วิธีทำยำปูอัดข้าวโพด : ส่วนผสม สูตรคลาสสิค

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เมื่อไม่นานนี้บนชั้นวางของร้านเรา ปูอัดก็ตกหลุมรักแม่บ้านหลายคน ไม่มีงานรื่นเริงใดที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีสลัดปลาซูริมิขาว พวกเขาขายแบบสำเร็จรูปเท่านั้นพนักงานต้อนรับต้องละลายผลิตภัณฑ์ปลาเท่านั้น ลอกออกจากห่อพลาสติกแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือก้อนเล็ก ๆ นอกจากนี้ ปูอัดยังเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในสลัด มักใช้ทำโอลิเวียร์แทนไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์ และยังห่อด้วยขนมต่างๆ แล้ววางบนจานขนาดใหญ่พร้อมโรล

ในบทความ เราจะแนะนำผู้อ่านถึงสูตรอาหารดั้งเดิมที่ใช้ปูอัด คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำสลัดปูทั้งแบบมีและไม่มีข้าวโพด ทั้งไข่ไก่กับข้าว มันฝรั่งและแครอท แตงกวา ทั้งแบบสดและแบบดอง คุณสามารถกระจายสลัดสำเร็จรูปบนโต๊ะเทศกาลในรูปแบบผสมในขนาดใหญ่ชามสลัดหรือจัดใส่จานแบนเป็นชั้นๆ

สูตรคลาสสิค

ยำปูข้าวโพดเป็นที่นิยมมาก ทำให้เป็นเรื่องง่ายสวย เนื่องจากมีข้าวต้มไว้ล่วงหน้าเพื่อให้เย็นลงก่อนเริ่มงาน มาดูกันดีกว่าว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง:

• ปูอัด - 300 กรัม
• ข้าวโพดหวานกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• แตงกวาสดขนาดกลาง 2 ลูก
• ข้าวครึ่งถ้วย
• 1 หัวหอม
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น).
• สำหรับแต่งตัว - มายองเนส เกลือ ตามชอบ - พริกไทยดำ

วิธีทำสลัดปูกับข้าวโพด เราจะพิจารณาในบทความต่อไป

ทำอาหาร

รสชาติของสลัดขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบ ดังนั้นเมื่อซื้อปูอัด ให้เลือกเฉพาะสินค้าที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว ข้าวควรจะนุ่มและขาว จะสะดวกที่สุดสำหรับสลัดที่จะซื้อในกล่องที่มีซีเรียลบรรจุหลายถุงอยู่ข้างใน ข้าวหุงสุกพอดีในนั้นและปรากฏว่าอร่อยมาก นอกจากนั้น เมล็ดพืชยังแยกออกจากเมล็ดพืชอย่างดี

ไข่ต้มสุกแล้ว อย่าลืมเติมน้ำเย็นทันทีเพื่อการปลอกกระสุนที่ง่ายและเร็วขึ้น

แตงกวาแค่ล้างและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แม่บ้านบางคนลอกเปลือกออกแล้วเอาส่วนที่ชุ่มฉ่ำพร้อมเมล็ดออก เหลือแต่เนื้อแข็ง แต่นี่เป็นทางเลือก

หัวหอมก็ใช้หัวหอมได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างออกจากปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สลัดหัวหอมสีเขียวสดชื่นสวยงาม สำหรับส่วนผสมจำนวนนี้ 1 พวงก็เพียงพอแล้ว ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าๆ กับผักที่เหลือ

เลือกข้าวโพดหวานขนาดเล็ก. หลังจากเปิดกระป๋องแล้ว เทของเหลวลงในอ่างล้างจาน แล้วเทข้าวโพดลงในชามสลัด สลัดปูกับข้าว ข้าวโพด และไข่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ ปรากฎว่าสลัดฤดูใบไม้ผลิที่อร่อยน่าพอใจและสดชื่นอย่างไม่น่าเชื่อ เทลงในชามสลัดที่สวยงามและตกแต่งตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถทิ้งไข่แดงสองสามฟองไว้โรยหน้าหรือโรยผักใบเขียวสองสามใบเพื่อตกแต่ง ตอนนี้คุณรู้วิธีทำสลัดปูด้วยข้าวโพดตามสูตรคลาสสิกแล้ว แต่ยังมีผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจมากมายในสลัด ไปดูกันเลยดีกว่า

สลัดสแน็ค

ทำสลัดปูอัด ไข่ และต้นหอมอย่างรวดเร็วและง่ายมาก ก็เพียงพอที่จะต้มไข่ 3-4 ฟองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แพ็คปูอัด 200 กรัมและขนหัวหอมสีเขียวสองสามกิ่ง บดทุกอย่าง เทลงในชาม เกลือ หากต้องการ ให้ใส่พริกไทยดำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยมายองเนส

ผัดและสลัดปูอัดที่ไม่มีข้าวโพดก็พร้อมแล้ว! สามารถใส่จานที่มีเนื้อและโจ๊กหรือมันบด วางบนขนมปังเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นพร้อมชา

สลัดไม่มีข้าว

สลัดเวอร์ชั่นนี้มีสูตรคลาสสิคที่เราคุ้นเคยส่วนผสมแต่ไม่รวมข้าว สมุนไพร และหัวหอม ในการจัดเตรียม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ปูอัด - 300 กรัม

• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ 3-4 ฟอง
• แตงกวาสด 2 ลูก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมายองเนส
• เครื่องเทศ - เกลือและพริกไทยดำ

วิธีทำสลัดปูกับข้าวโพด

จานนี้เตรียมง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ ต้มไข่ไก่ล่วงหน้าแล้วสับบนแผ่นไม้ด้วยส้อมโต๊ะธรรมดา แกะห่อป้องกันออกจากแท่งปูแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ระบายข้าวโพดจากโถผ่านกระชอนเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน ล้างแตงกวา ตัดปลาย แล้วก็สับ

ส่งส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยซอส สลัดแสนอร่อยและเบานี้แน่ใจว่าจะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจ

ตัวแปรชีส

สลัดต่อไปนี้มีรสชาติดั้งเดิม. รวมสินค้าดังต่อไปนี้:

• ปูอัด200กรัม
• แครอทขนาดกลาง 2 หัว
• ข้าวโพดหวานครึ่งกระป๋อง
• ชีสแข็งที่คุณชอบ 100 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• เครื่องเทศ - เกลือ พริกไทย
• ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่สาขา

ทำสลัด

ก่อนที่คุณจะปรุงสลัดปูกับข้าวโพด ให้ต้มแครอทและไข่ในภาชนะที่แยกจากกัน เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นตัวแล้ว ให้หั่นแล้วเทลงในชามสลัด ชีสแข็งควรขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ นำปูอัดออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาละลายน้ำแข็งโดยไม่ต้องใช้น้ำ นำบรรจุภัณฑ์โพลีเอทิลีนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เปิดโถข้าวโพดแล้วเทครึ่งหนึ่งด้วยช้อนที่มีรูเพื่อไม่ให้ของเหลวเข้าไปในชามสลัด มันยังคงเกลือทุกอย่างหากต้องการโรยด้วยพริกไทยดำและผสมกับมายองเนส โรยหน้าสลัดด้วยผักชีฝรั่ง หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณของผักใบเขียว ให้หั่นบาง ๆ ลงในสลัดเอง

รูปแบบพัฟ

สลัดกับมันฝรั่ง ปูอัด และข้าวโพด สามารถเสิร์ฟเป็นชั้นในแก้วกว้างแบบใส แต่ละชั้นสามารถมองเห็นได้ชัดเจนและเพิ่มความสวยงามให้กับงานนำเสนอ ขั้นแรก เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• ซูริมิแท่ง300กรัม;
• 4-5 มันฝรั่งขนาดกลาง;
• 3 แครอทฉ่ำ;
• 4 ไข่ต้มสุก;
• ข้าวโพดกระป๋อง;
• สำหรับชั้นหล่อลื่น - มายองเนส
• เกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส).

ทำสลัด

ล้างผักด้วยแปรงจากเศษดินแล้วใส่หม้อ เติมน้ำให้ท่วมและปรุงอาหารจนนิ่ม เมื่อส้อมใส่มันฝรั่งได้อย่างอิสระก็พร้อม จากนั้นเทน้ำออกและวางกระทะไว้บนโต๊ะโดยเปิดฝาให้เย็น เมื่อผักเย็นตัวลง ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า สำหรับสลัดพัฟ แม่บ้านหลายคนชอบใช้ตะแกรงขูดหยาบ

ล้างเปลือกไข่ใต้น้ำเสียแล้วต้มภายใน 3-4 นาทีหลังจากเดือด หลังจากปิดไฟแล้ว สะเด็ดน้ำและนำไข่ไปแช่ในน้ำเย็นจัด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถปอกเปลือกได้ง่าย จากนั้นแยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วหั่นเป็นภาชนะแยก

สำหรับสลัดปูใส่ข้าวโพด ให้ละลายชั้นซูริมิแท่งแบบธรรมชาติโดยไม่ต้องแช่น้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ให้แกะแรปพลาสติกออกจากแท่งแต่ละแท่งแล้วตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีด

เทข้าวโพดลงในกระชอนเพื่อกำจัดของเหลว เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว นำสลัดใส่แก้วเสิร์ฟเป็นชั้นๆ

ลำดับชั้น

การทำสลัดข้าวโพดกระป๋องกับปูอัดในแก้วให้ดูดี ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมและสับทั้งหมดถูกจัดวางในชั้นที่มีความหนาเท่ากันและสีสลับกัน

1. มันฝรั่งวางอยู่ใต้แก้วเป็นชั้นแรก
2. แครอทสีส้มรอบต่อไป
3. วางกระรอกข้างๆ
4. ชั้นต่อไปคือข้าวโพดหวานกระป๋อง
5. ปูอัดสับ
6. ด้านบนตกแต่งด้วยไข่แดงเล็กๆ

แต่ละชั้น (ยกเว้นข้าวโพด) จะใส่เกลือและพริกไทยหากต้องการ จากนั้นทาด้วยมายองเนสบาง ๆ หากคุณต้องการสลัดที่เบากว่าคุณสามารถผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากัน สำหรับการเสิร์ฟที่น่าตื่นตาตื่นใจ คุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งที่ชั้นบนสุดในแต่ละแก้ว หรือตัดดอกไม้จากแครอทต้ม

สลัดกับมะเขือเทศ

มักพบสูตรสลัดปูกับข้าวโพดและแตงกวาสด แต่ปลาเสียบไม้กับมะเขือเทศก็อร่อยไม่แพ้กัน สลัดแบบนี้ออกมาสวยและฉ่ำมาก

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปูอัด 200 กรัม
• 2 มะเขือเทศ (คุณสามารถเอาสีแดงหนึ่งอันและสีเหลืองอันที่สอง);
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• 2 กานพลูกระเทียม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโพดกระป๋อง;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

สลัดทำในเวลาไม่กี่นาที เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว เหลือเพียงสับให้ละเอียดลงในชามสลัดขนาดใหญ่ มะเขือเทศถูกตัดก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้น้ำหยด ชีสถูบนเครื่องขูดหยาบ กระเทียมถูกบีบผ่านเครื่องทำกระเทียมลงในมายองเนสผสมแล้วปรุงรสสลัดเท่านั้น เนื่องจากมะเขือเทศจะออกมาฉ่ำมาก เลยต้องใช้ซอสนิดหน่อย เกลือสามารถเติมได้เลยหรือน้อยมาก ถ้าคุณชอบยำรสเผ็ด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศใดๆ สามารถใส่สมุนไพรสดตามฤดูกาลได้ตามต้องการ

สลัดชีส

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับปูอัดและสลัดข้าวโพด:

• ไข่ 4 ฟอง;
• ซูริมิไม้ 200 กรัม;
• 1 ชีสแปรรูป
• ข้าวโพดครึ่งกระป๋อง;
• แตงกวาสด 1-2 ลูก;
• ต้นหอมสองสามต้น
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มไข่ล่วงหน้าต้มจนเย็นภายใต้น้ำไหล ตัดเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ชามสลัด บดปูอัดและชีสแปรรูปให้มีขนาดใกล้เคียงกัน เพื่อให้ตัดได้ดี ให้แช่ตู้เย็นสักครู่ เมื่อเติมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เทมายองเนส เกลือ และผสมให้เข้ากัน สลัดอุดมไปด้วยวิตามินและดูเหมือนฤดูใบไม้ผลิ มันดูนุ่มและสดชื่นมาก

สลัดเนื้อกับขนมปังกรอบ

คุณจะได้สลัดต้นตำรับแสนอร่อยถ้าคุณใส่ไก่รมควันลงในปูอัดและข้าวโพด คุณสามารถใช้เนื้อหรือขาปกติได้ เพียงแค่เอาผิวหนังออกแล้วตัดส่วนที่เหลือของไขมันและเส้นเลือดออก คุณจะต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เพิ่มเติม:

• เนื้อรมควัน 300 กรัม;
• ซูริมิไม้ 200 กรัม;
• แครกเกอร์หนึ่งแก้ว;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส

เนื้อไก่หั่นเป็นลูกเต๋าเหมือนปูอัด สามารถซื้อแครกเกอร์สำเร็จรูปได้ที่ร้านเบเกอรี่ หรือขนมปังขาวสดสามารถหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วตากในเตาอบได้

ชิ้นที่กรุบกรอบถูกเทลงในชามสลัดพร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ นำข้าวโพดออกจากกระป๋องด้วยช้อนที่มีรูเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดซื้อแบบสำเร็จรูปจึงไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในสลัด ผสมทุกอย่างด้วยมายองเนส ปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 10 นาทีเพื่อให้ขนมปังกรอบแช่ในซอสพร้อมเสิร์ฟ

สลัดผักกาดขาว

กะหล่ำปลีปักกิ่งนั้นนิ่มกว่ากะหล่ำปลีขาวมาก จึงมักใช้ทำสลัดพิจารณาส่วนประกอบที่จำเป็นในการเริ่มต้น:

• กะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นบาง ๆ - 100 กรัม;
• ปู 200 กรัม. ตะเกียบ;
• ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋อง;
• 2 ไข่ลวก;
• แตงกวาสด 1 ลูก;
• เกลือและมายองเนสสำหรับแต่งตัว

ต้มไข่ให้เดือดก่อนแล้วแช่เย็นใต้น้ำไหล ลอกเปลือกออกแล้วสับด้วยส้อมบนกระดาน ใช้นิ้วกดกะหล่ำปลีก่อนใส่ลงในชามสลัดให้นิ่ม ตัดไม้และแตงกวาเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน กรองข้าวโพดผ่านกระชอน รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามสลัด ใส่เกลือเล็กน้อยและมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ ผัดและเสิร์ฟทันที

ตอนนี้คุณรู้สูตรการทำสลัดปูอัดและข้าวโพดมากมายแล้ว คุณสามารถสร้างสรรค์และเพิ่มอาหารที่คุณโปรดปราน เช่น เห็ดหรือแอปเปิ้ล เอาใจคนที่คุณรักด้วยสลัดใหม่ๆ และความน่ารับประทาน!