ขนมปังพิต้ายัดไส้อบในเตาอบ: ตัวเลือกการกรอก, สูตรพร้อมรูปถ่าย, คุณสมบัติการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ขนมปังไฟลนก้นยัดไส้อบในเตาอบไม่เพียงแต่เป็นขนมที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานร้อนที่เต็มเปี่ยมอีกด้วย วิธีการเสิร์ฟขึ้นอยู่กับไส้ที่คุณใส่ลงไป วิธีการยัดขนมปังพิต้า? ผสมผสานอย่างลงตัวกับส่วนผสมจากเนื้อสัตว์และผัก คุณสามารถทำไส้จากส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ได้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการและความชอบส่วนตัวของคุณ ในบทความนี้ คุณจะพบกับสูตรอาหารสำหรับไส้ที่อร่อยและหลากหลายที่สุดสำหรับทำขนมปังพิต้ายัดไส้ในเตาอบ จานนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

ปูอัด

ไฟลนก้นยัดไส้ปูอัดเหมาะจะเสิร์ฟเย็น. อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็เผ็ดเล็กน้อยทุกคนจะชอบมันโดยไม่มีข้อยกเว้น การปรุงอาหารจากแท่งทำได้ง่ายและรวดเร็ว ส่วนผสมทั้งหมดง่ายที่สุดเลยจานนี้เหมาะสำหรับทุกคน

Required:

• lavash;
• ปูอัดแพ็ค (8 ชิ้น);
• ไข่ไก่ต้ม 3-4 ฟอง;
• ชีสแปรรูป (คุณต้องเอาชีสที่สามารถขูดได้ ที่ง่ายที่สุด - "Orbit", "Friendship" และอื่นๆ);
• กระเทียมสองสามกลีบ (ปรับตามชอบ);
• เกลือ - ตามต้องการ;
• มายองเนส โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว

ถ้ามีสมุนไพรสดก็ใส่ได้นะจะปรับปรุงรสชาติให้สดกว่านี้!

ทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้เย็นในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือกแล้วขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
2. ขูดชีสที่ละลายแล้วกดกระเทียมผ่านการกดหลังจากปอก
3. ปูไม้ขูดได้ แต่ไม่หั่นหยาบจะดีกว่านะ
4. ไม้คลุก ไข่ ชีส กระเทียม. เกลือ ใส่มายองเนส ซาวครีม หรือโยเกิร์ตแบบข้นตามดุลยพินิจของคุณ
5. กระจายขนมปังพิต้า ใส่ไส้ เกลี่ยให้ทั่ว โดยถอยห่างจากขอบ 1.5-2 เซนติเมตร (มิฉะนั้นไส้จะเริ่มออกมา)
6. ห่อขนมปังไฟลนก้นในซองหรือม้วน ใส่ถาดอบที่ทาน้ำมัน
7. ลาวาชควรทาด้วยน้ำมันหรือไข่ที่ด้านบน มิฉะนั้น มันจะแห้ง อบจนเป็นสีน้ำตาลสวยที่ 200 องศา (ปกติไม่เกิน 10 นาที)

คอทเทจชีส

พิต้ายัดไส้คอทเทจชีสอร่อยมาก หลังจากการอบไส้จะกลายเป็นเหมือนชีส แต่ก็ยังชัดเจนว่าคอทเทจชีสที่ร่วนอยู่ภายใน Lavash อบในเตาอบยัดไส้คอตเทจชีส เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

ส่วนผสม:

• lavash;
• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา);
• กระเทียมเล็กน้อย (ไม่จำเป็น);
• ครีมเปรี้ยว

ถ้าคุณไม่ใส่ครีม ไส้จะแห้งไปหน่อย

ทำอาหาร:

1. สับผักใบเขียวอย่างประณีต ดันกระเทียมด้วยการกด คลุกเคล้ากับคอทเทจชีส
2. เพิ่มครีมเปรี้ยว เกลือเสริม คนให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอไม่ควรเหลวไหลเกินไปเหมือนวางที่หนากว่า
3. ทาขนมปังพิต้าที่คลี่ออกแล้ว ม้วนขึ้นหรือม้วนซองจดหมาย อย่าลืมทาน้ำมันหรือไข่บนขนมปังพิต้า
4. อบ 10-15 นาทีที่ 180-200 องศา

คอทเทจชีสกับชีส

เตรียมไส้สำหรับทำขนมปังพิต้ามีหลายแบบให้เลือก ยัดไส้ชีส คอทเทจชีส และแตงกวาสด - เป็นตัวเลือกสำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย รสชาติจะสดมาก ละเอียด กลมกล่อม

ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• lavash;
• ยาก;
• คอทเทจชีส;
• กระเทียม (ไม่จำเป็น);
• ผักสด;
• เกลือ - ตามต้องการ

คุณสามารถเพิ่มครีมหรือโยเกิร์ตได้ บางคนใช้มายองเนส แต่ไส้ยังไม่แห้งเพราะชีสละลาย คุณจึงทำได้โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งเพิ่มเติม

ทำอาหาร:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นลูกเต๋า ในกรณีแรกชีสจะละลายหมด กรณีที่ 2 จะยังคงอยู่ข้างในชีสแปรรูปชิ้นเล็ก
2. ผสมคอทเทจชีส, ชีส, สมุนไพรสับ, กระเทียมบด (ถ้าใช้). เกลือถ้าต้องการ
3. คลี่ขนมปังไฟลนก้นแผ่เป็นชั้นเท่าๆ กัน จากนั้นพับตามใจชอบ ทาเนยหรือไข่ลงไปทาด้านบน นำเข้าอบ 10-15 นาทีที่ 180 องศา

เห็ด

เห็ดหอมอบในเตาอบ เสิร์ฟร้อนและเย็น แต่รุ่นแรกอร่อยกว่าเยอะ! เสิร์ฟจานนี้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อ ใส่ซอสได้

ส่วนผสม:

• lavash;
• เห็ดอะไรก็ได้;
• ผักใบเขียว;
• โค้ง;
• กระเทียมสองสามกลีบ;
• ชีสแปรรูป;
• เนย 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยป่น

คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนชีสได้ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมาก!

ทำอาหาร:

1. ถ้าเป็นเห็ดป่า ต้องต้มก่อน (ตามเวลา - ขึ้นอยู่กับเห็ด: เห็ดต้ม 20-30 นาที สะเก็ด - 15 นาที น้ำมัน - 10-15 นาที) ระบายน้ำตัด ถ้าใช้แชมปิญอง ก็แค่หั่นมันทันที
2. กระเทียมกดหรือสับให้ละเอียด หัวหอม - ครึ่งวง, ผักใบเขียวอย่างประณีต
3. ขูดชีส
4. ละลายเนยในกระทะ ผัดหัวหอมและกระเทียมลงไป แล้วใส่เห็ดลงไป เตรียมความพร้อม
5. ผสมเห็ด สมุนไพร ชีส หรือครีมเปรี้ยว ใส่เกลือ
6. วางไส้บนขนมปังพิต้า ม้วนขึ้น ทาน้ำมันด้านบน อบ10-15 นาที

ชีสผสม

ไฟลนก้นยัดไส้ชีสเป็นอาหารธรรมดา แต่คุณสามารถปรุงด้วยวิธีอื่นโดยใช้ชีสหลายแบบ เสิร์ฟเป็นขนมสำหรับชงชา และอุ่นหรือเย็นบนโต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

Required:

• lavash;
• ชีส "Adyghe";
• บลูชีส;
• ไส้กรอกชีส;
• ชีสแปรรูป (แซนวิชที่เกลี่ยง่าย)

คุณสามารถเปลี่ยนพันธุ์ได้ตามใจชอบ แนะนำให้ใช้ผักใบเขียว (ไม่บังคับ)

ทำอาหาร:

1. ทาขนมปังพิต้าที่ยังไม่ม้วนกับชีสละลาย
2. ขูดชีสอื่นๆ ทั้งหมด โรยขนมปังพิต้าให้ทั่ว แล้วถอยออกจากขอบ
3. ม้วนเป็นหอยทาก ทาด้วยไข่หรือเนย อบ 10 นาที

ปลาแดง

ไม่ใช่ตัวเลือกราคาถูก แต่เหมาะสำหรับเมนูวันหยุดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย สูตรทีละขั้นตอนสำหรับขนมปังพิต้าอบในเตาอบที่ยัดไส้ด้วยปลาแดงรมควันจะช่วยให้คุณสร้างโต๊ะที่สวยงาม หลากหลาย และอุดมไปด้วย!

ส่วนผสม:

• lavash;
• ปลาแดงรมควัน;
• มายองเนส;
• ผักใบเขียว;
• แตงกวาสด;
• น้ำมะนาวเล็กน้อย + ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก;
• พริกหยวก

มายองเนสใช้สำหรับหล่อลื่นขนมปังพิต้า คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือชีสแปรรูป (แซนวิช) แทนได้

ทำอาหาร:

1. คลี่ขนมปังพิต้าที่คลี่ออกด้วยมายองเนสหรืออะไรก็ได้ที่คุณเลือกจากตัวเลือก
2. หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังในชั้นเดียว
3. แตงกวาหั่นบางมากๆ หั่นเป็นชิ้นตามยาว ด้วยเหตุนี้จึงสะดวกมากที่จะใช้เครื่องปอกผักชั้นจะเรียบร้อยและบาง วางแตงกวาบนตัวปลา
4. ปอกพริกไทย หั่นเป็นลูกเต๋า ใส่แตงกวา
5. หั่นผัก โรยไส้ให้ทั่ว โรยด้วยน้ำมันพืชผสมกับน้ำมะนาว
6. ม้วนโรล วางบนถาดอบ อัดจารบีด้านบน อบ

แครอทและไก่เกาหลี

สูตรขนมปังพิต้าอบในเตาอบนี้สามารถแก้ไขได้โดยใช้ส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ ตัวอย่างเช่นสามารถนำไก่รมควัน, ต้ม, ทอด แตงกวาสดแนะนำ แต่ดองได้ค่ะ

ส่วนผสม:

• lavash;
• เนื้อไก่ (สามารถรมควันได้ก็สุกเร็วขึ้น);
• แตงกวา;
• แครอทเกาหลี
• ชีสแข็ง (ไม่จำเป็น);
• หัวหอม

ถ้าใช้แตงกวาดอง จะดีกว่าถ้าไม่มีชีส

วิธีทำอาหาร:

1. ถ้าเนื้อดิบต้องล้างให้สะอาด หั่นเป็นลูกเต๋า ทอดให้สุกพร้อมหอมใหญ่สับ ถ้าใช้เนื้อปรุงสุกแล้วให้นำหอมหัวใหญ่ไปผัด หั่นเนื้อ คลุกเคล้า
2. ผสมแครอท ไก่ หัวหอมผัด ชีสขูด (ถ้าใช้) ชิ้นแตงกวา
3. ชั้นคู่ปาดไส้บนขนมปังพิต้า ม้วนขึ้น อบ

เนื้อสับเนื้อ

ขนมปังพิต้ายัดไส้อบในเตาอบ ซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนที่เราเสนอให้พิจารณาด้านล่าง เป็นอาหารจานร้อนที่ทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบ เสิร์ฟเป็นอาหารค่ำปกติหรือเลี้ยงแขก

ส่วนผสม:

• lavash หรือหลายแบบ - ขึ้นอยู่กับขนาดของแบบฟอร์ม (คุณจะต้องบิดม้วนหรือม้วนแล้ววางให้แน่นในรูปหอยทาก);
• เนื้อสับ;
• โค้ง;
• กระเทียมสองสามกลีบ;
• มะเขือเทศ;
• พริกหยวก;
• วางมะเขือเทศ;
• มายองเนส;
• ชีสแข็ง;
• เครื่องปรุงและเกลือ

ทำอาหาร:

1. สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วกดกระเทียม คลุกกับเนื้อสับผัดจนสุกครึ่ง
2. หั่นมะเขือเทศ ปอกเปลือกพริกหยวก ใส่เนื้อสับ ทอด 5 นาที
3. เติมเกลือ เครื่องเทศ ซอสมะเขือเทศและมายองเนส ผัดเบา ๆ เทน้ำลงไป ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ถัดไปคุณต้องปล่อยให้เย็น กรองผ่านตะแกรงแยกซอสออกจากไส้
4. คลี่ขนมปังพิต้าใส่ไส้เนื้อสับและผักลงไป ม้วนขึ้น วางลงในจานอบ พับเหมือนหอยทาก อาจต้องใช้หลายม้วน หอยทากควรห่อให้แน่น
5. ราดซอสที่กรองแล้วโรยด้วยชีสขูด
6. อบ 15-20 นาที

ไส้ครีมเห็ด

ทำกับข้าวเป็นหลักจานยัดไส้ขนมปังไฟลนก้นสามารถใช้ไส้ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เราขอแนะนำให้คุณลองใช้ตัวเลือกนี้ การทำอาหารเหมือนในสูตรก่อนหน้าความแตกต่างอยู่ที่ไส้เท่านั้น

• เห็ด;
• bulb;
• กระเทียม (ไม่จำเป็น);
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วหรือครีมชีสแปรรูป 200 กรัม
• ครีม (สำหรับรดน้ำขนมปังพิต้า);
• ชีสแข็ง

ทำอาหาร:

1. เห็ดผัดกับหัวหอมและกระเทียม (ต้มก่อนถ้าจำเป็น). ผสมกับครีมเปรี้ยวหรือชีสละลาย, เกลือ
2. ใส่ไส้ลงในขนมปังพิต้า วาง บิดเป็นหอยทาก ลงในถาดอบ
3. เทครีมโรยหน้าด้วยชีสขูด
4. อบจนนุ่มประมาณ 20 นาที

ซอสที่เทขนมปังพิต้าควรจะหนามากหรือแม้แต่เป็นเปลือกที่สวยงามก็ได้ตามใจชอบ!