การทำชีสเค้ก: สูตรทีละขั้นตอน

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:02

การทำอาหาร syrniki ใช้เวลาว่างเล็กน้อยจากแม่บ้าน แต่จานเต้าหู้หวานนี้กลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยมาก ควรสังเกตว่าเหมาะสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็ก หลังจากที่ทุกส่วนผสมของแป้งและชีสกระท่อมอิ่มตัวร่างกายค่อนข้างหนาแน่นเพื่อให้เด็กไม่ต้องการกินจนกว่าจะพักกลางวัน

อย่างที่คุณทราบ แผนที่เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมชีสเค้กประกอบด้วยส่วนต่างๆ เช่น ส่วนผสมที่จำเป็นและปริมาณ รายการอุปกรณ์ที่จำเป็น กระบวนการนวดแป้งและการอบชุบด้วยความร้อน โดยคำนึงถึงประเด็นสำคัญเหล่านี้ เราจะอธิบายรายละเอียดวิธีทำขนมให้อร่อยที่ด้านล่าง

Curd syrniki: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ชีสกระท่อมไม่เปรี้ยวสด (ควรซื้อเนื้อหยาบแบบชนบทดีกว่า) - 260 ก.
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ครีมข้น 30% - 5-6 ช้อนใหญ่
• น้ำตาลทราย - 4-5 ใหญ่ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - หยิกสองสามหยิบ;
• เบกกิ้งโซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์) - ครึ่งช้อนขนม;
• แป้งสาลี - 6-7 ช้อนใหญ่;
• น้ำตาลผง - 30 กรัม (สำหรับโรยขนมที่ทำเสร็จแล้ว);
• น้ำมันพืช - 70-75 มล. (สำหรับทอด).

สินค้าคงคลังที่ต้องการ:

• ชามเคลือบ;
• ช้อนใหญ่;
• กระทะเล็ก;
• โคโรลล่า;
• กระทะ;
• ไม้พายโลหะ;
• ช้อนขนม

กระบวนการนวดแป้ง

การทำชีสเค้กจะใช้เวลาน้อยที่สุด แต่ก่อนที่จะทำการทอดฐานโดยตรงนั้นควรผสมให้ละเอียดก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ชีสกระท่อมที่ไม่เป็นกรดสด น้ำตาลทราย วานิลลินและครีมเปรี้ยวหนา 30% ลงในชามเคลือบ ถัดไป ในกระทะขนาดเล็ก ตีไข่ไก่ 2 ฟองอย่างเข้มข้นด้วยที่ตี และเพิ่มลงในมวลเต้าหู้พร้อมกับแป้งสาลี

ควรสังเกตว่าการเตรียมชีสเค้กยังบ่งบอกถึงการมีส่วนผสมอาหารเช่นโซดา สามารถเพิ่มลงในแป้งที่มีหรือไม่มีการดับ ผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยให้ขนมผิงได้ดีและยังฟูนุ่มอีกด้วย

รักษาความร้อนของจาน

ฐานเต้าหู้พร้อมควรทอดในกระทะที่อุ่นเท่านั้น นอกจากนี้ การเตรียมชีสเค้กยังกำหนดให้บังคับการใช้น้ำมันพืช (สำหรับการหล่อลื่นพื้นผิวของจานร้อน) ดังนั้นต้องใส่แป้งลงในกระทะในปริมาณหนึ่งช้อนใหญ่เต็ม คุณสามารถทอดชีสเค้กได้สูงสุดครั้งละ 4-5 ชิ้น พวกเขาทำในลักษณะเดียวกับแพนเค้ก หลังจากที่ส่วนล่างของขนมเป็นสีน้ำตาลแล้ว ก็ควรพลิกกลับด้านด้วยไม้พายและเก็บไว้จนด้านหลังปิดด้วยเปลือกที่น่ารับประทาน

เสิร์ฟที่เหมาะสม

syrniki สำเร็จรูปควรใส่ร้อนในจานขนาดใหญ่โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วนำเสนอให้สมาชิกในครอบครัวพร้อมกับชาที่แข็งแรง, แยม, นมข้น, น้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์หวานอื่น ๆ ควรสังเกตด้วยว่าของหวานนั้นอร่อยและเย็นมาก ดังนั้นก่อนอาหารมื้อต่อไปจึงไม่จำเป็นต้องอุ่นอีก