สึกละลาย
2. ผลึกน้ำแข็งสีชมพูบนตับไก่เป็นสัญญาณของการแช่แข็งอีกครั้ง ไม่มีใครสามารถพูดได้อย่างแม่นยำว่าละลายน้ำแข็งไปแล้วกี่ครั้ง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อสินค้าที่มีคุณภาพนี้
3. ซื้อเครื่องในแบบถาดหรือรองพื้น ศึกษาเองบรรจุภัณฑ์ ไม่ควรมีชิ้นส่วนของน้ำแข็ง ส่วนใหญ่มักจะบอกว่าก่อนที่จะแช่แข็ง ผู้ผลิตเติมน้ำส่วนเกินลงในบรรจุภัณฑ์เพื่อเพิ่มน้ำหนักของผลิตภัณฑ์

เวลาทำอาหารในหม้อ

ต้มตับไก่ให้ลูกกี่นาทีถึงจะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์? คำถามนี้มักเกิดขึ้นในหมู่ผู้ปกครองในกระบวนการเตรียมอาหาร เครื่องในมีขนาดเล็กจึงไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนเป็นเวลานาน ผู้ปกครองที่มีประสบการณ์ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยตาหรือชิม

หากคุณกำลังจะปรุงตับเป็นครั้งแรกและไม่รู้ว่าจะปรุงตับไก่ให้เด็กมากแค่ไหน โปรดจำไว้ว่าเวลาในการปรุงที่เหมาะสมคือ 10-15 นาที แค่นี้ก็ทำให้จานนุ่มได้แล้ว

นานแค่ไหนในการปรุงอาหารตับไก่สำหรับเด็กในหม้อหุงช้า

ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง เพื่อให้ลูกน้อยชอบ คุณต้องเรียนรู้วิธีทำอาหาร ดังนั้น ในกระบวนการหลีกเลี่ยงการทอด คุณแม่ที่มีประสบการณ์แนะนำให้ต้มตับไก่สำหรับเด็ก สามารถทำได้ทั้งในกระทะและในหม้อหุงช้า ด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณสามารถตรวจสอบกระบวนการทำอาหารและไม่ต้องจับเวลา นานแค่ไหนในการปรุงอาหารตับไก่สำหรับเด็กโดยใช้หม้อหุงช้า? โปรแกรมจะให้คำตอบเอง

นึ่ง

โหมด Steam ใกล้เคียงกับขั้นตอนปกติมาก ความแตกต่างหลักอยู่ในแหล่งความร้อนเท่านั้น ที่การใช้โหมดพิเศษ การอบชุบจะเกิดขึ้นเนื่องจากไอน้ำร้อน ไม่ใช่น้ำเดือด รสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วเกือบจะเหมือนกัน แต่มีองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์มากกว่า

ตับไก่ปรุงสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบในโหมด "Steam" เท่าไหร่? ซึ่งจะใช้เวลาเฉลี่ย 15-30 นาที ตัวเลขนี้เป็นมากกว่าการปรุงอาหารทั่วไป สุดท้ายจะขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นตับ

ทำอาหารในหม้อต้มสองชั้น

เครื่องนึ่งเป็นอีกเครื่องมือทางเทคนิคที่ช่วยให้ปรุงตับไก่ได้ง่ายขึ้น ในกระบวนการแปรรูปด้วยไอน้ำร้อน ผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ วิธีการปรุงตับไก่สำหรับเด็กในหนึ่งปีโดยใช้หม้อไอน้ำสองครั้ง? อัลกอริทึมต่อไปนี้จะช่วยในสิ่งนี้:

1. เตรียมเครื่องในล่วงหน้า. ละลายน้ำแข็งก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาด
2. ระบายของเหลวส่วนเกิน
3. ใส่ชิ้นที่ปรุงแล้วลงในชามนึ่งด้านล่าง
4. ปิดฝาหม้อ เทน้ำใส่ภาชนะที่กำหนด
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

ไม่ว่าจะเลือกวิธีการทำอาหารแบบใด การใช้ผลิตภัณฑ์จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเด็ก