สลัดอรูกูล่ากุ้ง: สูตร น้ำสลัด ส่วนผสม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เบา ๆ แต่สลัดแสนอร่อยกำลังได้รับความนิยมสูงสุด ตัวอย่างเช่น ต้องการสูตรอาหารที่มีกุ้งและอารูกูลา มักใช้ผักอื่นๆ เช่น มะเขือเทศ และที่สำคัญในจานนี้คือน้ำสลัด อาจเป็นรสหวาน เปรี้ยวหรือพริกไทย แต่เธอเป็นคนทำให้สลัดมีรสชาติใหม่

สลัดง่ายๆแต่อร่อย

เพื่อเตรียมสลัดกับอรูกูล่าและมะเขือเทศราชินี คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• กุ้ง 500 กรัม
• arugula หนึ่งร้อยกรัม
• น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกอย่างละสี่ช้อนโต๊ะ
• ผักกาด 150 กรัม
• ซีอิ๊วขาวสองสามช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ 150 กรัม
• ไวน์ขาวแห้งสองสามช้อนโต๊ะ;
• เกลือและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ

ต้องต้มกุ้งก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกจุ่มลงในน้ำเดือดสามนาทีเกลือเล็กน้อย หลังจากที่เอนกายลงในกระชอนแล้ว ให้เทน้ำเย็นจัดและทำความสะอาด

ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วทอดกุ้งอย่างแท้จริงนาทีเพื่อให้พวกเขาดูดี ใส่ในชาม เทน้ำมันมะกอกที่เหลือและซีอิ๊วขาวลงไป ทิ้งไว้สิบนาที

ใบผักกาดล้างฉีกด้วยมือส่งไปที่ชามสลัด มะเขือเทศผ่าครึ่ง วางซ้อนและปิดด้วย arugula

กระจายกุ้ง. น้ำผลไม้ที่เหลือผสมกับไวน์ เครื่องเทศ และน้ำมะนาว น้ำสลัดที่ได้สำหรับ arugula กับกุ้งเทลงบนสลัด เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทันทีในขณะที่ผักสด

สลัดอุ่นๆ แสนอร่อย

สลัดอุ่นๆเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับโต๊ะเทศกาล สำหรับสูตร arugula นี้กับกุ้ง คุณต้องใช้:

• อะโวคาโดสุกหนึ่งผล;
• พริกหยวกครึ่งลูก;
• กุ้งกุลาดำหกตัว;
• พวงของ arugula;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• ชีสแข็งขูดสองสามหยิบมือ;
• งาในปริมาณเท่ากัน;
• ช้อนโต๊ะซอสบัลซามิก;
• น้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากัน;
• กระเทียมกลีบเล็กๆ

สูตรนี้ใช้กุ้งปอกเปลือกแล้ว ส่วนใหญ่ต้มล่วงหน้าอยู่แล้ว

ขั้นตอนการทำสลัด

สำหรับสลัดที่มีผักชนิดหนึ่ง กุ้ง และซอสบัลซามิก ส่วนผสมหลักจะทอดทั้งสองด้าน ใช้เวลาประมาณหนึ่งนาที พวกเขาเติมเกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นหากต้องการ ปอกเปลือกกระเทียม ผ่าครึ่ง ใส่กุ้ง พริกหยวกหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ลงในกระทะผัดต่ออีกนาทีภายใต้ฝาบนไฟแรง

ล้าง ตากแห้ง และวางบนจาน ไข่ต้มจนนิ่ม ตัดอะโวคาโดเป็นชิ้น ๆ เพื่อไม่ให้มืดควรโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย วางบนใบผักกาดหอม

ไข่จะถูกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมและวางในชามในขณะที่ไข่แดงจะเป็นของเหลวกระจายเล็กน้อย โรยด้วยชีสขูดแล้วราดด้วยบัลซามิก เนื้อหาของกระทะวางอยู่ด้านบนโรยด้วยงา ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะ

สลัดง่ายๆกับน้ำสลัดมะนาว

สลัดสูตรนี้ใส่อรูกูล่าและกุ้งจะโดนใจผู้ที่ชอบรูปร่าง จานนี้มีแคลอรีต่ำ อย่างไรก็ตามมันมีลักษณะเฉพาะ: การใช้น้ำสลัดเปรี้ยว สำหรับสูตรนี้ คุณต้องทำ:

• พวงของ arugula;
• แตงกวาสองลูก;
• กุ้งปอกเปลือกต้ม 120 กรัม
• ผักกาดภูเขาน้ำแข็งครึ่งลูก;
• น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวครึ่งลูก;
• มัสตาร์ดเม็ดเล็กสองสามช้อนชา

ล้างผักทั้งหมด ฉีกสลัดด้วยมือของคุณแล้วใส่ในชาม Arugula ก็ถูกส่งไปที่นั่นเช่นกัน กุ้งคิงหั่นเป็นสามส่วน ถ้าคุณใช้กุ้งธรรมดาก็ให้ใช้ทั้งตัว แตงกวาสำหรับสูตรสลัดนี้กับ arugula และกุ้งควรปอกเปลือก สับละเอียด และใส่ในผลิตภัณฑ์ที่เหลืออย่างดีที่สุด

ในชามผสมน้ำมะนาว มัสตาร์ด และน้ำมัน เทลงบนสลัด เสิร์ฟที่โต๊ะทันที

สลัดมะเขือเทศและพริกหยวกอร่อย

มะเขือเทศและพริกหยวกเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับผักชนิดหนึ่งและอาหารทะเล สำหรับสูตรนี้จาก arugula กับกุ้ง คุณต้องใช้:

• กุ้งกุลาดำ800กรัม;
• มะเขือเทศ 400 กรัม
• พริกหยวกสี่สีอะไรก็ได้ คละกันได้
• พวงของ arugula;
• น้ำมันมะกอก 30 กรัม
• ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูบัลซามิก
• เกลือ พริกไทยดำและขาว;
• 30 เคเปอร์

ปอกกุ้งแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยเป็นเวลาห้านาที เริ่มเตรียมซอส โดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศ คนให้เข้ากัน

มะเขือเทศและพริกหยวกหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ล้างเคเปอร์และผักใบเขียว ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยซอส วางกุ้งไว้ด้านบนโดยเหลือน้ำมันจากกระทะ

สลัดกับ arugula กุ้งและมะเขือเทศยังสามารถปรุงรสด้วยซอสมะนาวตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้

ยำง่ายๆ

ในสูตรนี้สำหรับ arugula กับกุ้ง คุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเครื่องเทศ เพราะมันเผยให้เห็นรสชาติของส่วนผสม สำหรับทำอาหาร:

• กุ้งต้มปอกเปลือกสองร้อยกรัม
• พวงของ arugula;
• พวงผักโขม;
• ช้อนโต๊ะงา
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อยสำหรับทอดส่วนผสม

สำหรับน้ำสลัดแสนอร่อยใช้:

• น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
• กระเทียมกานพลู;
• ซีอิ๊วช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• พริกป่นหรือพริกป่นครึ่งช้อนชา

คุณยังสามารถเติมเกลือได้ แต่ระวังว่าใช้ซีอิ๊วซึ่งมีความเค็มในตัวมันเอง

ยำอร่อย: คำอธิบายสูตร

ก่อนอื่นผสมส่วนผสมสำหรับหมัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ใส่ชาม โรยด้วยพริกไทย ใส่น้ำมันมะกอก ผสมให้ละเอียด กุ้งหมักไว้ยี่สิบนาที

งาผัดในกระทะแห้งสักครู่แล้วใส่ในภาชนะแยกต่างหาก กุ้งทอดในน้ำมันมะกอกสักครู่แล้วนำออกจากเตา

สำหรับน้ำสลัดผสมซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาว. กุ้งวางบนส่วนผสมของผักใบเขียวโรยด้วยงา ราดด้วยน้ำสลัด

สลัดถั่วสนแสนอร่อย

สลัดกุ้งกับผักชนิดหนึ่งและถั่วสนค่อนข้างน่าพอใจ ในการจัดเตรียม คุณต้องใช้:

• ถั่วหนึ่งกำมือ;
• พวงของ arugula;
• กุ้ง 300-350 กรัม
• กระเทียมกานพลู;
• ชีสขูด 30 กรัม
• น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส;
• 10 มะเขือเทศเชอรี่

สำหรับเติมน้ำมัน:

• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• มัสตาร์ดเมล็ดพืชและน้ำส้มสายชูบัลซามิกอย่างละครึ่งช้อนโต๊ะ
• ของเหลวในปริมาณเท่ากันที่รัก;
• ซอสถั่วเหลือง 15ml;
• พริกไทยนิดหน่อย

กระเทียมปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากกระทะ ใส่กุ้งลงไปผัดให้เหลืองทอง

Arugula ถูกล้าง ตากให้แห้ง และวางลงในชาม มะเขือเทศหั่นเป็นซีกแล้วใส่ในผักใบเขียว ถั่วไพน์อบในกระทะแห้ง เทลงในสลัด ใส่กุ้ง

ส่วนผสมสำหรับน้ำสลัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตีเบา ๆ เทน้ำสลัดลงบนสลัด

ยำมะม่วง

กุ้งเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่หวานอย่างน้ำผึ้งหรือผลไม้ ดังนั้นสูตรนี้จะช่วยให้คุณได้จานที่อร่อยและนุ่ม สิ่งสำคัญคือต้องเลือกมะม่วงที่สุกและฉ่ำ

สำหรับสูตรนี้ ใช้:

• มะม่วงสองลูก;
• แอปเปิ้ลจำนวนเท่ากัน พันธุ์หวานดีกว่า
• แตงกวาสองลูก;
• กุ้ง 400 กรัม
• อรูกูล่า 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่สิบลูก;
• กระเทียมสี่กลีบ;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกสามช้อนชา
• น้ำมะนาวครึ่งลูก;
• พริกไทยปน;
• น้ำมันมะกอก

กุ้งลอกเปลือกใส่เกลือ ใส่พริกไทย ราดด้วยน้ำมะนาว ทิ้งส่วนผสมไว้สิบห้านาที ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมสับ แล้วใส่กุ้งลงไป ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันสักสองสามนาที จากนั้นนำกุ้งใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำมัน

ปอกแตงกวา มะม่วง แอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นชิ้นใหญ่ชิ้น Arugula วางอยู่ที่ด้านล่างของสลัด วางแตงกวาและผลไม้แบบสุ่ม ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก ตกแต่งด้วยกุ้ง

สลัดแสนอร่อยกับกุ้งและผักหลากหลายชนิดไม่จำเป็นต้องลองในร้านอาหาร ง่ายต่อการเตรียมที่บ้านเช่นกัน คุณสามารถเพิ่มได้เฉพาะ arugula และมะเขือเทศ หรือคุณสามารถใช้ถั่วแสนอร่อย มะม่วงหอม ๆ หรือมัสตาร์ดหรือน้ำสลัดน้ำผึ้งก็ได้