2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
อะไรที่คุณนึกถึงบ่อยที่สุดเมื่อสูตร Shortcrust Shortcrust อื่นดึงดูดสายตาคุณ
แน่นอน! พักใหญ่ บุฟเฟ่ต์โรงเรียนและบิสกิตและน้ำผลไม้แสนอร่อย ช่วงเวลาที่ดี!
เราเสนอ "ความคิดถึง" ที่ทำกำไรได้ด้วยการเตรียมชอร์ทเค้กเหมือนในวัยเด็ก
มาจากวัยเด็ก
ขั้นแรก มาทำขนมชนิดร่วนแบบเดียวกันกับบุฟเฟ่ต์ของโรงเรียนกัน
สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:
- เนย - 120 g;
- นมวัวครึ่งถ้วย
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- แป้ง 500 กรัม;
- ไข่;
- น้ำตาลวานิลลาครึ่งซอง
- 0, ผงฟู 5 ช้อนชา
ทำอาหาร:
- เขย่าไข่เบา ๆ - ส่วนหนึ่งจะนวดแป้ง ส่วนที่สองใช้สำหรับหล่อลื่นขนมชนิดร่วนที่เสร็จแล้ว
- เทน้ำตาลลงในเนยอุณหภูมิห้องแล้วใส่ไข่ครึ่งฟอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เมื่อมวลกลายเป็นครีมให้เติมนมอุ่นเล็กน้อย
- ผสมแป้ง วนิลา ผงฟู
- ผสมส่วนผสมแห้งลงในเบสของเหลว
- ดีผสมให้เป็นแป้งยืดหยุ่น
- รีดเค้กให้กว้างหนึ่งเซนติเมตร. ตัดชอร์ทเค้กโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือสิ่งของใดๆ เช่น แก้วคว่ำ
- ทาคุกกี้ที่เตรียมไว้ด้วยไข่
- อบ 10-12 นาทีที่ 200 องศา จับตาดูกระบวนการให้ดีเพราะแป้งจะหวานมากและไหม้เร็ว
Korzhiki บนครีมเปรี้ยวกับถั่ว
ครีมเปรี้ยวและถั่วลิสงจะทำให้ชอร์ทเค้กมีรสชาติดั้งเดิมแบบใหม่:
- เอาเนย (50 g) และน้ำตาล (5 ช้อนใหญ่) ผสมให้เข้ากัน
- แตกในไข่เดียว
- ถัดไป เติมครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งช้อนแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่เบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อนชากับน้ำส้มสายชู
- ร่อนแป้งตามจำนวนที่ต้องการแล้วเทลงในส่วนผสมของเหลวในส่วนเล็กๆ แล้วนวดแป้ง
- โรยชอร์ทเค้กคัตเอาท์ด้วยถั่ว
- อบควรเป็น 10 นาทีที่ 200 องศา
ชอร์จิกิกับเมล็ดงาดำ
ตามสูตรนี้ ชอร์ทเค้กนมชอร์ตเบรดจะหอมและนุ่มมาก
- เทน้ำตาล 100 กรัมและผงฟู (2 ช้อนชา) ลงในภาชนะขนาดใหญ่และลึก ใส่มาการีนนิ่ม 100 กรัม ถูทุกอย่างให้เข้ากัน
- ต่อไปก็ใส่ไข่ น้ำผึ้ง นมครึ่งแก้ว ผสมให้เข้ากัน
- ขั้นตอนต่อไป ใส่แป้ง 400 กรัม กับ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนงาดำ
- ม้วน ตัด อบ ตามปกติ
- ชอร์ทเค้กเย็นตกแต่งด้วยน้ำตาลผงได้
เค้กคีเฟอร์
แป้งสูตรใช้ kefir:
- เตรียมน้ำตาลทราย 230 ก. - เท 50 ก. ลงในภาชนะที่แยกจากกัน ใส่จำนวนที่เหลือลงในถ้วยลึก
- ใส่เนยละลาย (50 g) ลงไป แล้วคนให้ละลายได้เล็กน้อย
- เขย่าไข่ไก่ 1 ฟองแล้วส่งส่วนผสมที่เหลือ
- เพิ่ม kefir 250 กรัมและเบกกิ้งโซดา 5 กรัม
- โรยแป้ง 450 กรัมเป็นส่วนเล็กๆ แล้วคลุกแป้ง
- ตัดรูปทรงต่างๆจากฐานที่ทำเสร็จแล้วหรือทำเค้กมาตรฐาน
- อบช็อตเค้ก 10-12 นาทีที่ 180 องศา
แป้งเต้าหู้สำหรับชอร์ทเค้ก
บดเนย 200 กรัมด้วยเครื่องขูดหรือมีด
ใส่แป้ง 400 กรัม วานิลลา น้ำมัน ลงในชามลึก - บดทุกอย่างให้ละเอียด
ในอีกถ้วยหนึ่ง ตีด้วยที่ตีไข่หรือเครื่องผสม 2 ฟองกับ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
เพิ่มคอทเทจชีส 250 กรัมลงในส่วนผสมไข่-น้ำตาล
ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
ตัดคุกกี้แล้วทาด้วยไข่
อบ 10 นาทีที่ 180 องศา
บิสกิตสำเร็จรูปโรยน้ำตาลผงเล็กน้อย
คุกกี้เวย์กับแยม
สูตรขนมชนิดร่วนง่ายมาก
สินค้า:
- แยมครึ่งแก้ว
- เวย์ครึ่งถ้วย;
- ไข่;
- แป้ง (สองแก้ว);
- โซดาครึ่งช้อน;
- เซโมลินา(หนึ่งแก้ว).
ทำอาหาร:
- ละลายเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนในเวย์อุ่นๆ
- ใส่แยมใส่ไข่
- เทแป้งผสมล่วงหน้าและเซโมลินาลงในฐานของเหลว นวดแป้ง
- ตัดชอร์ทเค้กแล้วอบในเตาอุ่น (200 องศา)
ควรใส่ชอร์ทเค้กสำเร็จรูปในถุงเพื่อไม่ให้เหม็นอับ
คุณสามารถทำแป้งโดว์แบบด้นสดได้อย่างปลอดภัย: เพิ่มแยมประเภทต่างๆ, แทนที่แป้งสาลีด้วยข้าวโอ๊ต, ทำชอร์ทเค้กด้วยถั่วลิสง คุกกี้ตามสูตรนี้ไม่หวานมาก คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้อีกเล็กน้อยหากต้องการ มอบตัวเลือกท็อปปิ้งที่หลากหลายให้ครอบครัวของคุณ: น้ำผึ้ง ชอคโกแลตสเปรด เนยธรรมดา
ชอร์ทเค้กชอคโกแลตกับเบอร์รี่สด
สินค้า:
- เนยใส 5 ช้อนโต๊ะ;
- ขนมชนิดร่วนใด ๆ บี้ - 250g;
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- ครีม 3 ถ้วยใหญ่;
- ห่อดาร์กช็อกโกแลต
- อบเชยเล็กน้อย;
- แบล็กเบอร์รี่สดและราสเบอร์รี่อย่างละแก้ว
ทำอาหาร:
- ละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนอ่างน้ำ. ในห้าช้อนที่เตรียมไว้ คุณต้องใช้สี่ช้อน
- ผสมเนย คุกกี้ น้ำตาล ลงในพิมพ์ โรยแป้งไว้ก่อนหน้านี้ ใช้นิ้วกดแป้งเพื่อให้แน่นขึ้นและวางช่องว่างในช่องแช่แข็ง พวกเขาจะอยู่ที่นั่นประมาณหนึ่งชั่วโมง
- ในขณะนั้นเทครีมลงในกระทะหรือทัพพีขนาดเล็กเพิ่มเนยที่เหลือและแท่งช็อคโกแลตที่บี้ ผัดทุกอย่างนำไปต้ม อย่าลืมคนฟัดจ์เดือดอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
- นำแม่พิมพ์ออกจากช่องแช่แข็งแล้วเทช็อคโกแลตเหลวลงบนคุกกี้แช่แข็ง
- วางช่องว่างในตู้เย็นเพื่อตั้งช็อกโกแลต (ประมาณหนึ่งชั่วโมง)
นำชอร์ทเค้กออกจากพิมพ์ ตกแต่งด้วยเบอร์รี่และน้ำตาลผง
อารมณ์ในวันหยุด
คุกกี้ที่ธรรมดาและธรรมดาที่สุดสามารถเปลี่ยนเป็นงานศิลปะได้ สร้างบรรยากาศก่อนวันหยุดอย่างแท้จริงด้วยคุกกี้ที่บ้าน ไม่ยากเลย แค่แสดงจินตนาการและความเฉลียวฉลาดหน่อยก็พอ
เตรียมแป้งตามสูตรสำหรับชอร์ทเค้กเนื้อเนียนนุ่มคล้ายน้ำนม. นำลายฉลุสำเร็จรูปหรือกระดาษแข็งแล้วตัดร่างตลกออกด้วย ตัวเลือกอาจแตกต่างกัน: หัวใจ, ดวงดาว, ใบไม้, บ้าน, ต้นคริสต์มาส, ชายร่างเล็ก นอกจากนี้ สามารถเลือกรูปแบบที่ตั้งเวลาให้ตรงกับเหตุการณ์เฉพาะได้ เช่น อาจเป็นหัวใจที่เชื่อมต่อกัน 2 ดวงสำหรับวันวาเลนไทน์ หรือหน้าตลกของสัตว์ตลกสำหรับงานเลี้ยงเด็ก
คุกกี้สามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งที่ซื้อจากร้านหรือไอซิ่งโฮมเมดซึ่งทำง่ายได้
ฟรอสติ้งปกติ
คุณจะต้อง:
- 170g น้ำตาลผง;
- น้ำมะนาว;
- ไข่ขาวหนึ่งฟอง
ตีทุกอย่างด้วยเครื่องตีจนปริมาตรเพิ่มขึ้น
ผลลัพธ์ควรเป็นเคลือบสีขาวเหมือนหิมะ
หากต้องการ สามารถเปลี่ยนสีได้ง่ายโดยเติมน้ำผักและสมุนไพรต่างๆ:
- น้ำบีทรูท - ชมพูถึงม่วง;
- น้ำแครอท - สีส้ม;
- ยาต้มช่วยให้เหลือง
- สีเขียวสามารถทำได้โดยใช้น้ำผักโขมหรือน้ำบร็อคโคลี่
- กะหล่ำปลีแดงจะออกสีฟ้า
- สตรอเบอร์รี่หรือลูกเกดแดงเป็นแหล่งดั้งเดิมของสีแดงทุกเฉด
คาราเมลฟรอสติ้ง
ส่วนผสม:
- น้ำตาลทรายแดง (150g);
- ผง (200 กรัม);
- เนยละลาย (2 ช้อนโต๊ะ);
- นมไขมัน (3 ช้อนโต๊ะ);
- วานิลลิน
น้ำตาลผสมกับเนย ใส่นม ผัดจนละลายหมด ถัดไปเทผงที่เตรียมไว้ 100 กรัมตีและเย็น จากนั้นใส่ผงและวานิลลินที่เหลืออีก 50 กรัม
เปลือกน้ำส้ม
คุณต้องการแค่สองผลิตภัณฑ์: น้ำตาลผง (150 ก.) และน้ำส้มคั้นสด (4 ช้อนโต๊ะ) ผสมผลิตภัณฑ์และตีให้เข้ากัน ผลลัพธ์ควรเป็นของเหลวเคลือบที่เมื่อทาแล้วจะกระจายตัวอย่างสวยงามบนพื้นผิวของคุกกี้
ช็อคโกแลตฟรอสติ้ง
สินค้า:
- น้ำมัน - 1 ช้อน;
- โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- นม - 4 ช้อน;
- วานิลลิน
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ยกเว้น นม ผสมและบด ค่อยๆเติมนมในระหว่างการบด ทำให้ชอร์ทเค้กเปียกเล็กน้อยและเคลือบด้วยสารเคลือบ คุณสามารถใช้หลอดฉีดยาเพื่อวงกลมโครงร่างของคุกกี้ และปิดตรงกลางด้วยสีใดๆ หรือใช้ลวดลาย เพื่อให้เคลือบแห้งเร็ว ต้องวางขนมชนิดร่วนในเตาอบสักสองสามนาที
ใช้ขนมเล็กๆ โรยคาราเมลหลากสี ลูกปัดอาหารต่างๆ สำหรับตกแต่ง
เมื่อตกแต่งเค้กปีใหม่ คุณสามารถทำหมวกหรือเครานุ่มๆ สำหรับซานตาคลอสจากมะพร้าวแผ่นขาว และต้นคริสต์มาสจากมันฝรั่งทอด คุกกี้เสียบไม้ เช่น รูปหัวใจหรือดวงดาว จะดูสวยงามและตลก สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ริบบิ้นสีสดใส เพิ่มถั่ว, งา, ลูกเกดเพื่อการตกแต่ง คุณสามารถสร้างขอบฉลุบนคุกกี้โดยใช้ส้อมธรรมดา
อย่าลืมฝากภาพขนมชนิดร่วนชอร์ทเค้กที่ตกแต่งโต๊ะเทศกาลไว้เป็นของฝาก โอกาสที่คุณจะต้องทำซ้ำการเสิร์ฟดั้งเดิมนั้นในครั้งต่อไป
ข้อแนะนำ
- เนยสำหรับอบควรนุ่ม ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า และคุณสามารถทำได้เร็วยิ่งขึ้น หั่นเนยเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำเข้าไมโครเวฟสักครู่
- ล้างชามให้ดีก่อนตีไข่. ต้องแห้งสนิท
- วางคุกกี้ในเตาอบอุ่นอย่างดี
- หากไม่มีหลอดฉีดยาอยู่ในมือ ก็สามารถเปลี่ยนเป็นถุงพลาสติกธรรมดาได้โดยเจาะรูเล็กๆ
- หากคุณไม่มีลายฉลุสำหรับตัดคุกกี้ คุณสามารถทำสิ่งทดแทนจากกระดาษแข็งหนา (หัวใจ,สี่เหลี่ยม เพชร).
- ชมขั้นตอนการทำขนม. ทันทีที่พื้นผิวมืดลงและมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น คุกกี้ก็พร้อม
อย่าทำบิสกิตให้ใหญ่เกินไป โดยเฉพาะกับโต๊ะเด็ก ทำคุกกี้มาตรฐาน
มีความสุขในการอบขนม!
แนะนำ:
ปลาหมึก ปูอัด ยำกุ้ง: สูตรทำอาหาร
สูตรสลัดกุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ที่นำเสนอในบทความนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ของขบเคี้ยวดังกล่าวมีความหลากหลายแม้จะมีส่วนผสมทั่วไป มันสามารถเป็นได้ทั้งอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงรวมถึงอาหารรสเลิศ ตอนนี้มีสลัดปลาหมึก ปูอัด กุ้ง
สปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีม: สูตรทำอาหาร
เนเปิลส์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของสปาเก็ตตี้ ซึ่งทุกวันนี้พาสต้าประเภทนี้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม และเนื่องจากเกือบทุกภูมิภาคของอิตาลีสามารถเข้าถึงทะเลได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาชอบปรุงพาสต้าด้วยอาหารทะเล เราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้อย่างสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมในบทความของเรา เราจะนำเสนอไม่เพียงแค่ตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกอื่นๆ ให้เลือกอีกด้วย
หัวตับห่านชื่ออะไร? ฟัวกราส์: สูตรทำอาหาร
อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักชิม แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้วกลับทำให้เกิดความรู้สึกขัดแย้งกันเอง มันนุ่มละลายในปากของคุณและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่? แน่นอนเกี่ยวกับหัวตับห่านที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารจากเชฟชาวฝรั่งเศสนี้เป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมและเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหรา เราจะบอกเกี่ยวกับชื่อตับห่านวิธีการปรุงและเสิร์ฟอย่างถูกต้องในบทความของเรา
เนื้อเป็ด สาระและประโยชน์ สูตรทำอาหาร
เป็ดถือเป็นหนึ่งในประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักกินเนื้อสัตว์และคนรักการทำอาหาร ตัวเลือกการทำอาหารมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลาย - นกตัวนี้ตุ๋น, ต้ม, ทอด, อบในเตาอบและบนตะแกรง เป็นที่น่าสังเกตว่าในหลายประเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชีย เนื้อเป็ดมีอำนาจเหนือกว่าซึ่งใช้ในการรักษาสุขภาพของพวกเขา ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ปัญหานี้และระบุอันตรายและประโยชน์ของเนื้อเป็ด
สลัดเนื้อย่าง: สูตรทำอาหาร
สลัดเนื้อย่างเป็นอาหารประจำร้านที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าพอใจนี้ นอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังรวมถึงสมุนไพร สมุนไพร และผักสดอีกด้วย โดยปกติเนื้อย่างสำหรับสลัดจะปรุงบนตะแกรงหรือในเตาอบ ตรงกลางของเนื้อควรเป็นสีชมพู และเปลือกโลกจะเป็นสีแดงก่ำ มักใช้ผักพริกหยวกคื่นฉ่ายมะเขือเทศผักกาดหอม เสิร์ฟสลัดเนื้อย่างทั้งร้อนและเย็น
