เค้กสำหรับคุณแม่ในวันครบรอบ: สูตรเค้ก ไอเดียแต่งรูปที่น่าสนใจ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คนที่คุณรักจะมีวันเกิดเร็วๆ นี้ไหม? และคุณกำลังคิดเกี่ยวกับของขวัญที่อร่อยและน่ารับประทานอยู่ใช่หรือไม่? แล้วมีวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยม - นี่คือเค้กทำเองที่สวยงามสำหรับวันครบรอบของแม่ มีขนมที่แตกต่างกันมากมายในโลก: ช็อคโกแลต ครีม ผลไม้ เบอร์รี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ เราได้เตรียม 5 สุดยอดสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับทำเค้กให้คุณแม่ในวันครบรอบ พร้อมไอเดียการตกแต่งที่น่าสนใจ

เค้กช็อคโกแลตกับกล้วย

กำลังมองหาสูตรเค้กสำหรับวันครบรอบของคุณแม่ที่ไม่มีสีเหลืองอ่อนอยู่หรือเปล่า? นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ หนึ่งในส่วนผสมที่ดีที่สุดคือกล้วยช็อกโกแลต ส่วนผสมที่อร่อยเข้ากันอย่างลงตัว เค้กเตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว คุณจะต้อง:

• ครีมและนม (300 มล.);
• ครีมเปรี้ยว;
• กล้วย (4-5 ชิ้น);
• ไข่ (3 ชิ้น);
• โซดา;
• แป้ง (กอง 1 แก้ว);
• เจลาติน (หนึ่งซอง);
• เนย;
• น้ำตาล;
• ช็อคโกแลตบาร์

สูตร:

1. ขั้นแรกคุณต้องเตรียมเค้ก ผสมเนยกับไข่น้ำตาลครีมเปรี้ยว (3 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นเราทำความสะอาดกล้วยสับและเพิ่มมวลของเรา เราผล็อยหลับไปล่วงหน้าแป้งในชาม ผสมให้เข้ากัน
2. ถัดไป เกลี่ยแป้งให้ทั่วบนแผ่นอบ แล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 30-40 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 200 องศาเซลเซียส
3. เริ่มไส้: ละลายช็อคโกแลต จากนั้นผสมกับครีมเปรี้ยวที่เหลือและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 25 นาที
4. ตีให้เป็นฟองสำหรับเค้ก: เทเจลาตินลงในกระทะ เทนมลงไป แล้วตั้งไฟบนไฟอ่อนๆ ให้เม็ดเจลาตินละลาย จากนั้นใส่วิปปิ้งครีมลงในส่วนผสม ใส่น้ำตาลเล็กน้อย ซูเฟล่ควรถูกส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลาสี่ถึงห้าชั่วโมง
5. บิสกิตสำเร็จรูปผ่าครึ่ง จากนั้นทาด้วยช็อกโกแลตมูส ใส่ซูเฟล่และเค้กไว้ด้านบน ตกแต่งได้ตามใจชอบ เช่น กล้วยและช็อกโกแลตชิพ

สตรอเบอร์รี่ดีไลท์

แน่นอน เค้กวันเกิดสำหรับคุณแม่มีหลากหลายรูปแบบ แต่ใครไม่ชอบเค้กครีมสตรอเบอร์รี่? เบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนกับครีมเป็นส่วนผสมที่อร่อยมาก ส่วนผสมที่ใช้ในเค้กคือ:

• ไข่ (2 ชิ้น);
• เนย;
• แป้ง (1 ถ้วย);
• เกลือ (ปลายช้อนชา);
• ครีมเปรี้ยว (ไม่ใช่ของเหลว 0.5 มล.);
• สตรอเบอร์รี่;
• น้ำตาลผง (ตามชอบ);
• น้ำมะนาวครึ่งลูก;
• วุ้น (5 กรัม);
• น้ำ (125 มล.);
• น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ).

สูตร:

1. จำเป็นใส่เนยลงในไข่และน้ำตาล จากนั้นตีด้วยมือหรือเครื่องผสมมือจนฟู
2. เทเกลือ แป้ง ผงฟูลงไป ผสมทุกอย่างแล้วคลุกแป้ง
3. แบ่งมวลเป็น 6 ชิ้นแล้วแช่เย็น
4. คุณต้องทำเป็นวงกลมจากแต่ละส่วนของแป้ง จากนั้นอบในเตาอบประมาณ 15 นาที (อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสอย่างเคร่งครัด)
5. ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้น
6. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงและน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน เนื้อครีมควรข้น
7. จากนั้นคุณต้องทำเค้กด้วยวิธีนี้: เค้ก - ครีม - สตรอเบอร์รี่ - เค้ก. ทำซ้ำขั้นตอนเดิม
8. เติมน้ำตาล เจลาติน และน้ำลงในกระทะ คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องจนเดือด
9. หล่อลื่นเค้กด้วยครีมที่เหลือ
10. แล้วจินตนาการของคุณก็ใช้ได้: ตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยสตรอเบอร์รี่
11. เติมเจลาติน

เมืองเก่า

คิดว่าจะทำเค้กอะไรให้แม่ในวันครบรอบบ้าง? เค้กวานิลลาละเอียดอ่อน "เมืองเก่า" จะทำให้แขกในวันหยุดประหลาดใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติ ในการสร้างผลงานชิ้นเอก คุณจะต้อง:

• ไข่ (8 ชิ้น);
• วานิลลา 2 ซอง;
• แป้ง (ถุง);
• แป้ง (1 ถ้วย);
• โกโก้ (3 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำตาล (250 g).

สำหรับเมอแรงค์: โปรตีน (3 ชิ้น), น้ำตาลผง

การเติม:

• เนย (300 กรัม);
• กาแฟสำเร็จรูป (2 ช้อนชา)
• แพ็คเกจวานิลลา;
• เหล้าอะไรก็ได้ (40 มล.);
• นม (800 มล.);
• ช็อกโกแลตบาร์;
• ห่อน้ำตาลพุดดิ้ง

สูตร:

1. เค้กพื้นฐานจะเป็นขนมชอร์ตครัส ใส่แป้ง 100 กรัม, น้ำตาล 30 กรัม, เนย, วานิลลิน ลงในชาม ผัดและแช่เย็น 50 นาที
2. ต่อไป เราสร้างวงกลม จำเป็นต้องอบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 175 องศาเซลเซียส
3. สำหรับบิสกิต: ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงในไข่ ในขณะเดียวกันก็ตีมวลด้วยที่ตีไข่ จากนั้นใส่แป้ง โกโก้ แป้ง วานิลลิน และผงฟู นวดแป้ง
4. ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีจนเมอแรงค์สุก
5. ทาเมอแรงค์ให้ทั่วแป้ง แล้วนำเข้าอบ 40 นาที (180 องศาเซลเซียส)
6. หลังอบ นำเมอแรงค์ออกอย่างระมัดระวัง และแบ่งบิสกิตออกเป็นสามส่วน
7. มาเริ่มทำครีมกันเลย: เทนมลงในหม้อ เติมน้ำตาลพิเศษสำหรับพุดดิ้ง ปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก (วิธีปรุงจะระบุไว้ที่ถุง) เพิ่มน้ำมันให้กับมวลสำเร็จรูป เราแบ่งครีมออกเป็นสามส่วน แล้วใส่เหล้า น้ำตาลผง และกาแฟลงไปทีละส่วน
8. ปั้นเค้ก: ละลายช็อกโกแลตแล้วทาชั้นทรายด้วยชั้นทราย ใส่เมอแรงค์ด้านบน เกลี่ยครีมวานิลลาให้ทั่ว ถัดไป สลับบิสกิตและเลเยอร์ตามภาพด้านล่าง
9. ตกแต่งได้หลากหลายวิธี เช่น เขียนช็อกโกแลตให้คุณแม่ดีๆ จัดผลไม้ให้สวยงาม และอื่นๆ

เค้กไม่มีเบเกอรี่

กำลังมองหาเค้กวันเกิดง่ายๆ ให้แม่อยู่หรือเปล่า? ตัวเลือกถัดไปไม่ต้องการการอบด้วยซ้ำ เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและประณีต คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับมัน:

• เนย (80 กรัม);
• น้ำอุ่น (60 มล.);
• เจลาตินถุง;
• วานิลลิน;
• ช็อคโกแลตแท่งดำและขาว;
• น้ำตาล (1-2 ช้อนโต๊ะ);
• นมอุ่น (1 ถ้วย);
• ครีม (250 มล.);
• สตรอเบอร์รี่ (ยิ่งดี);
• คอทเทจชีส (0.3 กก.);
• เกล็ด

สูตร:

1. คุณต้องละลายเจลาตินในน้ำอุ่นก่อน
2. ต่อไป คุณควรละลายดาร์กช็อกโกแลต ใส่เนยลงไป แล้วก็ซีเรียล
3. เราปั้นเป็นวงกลมแล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
4. ครีม: เจือจางนมอุ่นด้วยเจลาติน และคอทเทจชีสกับวานิลลา
5. ต่อไป คุณต้องละลายไวท์ช็อกโกแลตแล้วผสมกับคอทเทจชีสและครีม
6. เราปั้นเค้ก: ใส่ครีม (ครึ่งหนึ่ง) ลงบนเค้ก แล้วตามด้วยสตรอเบอร์รี่ ใส่ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที
7. ชั้นสุดท้ายเป็นเค้กที่เหลือโรยหน้าด้วยซีเรียลและไวท์ช็อกโกแลต ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

เค้กเบา ๆ แสนอร่อยสำหรับวันครบรอบของคุณแม่พร้อมแล้ว

เค้กธรรมดา

อยากได้อะไรที่นุ่ม เบา โปร่งสบายมั้ย? คอทเทจชีสเค้กกับครีมและซีเรียลจะทำให้คุณมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา สูตรนั้นง่ายมากและคุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย:

• คอทเทจชีส (300 กรัม);
• อัลมอนด์เกล็ด;
• น้ำตาล(ครึ่งแก้ว);
• แป้ง (1 ถ้วย);
• ช็อคโกแลต;
• ไข่;
• ครีมเปรี้ยว

สูตร:

1. ใส่ไข่และน้ำตาลลงในคอทเทจชีส ตีมวลด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่แป้ง
2. เตรียมแป้งแล้วแบ่งเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วปั้นเป็นวงกลม ทอดในกระทะเหมือนแพนเค้ก
3. ผสมครีมเปรี้ยวกับช็อกโกแลตที่ละลายไว้ล่วงหน้า
4. ต่อไป ทาครีมให้ทั่วแพนเค้ก
5. แช่ตู้เย็น 30 นาที ตกแต่งด้วยช็อคโกแลต ถั่ว และผลไม้

ตกแต่งเค้กอย่างไร

มีหลายวิธีในการตกแต่งเค้กวันเกิดของแม่ ก่อนอื่น ตุนผลไม้ ถั่ว ช็อคโกแลต น้ำตาลไอซิ่งสีพิเศษ ผงที่เป็นไปได้ทั้งหมด และของตกแต่งอื่นๆ ด้านล่างนี้คือแนวคิดบางส่วน

ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นวงกลม หั่นสตรอเบอรี่ผ่าครึ่ง จากนั้นทาเค้กด้วยครีมบาง ๆ ละลายช็อคโกแลตแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวเค้กด้วยถุงขนม จากนั้นจัดวางผลไม้ แนวคิดในการตกแต่งเค้กสำหรับคุณแม่ในวันครบรอบนี้อยู่ในภาพด้านล่าง จารึกสามารถทำได้โดยใช้ลายฉลุขนม

อีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจสำหรับการตกแต่งเค้กให้คุณแม่สำหรับวันครบรอบโดยไม่ใช้สีเหลืองอ่อนอยู่ในภาพด้านล่าง สำหรับมัน คุณต้องทาเค้กด้วยวิปครีม จากนั้นปอกและหั่นผลไม้ ตกแต่งผลิตภัณฑ์ให้เรียบร้อยและสวยงาม ถัดไป ขูดช็อกโกแลตแล้วโรยด้านบน

คิดเองได้ตัวเลือกการตกแต่งเค้กสำหรับคุณแม่ สิ่งสำคัญคือการรักษากระบวนการสร้างสรรค์ด้วยจิตวิญญาณ